ПОПУЛЯРНЫЙ Спаленный Чизкейк "Сан-Себастьян". Полный Провал или ШЕДЕВР?
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Проверяем знаменитый "Сожжённый" чизкейк "Сан-Себастьян", который всё больше набирает популярность в мире. Стоит готовить или лучше обойтись? Смотрите в видео!
Подпишитесь на канал "Жить легко" - / @live_easy
Ингредиенты (форма 18см, все продукты комн. температуры):
Сливочный сыр - 540г
Сливки 33% - 340г
Яйца - 4шт (200-210г)
Сахар - 140г
Ван. сахар -1п (10г)
Кукурузный крахмал - 25г
Сок лимона - 2ст.л
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • San Sebastian Cheeseca...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/HiCxoDeo0hc/mqdefault.jpg)
Для тех, кому интересно какой я использовала сыр, называется "Metro Chef Калифорния" покупала в Метро! С ним вкусные чизкейки выходят!
Проверяем знаменитый "Сожжённый" чизкейк "Сан-Сбестьян", который всё больше набирает популярность в мире. Стоит готовить или лучше обойтись? Смотрите в видео!
Ингредиенты (форма 18см, все продукты комн. температуры):
Сливочный сыр - 540г
Сливки 33% - 340г
Яйца - 4шт (200-210г)
Сахар - 140г
Ван. сахар -1п (10г)
Кукурузный крахмал - 25г
Сок лимона - 2ст.л
здравствуйте, вот этот metro.zakaz.ua/ru/04823065721927/сыр-крем-метро_шеф-1000г/
А сколько стоит сливочний сир ?
@@Світлана-ю7д5п 1кг - 130грн, покупала в Метро, называется Метро Шеф Калифорния
@@edabeztruda простите Оля, сколько это в рублях?
@@МаринаЧаликова-й9к в Ленте 500 гр сливочного сыра Маскарпоне стоит 400 рублей в среднем
У меня все бисквиты Сан-Себастьяны🤣🤣🤣
😂☺️
Хеда Зармаева 😀
Блин, до слёз 😂😂😂 та же проблема)))
😂👍
Хеда Зармаева 🤣
Это просто супер рецепт, не обманывайтесь, это не запеканка, она и рядом не стояла, это шедевр!
Зато его смогут приготовить те,у которых постоянно что-то сгорает🤣
Мне кажется у таких просто всё в пепел превратится...
@@АнгелинаБаканина :-D:-D:-D:-D:-D
Это про меня) просто ухожу от плиты, начинаю смотреть сериал и все... 😅
Он у нас дотла сгорит
Он у меня долго не хотел темнеть, наверное, духовка не очень хорошая...
Спасибо, со мной согласятся многие ,нам нужен ваш канал, вы проверяете за нас облегчаете нам жизнь. Ещё раз огромное спасибо
Сегодня испекла этот чизкейк. Очень вкусный,в меру сладкий и очень очень нежный. Домашние в восторге. Спасибо большое за рецепт
так это я не чизкейк сожгла,это сан-себастьяян)
У меня на днях печеньки сан-себастьян получились😂 😂 😂
@@ViCtOrY911ful 🤣👍
Приготовила, получилось мега творожно-сливочно и очень вкусно. Спасибо! ❤
Получилось просто космически вкусно! Очень нежный ! Тает во рту. Спасибо за такой обалденный рецепт❤
Ничего не ем, ничего не готовлю, просто захожу на ваш канал посмотреть, нравится Что и как вы делаете, всё стерильно и приятно))))))
Доброго времени суток. Я готовила по этому рецепту и хочу сказать одно это ооооооочень вкусно и ооочень просто. Все готовила по рецепту кроме сыра. В рецепте был не соленый, а я использовала соленый. Это был сыр Хохланд Креметте. Солёность вообще не чувствовалась. Всей семье очень понравилось. Обязательно буду готовить ещё с удовольствием. Очень нежный получается. Спасибо вам за рецепт
Да согласна, я готовила его не один раз, он бомбически вкусный!!!! Правда у меня ни разу так как у Вас верх не зарумянивался, но тоже был довольно тёмным, в отличии от классического чизкейка. И готовить его проще 🤗
Здравствуйте,а подскажите пожалуйста название сливочного сыра,который вы использовали в этом рецепте
@@aleksalan7672 я использовала буко
Читаю комментарии и удивляюсь. Сказано, что это чизкейк, не ЗАПЕКАНКА 📢,, но нет, все равно пишут, это же запеканка, хи-хи🤦♀️Я думаю, что блюдо очень вкусное, несмотря на необычный подход в приготовлении. И раз в рецепте настаивают на эффекте пригорания, значит в этом вся фишка. Спасибо за проверку ✌️
Читаю все время и удивляюсь: капкейки - это не пирожные, супермаркет- это не магазин, мейк апп- это не макияж и...можно до бесконечности! У нас есть свои слова, но мы как овцы с умными глазами- заимствуем. Зачем???
