Ti ho appena scoperto ma grazie x me è molto importante non sprecare niente, non solo x il risparmio ma è come onorare la pianta fino in fondo x essersi donata 💜🙏(io il pesto del cavolo nero lo faccio con tutto il gambo ma crudi +aglio +mandorle+olio di vinaccioli +grana o pecorino) 👍
Da oggi in poi il cavolo nero, che amo, lo mangerò tutto. Il concetto di evitare lo spreco è nobile, rispettoso del lavoro altrui e anche salutare. Molte grazie, Carlotta!
Grazie mille a te, sono i miei video "cavallo di battaglia" perciò sono super felice di sapere che piacciono ☺ Per me, poi, è stupendo il tuo nome qui su RUclips 🤣👌
Adoro la rubrica "cucina senza sprechi" da quando ho scoperto il tuo video, uso sempre tutto il cavolo nero e il pesto fatto con i gambi è geniale e delizioso! Grazie 🙂
💕 Non mi ritengo così brava da influenzare gli altri ma condivido volentieri questi contenuti come spunti. Felicissima se sono di ispirazione! Grazie Desirè 😘
Stupende idee! Si, sarebbero davvero molto utili e interessanti ulteriori video di questo tipo! Per me è molto importante non sprecare nulla e non sempre riesco a trovare questo tipo di video! Grazie!!
il cavolo nero non l'ho mai preparato....le tue ricette sembrano molto interessanti e i tuoi ottimi suggerimenti sono ideali per invitare a provare qualcosa di nuovo. ti seguo perchè oltre ad essere brava dimostri una grande sicurezza e competenza e alla tua giovane età queste sono doti non da poco. complimenti
Ti ringrazio ❤ Certamente! Soffritta semplice o con aromi in padella ma anche in qualsiasi altro modo faresti foglie di bietola, cicoria, spinaci, ecc.. Puoi considerarle simili e farle in tanti modi :)
È la prima volta che vedo un tuo video e mi sono subito iscritto, ieri ho fatto una zuppa di cavolo nero e farro e mi sono rimaste un po' di cimette...domani pesto 😜
@@carlolli fatto sfruttato fino alla fine, grazie mille veramente non sapevo tutti questi usi, io adoro riciclare fino infondo, creare con poco, con quel che si ha, escono le migliori ricette! 😃🥰
Carlotta, il pesto di cavolo nero è sensazionale ed è molto versatile ( con pomodorini secchi, o cherry, con pezzettini di feta, ecc ecc), una grande scoperta
Ciao :) Puoi usarli per cucinare, come fossero un'erbetta aromatica, puoi spadellarli con aglio e olio oppure puoi metterli in infusione in aceto di mele per farci un condimento saporito!
Ciao Carlotta! È la seconda volta che faccio il pesto con i gambi del cavolo nero, che, per inciso, prima di imbattermi in te.... buttavo!!!😁È veramente squisito! Non finirò mai di ringraziarti!!! 😍😍😍😘🫣🫣🫣🫣
Dunque, il tempo preciso dipende dalla quantità e da quanto sono tagliati piccoli. Indicativamente 10-15 minuti, ma consiglio di controllare il grado di cottura con la forchetta: quando "infilza" bene sono pronti. Grazie a lei Massimo!
Ciao ti ho appena scoperta e penso che ti seguirò molto volentieri anch'io recupero i gambi come fdi tu ....Le mie piante stanno andando in fiore ,naturalmente sono piantate da giugno 2023..la mia domanda è: posso usare i germoglietti con i boccioli dei fiori? Grazie
Che bello coltivare il cavolo nero, mai provato ma mi incuriosisce! Direi proprio di sì, se sono germogli morbidi non vedo controindicazioni nel loro uso :)
Sono chef (insegnante scuola a lberghiera da anni). Ti stimo per la scelta professionale e l'intento di portare a luce una cucina sana, semplice e sostenibile. Se ti va di vedere le mie proposte fuori dagli schemi di una cucina un pochino troppo commerciale, vieni a conoscermi su amica chef RUclips o Instagram. Io di mio mi guarderò con piacere tutti i tuoi video.... Ah, mi sono iscritta😅🙏🤗
Ciao Carlotta, un dubbio sulla crema: in quel caso i gambi li frulli con una parte del liquido mentre per il pesto frulli solo i gambi, corretto? Grazie!
