*2021.01.31 영어 자막이 추가되었습니다. (번역자: Kate Ahn) *2021.02.04 이탈리아어 자막이 추가되었습니다. (번역자: 신재준) *비즈니스 문의: iooodhie@gmail.com *인스타그램: bit.ly/3gbHgsy *이 영상은 [주사위씨]님과 [PTD]님, [강필호]님, [장윤성]님의 제안으로 제작되었습니다. *자주 제기되는 질문에 대해 공식적인 답변을 남깁니다. - 왜 파스타를 손으로 집어먹을까? (2021.01.21. 22시 16분 추가) 르네상스 이전까지만 해도 유럽 대부분의 지역은 포크를 사용하지 않았습니다. 나이프와 스푼만을 이용했고, 대개 손으로 집어 먹었습니다. 포크가 이교도인 로마 검투사들의 삼지창을 연상케 하는데다, “신께서 손가락이라는 완벽한 도구를 주셨는데 왜 포크를 사용해야 하냐”고 생각했기 때문입니다. (물론 아랍과 동로마제국-비잔틴제국에서는 사용했습니다.) 포크는 르네상스를 전후해 이탈리아 상류층에서 먼저 사용하기 시작했고, 이것이 17세기 즈음 프랑스로 전해지면서 퍼져나갑니다. 물론 이것도 상류층의 이야기였고, 일반 민중의 경우 포크를 쓰려면 19세기까지 기다려야 했습니다. 이전에 포크를 만드는 재료는 금이나 은, 상아처럼 사치품이었기 때문입니다. *참고 문헌 알레산드로 마르초 마뇨 《맛의 천재》(2016) 크리스토프 나이트하르트 《누들》(2007) 이케가미 슌이치 《파스타로 맛보는 후룩후룩 이탈리아 역사》(2015) 댄 주래프스키 《음식의 언어》(2015) 안대회 외 《18세기의 맛》(2014)
파스타, 스파게티는 이탈리아라는 합쳐진 나라의 정체성을 의미하는 음식 문화였네요 예전에 일본에 놀러가서 아는 일본인 친구랑 같이 규동이나 카레를 자주 먹었었는데 비슷하게 쌀밥을 먹는 식문화를 공유하는 덕택에 또 친근해질 수 있었던 기억이 나네요 제가 가서 먹어본 일본 음식 대부분을 아무런 거리낌이나 부담 없이 맛있게 먹으니까 일본인 친구들 입장에선 더 호감이 갔던 듯해요 ㅋㅋ
2개월이나 지나서 단 답글이라 보실지는 모르겠지만 간단히 님의 궁금증에 대해서 답해드립니다. 인류 최초의 술은 과실주 그러니까 와인과 같은 술이라고 봅니다. 구체적인 기록은 없지만 기원전3~4천년에 이집트 문명이나 메소포타미아 문명의 무역 기록에 와인이 등장하기 때문입니다 또한 자체적으로 당분을 가지고있어 조건만 맞으면 자연적으로 발효가 되는 과일주의 특성상 만들기가 가장 쉽기 때문이기도 합니다.