@@Koshkastepnaya-k6u есть блюда русской кухни, а есть блюда других народов, зарубежные. Уже устоявшиеся и всем понятные названия для чего переиначивать под себя? Тирамису-торт Дамские пальчики со взбитыми сливками 😂 пицца-ватрушка с помидорами и сыром😁 ханкали-огромные пельмени, чизкейк Нью-Йорк - запеканка заморская🤦♀️ звучит ужасно
@@Koshkastepnaya-k6u чизкейк от запеканки отличается очень и очень сильно, это не просто "новомодное словечко", это - название блюда
где вы видели в запеканке сыр или сливки? кроме того, чизкейк готовится без добавления манки и вкус у него АБСОЛЮТНО другой, как и структура(чизкейк немного похож на желе, после приготовления он слегка дрожит).
такое ощущение, что вы не знаете, что такое чизкейк и видео не смотрели. почитайте рецепт хотя бы классического нью-йорка и найдёте разительные отличия от запеканки.
И почему говорят галоши, когда есть русское слово мокроступы
@@jeloh3780 , в запеканку добавляют и сыр, и сливки, а манку могут и не добавлять. Запеканки - это ведь не только сладкие пироги и манники, запеканки и не сладкие бывают. Вот, Кошка Степная " никогда чизкейк не видела", а Вы - запеканку ни ращу не пробовали.
Мне так бабушка запеканку со сливами готовила. Ну или сырник. Лучшее воспоминание детства, лазить в чужие сады в Донецке и тащить сливы для пирога 😂 только по моему не такой "сгоревший" сверху) 😀
Увы, но запеканка другая на вкус! Попробуйте этот рецепт, вы удивитесь, какие отличия. Это супер вкусно!
Да наши Донецкие сады самые лучшие
Бабушка поощряла воровство? 🤦♀️
Сегодня испекла, великолепный чизкейк! Спасибо.
не в первый раз готовлю по данному рецепту и всегда получается. Спасибо огромное.
Отдельная благодарность за наводку на крем-сыр. Выходит очень бюджетно
Мне понравился рецепт. Ольга, Вам огромное спасибо. Комментаторам спасибо за идею все сгоревшие блюда называть СанСебастьянами))) недавно готовила котлеты так последняя порция СанСебастьян получилась)))
Ольга..скажите пожалуйста,на какой программе в своей духовке вы выпекали чизкейк,у меня такая же духовка,на программе пицца или торт?? Спасибо..
Приготовила! Получился даже красивее, чем ваш ☺️ утром будем снимать пробы, но уверена он безупречный! Спасибо вам!
Впервые готовлю. Выпекается. Не могу дождаться когда смогу попробовать. Я люблю выпечку, часто что-то пеку, но чизкейк ни разу.
У меня в печке тоже максимум 230С. Только сыра было на 40 но меньше, всего 500. Искала как раз примерно на этот вес, ибо много рецептов на 700гр сыра. Спасибо Ольга!
Доброго времени суток Оля! А можно взять сыр Маскарпоне или же лучше Филадельфия?
Обязательно попробую сделать. Меня заинтриговал рецепт!спасибо!
Оленька, спасибо за проверку рецепта! 💕👌💕
Молодец!!!!
У вас очень приятный голос!
Смотрю все ваши рецепты и вы мне очень помогоете!
Мне сейчас 16) хожу стать кондитером😊
Ого,дорогой десерт
Ну корку жечь, думаю, настолько и не обязательно.. А со сливочным сыром и сливками не могло выйти невкусно. Обязательно сделаю!
вся фишка именно в этой корочке!
Обязательно. Это и есть его основе отличие от других. Вкус в том числе.