Ciao Elena! Certamente, per fare la crema aggiungo liquido fino alla consistenza desiderata, che può essere acqua di cottura, ma anche latte o panna per farla più cremosa :) Grazie a te!
Avrei anche io una domanda...sui gambi, ma intendo proprio la costa centrale, senza foglia attaccata...la parte piú dura insomma...anche quella va nel brodo/crema? Grazie
Bene . Effettivamente non sapevo come gestire questo superfood. Non ho capito come fai a setacciarlo per fare i crakers. I crakers senza altro ingrediente? Rispondi se puoi grazie anticipatamente. Ciao.
Ciao Lucrezia, per setacciare uso un classico colino/setaccio a maglia media, così trattengo le fibre troppo grandi e faccio passare una crema. Puoi farci dei "cracker" senza niente solo seccando la polpa, altrimenti dei crackers veri e propri aggiungendo un po' di farina o anche semi di lino :)
Qui è questione di scelta, di risultato che otteniamo e risultato finito che vogliamo ottenere. Mi spiego meglio: - se faccio un pesto ipotizzo mi "vada bene" una consistenza un po' più grezza e, allora, posso lasciare la parte fibrosa. - se faccio una vellutata, più liquida, ipotizzo la fibra potrebbe disturbare "il morso" e la tolgo. Ma, davvero, è una scelta libera. Se ti piacciono i risultati lisci meglio filtrare entrambe le versioni, altrimenti si possono non filtrare. Nel caso del pesto consiglio di frullare prima il cavolo, filtrarlo e poi pestarlo col resto degli ingredienti :) Grazie a te!
@@carlolli innanzitutto grazie per la tua disponibilità e cortesia. Immaginando questo che mi hai scritto ho fatto proprio così. Frullato i gambi poi unito pecorino e noci. Il pesto è strepitoso. Stasera lo proviamo con la pasta. Non credevo davvero. Sono molto curiosa e in cucina mi rilasso ed esperimento per me e i miei cari. Sei brava, professionale e fonte di ispirazione! Complimenti ancora e al prossimo video 🌷
Grazie mille a te per la gentilezza 💕 Sono molto molto felice di saperlo, ottimo lavoro!! Condividiamo una bellissima passione. E grazie di cuore anche per gli splendidi complimenti 😘 🙏
Mille grazie dei suggerimenti...io lo coltivo in terrazza ma finora ho utilizzato solo le foglie saltate in padella con olio, aglio, peperoncino e acciughe. Purtroppo ho sempre buttato i gambi
Finalmente qualcuno che ci insegna a fare cose buone e senza sprecare nulla grazie ❤
😻Felice di poter essere d'aiuto o ispirazione, grazie a te!
Ma sei bravissima e poi la semplicità con cui fai e proponi le cose fa' veramente venire voglia di mettersi in cucina a preparare leccornie. Grazie
E’la prima volta che ti vedo e mi sono piaciuti molto le ricette col cavolo nero senza sprecare nulla.Grazie
Ti ringrazio molto!
Ottima lezione sul cavolo nero e senza sprechi grazie mille
Grazie mille. Il fatto di evitare di sprecare il 60% del peso del prodotto impiegandolo in un qualcosa di "già documentato" è davvero fantastico.
Davvero 😍 Grazie a te!
Ti ho appena scoperto ma grazie x me è molto importante non sprecare niente, non solo x il risparmio ma è come onorare la pianta fino in fondo x essersi donata 💜🙏(io il pesto del cavolo nero lo faccio con tutto il gambo ma crudi +aglio +mandorle+olio di vinaccioli +grana o pecorino) 👍
Ciao Stefania, allora ben arrivata qui!
Sono totalmente d'accordo con te 😉 e proverò la tua variante con il gambo crudo!!
Brava, continua così, ottime proposte.
Grazie mille!
Sei veramente fantastica!! Quante cose imparo seguendoti!!
❤😊😘
Grazie per le idee, non avevo mai usato e cucinato il cavolo nero.
Grazie a te ☺ Spero entri ufficialmente a far parte della tua cucina invernale, il cavolo nero è un ottimo ortaggio :)
Da oggi in poi il cavolo nero, che amo, lo mangerò tutto.
