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- Опубликовано: 21 авг 2023
- Dans cette vidéo, comment réaliser un pudding
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Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt
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Licence de paternité Creative Commons (réutilisation autorisée)
Moi qui m'embêtait à recopier vos recettes je viens de voir que vous avez rédigé un livre je cours l'acheter demain 28 juillet 2024 😊😊😊😊
oh merci chef , je ne suis pas d’origine anglaise , mais c’était et de loin mon dessert préféré , surtout celui de maman qu'elle nous préparais amoureusement , aujourd’hui à presque 70 ans c'est moi qui régale les papilles de mes enfants et petit enfant , avec ce fameux pudding , une bonne astuce pour ne pas jeter du pain .
Puisque nous sommes dans une période où l'économie et l'anti gaspillage priment, c'est la recette par excellence que nous faisait ma grand-mère qui préférait plus du sucre vanillé ou carrément de la vanille que la muscade et la cannelle (seule petite différence). Merci pour ce retour vers l'enfance et de nous préserver notre compte en banque mon cher chef !
Chaque nouvelle video est la promesse d'un bon moment pour ma femme et moi. Merci !
Recette de grand mère ... la mienne était du Pas de Calais, Ils avaient hébergé des soldats anglais lors de la 1ere guerre mondiale et elle avait récupéré la recette du pudding... pour une fois qu'ils avaient un dessert valable et économique ces rosebeefs...😊😊
Vieille recette mais combien savoureuse, toute mon enfance, Merci Chef, bisous tendresse!
Bing-Ben qui sonne… c’est la folie à London🤪
C'est ce qu'on faisait à la maison dans les années 46 avec les croutes de pain, mais à l'époque il n'y avait ni fruits confits, ni cannelle mais on mettait de la poudre de chocolat pour ceux qui en avait. Les boulangers faisaient la même chose avec leur pain invendu (à l'époque rien ne se perdait, il y avait même encore des tickets de rationnement) c'est un bon souvenir je trouvais ça bon malgré tout, mais tout est relatif, aujourd'hui j'ai horreur du caviar, je mange trop, je suis trop gros et il faut toujours que je fasse un régime et que je me prive de tout ce qu'on a maintenant à profusion.
hum on va se régaler comme d'habitude
Bravo Patrick ton pudding est excellent et comme tu dis l'essayer c'est l'adopter !. A mes fourneaux !
Merci pour ces magnifiques recettes chef ! Beaucoup de souvenirs émus de mes grands parents aux fourneaux quand je vous regarde !
on peut aisement comprendre la dificulte a attendre 24 heures pour deguster ce chef d oeuvre .merci a vous pour cette succulente recette .
je connaissais cette façon de faire depuis 70 ans maman en faisait pour notre 16:00 hr quand nous revenions de l'école
Bonjour,voilà ça fait deux fois que je fais la recette,c'est un régal ,comme beaucoup de vos recettes d'ailleurs ,inutile de vous dire que si vous passer en Bretagne ne vous invite,et pourquoi pas faire quelques recettes ensemble merci pour tout ce partage
coucou j adore ca je fais pas tout a fait comme vous mais c est tres bon et mes petits enfants en raffolent merci a bientot
Hello les fines bouches, j attend cette recette avec impatience.
Belle journée a toutes et tous
I love your puddind chef bravo that of France or the United Kingdom with pleasure and fairplay, thank you
😋😋😋😋😋👍👏 merci !
Génial!!👍👍👍❤❤❤ Ancienne et tellement gourmande cette recette ! Merci Chef 😍😍
Merci Chef Dujancourt pour vos super recettes 👍😋
toujours une bonne reçette quand on a faim, j'en avais mangé un, en Angleterre avec au dessus des feuilles de menthe un peu confites, c'était un régal
Bonjour, délicieux ce magnifique pudding.
Bonjour chef Hum du pudding j adore moi je le prépare nature
Je mélange à froid
Je vais essayé votre recette
A bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine Merci chef
Oh Là Là trop beau l'artiste.......
Bonjour ma maman faisait ce gâteau quand j etai petit et j ai 72 ans merci
👍👏😊Grazie chef 🙋♀️
Merci chef pour cett recette de pu dingue 👍
Excellente recette, merci chef ! 🥰
Excellent Chef
merci chef , j'adore le pudding
Bravo Chef !
Bravo !
Salut chef très beau pudding appétissant merci beaucoup pour la recette à bientôt pour la prochaine aventure amitié😊s😅😮 😊😊😊 10:53 10:53
Superbe ❤❤
Toutes mon enfance 👌
Bonjour patrick.apres avoir goûter a votre pouding et bien nous allons le faire Merci ❤
Merci à vous
Bonjour chef, je me souviens du four à charbon, ou ce trouver le pouding. Par contre maman mettez de la vergeoise. Bravo chefs
Et encore une réussite du chef ! J’adore toutes vos recettes tres simples a réaliser et gourmandes, Je me lèche déjà les babines pour la semaine prochaine ! En plus on facilement improviser cette recette avec par exemple avec un peu de chocolat. Bien à vous tous et à mardi prochain !
