향긋함과 부드러움이 어우러진, 마데라 컵케이크 | 더본 제과기능사 제 13강

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마데라 컵케이크는 포르투갈 마데라섬에서 생산되는 적포도주를
반죽에 넣어 만들었다고 해서 붙여진 이름인데요.
반죽에 포도주와 건포도가 들어가기 때문에 향긋하고,
풍미가 깊은 컵케이크입니다.
이번 강의에서는
🍭마데라 컵케이크의 반죽을 크림법으로 만드는 법
🍭반죽을 일정한 부피로 팬닝하는 법
🍭퐁당(적포도주와 설탕으로 만든 시럽)을 만들고, 컵케이크 위에 바르는 법
마데라 컵케이크 만드는 과정 자세히 준비했습니다.
영상 보면서 연습하신다면,
완성도 있는 마데라 컵케이크를 만들 수 있을 거예요!

[@민재-o2s]

강사님 영상보고 시험 합격했어요~!!!!👍