Olá pessoal sou novo por aqui. Excelente conteúdo. Finalmente um canal de culinária que não usa ingredientes que só se encontram no « topo das montanhas do Nepal » . Obrigado! 😉👍
Boa noite Miguel. Provavelmente das minhas receitas favoritas e precisamente por isso daquelas que mais versões testei, muita pesquisa, ideias variadas de diferentes fontes e até que por fim cheguei a minha melhor versão. E sem dúvida que "o pulo do gato" nesta receita é a qualidade do molho de tomate e eu aprendi a fazer um que é muito rápido e fica incrível nesta receita. O importante é encontrar tomate bem maduro e como cá é difícil encontrar o tomate italiano eu costumo usar metade tomate cereja e metade tomate chucha que por norma são os mais maduros que encontramos. Depois é só cortar a meio (descartar a rama) colocar num tabuleiro (corte para cima), temperar com sal, pimenta e regar com um bom fio de azeite, junta-se um pouco de tomilho fresco, 1 folha de louro e 4 dentes de alho. Vai ao forno bem quente até tostar ligeiramente. Depois retira-se a pele do tomate e descarta-se a folha de louro, coloca-se tudo numa liquidificadora e junta-se umas folhas de manjericão fresco e opcionalmente um pouco de orégãos, bater tudo até ficar um molho homogéneo. Depois coloco um pouco do molho no fundo o bife panado por cima, queijo parmesão o restante molho de tomate e por fim queijo mozzarella e vai ao forno até ficar bem gratinado. Fica um manjar 🙂 A tua versão está incrível, o aspeto diz tudo. Obrigado pela partilha.
Vivo no Reino Unido , a minha namorada é Irlandesa e começou a aprender Português e um dos motivos são as tuas receitas ahahhaha. Estou sempre a ver os teus vídeos, somos ambos fãs e ela quer perceber melhor para as poder replicar. Continua o excelente trabalho!!! Grande Abraço
Bom fim de semana e boas receitas. Gosto muito de comida italiana. Eu tenho 1 martelo liso de um lado e com bicos do outro mas quem não tem pode usar a lateral do martelo que é lisa. 😉
Você deve ser aquele amigo que todos querem na festa!! Excelente comunicador, edição de vídeo fantástica.... e acima de tudo uma culinária simples, mas de aspeto maravilhoso e muito bem detalhada! Muito bom!
Quero deixar o meu agradecimento pelos vídeos que tens publicado. Já fiz algumas das receitas e têm ficado muito boas. Se possível gostaria de conhecer algumas receitas de diferentes molhos para massas frescas. E se possível um molho de tomate feito de origem, ainda não acertei com o meu XD
Fala, Miguel! Outra excelente receita de um dos meus pratos favoritos :) Estou morando cá em Portugal há uns 2 anos e já repliquei algumas das suas receitas com muito sucesso e muita fanfarra dos familiares e amigos, então fica aqui o meu agradecimento ;) Ah, e sobre o Panko, eu acho que a grande diferença dele não se dá por ele ser um pouco mais grosseiro, e sim por ele ser assado por uma corrente elétrica ao invés de no forno/fogo, que concede a ele essa crocância diferente que é quase impossível de se imitar com o pão ralado tradicional. Uma pena, porque o preço do panko por aqui não é nada atrativo haha
Quero tambem deixar aqui os meus parabéns por todos os videos e qualidade apresentada. Tenho experimentado frequentemente e todas as receitas tiveram sucesso para os convidados (pelo menos foi o que disseram). Deixo tambem algumas ideias que penso que podem ser engraçadas: 1) Criar um evento com convidados conhecidos ou fãs tipo master chef simplificado. 2) Divulgar o video live como tem sido feito mas divulgando previamente os ingredientes ou identificando um grupo de pessoas / fãs para realizarem as refeiçoes ao mesmo tempo e darem a instituições que mais necessitem próximas das casas 3) Fazer um episódio focado no reaproveitamento e/ ou receitas económicas. 4) Criar um concurso periodico (E.g. mensal) em que o fã que conseguir imitar todos os pratos terá um prémio (se forem muitos, será sorteado) Apenas algumas coisas que me vieram à cabeça, mas penso que o canal está perfeito!