Merci à vous 😊
Waouhhh vous ne mettez pas de levure b
Oh greaaat !
un petit glaçage aux dessus et c'est un délice
coucou, mon oncle faisais ce qu'on appelle ici a bruxelles du bodding ! il faisait tremper le pain dans du lait toute une nuit puis l'essorait et mettait du sucre brun pour le reste c'était pareil , merci
Merci chef pour ce pudim très savoureux à refaire il ni à pas de cassonade moi j'en mais dite moi ❤❤❤❤
Desde España un gran saludo, me encantaria que diera la receta de ensalada de pollo,en Bruselas me lo tomaba minimo tres veces en semana de una carniceria flamana que hacian unos ensaladas buenisimas,me encantaban sus bocadillos,muchas gracias.Riol
🥰😍🤩😘❤❤❤❤❤
Bonsoir chef Patrick, une très bonne recette j'adore, connaissez-vous la salade francontoise ? Riche mais bon . Merci encore pour votre simplicité et votre talent d'antan.
Oui la salade franc-comtoise est délicieuse et sera forcément un jour sur la chaîne ! Bon appétit
Ce n’est peut-être pas très culinairrement bien mais je l’ai déjà cuit avec succès au micro-ondes 😊
Et bien certains gourmands sont pressés de déguster ! Pour ma part j'accompagne volontiers le pudding d'une crème anglaise.
chez nous dans le pas de Calais, on appelle ça (en patois) => du pain t'chien !!
Oui ma grand-mère nous en faisait, un régal .
merci pour cette recettes quand mon mari m aura réparer mon four je la ferais ,car sans four je suis dans la panade. autrement il y a une autre façon de cuire sans four?????? attend la réponse . Merci Chef
Non, malheureusement... au four et bain marie ! Bon appétit
😂😂
Pour moi qui n'aime pas les fruits confits ce sera double ration de raisins et pour offrir à nos voisins du Channel avec leur thé au lait un pudding version " Asterix et Cleopatre ", que du bon goût 😂.
Je plaisante bien sûr 🙄😏🤭.
Je n'en ai jamais fait ni mangé donc pourquoi pas essayé par contre les fruits confits 😱😤, trop de mauvais souvenirs, quand j'étais môme, de certains cake à recracher en douce tout ces petits cubes immonde.
Bonjour Chef. Merci pour cette recette. Je fais de temps en temps ce pudding, mais je n'ajoute pas de beurre. De plus, je ne mets que 100 g de sucre car les raisins et les fruits confits amènent déjà pas mal de calories...
En outre, pas de bain-marie pour la cuisson
enlèves les oeufs, ça sera encore moins calorique
@@jean-lucjlc0165 Je ne les enlève pas, mais je n'en ajoute que 4 et c'est largement suffisant ne vous en déplaise !
Bonjour chef, quelle différence entre ce pudding et le Diplomate svp ? Je trouve que ça se ressemble un peu.
Peu en effet, le diplomate est français et fait avec des viennoiseries et pas forcément des fruits « confits » ! Le pudding est anglais avec du vieux pain et des fruits confits !!! Bon appétit
@@LearnWithAChampion
Merci chef !
J'ai fait cette restte ,avec en plus des nois
Coucou, on peut mettre du pain frais ????????????????
Oui vous pouvez, mais un pain sec aura plus de saveur.
Perso je mets du sucre vanillé. ❤
@@Bondroit merci pour le conseil
Bonjour Chef ! Si cela vous écorche la bouche de dire "nos amis Anglais", simplifiez légèrement la recette (e.a. pas de beurre) et appelez-le "bodding" ! C'est la recette bruxelloise !
Tout à fait !
Et on met pas une petite sauce ou une petite crème?
Bien su que l'on peut, crème anglaise par exemple. Bon appétit
Dommage qu'ils n'en fassent plus en boulangerie
J’ai acheté vôtre livre mais la recette du puding n’y est pas sur le prochain livre elle trônent j’adore vos recette
Un truc qui serait vraiment super, ce serait de donner un ordre de prix pour l'ensemble des ingrédients d'une recette - à 10 euros, je suis prêt à tenter une recette que ne me tente qu'un peu. À 40 euros, beaucoup moins. -- Bon c'est peut-être un peu compliqué : on ne voit cette indication dans aucune vidéo. Mais merci encore !
C'est noté
Chef c'est pas bien de picoler avant le service !
🤣
Arrosé avec une bonne crème vanille maison ….Mhmm…
J'ai lu une recette que l'anchois atait pose sur la viande qui erait enfermé par la panure sans rouler des mécaniques botre ressemble en fait à une escalope milanaise
erreur de casting, change de chaine, aujourd'hui c'est dessert
@@jean-lucjlc0165 hum ça chauffe dur dans la pastèque
et oui, c'est pastèque et pas mollon !!!!
@@jean-lucjlc0165 sa sa ré. Menu pastèque melon et raclutr bravo
mollon, non seulement t'es pas au bon endroit mais en plus t'es con et borné : t'as le droit de te tromper mais certainement pas celui d'insister
Moi aussitôt j'en aimerais 1 morceau pour le goûter..car je ne vais pas pouvoir le faire ...car quand j'ai commencé à noté...vous avez commencé à expliquer j'ai pas pu noter jusqu'au bout comme d'habitude.. pourquoi vous ne mettez pas les ingrédients en dessous de la vidéo comme beaucoup d'autres merci
Bonjour faites pause à 0•47 secondes, vous aurez tous les ingrédients.👼🏻✨✨✨
Faites une capture d'écran et même pas besoin de noter.... Bon appétit
t'es pas handicapé, tu peux repasser plusieurs fois en lecture
Qu'est ce que vous savez si je ne suis pas handicapé ? Si c'est le cas .. chapeau pour ces personnes.😢😢😢😢😢
Et vous êtes payés pour être effronté avec les abonnés ????
Votre toupet est à l'envers. Le verticille se place à l'arrière, pas à l'avant.