18년차 이탈리안 요리사 입니다. ^^ 이태리 사람들이랑만 7년 이상 일하다 보니.. 파스타란 말이 반죽하다라는 동사 impastare 에서 나왔따고 말해줬던 기억이 납니다. 임빠스따레~ 이러면서 여기에서 나왔다고 말했어요, 그리고 임빠스따레 자체가 명사로도 쓰이는데 반죽이라는 뜻입니다. 한마디로 파스타라는것 자체가 밀가루 반죽이라는 큰 의미입니다. 이태리 사람들이 보기에 우리나라 만두피도 파스타고, 국수도 파스타죠 ^^ .. 근데 그게 다였는데 역사적인 좋은 정보 여기서 다보고 가네요 ^^
안녕하세요, 이 영상의 이탈리아어 번역을 맡은 신재준이라고 합니다. 그런 뒷이야기를 알게 되어 좋네요. 저 역시 '반죽'을 지칭하는 말이 pasta와 impasto 두 가지가 있기에 영상자막엔 pasta를 대체할 명사인 impasto라는 명사로 번역했습니다. impastare는 그것의 동사형이지만 아쉽게도 자막 원문에서는 쓸 곳이 없더군요. 좋은 이야기 잘 들었습니다
파스타가 반죽을 이르던 명칭이었던 때가 있었고.. 그리고 스파게티가 마카로니로 통칭해서 부르던 때도 있었다라.. 이제서야 조금 의문이 풀리는 것 같습니다. 예전에 터키에 잠시 살았을때 정말 의아했던것이 터키에선 '파스타'가 케익이나 쵸코같은 양과자를 가르키는 말이고 스파게티같은 면요리는 모두 '마카라나'라고 불리더군요.. 터키가 완전 아랍은 아니지만 그래도 중동 아랍권에 걸쳐있으므로 그 옛 명칭들이 그 시절 그대로 좀 남아있을 수도 있겠단 생각이 드네요 .. 그리고 중동아랍권의 만연한 화덕에 굽는 넓직한 빵 문화(피데)와 이탈리아의 피자의 연결고리도 탐구 해볼 예정입니다. 이탈리아와 중동은 역시 연결고리가 많은듯.. 아무튼 이오님 영상을 보고 랄부.. 아니 무릎을 탁!!! 짱입니다♡♡♡
파스타 밀요리지만 우리가 먹는 밀가루 아니고 유럽밀종류 경질밀은 노랑색 통밀정도 밀도입니다 밀가루 3종류 강력분 중력분 박력분 나누고 파스타 강력분+중력분 사이 밀도라고 생각하면되요 누들로드 보면 알지만 파스타 아랍권 음식 밀을 분쇄 물+밀가루 모양을 만들어 태양 바람 건조시킨 보존음식입니다 아쉬운점 스프 손에 먹는 문화 쌀 작은크기 음식이 되었다는 점이에요 파스타 다른 음식이 되었지만 기본제작 방법은 같아요
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
*2021.01.31 영어 자막이 추가되었습니다. (번역자: Kate Ahn)
*2021.02.04 이탈리아어 자막이 추가되었습니다. (번역자: 신재준)
*비즈니스 문의: iooodhie@gmail.com
*인스타그램: bit.ly/3gbHgsy
*이 영상은 [주사위씨]님과 [PTD]님, [강필호]님, [장윤성]님의 제안으로 제작되었습니다.
*자주 제기되는 질문에 대해 공식적인 답변을 남깁니다.
- 왜 파스타를 손으로 집어먹을까? (2021.01.21. 22시 16분 추가)
르네상스 이전까지만 해도 유럽 대부분의 지역은 포크를 사용하지 않았습니다. 나이프와 스푼만을 이용했고, 대개 손으로 집어 먹었습니다. 포크가 이교도인 로마 검투사들의 삼지창을 연상케 하는데다, “신께서 손가락이라는 완벽한 도구를 주셨는데 왜 포크를 사용해야 하냐”고 생각했기 때문입니다. (물론 아랍과 동로마제국-비잔틴제국에서는 사용했습니다.) 포크는 르네상스를 전후해 이탈리아 상류층에서 먼저 사용하기 시작했고, 이것이 17세기 즈음 프랑스로 전해지면서 퍼져나갑니다. 물론 이것도 상류층의 이야기였고, 일반 민중의 경우 포크를 쓰려면 19세기까지 기다려야 했습니다. 이전에 포크를 만드는 재료는 금이나 은, 상아처럼 사치품이었기 때문입니다.
*참고 문헌
알레산드로 마르초 마뇨 《맛의 천재》(2016)
크리스토프 나이트하르트 《누들》(2007)
이케가미 슌이치 《파스타로 맛보는 후룩후룩 이탈리아 역사》(2015)
댄 주래프스키 《음식의 언어》(2015)
안대회 외 《18세기의 맛》(2014)
👍
마카롱에 대해 알려주세요
영문 번역 건으로 이메일 보냈는데 확인 부탁 드립니다.
이탈리아어 통번역 전공자로서 이 편에 이탈리아어 자막을 꼭 달고 싶어요! 지금 자막 제작 중인데 며칠 내로 완성될 거 같아요. 어디로 보내면 되나요?