Il concetto di evitare lo spreco è nobile, rispettoso del lavoro altrui e anche salutare.
Molte grazie, Carlotta!
Grazie grazie grazie ❤ Hai colto alla grande il mio obiettivo, il mio credo, quindi grazie a te ❤
Stupenda l'idea di fare dei video contro lo spreco! Adoro tutto questo, grazie
Grazie mille a te, sono i miei video "cavallo di battaglia" perciò sono super felice di sapere che piacciono ☺
Per me, poi, è stupendo il tuo nome qui su RUclips 🤣👌
Adoro la rubrica "cucina senza sprechi" da quando ho scoperto il tuo video, uso sempre tutto il cavolo nero e il pesto fatto con i gambi è geniale e delizioso! Grazie 🙂
Ti ringrazio tanto Elisa ☺️ mi fa piacerissimo saperlo, grazie a te 💕🙏🏻
Slurp! Poi tutto chiarissimo... complimenti!
Sono felice di saperlo :) Grazie Giovanna!
Ue' sciura Lolli complimenti ! Non una parola sprecata al vento ! Iscritto !
😂 Sciura Lolli mi ha steso 😂 Grazie mille per l'iscrizione!!
Sei bravissima......sono amante della cucina senza sprechi grazie per i tuoi consigli geniali
Ma grazie 💕🙏🏻
Ci metti tutti sulla strada giusta ,brava
💕 Non mi ritengo così brava da influenzare gli altri ma condivido volentieri questi contenuti come spunti. Felicissima se sono di ispirazione! Grazie Desirè 😘
Grande Carlotta mi hai aperto un mondo
Grazie mille Anna ☺️
Grazie 🤩, piacere di averti trovato!
Piacere mio e grazie a te 😊
Grazie Carlotta, provato tutto e davvero ottimi consigli!!
😻 Meraviglia! Ti ringrazio per aver provato e avermi scritto, grazie grazie!
mi piacciono tutti i tuoi video che sono pieni di suggerimenti utili e facili. grazie
Ne sono molto felice, grazie mille Paolo 😊
Utilissimo non sapevo come dovevo cuocere il cavolo ora grazie a te posso preparare tanti piatti
Grazie mille a te Debora :)
Stupende idee! Si, sarebbero davvero molto utili e interessanti ulteriori video di questo tipo! Per me è molto importante non sprecare nulla e non sempre riesco a trovare questo tipo di video! Grazie!!
Ciao Mariachiara, buonissimo a sapersi, sono felice! Farò in modo di proporvene altri, intanto grazie mille a te!!
Sei simpatica bravissima ❤️ veloce , e grande 💯💯💪💯💯💯💪 x cui solo applausi per te 👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie di cuore 💖
Veramemte molto utile. garbata e misurata, cosa rara. Brava!
Grazie mille Domenico, due aggettivi che mi lusingano molto! Sono felice il video sia stato utile ☺
Grazie ancora e buona domenica!
@@carlolli grazie a te ho fatto subito una buona minestra di cavolo nero e patate. Grazie. Non ti rovinare.
Ciao Carlotta, 3 bellissime ricette !!!😍😍😍Complimenti e grazie !!!😋😋😋
Grazie di cuore Rosella!!
Molto esaustivo il video.... grazie!!!!
Grazie a te Simona! 😊
il cavolo nero non l'ho mai preparato....le tue ricette sembrano molto interessanti e i tuoi ottimi suggerimenti sono ideali per invitare a provare qualcosa di nuovo. ti seguo perchè oltre ad essere brava dimostri una grande sicurezza e competenza e alla tua giovane età queste sono doti non da poco. complimenti
Grazie di cuore Pia!
Io ci provo, non credo di avere competenze speciali, solo tanta passione per il mio lavoro :)
Grazie grazie!!
Bravissima, ti seguirò sicuramente 👏👏👏👏😋😋😋😋
Grazie mille Piera, mi fa piacere! E benvenuta qui 🥰
Utilissimi questi consigli, continui così sig.ra Carlotta . Grazie 👍😊
Grazie mille Catia, sarà fatto ❤💪
Complimenti ricette chiarissime e BUONISSIME!
Grazie mille Silvia
Carlotta davvero complimenti. Continua così che i tuoi consigli sono utilissimi!
