Fränkische Schäufele mit Biersoße 🔥Holger's Grillen 🔥

(Video 387)
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Zutaten:
4 Schäufele
(Schweineschulter mit Knochen und Schwarte)
n.B. Salz für die Schwarte
n.B. mit BBQ Rub 2.0 würzen
Für die Soße:
1 Pack Suppengrün
(Sellerie , Karotten , Lauch , Petersilie)
3-4 Karotten noch extra
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ca. 1 Liter Gemüsebrühe
(ca. 1-2 Liter Frischwasser bei Bedarf hinzufügen bzw. soviel wie benötigt wird)
0,5 Liter Bier
(Hausmarke)
ca. 1 TL Kümmel
Beilagen:
Fränkische Klöße
Sauerkraut
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Ingredients:
4 shovels
(Pork shoulder with bone and rind)
n.B. Salt for the rind
n.B. Season with BBQ Rub 2.0
For the sauce:
1 pack of soup greens
(Celery, carrots, leek, parsley)
3-4 extra carrots
1 red onion
1 clove of garlic
approx. 1 liter of vegetable stock
(add approx. 1-2 liters of fresh water if necessary or as much as is needed)
0.5 liters of beer
(House brand)
about 1 teaspoon of caraway seeds
Side dishes:
Franconian dumplings
sauerkraut

[@andreashoffmann1455]

Das sieht so gut aus. Da fängt man gleich an zu sabbern.

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Das war wirklich Hammer 🔨 Dankeschön 😊

[@martinsbbq1972]

Servus, mein Freund, Schäuverla sind scho was feines.

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Ja immer 👍😊 Danke 🍺

[@MeatExperts]

Wieder mal klasse gemacht Holger,
sie sehen wirlich zum reinlegen aus 😋😋😋
GLG und ne schöne Woche
Osdwald

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@250378nico]

Wieder einmal Sau Sau lecker mein Freund hast super gemacht da bekommt man ja Hunger LG Nico 🍻🍻🍻👍

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@SHNTY]

Sehr sehr lecker !!! 👍👍👍👍

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@waldschrat9769]

Sehr lecker, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@marcelammersbach5911]

Sehr lecker 🍻👍

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@GrillFive0]

Aloha! Ganz toll gemacht. Lecker! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@taunusgriller3991]

Hmmm sehr lecker

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@BBQPyroFriends]

Schaut sehr guad aus! Wir haben unsere Variante im Holzbackofen gemacht🤤
Liebe Grüße und an Guadn! 🔥
Franz & Bernie ¦ BBQ Pyro Friends

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Im Holzbackofen das macht bestimmt auch großen Spaß 👍🍺 Dankeschön 😉

[@Heiko0506]

Sieht echt mega aus mein guter gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq 👍😜

[@mr.steffen4185]

Sehr fein, da hätte ich auch gerne probiert! ;-)
Gruß von Deinem Chefkritiker! *Zwinker*

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@patziskitchen5249]

Schauen richtig gut aus 👍 gruss Patzi von Patzis Kitchen 😊

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Dankeschön 😊

[@arminwarlich4748]

Wos is mit Gampert ?

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Zuviel davon erwischt 😅 Jetzt gibt's erstmal andere Sorten 🍺👍

[@DaRula888]

Wo sinnä die Klös und der Wirsching?

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Klöße und Sauerkraut hat es als Beilage dazu gegeben 😉

[@ruthlandwehr7226]

Also ich würde das Suppengemüse anbraten wegen der Röstaromen.Dann das Fleisch auf das Gemüse legen zum schmoren

[@holgersgrillenunderlebnis-2958]

Ja warum auch nicht 👍😉