@@RememberTimer 앗, iooodhie@gmail.com 여기로 보내주시겠어요? 번역 도와주셔서 감사합니다 :)
당신을 계속 기다리고 있었오
Me too
솔직히 나도 그랬어
@@quarantino1795 진짜~?
@@pangparae 뻥이야.
@@ZERO-zw8cn ㅂㄷㅂㄷㅂㄷㅂㄷㅂㄷ
와.. 꼼꼼한 출처 남기기+은은한 브금+목소리
게다가 자막 달아준 사람들 이름을 영상 끝부분에 밝히며 감사하다고 말하는 채널. 바로 구독을 눌렀습니다
항상 양질의 영상으로 좋은 지식 얻고갑니다. 항상 힘내시고 응원합니다. 좋은영상 많이많이 만들어주십시오 항상 고맙습니다.! 화이팅입니다!
사실은 오래전부터 당신과 같은 스트리머를 기다려 왔다우
정말로호~?
이거 시발점이 뭐임..?
@@kllllll9294 ㅋㅋㅋㅋㅋ짱구 극장판
@@유파랑-v5f 아.. 맞다ㅋㅋㅋㅋ생각남 땡쿠땡쿠
ㅋㅋㅋㅇㅈ
오늘도 유익하고 재미있는 영상 감사드립니다^^
오늘도 내일도 좋은 하루 되십시요~
파스타, 스파게티는 이탈리아라는 합쳐진 나라의 정체성을 의미하는 음식 문화였네요
예전에 일본에 놀러가서 아는 일본인 친구랑 같이 규동이나 카레를 자주 먹었었는데 비슷하게 쌀밥을 먹는 식문화를 공유하는 덕택에 또 친근해질 수 있었던 기억이 나네요
제가 가서 먹어본 일본 음식 대부분을 아무런 거리낌이나 부담 없이 맛있게 먹으니까 일본인 친구들 입장에선 더 호감이 갔던 듯해요 ㅋㅋ
한국인 입장에선 경양식은 입에 잘맞는 편.
@@2jaemyungE 애초에 동북아시아 음식이 서로 비슷함
진짜 영상퀄리티가 너무 좋아서 알고리즘이 안띄워주더라도 주기적으로 찾아보는 채널
영상퀄리티 ...진짜 대단해요 유익한 영상 감사합니다 재밌게 보고 있어요
뭐야 기승전결 완벽해 너무 좋아
기다리고 있었습니다 이오님!, 선추후감상댓글!!!
우와, 요리 역사 유튜버라니! 지도까지 상세하게 보여주면서 설명해주는 유튜버라니!
좋아요와 구독버튼 누르고 갑니다.
푸디 너무 오랜만입니다ㅠㅠ 기다린 보람이 있었네요 언제나 좋은 영상 감사합니다 :)
항상 유익하고 깔끔한 영상 감사합니다~^^
지루하지도 않고 너무 재밌어요~
파스타, 스파게티, 마카로니 헷갈리는 게 많았는데 역시나 역사가 다이나믹했기 때문이네요😆 이탈리아 여행 갈 수 있는 날이 빨리 왔으면🙏
가면 한국인쳐맞을텐데
맨손으로 먹는 자료가 많은데
하층민이 포크를 쓰기 시작한 시기는 언제부터인지 궁금하네요.
그리고 식사 습관에 식전 손 씻기가 있었는지와 없었다면 포크 사용 이후 질병에 의한 사망률 같은 것도 알고 싶네요.