Ma grazie Gabriele 😍🙏 Sarà fatto!!
Che bello imparare nuovi modi per preparare le verdure!!
Contentissima queste idee e video ti piacciano 😊
Complimenti e grazie
Grazie mille 😊
Bravissima complimenti
Grazie di cuore ☺️
Grazie mi xei stata molto utile
Mi fa molto piacere saperlo, grazie a lei!
Ciao Carlotta! Sto affinando le.mie ricette di base...bellissimo video: concisa, chiara e innovativo anche il format (senza sprechi). Brava!
Ciao Davide 🙂 sono molto molto felice ti siano piaciuti video e format (che è il mio cavallo di battaglia quindi super!). Grazie davvero 🙏🏻
Mooolto interessante. Grazie.
Grazie mille a te!
Grazie mille per le tue ricette semplici e spiegate molto bene complimenti 👏👏❤
Grazie mille Vittoria, sono felice di sapere questa cosa :) Continuerò su questa strada allora!
Ottimi consigli sani e nutrienti
Grazie mille Massimo :)
Bravissima!! Grazieeeeee!!❤
Grazie di cuore a te! 💕
Grazie x questo video e la prima volta cke vedo un suo video domani proverò ha fare il cavolo nero come nel suo video grazie
Grazie a te Marina!!
Molto interessante grazie
Grazie a lei!
Bella idea.. Grazie
Grazie mille a te Imma ☺
Adorabile
💕💕
Brava brava brava grazie ❤
Grazie grazie grazie ❤💕
grazie Carlotta! ti ho appena scoperta, sei una miniera di idee, complimenti!
Grazie mille a te Carla 😊🙏
Ottimo
Grazie Marina!!
Ti ho appena scoperta, farò sicuramente le tue ricette, ho scoperto da poco il cavolo nero.
Allora ben arrivato qui Giorgio :)
Ottimo!
Grazie Rita 😘
Grazie, molto utile. Potresti fare un video simile sul cardo per favore?
Grazie a te Giada! Vedo di attivarmi sul cardo ;)
Interessante e spiegato bene
Grazie mille Caterina 😊
Ottime idee da Toscana lo uso principalmente per ribollita ma ultimamente ci faccio anche i crostini grazie per queste idee le proverò sicuramente
Che buooona la ribollita 😍 Grazie a te Annalisa!
Per me è stato interessante sicuramente proverò a fare qualcosa perché l'ho acquistato
Molto bene 😊 grazie!
Grazie mille, belle idee e soprattutto buone 💐
Grazie mille Anna!!
Grazie bellissima rubrica !!!
Sono contenta ti piaccia! Grazie Desiree ☺
Adoro il cavolo nero e tu sei sempre chiara ed efficace
Grazie Fede 😘
Ottimo ❤
💕😘
Adoro questa rubrica, continua a farla❤️
Sarà fatto! Grazie Margherita ❤
Si veramente interessante, ci siamo
Ottimo :) Grazie!
Fantastiche queste ricette! Le chips le conoscevo già, hai altri suggerimenti per come usare la foglia? Anche solo soffritta in padella?
Ti ringrazio ❤
Certamente! Soffritta semplice o con aromi in padella ma anche in qualsiasi altro modo faresti foglie di bietola, cicoria, spinaci, ecc.. Puoi considerarle simili e farle in tanti modi :)
Bravissima!
Ti ringrazio!!
Grazie
Di niente 😊
Bravissima! Voglio provare! Grazieeee! 😉😘
Grazie a te Enza! Fammi sapere se provi ;)
Buona spiegazione ed a che le ricette
Salve Alessandro, la ringrazio, mi fa piacere saperlo!
È la prima volta che vedo un tuo video e mi sono subito iscritto, ieri ho fatto una zuppa di cavolo nero e farro e mi sono rimaste un po' di cimette...domani pesto 😜
Mi fa molto piacere saperlo, Natalino! Grazie ❤ Buon pesto!!
Grazie mille per i tuoi preziosi consigli !!! Sei bravissima
Grazie mille a te Giulia ❤😘
Brava!!!
Grazie mille 💕🙏
Grazieeeee, amo questa verdura e le tue idee mi hanno dato modo di cucinarlo più spesso. Vai così 👩🍳
Ahhh che meraviglia 😊 Grazie mille a te!