Прекрасный рецепт, я ещё цедры добавила, сегодня испекла - очень вкусный чизкейк, спасибо 👍
С конвекцией или нет? Спасибо!
На вид как мороженое. Наверное детям вместо мороженого подавать можно, особенно у кого с горлом проблемы. Спасибо за рецепт!
И выглядит аппетитно!👍👍👍Спасибо огромное, Олечка!🌹🌷💖🌹
Рада что вам понравилось )
Очень вкусный получился, ни с чем не сравнить. А сливочный сыр я сделала с двух пакетов кифира. Ням, ням. 👍👍👍
Этот чизкейк из сыра с кефира?
Не удержалась, пеку во второй раз. Но дома был сыр лабне, докупила сливочный марки Içim - Taza Tam Yağlı Peynir. И похоже даже в сыром еще виде торт, на тот вкус в который я влюбилась. Надеюсь готовым он меня не разочарует :))
Приготовила вчера, до сегодня остался только один кусочек! Очень вкусный и простой десерт, правда немного дороговат. Немного, совсем отдаленно напоминает запеканку из детского сада, но нам все равно очень понравился. В следующий раз попробую с обычным творогом, думаю тоже должно получиться вкусно и немного дешевле. Корочка совсем не горькая, а сливочная и мягкая. 👍👍👍
Не сомневаюсь, что это вкусно. Я творожную запеканку пеку всегда до такой вот почти черной корочки, при 250 градусах. Это очень вкусно.
Анекдот вспомнила😂,,у вас есть сыр дор Блю? Нет,но у нас есть хлеб дор Блю и колбаса дор Блю,,😂😂😂 спасибо Вам за хорошие рецепты!❤
Какие же вы нужные.
Спасибо за рецепт 🤗🤗🤗
Вкусно, но очень дорого.))
Да, именно это я тоже подумала. С такими сливками можно хороший торт приготовить, который готовим редко из-за отсутствия этих самых сливок.🙍
Дешевле, чем покупать по кусочку в кафе.
Знаете, я сливки заменила сметаной, а сыр творогом нежной консистенции и щепотку соли в него. Оооочень вкусно и не так дорого! Попробуйте и Вы!))))
@@Елена-й7ы9у А вы тоже как в рецепте "подпаливали" его? Для корочки этой?
@@ЛюдмилаШиповская-р7й да, всё также. Сметану берите 20% или больше, творог пастообразный 9%. Если будут крупинки пробейте блендером. А дальше все ручным венчиком.
Здравствуйте а с творожным сыром можно?
Готовлю уже 25 раз, похоже я нашла мой идеальный чизкейк!!!!!
Жженая корочка не горчит, а придает вкус топленого молока)))
Вай,вай .....Сегодня моя невестка такой приготовила ,всегда делала белый низ ,а сегодня добавила какао ,тоже супер .....
Из таких продуктов не может быть невкусно.
Подскажите пожалуйста, можно взять творог в этот чизкейк?
Здравствуйте, а чтобы сделать шоколадный или фисташковый Себастьян, что и в каких пропорциях надо добавить? Пробовала в местной кофейне, очень понравился именно фисташковый
Замечательный канал, спасибо за рецепт который как оказался именно то что я искала
Только вчера смотрела ролик на корейском канале и подумала, вот бы вы его проверили, чтобы не промахнуться самой. Спасибо большое.
Ну, подгоревшую картошку я люблю, надо сделать и подгоревший чизкейк на следующих зимних праздниках 😁
здравствуйте! Подскажите пожалуйста, при выпекании мы духовку включаем только верх или верх и низ?
Будьте добры а сыр наподобие маскарпоне или филадельфия подойдет?
Интерено, а сыр маскарпоне подойдет для этого рецепта?
Я карочи прихожу в ларек с выпечкой, решила взять. Ем, думаю почему сгорел снизу. Оказывается это так модно.😎
та ладно вам, вкусно же, попробуйте
👍😂
Я сделала! Получилось великолепно! Спасибо!
Привіт)Так,все ж таки я приготувала чізкейк)Це просто смачнюща ніжнота😋,попри те,що сир у мене був солоний,смак бомбезний,особливо коли полити карамеллю)
Але випікався він у моїй газовій духовці десь 50-60 хв,і у мене не лише верх ,а й них мав «ярку спалену скоринку»🙈Але на смак це аж ніяк не повпливало👍🏻👍🏻👍🏻
Здравствуйте я только что постовила на духовку но теста жидкий получилось чем ваши,теперь переживаю нормально будет или нет
Красиво спалённый 😂👍❤️
Супер! Обязательно приготовлю
Это как ,, Чёрный квадрат ‘’ Малевича,,, Когда устаешь от реализма и нечем больше удивить народ!