일단 상단 고정댓글에 관련 내용을 일부 적어놓았습니다. 나중에 매너의 역사 같은 영상을 기획해봐도 좋겠네요! 제안 주셔서 감사합니다 :)
@@iooodhie 오오 떡밥이다
@@iooodhie 더불어 동양의 젓가락도 살펴봐 주시면 감사하겠습니다
당시 포크의 창은 2개 였습니다 파스타를 먹기에는 힘든 형태 였습니다 때운에 보통 손을 아용해 먹었습니다
3가닥 포크가 생긴 이유는 파스타를 먹기 쉽게 하기 위함 이었고 이후 유럽 전역에 파스타가 보편화 되면서 전세계가 포크는 3가닥 이라는 공식이 생겼습니다
이오님 혹시 술에대한 영상도 만들어주실수 있나요? 각자 국가마다 자신들만의 스타일로
술을 만들어서 마신걸로 알고는 있는대
가장먼저 만든 나라는 어딘지 궁금해요
2개월이나 지나서 단 답글이라 보실지는 모르겠지만 간단히 님의 궁금증에 대해서 답해드립니다. 인류 최초의 술은 과실주 그러니까 와인과 같은 술이라고 봅니다. 구체적인 기록은 없지만 기원전3~4천년에 이집트 문명이나 메소포타미아 문명의 무역 기록에 와인이 등장하기 때문입니다 또한 자체적으로 당분을 가지고있어 조건만 맞으면 자연적으로 발효가 되는 과일주의 특성상 만들기가 가장 쉽기 때문이기도 합니다.
오늘 또 영상 감사합니다🤗 이오 화이팅
이오님..요새 많아진 지식채널중에 젤 좋아하는 채널이에요 홧팅!!!!
악 이오님 최고
Wls이다
찐,코카콜벳 세계관 최강자들 싸움이다,;
ㅎㅇ
내 하루는 당신을 기다리다가 갑니다... 이오님 사랑훼
이분을 EBS로!
영상화면 참 잘 만드시네요 이오님 덕분에 잘 보고 있습니다.
시간도 안 끌고 쓸데없는 내용도 없고 아주 좋은 채널이네.. 구독으로 혼내줘야지
18년차 이탈리안 요리사 입니다. ^^ 이태리 사람들이랑만 7년 이상 일하다 보니.. 파스타란 말이 반죽하다라는 동사 impastare 에서 나왔따고 말해줬던 기억이 납니다. 임빠스따레~ 이러면서 여기에서 나왔다고 말했어요, 그리고 임빠스따레 자체가 명사로도 쓰이는데 반죽이라는 뜻입니다. 한마디로 파스타라는것 자체가 밀가루 반죽이라는 큰 의미입니다. 이태리 사람들이 보기에 우리나라 만두피도 파스타고, 국수도 파스타죠 ^^ .. 근데 그게 다였는데 역사적인 좋은 정보 여기서 다보고 가네요 ^^
안녕하세요, 이 영상의 이탈리아어 번역을 맡은 신재준이라고 합니다. 그런 뒷이야기를 알게 되어 좋네요. 저 역시 '반죽'을 지칭하는 말이 pasta와 impasto 두 가지가 있기에 영상자막엔 pasta를 대체할 명사인 impasto라는 명사로 번역했습니다. impastare는 그것의 동사형이지만 아쉽게도 자막 원문에서는 쓸 곳이 없더군요. 좋은 이야기 잘 들었습니다
뭐야 영상 퀄 왤케좋아..
이오 영상은 정말 최고입니다!!ㅎㅎ
진짜 이탈리아에서 먹었던 까르보나라 파스타는 매일 먹을 수 있을 만큼 맛있고 정말 기본적이게 훌륭한 맛이였음. 들어간건 얼마 없지만 맛의 퀄리티는 우리나라 파스타들과 비교가 안되더라
얼마나 기다렸다구여🙌
어느새 11만이 되셨네요...축하드립니다.
생각보다 늦었지만 쭉쭉 뻗어나가시길...
30분 전은 못참지
'이오는 느낌표가 떠오르는 컨텐츠를 만듭니다.'
영상 다 보고나면 왜 이렇게 저 말에 혼자 울컥하는지;;
11만에 구독했습니다. 아마 당신은 100만 유튜버가 될것 같습니다. 많은 활동 부탁드립니다.
구독중이지만 인스타 게시물 보고 왔습니다..❤️
결국 음식으로 돌아오셨네요 좋습니다!!
유익하게 잘봤습니다. ppt 만들때도 잘 참고할수 있을거같아요
영상을 어떻게 이렇게 잘만드시지..볼때마다 감탄스럽습니다
오오 파스티 리메이크인가요 이전에 파스타 영상 사라져서 아쉬웠었는데 감사합니다
그러니까요
한국으로 치면 삼겹살이나 김치찌개 정도가 되겠네요.