Fantastica! Grazieeee ❤️
Grazie mille Silvia 💕
@@carlolli fatto sfruttato fino alla fine, grazie mille veramente non sapevo tutti questi usi, io adoro riciclare fino infondo, creare con poco, con quel che si ha, escono le migliori ricette! 😃🥰
Mi piace!!!
Ti ringrazio molto ❤
La rubrica #cucinosenzasprechi è bellissima! Grazie per questi video, spero ne posterai altri :)
Grazie mille Ambra 😍 Sarà fatto!
Grazieee
Grazie a te 💕
Ho provato con i gambi ,buono il risultato ho aggiunto cipolla di tropea pomodorini e un uovo ..
Buono
Ottimo ☺ Grazie per avermelo fatto sapere 🙏
Ti scopro oggi, ma sei fantasticaaaa, iscrizione guadagnata 😘
😍 ma grazie! Felice di "averti qui" d'ora in poi🙏
Carlotta, il pesto di cavolo nero è sensazionale ed è molto versatile ( con pomodorini secchi, o cherry, con pezzettini di feta, ecc ecc), una grande scoperta
Sì eh? Io non pensavo il cavolo nero potesse piacermi tanto, ma col pesto me ne sono innamorata!!
Ti faccio i miei complimenti, veramente geniale! P.S. Ho comprato proprio oggi il cavolo nero 😉
Ti ringrazio tanto ☺ Fammi sapere se provi qualche ricetta eh ;)
Bravissima ❤👏👏👏😘😋😋😋
Grazie mille Carmela!! 💕💕
Ciao Carlotta ottime le tue ricette ..ti chiedo che cosa sifa con ifiori del cavolo nero ho visto i miei cavoli neri tuttifioriti che faccio ? Grazie
Ciao :) Puoi usarli per cucinare, come fossero un'erbetta aromatica, puoi spadellarli con aglio e olio oppure puoi metterli in infusione in aceto di mele per farci un condimento saporito!
@@carlolli grazie tante Carlotta ora sono I broccoli ad essere fioriti ed anche i cavolfiori bianchi vale la stessa cosa del cavolo nero? Grazie
Fantastica!! Grazie mille!!!
Grazie mille a te Anna!!
super brava!!!! Complimenti
Grazie mille ❤
🤩 Sei davvero brava. ¡Grazie!
Ma grazie a te Claudia!!
Geniali ricette!🤩Grazie!❤
Grazie mille Antonella, sono molto felice ti siano piaciute 😍
Rubrica bellissima! Grazie!
Grazie a te Marta!!
Complimenti sei molto brava,ho fatto il pesto con gli scarti del cavolo,lo usato sul pane tostato;ottimo.Ah mi sono iscritta al tuo canale.
Grazie mille Silvana, sono molto contenta di saperlo!!!
Ciao Carlotta! È la seconda volta che faccio il pesto con i gambi del cavolo nero, che, per inciso, prima di imbattermi in te.... buttavo!!!😁È veramente squisito! Non finirò mai di ringraziarti!!! 😍😍😍😘🫣🫣🫣🫣
Ma che bello, grande Isabella! E grazie 😘❤
Interessante, grazie, quanto tempo devono bollire i gambi tritati indicativamente, Grazie.
Dunque, il tempo preciso dipende dalla quantità e da quanto sono tagliati piccoli. Indicativamente 10-15 minuti, ma consiglio di controllare il grado di cottura con la forchetta: quando "infilza" bene sono pronti.
Grazie a lei Massimo!
Top!
Grazie mille 💕
Molto bello!!
Grazie Carla!!
questa rubrica è interessantissima. un pozzo di idee
Mi fa molto piacere saperlo ☺️ grazie 🙏
Il pesto di cavolo nero a casa nostra va alla grande, piace a grandi e piccoli, con la pasta e con le bruschette! gnam!
Che bello sapere che ci sono bimbi che mangiano tutto 😍
Bellissime idee
Grazie mille Elena!
Ciao, molto carina. Una precisazione, per il pesto le nocciole sono tostate o fresche? Grazie
Ciao Rosa! Va a gusto :) se ti piacciono i sapori più decisi benissimo nocciole tostate, altrimenti usale al naturale, non tostate
Super!