Ai !!!! Ui !!!!! Vou fazer .....mas vou experimentar na air fryer !!!!!! Para superar o meu sentimento de culpa !!!!! Como é que emagreceu ....a comer assim???!!! Simples curiosidade !!!!! Quase que adivinho!!!!! Um dia das suas maravilhosas receitas ......5 dias a pescada cozida ( bem bom !!!!) e rúcula 😂😂😂😂😂😂
Oh Miguel não uses molho de tomate de supermercado faz o teu próprio 😢 cortas os tomates em quatro mandas ao forno com azeite e sal depois de bem assado metes a cozer 1 hora com manjericão e trituras fica tooooop
Gosto do conteúdo do canal, mas não quis acreditar quando mencionou que não batia a carne directamente pois ficava com carne agarrada ao martelo. Ainda bem que não aplica esse princípio a todos os utensílios, caso contrário cozinhar seria uma tarefa bem mais complicada 🤣
Miguelito não tou pra te ouve... Dor de cabaça..(bom vinho) Problema de tuga transmonta.... NÃO sou vinheiro(sei que a palavra não existe)... MAS.... Não digo NÃO QUERO. Hoje fico pelo vinho e pelo brufen... Esquanto escrevi... Fui ouvindo, e só isso já me engordou mentalmente, do tão bom que estava...
Doer?!?!?..... FALSA modéstia meu filho.... 🤣🤣😥🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Geralmente sou modesto.... Mas QB (Quanto BESTA), aí de ti, que pares de escrever receitas FANTÁSTICAS..., vou BUSCAR=TE A CASA.... 🤣🤣🤣🤣🤣
Olá pessoal sou novo por aqui. Excelente conteúdo. Finalmente um canal de culinária que não usa ingredientes que só se encontram no « topo das montanhas do Nepal » . Obrigado! 😉👍
Boa noite Miguel.
Provavelmente das minhas receitas favoritas e precisamente por isso daquelas que mais versões testei, muita pesquisa, ideias variadas de diferentes fontes e até que por fim cheguei a minha melhor versão.
E sem dúvida que "o pulo do gato" nesta receita é a qualidade do molho de tomate e eu aprendi a fazer um que é muito rápido e fica incrível nesta receita.
O importante é encontrar tomate bem maduro e como cá é difícil encontrar o tomate italiano eu costumo usar metade tomate cereja e metade tomate chucha que por norma são os mais maduros que encontramos. Depois é só cortar a meio (descartar a rama) colocar num tabuleiro (corte para cima), temperar com sal, pimenta e regar com um bom fio de azeite, junta-se um pouco de tomilho fresco, 1 folha de louro e 4 dentes de alho. Vai ao forno bem quente até tostar ligeiramente. Depois retira-se a pele do tomate e descarta-se a folha de louro, coloca-se tudo numa liquidificadora e junta-se umas folhas de manjericão fresco e opcionalmente um pouco de orégãos, bater tudo até ficar um molho homogéneo.
Depois coloco um pouco do molho no fundo o bife panado por cima, queijo parmesão o restante molho de tomate e por fim queijo mozzarella e vai ao forno até ficar bem gratinado. Fica um manjar 🙂
A tua versão está incrível, o aspeto diz tudo. Obrigado pela partilha.
Vivo no Reino Unido , a minha namorada é Irlandesa e começou a aprender Português e um dos motivos são as tuas receitas ahahhaha. Estou sempre a ver os teus vídeos, somos ambos fãs e ela quer perceber melhor para as poder replicar. Continua o excelente trabalho!!! Grande Abraço
Fantástico!!! :))) fico muito feliz por saber isso :)... Muito obrigado :)
Bom fim de semana e boas receitas. Gosto muito de comida italiana. Eu tenho 1 martelo liso de um lado e com bicos do outro mas quem não tem pode usar a lateral do martelo que é lisa. 😉
Você deve ser aquele amigo que todos querem na festa!! Excelente comunicador, edição de vídeo fantástica.... e acima de tudo uma culinária simples, mas de aspeto maravilhoso e muito bem detalhada! Muito bom!
Olá Miguel
Continua neste bom caminho e obrigado pelas dicas.
Parabéns 😁
Reeita simples e deliciosa. Seus videos maravilhosos.
Aqui no Brasil consome-se muito filé a parmegina.
Parabéns pela receita e pelo preparo.
Excelente como sempre! Para bater os bifes de frango uso um saco de plástico e normalmente bato com o martelo mas de lado onde é liso!
Adoroooo suas receitas e a simplicidade que repassa as receitas no teu canal, são maravilhosas! Parabéns 👏👏👏
Olá, Miguel!
Gostei do prato e vou experimentar fazê-lo.
Beijinhos 🙏🌻😘🤗
Quero deixar o meu agradecimento pelos vídeos que tens publicado.
Já fiz algumas das receitas e têm ficado muito boas.
Se possível gostaria de conhecer algumas receitas de diferentes molhos para massas frescas.
E se possível um molho de tomate feito de origem, ainda não acertei com o meu XD
Obrigado Ricardo :)... Ok, um dia destes faço um video de molho de tomate :)
Bom adoro este prato 👌
Que molho de tomate usa? Super hiper mega fã dos seus vídeos e receitas 😊
Parece delicioso 😜
oi gostaria muito de um video de estrogonofe è minha receita favorita! um abraço do Brasil!