Молодец 🌹👍обязательно попробую сделать 💪
Здравствуйте, а можно вместо пергамента использовать фольгу?
Подскажите пожалуйста ,а какой сыр Вы брали?
Рада что нашла Ваш канал.Спасибо, я не супер повар для меня очень много полезного. Подписка)))
Можно использовать Творог?
Испекла по рецепту, получилось вкусно, но почему то вкус яиц ощущается очень интенсивно, как это предотвратить?
подскажите, а режим в духовке какой выбираете? верх-низ или только низ?
я его пробовала. просто супер нежный. в жизни такой нежный чизкейк не пробовала
Если отвешенную сметану брать или домашнюю сметану,получится чизкейк?
Сразу после духовки горячей холодильник надо?
А можете написать - сколько надо ингредиентов на 500г творожного сыра? Хочу сегодня испечь.
А я приготовил))) Получилось вкусно чем-то напоминает запеканку....
Пропорции не те , что надо . Я люблю этот чизкейк и готовлю всегда . Первый раз тоже был блин комом . Я даже в мультиварке готовила
а какие пропорции?
Здравствуйте.Скажите,а сыр Маскарпоне пойдет на этот чизкейк?
Разрыхлитель нужен или нет????
Можно ли добавить кленовый сироп вместо сахара?
Сделала такой изыск чисто случайно, только я делала не чизкейк, а сырник, так как дорогие компоненты для всего этого удовольствия(
В общем, так как масса вышла жиденькая из-за не жирной сметаны и йогурта, а крахмал особо ситуацию не спас, решила поставить не на 40-50 минут, а на час двадцать. Достаю - вижу корочку, похожую на шоколад. Очень расстроилась что перевела продукты но дала остыть, ведь мне показалось что при надобности легко её снять. И да - Горелость в самом деле не чувствуется вообще, а выглядит крайне красиво. Лично я не буду повторять такое намеренно, все же мне нравится эффект просто глазури, но раз уж случится подобный конфуз - то почему нет? :D
Непривычно как-то видеть чизкейк без песочной основы. Мне кажется, вкус будет скучноватым, особенно без натуральной ванили. Но основания не доверять проверке нет, наверное, это моё субъективное восприятие)
Вчера его готовила. Согласна, песочной основы не хватает, но это другой десерт. Он нежный и тающий, и ничего не мешает его легкой структуре. Попробуйте!)
Приготовила вчера, он очень хорошо поднялся в духовке, но потом сильно осел😖. И очень плотным получился
Вы что-то сделали не так, может духовка подвела
А какой ещё можно использовать творожный сыр?
Спасибо! Первый раз такое вижу
Какой сыр использовали ?
За границей продают этот десерт на каждом шагу, поэтому мы привыкли к такой корочке. А в комментариях все удивляются 😁
Здравствуйте, можно добавить 22%сливки вместо 33%
А маскарпоне подойдёт для чизкейк.хотя он горьковатый на вкус.
а сливочный и творожный сыр одно и тоже?
И сколько же стоит сливочный сыр ?
Мне это напомнило японский пудинг
Ваш чизкейк получился аппетитнее чем в оригинале
По-моему это будет запеканка
Нужна водяная баня
Есть 2 секрета . Под чизкейк оставьте водяную баню 3 ст водички и не вытаскивайте чизкейк пока он не остынет ) тогда он будет еще вкуснее
сливочный сыр это президен ?
Как у вас всё отлично получается с первого раза!👍
Обожаю чизкейки😍😍😍
Получился очень вкусно можно приготовить
Я бы добавил немного цедры лимона👍
Мой самый любимый чизкейк🤤🤤🤤🤤
Да, он очень вкусный. Правда, я его передержала, но все равно вкусный😅
Скажите пожалуйста сливки можно в данном случае 10%?
Нет, лучше возьмите сметану 20% или больше
Я одна вспомнила Себастьяна из metal family?)))
Не на паровой баней печь?
Попробуйте приготовить флан. Очень вкусно
И рецепт выложить на ютубе.