Grazie Fabio!!
Ciao ti ho appena scoperta e penso che ti seguirò molto volentieri anch'io recupero i gambi come fdi tu ....Le mie piante stanno andando in fiore ,naturalmente sono piantate da giugno 2023..la mia domanda è: posso usare i germoglietti con i boccioli dei fiori? Grazie
Che bello coltivare il cavolo nero, mai provato ma mi incuriosisce!
Direi proprio di sì, se sono germogli morbidi non vedo controindicazioni nel loro uso :)
Sono chef (insegnante scuola a lberghiera da anni). Ti stimo per la scelta professionale e l'intento di portare a luce una cucina sana, semplice e sostenibile. Se ti va di vedere le mie proposte fuori dagli schemi di una cucina un pochino troppo commerciale, vieni a conoscermi su amica chef RUclips o Instagram. Io di mio mi guarderò con piacere tutti i tuoi video.... Ah, mi sono iscritta😅🙏🤗
Piacere di conoscerti Laura!
Ti ringrazio tanto 😊 sono appena passata dal tuo canale e mi sono iscritta a mia volta, molto interessante!!
A presto!
Ciao Carlotta, un dubbio sulla crema: in quel caso i gambi li frulli con una parte del liquido mentre per il pesto frulli solo i gambi, corretto? Grazie!
Ciao Elena! Certamente, per fare la crema aggiungo liquido fino alla consistenza desiderata, che può essere acqua di cottura, ma anche latte o panna per farla più cremosa :)
Grazie a te!
Avrei anche io una domanda...sui gambi, ma intendo proprio la costa centrale, senza foglia attaccata...la parte piú dura insomma...anche quella va nel brodo/crema? Grazie
😀
Bene . Effettivamente non sapevo come gestire questo superfood.
Non ho capito come fai a setacciarlo per fare i crakers. I crakers senza altro ingrediente?
Rispondi se puoi grazie anticipatamente. Ciao.
Ciao Lucrezia, per setacciare uso un classico colino/setaccio a maglia media, così trattengo le fibre troppo grandi e faccio passare una crema. Puoi farci dei "cracker" senza niente solo seccando la polpa, altrimenti dei crackers veri e propri aggiungendo un po' di farina o anche semi di lino :)
Scusami Carlotta, nel pesto non c'è bisogno di filtrare la crema frullata mentre nel passato si?
Cambia la parte di gambo utilizzata?
Grazie.
Qui è questione di scelta, di risultato che otteniamo e risultato finito che vogliamo ottenere. Mi spiego meglio:
- se faccio un pesto ipotizzo mi "vada bene" una consistenza un po' più grezza e, allora, posso lasciare la parte fibrosa.
- se faccio una vellutata, più liquida, ipotizzo la fibra potrebbe disturbare "il morso" e la tolgo.
Ma, davvero, è una scelta libera. Se ti piacciono i risultati lisci meglio filtrare entrambe le versioni, altrimenti si possono non filtrare.
Nel caso del pesto consiglio di frullare prima il cavolo, filtrarlo e poi pestarlo col resto degli ingredienti :)
Grazie a te!
@@carlolli innanzitutto grazie per la tua disponibilità e cortesia.
Immaginando questo che mi hai scritto ho fatto proprio così. Frullato i gambi poi unito pecorino e noci. Il pesto è strepitoso. Stasera lo proviamo con la pasta.
Non credevo davvero.
Sono molto curiosa e in cucina mi rilasso ed esperimento per me e i miei cari.
Sei brava, professionale e fonte di ispirazione!
Complimenti ancora e al prossimo video 🌷
Grazie mille a te per la gentilezza 💕
Sono molto molto felice di saperlo, ottimo lavoro!! Condividiamo una bellissima passione. E grazie di cuore anche per gli splendidi complimenti 😘 🙏
Mille grazie dei suggerimenti...io lo coltivo in terrazza ma finora ho utilizzato solo le foglie saltate in padella con olio, aglio, peperoncino e acciughe. Purtroppo ho sempre buttato i gambi
Dai, da domani sono sicura li userai alla grande 😉 Anche i gambi spadellati come fai tu sono ottimi, serve solo un po' più di tempo ma vengono bene!