Fala, Miguel! Outra excelente receita de um dos meus pratos favoritos :) Estou morando cá em Portugal há uns 2 anos e já repliquei algumas das suas receitas com muito sucesso e muita fanfarra dos familiares e amigos, então fica aqui o meu agradecimento ;)
Ah, e sobre o Panko, eu acho que a grande diferença dele não se dá por ele ser um pouco mais grosseiro, e sim por ele ser assado por uma corrente elétrica ao invés de no forno/fogo, que concede a ele essa crocância diferente que é quase impossível de se imitar com o pão ralado tradicional. Uma pena, porque o preço do panko por aqui não é nada atrativo haha
Fantástico Kevin! Não sabia disso :)... Muito obrigado, estamos sempre a aprender heheheh
Fantástico (como sempre).
Já marchava 👌 vou fazer, mas com cordon bleu
uIIII... Adoro cordon blue :))... Um dia destes faço :)
Essa receita é bem tradicional no estado de São Paulo no Brasil. Chamamos lá de frango a parmegiana.
Delicioso prato!
che ricetta deliziosa grazie
que maravilha! 🤩 obrigado
Granda MIx!!!! Estás bom??
@@TuganaCozinha tudo bem obrigado =) abraço !!
Quero tambem deixar aqui os meus parabéns por todos os videos e qualidade apresentada. Tenho experimentado frequentemente e todas as receitas tiveram sucesso para os convidados (pelo menos foi o que disseram). Deixo tambem algumas ideias que penso que podem ser engraçadas:
1) Criar um evento com convidados conhecidos ou fãs tipo master chef simplificado.
2) Divulgar o video live como tem sido feito mas divulgando previamente os ingredientes ou identificando um grupo de pessoas / fãs para realizarem as refeiçoes ao mesmo tempo e darem a instituições que mais necessitem próximas das casas
3) Fazer um episódio focado no reaproveitamento e/ ou receitas económicas.
4) Criar um concurso periodico (E.g. mensal) em que o fã que conseguir imitar todos os pratos terá um prémio (se forem muitos, será sorteado)
Apenas algumas coisas que me vieram à cabeça, mas penso que o canal está perfeito!
Ai !!!! Ui !!!!!
Vou fazer .....mas vou experimentar na air fryer !!!!!!
Para superar o meu sentimento de culpa !!!!!
Como é que emagreceu ....a comer assim???!!!
Simples curiosidade !!!!!
Quase que adivinho!!!!!
Um dia das suas maravilhosas receitas ......5 dias a pescada cozida ( bem bom !!!!) e rúcula 😂😂😂😂😂😂
Bons cozinhados
Que coisa linda
Essa receita é bastante comum em São Paulo.
Tuga os incidentes acontecem a todos 👍👍👍bons bifes receita muito boa bjssss 😘😘😘😘
Vc temperou o filé do frango antes de empanar?
Sim, mas esqueci-me de mostrar ;) oops... lol
quero 😍
Oh Miguel não uses molho de tomate de supermercado faz o teu próprio 😢 cortas os tomates em quatro mandas ao forno com azeite e sal depois de bem assado metes a cozer 1 hora com manjericão e trituras fica tooooop
o típico chicken parmigiana não costuma ter a "caminha" adicional de molho de tomate em baixo mas presumo que pior não fique x)
Tb é uma opção :)
Gosto do conteúdo do canal, mas não quis acreditar quando mencionou que não batia a carne directamente pois ficava com carne agarrada ao martelo. Ainda bem que não aplica esse princípio a todos os utensílios, caso contrário cozinhar seria uma tarefa bem mais complicada 🤣
Gonçalo...eu também sou assim...nunca, consegui utilizar os bicos do martelo....mas você, tem toda a razão 😉😂😂😂
hahahahahahhahaha
quero
😉
Onde compra o pecorino romano
Gostei...........................100000000000000000
Delícia recomendo Gratidao
Miguelito não tou pra te ouve... Dor de cabaça..(bom vinho) Problema de tuga transmonta....
NÃO sou vinheiro(sei que a palavra não existe)... MAS.... Não digo NÃO QUERO.
Hoje fico pelo vinho e pelo brufen...
Esquanto escrevi... Fui ouvindo, e só isso já me engordou mentalmente, do tão bom que estava...
Fico pela engorda mental... E já vou satisfeito
@@martz3606 hahahahahaha :)... Eu não tenho andado a beber, mas sei bem como isso é ;)... Nesta idade já começa a doer! hahaha
Doer?!?!?..... FALSA modéstia meu filho.... 🤣🤣😥🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Geralmente sou modesto.... Mas QB (Quanto BESTA), aí de ti, que pares de escrever receitas FANTÁSTICAS..., vou BUSCAR=TE A CASA.... 🤣🤣🤣🤣🤣
É mais saboroso
Eu bato com rolo
Quase todos os ingredientes são italiano