이오님 책 내셨으면 좋겠다ㅠㅠ
영상 너무 재미있어요 ~~
팀으로 일하시나요? 편집 너무 맘에 듭니다.. 어디서 배우셨는 지 알 수 있을까요? 영상미 너무 좋음..
혼자 하고 있어요! 칭찬해주셔서 감사합니다 :) 편집은 독학이긴 한데, Vox 채널로부터 많은 영향을 받았습니다.
혼자시라니....엄청 대단하시네요..
@@iooodhie 독학이라니 충격이네요.. 전 이오님한테 영향을 받았네요. 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다~
@@iooodhie 영상 편집 뭘로 하시나요???
@@marlynguayl3725 어도비 프리미어 프로와 애프터이펙트를 이용하고 있습니다.
오래전에 스파게티가 요리를 좋아했던 다빈치가 실모양을 본떠 만들었다는 이태리친구의 말을 들은적이 있어요. 그냥 설화인가요?
파스타가 반죽을 이르던 명칭이었던 때가 있었고.. 그리고 스파게티가 마카로니로 통칭해서 부르던 때도 있었다라..
이제서야 조금 의문이 풀리는 것 같습니다. 예전에 터키에 잠시 살았을때 정말 의아했던것이 터키에선 '파스타'가 케익이나 쵸코같은 양과자를 가르키는 말이고 스파게티같은 면요리는 모두 '마카라나'라고 불리더군요..
터키가 완전 아랍은 아니지만 그래도 중동 아랍권에 걸쳐있으므로 그 옛 명칭들이 그 시절 그대로 좀 남아있을 수도 있겠단 생각이 드네요 .. 그리고 중동아랍권의 만연한 화덕에 굽는 넓직한 빵 문화(피데)와 이탈리아의 피자의 연결고리도 탐구 해볼 예정입니다. 이탈리아와 중동은 역시 연결고리가 많은듯..
아무튼 이오님 영상을 보고 랄부.. 아니 무릎을 탁!!!
짱입니다♡♡♡
서두르지 말아요 당신의 이 퀄리티기 난 어무 좋아요
이오 점점 완벽해지고 있어
아 이거 유튜브가아니라 ebs다큐인줄;;;몰입감 편집력 브금뭔데;;;? 이오 그는 신이다.
육계장 에 관련해서도 만들어주세요!
육개장은 조선시대 보신탕으로부터 시작됨 원래는 서민들이 먹던 음식인데 양반들도 먹기 시작하면서 개고기에서 소고기로 바뀌면서 지금의 육개장이 된거임.
10만 구독자 축하하오
2차세계대전 튀니지전선 사막에서 그 귀한 물로 파스타를 만들어 먹었다는 일화가 유명하죠
만두 에 대해서도 부탁드립니다 ㅎ
안녕하세요! 6학년 아이들이 발표하는 자료로 이 영상을 사용하고 싶어해서 댓글 남깁니다. 출처 밝히고 영상을 사용해도 괜찮을까요?
네, 사용하셔도 괜찮습니다 :)
도대체 왜 안뜨는건데 형
저거 토마토 소스만 만들어서 입맛없을때 밥위에 끼얹어먹으면 진짜 좋아요 ㅎㅎ
새콤한 맛이 땡긴다면 시도해보세요~
리조또?
@@ajxnsiwndow 캐찹밥
책컬릿좀 많이 올려주세요! (사피엔스 해주시면 감사하겠습니다)
재밌게 봤습니다!
형 목소리 너무 좋아
파스타 밀요리지만 우리가 먹는 밀가루 아니고 유럽밀종류 경질밀은 노랑색 통밀정도 밀도입니다 밀가루 3종류 강력분 중력분 박력분 나누고 파스타 강력분+중력분 사이 밀도라고 생각하면되요 누들로드 보면 알지만 파스타 아랍권 음식
밀을 분쇄 물+밀가루 모양을 만들어 태양 바람 건조시킨 보존음식입니다 아쉬운점 스프 손에 먹는 문화 쌀 작은크기
음식이 되었다는 점이에요 파스타 다른 음식이 되었지만
기본제작 방법은 같아요
이탈리아랑 우리나라랑 다른문화라도 똑닮은건 반도라는것과 맛난음식이 많다는것임. 솔까 유럽여행은 구경하러가는것도 있지만, 맛있는게 많아서 먹으러 다니는것같음.
