עוגת טרס לצ'ס - עוגת שלושת החלבים

עוגת טרס לצ'ס - עוגת ספוג קלילה ורכה ספוגה בסירופ מתקתק העשוי מ3 סוגי חלב, מלמעלה זיגוג של קצפת. התרגום של טרס לצ'ס מספרדית זה 3חלבים. (בספרדית: pastel de tres leches ). עקבו אחרי המתכון הקל הזה ותלמדו להכין את הקינוח המקסיקני האותנטי הזה.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
קינוחים נוספים שאתם עשוים לאהוב:
עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה: • עוגת גבינה לוטוס ללא א...
עוגות גבינה אישיות: • עוגות גבינה אישיות | מ...
עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה: • עוגת גבינה ושוקולד ללא...
עוגת שוקולד הכי טעימה בעולם: • מתכון לעוגת שוקולד הכי...
עוגת שכבות קלה להכנה ללא אפיה: • עוגת שכבות קלה להכנה ל...
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecooking...
מצרכים:
לעוגה:
3/4 כוס+2 כפות קמח (125 גרם)
1/2 1 כפיות אבקת אפייה
5 ביצים (מופרדות) גודל לארג'
1 כוס סוכר (200 גרם), מופרד ל1/4 כוס ו3/4 כוס
1 כפית תמצית וניל
1/3 כוס חלב (80 מ"ל)
1/4 כפית מלח
לסירופ:
200 גרם חלב מרוכז ממותק (חצי פחית)
1/4 1 כוסות חלב מאוד או שמנת לבישול או שמנת מתוקה (300 מ"ל)
1/3 כוס חלב (80 מ"ל)
לציפוי:
1/2 1 כוסות שמנת מתוקה להקצפה (360 מ"ל)
4 כפות אבקת סוכר (40 גרם)
1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
1. הכנת עוגת הספוג: מחממים תנור ל-170 מעלות, מרפדים תבנית אפייה (22*33 ס"מ) בנייר אפייה. משמנים קלות את התבנית ומניחים בצד.
2. בקערה גדולה שמים 3/4 כוס סוכר וחלבונים. טורפים עד שהתערובת בהירה ומכפילה את נפחה. מוסיפים חלב ותמצית וניל, מערבבים עד שהכול אחיד.
3. מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים הכול עד לאיחוד ומניחים בצד. (לא מערבבים יתר על המידה)
4. בקערה נפרדת מקציפים חלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף לבן. מוסיפים 1/4 כוס סוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
5. מקפלים 1/3 מבלילת החלמונים לתערובת, ואז יוצקים את התערובת לתוך תערובת החלבונים ומקפלים בעדינות. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה.
6. אופים במשך 25 דקות או עד שהקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתוך התבנית במשך 10 דקות, מחלצים מהתבנית ונותים להתקרר באופן מלא. בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הסירופ טרס לצ'ס.
7. הכנת הסירופ: בקערה מערבבים את 3 סוגי החלב.
8. מורידים את נייר האפייה, הופכים את העוגה ומחזירים אותה לתבנית. עושים חורים בעוגה בעזרת שיפוד או מזלג. יוצקים את הסירופ מעל העוגה, נותנים לסירופ להיספג. נותנים לעמוד במשך שעה או למשך הלילה.
9. הכנת הציפוי: בקערה גדולה שמים שמנת מתוקה להקצפה, סוכר ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוציאים את העוגה מהתבנית, מורחים את הציפוי מעל העוגה.
10. חותכים את הקצוות (אופציונלי), ואז חותכים לריבועים.
11. מגישים!
אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע: / @thecookingfoodieisrael פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)
*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

[@beb-bq4ux5po7e]

כל עוגה או קינוח שלך מושלמים אתה מוכשר ברמות,גם אורך ביצוע הסרטונים שלך וה- timing הכי קולע❣🌹

[@TheCookingFoodieIsrael]

המון תודה ❤

[@hello-dt9vt]

מה הייתי עושה עם לא היה את הערוץ הזה?
פשוט כיף לצפות!!!
תודה רבה!

[@TheCookingFoodieIsrael]

תודה רבה! 😍

[@yaffitefraim9160]

🤩 wowooo Thank you!!!!!!
Tres de Leche……. To die for….
אחת העוגות האהובות ביותר עלינו !!!!! איפה הדובדבן,,,,,,😉 ועכשו אלמד להכין אותה,
Yeyyy…….💃🏽💃🏽💃🏽💃🏽
אבדוק מה זה חלב מאודה….. האם זה אבקת חלב?🤷‍♀️

[@yaffitefraim9160]

לכל מי שגר בארהב, חלב מאודה זה
Evaporated milk
ניתן לרכוש בכל סופר.

[@הדסעמוס]

מתכון

[@גיליכהן-צ6ר]

איך מאדים חלב?

[@adanmazarib9694]

גודל תבנית בבקשה?

[@TheCookingFoodieIsrael]

מופיע במתכון הכתוב מתחת לסרטון

[@klavdiavaunblat5387]

😋🍰

[@אורנהפרץ-ק4כ]

ניראה טוב מושלם

[@nofarmeushar5687]

היי, מה גודל התבנית?

[@TheCookingFoodieIsrael]

22*33 ס"מ

[@nofarmeushar5687]

@@TheCookingFoodieIsrael תודה על תשובה מהירה -:)

[@אלהרפאל]

כל מתכון מצליח במאה אחוז, כל הכבוד🏆

[@TheCookingFoodieIsrael]

😍

[@חיהקורנפלד]

איזה יופי משהו מיוחד כל הכבוד מושלם

[@TheCookingFoodieIsrael]

😍

[@GSDEYNRA]

נראה מצוין. תודה 👌

[@TheCookingFoodieIsrael]

תודה ❤

[@אודליהחבובא-פ4ו]

נראה מעולה

[@TheCookingFoodieIsrael]

תודה :)