안녕하세요. 커피는 한팀장입니다. 저는 성남 상대원동에서 커피 로스팅 공장을 운영하며 삼성 웰스토리의 카페 전담 컨설턴트로 활동하고 있습니다. 제가 커피를 처음 시작했을때는 한국에서 제 3의 물결이라고 하는 스페셜티커피가 성행하기 시작할때 쯤이였습니다. 그 이전부터 저는 커피빈, 개인카페, 커피학원, 개인강좌 등을 들으면서 기초를 다지며 스텝 바이 스텝단계를 거쳐왔습니다. 스페셜티커피를 만든 초창기 회사에 입사하여 그곳에서 커피에 관련한 업무와 제가 그동안 배워왔던 커피빈의 메뉴얼과 개인 카페에서 얻었던 고충들을 토대로 카페 점장에서 로스팅 생산 총괄까지 빠르게 성장할수있었습니다. 그런 경험을 토대로 지금의 로스팅공장을 운영하게 되었고 더 많은 분들께 다가갈수있게 유투브 채널 "커피는한팀장"을 함께 운영중입니다. 질문이나 고민이 있으시다면 forms.gle/NuL7cW61tVZfKrzA9 더많은 정보가 궁금하시다면 lrl.kr/rB2p
"저울 없이는 커피 내리지마"... 아주 임팩트 있네요. ㅎㅎㅎ 당장 하나 사야겠어요. 그런데 온도가 나오는 저 전기포트도 아주 신박해보이네요.
핸드드립 입문해보려고 시청했는데
유익하고 좋았어요~ㅎ
단지 영상에서 옷소리가 조금 거슬리네요 ㅠㅡㅜ
저두 저울 온도계 없이 내려 마시는데 처음에는 맛차이가 많이 났었는데 많이 내려 먹다 보니까 비슷하게는 나오더라고요
정보전달을 엄청 명확히 해주시네요 많이 배워갑니다~!!!
바리스타공부하는 초보입니다. 잘보고갑니다...
유익한 정보 감사합니다.
저울없이 시작했는데ㅜㅜ ㅡ절대로 내리지마ㅡㅎㅎ
안녕하세요 혹시 10년도에서 14년도쯤에 가정용커피머신중에 (모)로 들어가는커피 머신기 먼지 아시나요? 드롱기랑같이 팔았거든요 그리고 뭐뭐 있었는지 혹시 아나요?
안녕하세요 :) 저에게 너무 어려운 문의를 주셨네요 ㅎㅎ 네이버상에서 2010-2014까지 블로그 정보글을 찾아보니 카피시모 말고는 정확한 커피머신의 명칭은 찾아볼수가 없었습니다~ 근데 굳이 2010-2014년의 가정용 커피머신을 궁금해하시는지.. ?
@@Coffee_han_team 네 궁금합니다
좋은 영상 감사합니다 !!
도움이 되신다면 좋겠어요🫰
영상 잘 봤습니다. 그런데 일반 핸드드립 레시피 보다 원두와 물의 비율이 굉장히 높네요. 너무 연하지 않을까요?? 안 내려봐서 모르겠는데...보통 1:15로 많이 하는데, 너무 높은 거 같아서요
말씀주신것은 아마도 원두를 넣는 양과 가장 밀접한 관계가 있다고 생각되어지네요~ 제가 말씀드린건 핸드드립을 입문하시는 분들이 따라하시기 좋게끔 가이드처럼 만든거라 투입되는 원두의 양과 로스팅의 정도에 따라 비율적인 부분은 스타일이 좀 다를것 같아요 :)
그러게요 1:20이 일반적으로 통용되는 비율은 아니죠
안녕하세요.
커피는 한팀장입니다.
저는 성남 상대원동에서 커피 로스팅 공장을 운영하며
삼성 웰스토리의 카페 전담 컨설턴트로 활동하고 있습니다.
제가 커피를 처음 시작했을때는
한국에서 제 3의 물결이라고 하는
스페셜티커피가 성행하기 시작할때 쯤이였습니다.
그 이전부터 저는 커피빈, 개인카페, 커피학원, 개인강좌 등을
들으면서 기초를 다지며 스텝 바이 스텝단계를 거쳐왔습니다.
스페셜티커피를 만든 초창기 회사에 입사하여
그곳에서 커피에 관련한 업무와 제가
그동안 배워왔던 커피빈의 메뉴얼과
개인 카페에서 얻었던 고충들을 토대로
카페 점장에서 로스팅 생산 총괄까지
빠르게 성장할수있었습니다.
그런 경험을 토대로 지금의 로스팅공장을 운영하게 되었고
더 많은 분들께 다가갈수있게 유투브 채널 "커피는한팀장"을
함께 운영중입니다.
질문이나 고민이 있으시다면 forms.gle/NuL7cW61tVZfKrzA9
더많은 정보가 궁금하시다면 lrl.kr/rB2p
딱히 흠잡을 부분도 없지만
팁이랄것도 없는 그냥 어디서나 볼수 있는 v60내리는 방법...
(영상 길이만 길었지 그냥 v60 살때 주는 설명서 수준 아닙니까...)
적어도 물의 경도에 따른 차이나 가공방식별 추출팁정도는 알려주는줄 알았습니다...
안녕하세요. 홈죠님 덕분에 새로운 영상 업로드 할수 있었습니다~ 물맛으로 영상 만들었으니 다음에도 좋은 아이디어 부탁드려요 :)
설명을 하시는데 있어서 결과는 말씀하시지만 이유가 없네요. 설명에 대한 근거가 전혀 없습니다.
아 그랬나요? 더 노력하는 자세로 임해봐야겠네요 :) 조언 감사합니다~