도시락케이크 만들기 / 가장 맛있는 제누와즈 (케이크 시트) 쉬운 베이킹
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- [ Baking vlog ]
안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 집에서 도시락케이크를 만들어봤어요.
요즘 베이커리 케이크는 너무 크고 부담스러워서
미니 도시락 케이크 많이 찾게 되잖아요 :-)
집에서 손쉽게 만들 수 있는 도시락 케이크 입니다.
간단한 방법에 비해 밖에서 산 케이크보다 훨씬 맛있어요!
제 말 믿고 꼭 한 번 만들어보세요 plz ღ
영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
좋아요와 댓글 구독 부탁드릴게요 ♥️
그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 도시락케이크 ]
만드는 방법
1. 우유와 버터를 뜨거운 물에 중탕해주세요 (4-50도)
2. 달걀 2개와 설탕, 물엿을 넣고 중탕 그릇에서 섞어주세요
3. 리본이 그려질 때까지 휘핑해주세요
4. 밀가루를 채쳐 넣어 거품이 죽지 않게 들어올리듯 섞어주세요
5. 유산지를 깐 팬에 반죽을 들어올려 부어주세요
6. 180도로 예열 된 오븐에 30분 구워주세요
7. 구워져 나온 제누아즈는 유산지 채로 1시간 식혀주세요
8. 균등하게 빵을 잘라주세요
9. 맨 아래 시트 바닥에 크림을 발라 고정해주세요
10. 빵 - 설탕물 - 샌드용크림 - 과일 - 크림 순으로 쌓아주세요
11. 마지막으로 아이싱용 크림으로 아이싱해주세요
재료
제누아즈
1. 박력분 50g
2. 달걀 2개
3. 설탕 50g
4. 우유 11g
5. 버터 8g
6. 꿀 (물엿) 5g
생크림
1. 생크림 (샌드용) 120ml
2. 생크림 (아이싱용) 100ml
저는 가당 생크림 사용해서 설탕은 넣지 않았어요.
무가당 생크림 사용하시면 생크림:설탕 10:1 비율로 넣어주세요.
3. 식용 색소
Ingredient
[Genoise]
1. 50g of flour
2. Two eggs
3. 50g of sugar
4. 11g of milk
5. 8g butter
6. Honey 5g
[whipped cream]
1. Whipped cream (for sand) 120 ml
2. Whipped cream (for icing) 100 ml
I used sweet whipped cream, so I didn't add sugar.
If you use unsweetened whipped cream, add whipped cream: sugar 10:1 ratio.
3. Edible pigments
원형 팬 사이즈는 ‘초미니’ : 95x80x50mm(윗지름x아랫지름x높이) 입니다.
Instagram @setoryvlog
BGM
: 샛별 - 당근 밭의 셀러리
#홈베이킹 #도시락케이크
#도시락케이크만들기 #제누아즈레시피
#베이킹 #베이킹브이로그
![[미니오븐] 공립법으로 폭신폭신 제누와즈 만들기](http://i.ytimg.com/vi/BAkHxjSFjLE/mqdefault.jpg)
우와 토리님 천명 축하드려요☺️💗💗💗 이번 케이크도 정말 맛있어 보여용🥰🥰
감사해요 🙈♥️
덕분이예요 🙏🏻 이묜님 최고오
세토리님 천명 축하드려요!!!! 덕분에 아이스박스, 오레오스콘 만들어먹었어요ㅠㅠㅠㅠ최고에여~~~❤️❤️❤️
우아아아아 쬬네님 최고!!!! 제 레시피 두개나 활용해주시구ㅠ_ㅠ 완전 감동이요 ♥️
저 방금 해먹어 봤는데 너무 맛있네요ㅠㅠ 간단하고 맛있고.. 양도 딱 맞아요..! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!!☺️
효빈님 !! 맛도있고 양도 딱 맞다니 ㅠ ㅠ 저야말로 징짜 기뿌네요!!🙏🏻♥️ 좋은 후기 남겨주셔서 너무 감사해요😊
@@hhhhh6680 제가 더 감사하죠 세토리님!! 근데 제 빵은 좀 퍽퍽하던데 제가 뭐를 잘못한거죠..?ㅠㅡㅠ 혹시 아시나용
엇 제껀 엄청 촉촉했는데! 꿀도 혹시 넣으셨어용?
@@hhhhh6680 꿀이 없어서 물엿 넣었어요..! 아님 너무 오래 구웠나
아 그리고 제껀 기포도 많았어요
천명 축하드려요🔥🔥❤❤❤❤❤
감사해요 😁🙏🏻♥️
아 언니 나 오늘 일찍 왔어요 선댓 후 감상❤ 아 언니 구독자 1000명 축하해요🎉🎉
진짜 진짜 감사해요 🙏🏻 덕분이예요♥️
@@hhhhh6680 앞으로도 좋은 영상 많이 만들어주세요!! 기대하겠습니다😏❤
고마워요 🙈♥️
구독자 천명 축하드려요🤍🤍🤍🤍매 영상마다 색감도 너무 예쁘고 속도도 빠르지 않아서 항상 자기전에 잘 보고있어요 다음엔 용기내어서 베이킹도 따라 해 볼게요 🥺
축하해주셔서 감사해요 !!!