언제오나 형만 기다렸어
이오님 언제부터 국물요리가 나왔는지 알고싶어요
혹시 브금 알려주실수 있을까요?? 잔잔하니 너무 좋아요 ㅠㅠ 잘때 듣고 싶어요
짜장면도 해주세요!
좋아하는 디저트 중 하나였는데 이렇게 유례?를 아니 신기해요!
이런건 화면을 캡쳐 한것도 아니고... 어떻게 한거죠?
고퀄영상에 고퀄 나레이션에 왜 구독자가 11만인가 ㅠㅠ 화이티이
오늘도 재밌구만
파스타 다시 재업인가요??
내용을 추가해서 리메이크했어요! :)
@@iooodhie 그렇구나, 추가까지 해주시다니
식문화사 엄청 좋아하는데, 잘 보고 갑니다. :)
진짜 유투브의 EBS
이오님 참치 통조림 이야기를 해주세요.
퀄리티 대박...ㄷㄷㄷ
각 나라의 특이한 군대 모습? 예를 들어서 일본의 사무라이라던지 영국 근위병? 같이 나라를 대표하는 군대 모습이 궁금해요!!ㅠ
꼭 흥하세요.
영상 퀄리티 지리네
처음 맥주역사 영상보고 너무완벽해서 구독했었는데 맥주영상 내린이유를 알수있을까요?ㅜㅜ
앗 그러셨군요..ㅠㅠ 맥주 영상도 내용을 보강해서 리메이크를 준비하고 있습니다. 새로운 영상으로 찾아올게요!
@@iooodhie 그런거였구만요...
난 오래전부터 당신같은 사람을 기다렸다우
이오님 소주의 역사를 알고싶어요 우리나라에서 언제부터 만들었고 어떻게 만들어지는 것도 궁굼합니다ㅎㅎ
영상 55초전으로 떴고 이 채널 내 최애다! 나 1등이다!! 1등! 제일먼저 왔다 댓글이랑 좋아요 제일 먼저 했다!
한국인과 마늘의 연관성을 알려주실수 있나요?
진짜 이오는 고급 레스토랑 같다. 한참기달려야 고기한점 나오는데 그 맛은최상품.
영상 퀄리티 유튜브 상위 0.01% ㅠㅠ 유령시티와 함께 항상 영상 올라오나 보는 유튜버 이오
파스타의 발달이 스페인의 식민지배로부터 비롯됐다니 흥미롭네요 이탈리아 통일도 파스타를 전국적으로 확산시킨 것도요
스파게티 매일한끼로 먹어도 질리지 않더라 ㅋ
굿굿!!!
잘 봤어요.
감사합니다.
뭐지 이 말이 안돼는 퀄리티는
낯선 남자와 파스타를 먹는데, 이런 이야기를 해주면 사랑에 빠질것 같다 (덜렁)
0:45 라자냐라고 하니까 미니언즈들이 슈퍼배드3에서 노래부르던거 생각나네
알고리즘은 도대체 나한테 왜 이런 영상을 보여준거지
왜 이제야 이런 영상을 보여준거지
오셨다!
짜장면의 역사 알려주세요~
이태리사람이 말했지. 미국이 이태리문화를 가져와서 지들마음데로 망쳐버린다고. 그중 두개가 아이스커피와 토핑이넘치는 피자인데 그건 참아도 파인에플은 못참는다고. 아직 파스타는 청정합니다.
참고 사진들 보면 하나같이 대부분 국수를 손으로 먹는 문화가 있었나보네요
의외다.. 옛날부터 서민층들도 포크 사용하고 있었을 줄 알았는데ㅋㅋ 신기
식빵은 매일 먹지만 다른 지식 유튜브에서 다른걸 본적이 없는것 같습니다. 식빵에대한 역사를 알고 싶습니다.
이분 ppt의 대가이신듯
탄산음료 한번 해주세요
기다리고있었으
각 나라의 황제들이 먹던 대표적인 음식들에 대해 다뤄주세요
"포브스 선정 왜 안 뜨는지 궁금한 채널 1위"