호시님 덕분이예요 🙏🏻💓 언제 한 번 베이킹두 해보세용 😁
성공해서 정말 기뻐요😆 이번이 두번째인데 처음 만들때보다 훨씬 잘 만들어져서 맛있게 먹었어요! 레시피 감사합니다❤️
천명 너무 축하드려요 케이크도 커서 더 맛있어보이네요!! ㅎㅎ
너무 너무 너무 감사드려요😆🙏🏻
벌써 구독자 천명ㄷㄷ제빵왕 한탁구,,축하축하^^~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 이정횬ㅋㅋㅋ
감사합니다 😁🙏🏻히히 제빵왕이 되어보겠어요
와앙 천명 축하드려요! 덕분에 아이스박스도 해 먹어봤어요, 아직도 냉장고에 있다는 사실 ㅋㅋ
우아 축하해주셔서 감사해요 🙏🏻
ㅎㅎ아이스박스 너무 맛있죠! 저도 한번 더 해볼까 생각중이예요 😁
천명 축하드려요~~~😍 아이싱 넘 잘하시네욧
아이싱 똥인데요! ㅠ_ㅠ 넘 서툴러요
수진님이 비법 알려주세요!!
아이스박스 때부터 만드신 영상보고 다 따라하고 있어요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니당:)
제 영상 챙겨봐주시니 제가 더 감사드리죠 :-)🙏🏻
베이킹 하는 유튜버 처음 구독해봐요,,,
우아 .. 감사드려요🙈히히
대바기에여!!!!! 천명 축하해요🖤🖤🖤
10만까지 고고고o(*≧▽≦)ツ
감사해요 🙏🏻♥️
10만 !!!! ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋ꿈의 숫자네요 🙈
맛있겠다 저도 한번 도전해볼게요~!!😊😊
감사해요!!!🙏🏻😋
유산지가 꼭 필요하나요??
영상 잘봤습니다😊
혹시 어디꺼 오븐 사용하시는지 알려주실수있나요
자꾸 박력분저을때 밀가루를 체쳐서 넣어도 덩어리가 생기네요 이거는 체를 큰걸로 쳐서 그런가요?ㅠㅠㅠ
아이 언니 !저도 미니도시락케이크 만들어보고싶어여 ㅠㅠ담엔 레터링 케이크도 해주세요💖
네네! 레터링도 가능하면 해볼게요 🙏🏻
레터링은 쪼리님이 더 잘하실 것 같지만요 😋
원형틀 사이즈나 구매처좀 알려주세요!
생크림 어떤거 사용하셨는지 알러주실수있으신가용??♥
저 이때 골드라벨 사용했어요 :-)
달달하니 맛있어요!
식용색소는 생략가능하나요.??
그리고 틀정도 알려주세요ㅠㅠ
m.smartstore.naver.com/ebmarket/products/5369117833
제가 사용한 초미니 원형팬보다 1cm 큰건데요~ 제가 사용했던건 사다리꼴이라 불편해서 이게 나을거같아요! 참고해주세요~~
그리고 색소는 색 안내도 된다면 필요 없습니당ㅎㅎ
버터랑 우유는 언제 넣나요?
9cm만들고싶어서 레시피찾았는데 드디어 찾았네요ㅠㅠㅠ 감사합니다ㅠㅠ 혹시 9cm틀은 어디서 구매하셨는지 알수있을까요?ㅠㅠ
네이버 스마트 스토어 ‘이베이킹마켓’에서 구입했어요!
* 초미니 : 95x80x50mm(윗지름x아랫지름x높이)
사이즈 정보입니당~! 약간 사다리꼴 모양인 점 참고해주세요!
세토리 setory 답변까지 달아주시고ㅠㅠ감사합니다ㅠㅠ 제누와즈에 임의로 코코아파우더를 넣어도 괜찮을까요...? 그럼 박력분을 살짝 빼고 넣어야겠죠?
네네 ~! 초코 시트로 만드실거면
제 레시피 기준으로 코코아파우더 7g정도 박력분 대체해주시면 될 것 같아요 :-)
세토리 setory 감사합니다! 꼭 성공해볼께요!!!
영상에 나온 용기에 케이크 넣으면 모양 안 망가지게 뚜껑이 덮이나요??!
딸기 토핑 세워둔 게 조금 걸리더라구요! ㅠ_ㅠ 케이크 시트를 한단 낮춰주거나 하면 괜찮을 것 같아요!
@@hhhhh6680 좋은 정보 감사합니다!-!
설탕물 만들때 설탕이랑 물은 몇그람씩 넣으면 될까요?
저는 설탕 10g정도 해줬구요
설탕물 비율은 설탕1:물2가 좋다고 해요!
혹시 케이크 자를 때 높이 몇 센티로 자르셨어요?
저는 각봉 사용해서 1cm로 잘랐습니당 !:)
혹시 오븐으로는 어떻게 하는지 알 수 있을까요 ㅠㅠ
저 오븐 이용한겁니다!! ㅎㅎㅎ
@@hhhhh6680 아 죄송해요 ㅠㅠ 다른 분인줄 알고 ㅠㅠ 죄송합니다 ㅠㅠ
@@_bero5039 ㅎㅎㅎ아닙니당 ☺️
혹시 에어프라이기에 하면 온도랑 시간은 얼마정도로 해야할까요ㅠㅠ?
160도로 예열된 에프에 30분 구워주시면 될 것 같아요! 에프는 열바람이 쎄서 혹시 탈수도 있으니 중간중간 확인해주시고, 꼬지로 속까지 익었는지 필히 확인해주세요:)
@@hhhhh6680 답글 감사합니다 ㅎㅎ