왕돈까스 만들기 기사식당 스타일 류수영 안심돈까스 레시피

[@kyoungmik]

✅기사식당처럼 맛있게 왕 크게 류수영 왕돈까스 레시피😋
날이 너무 춥네요~ 😱
이럴 때는 집콕이 짱이죠👍
오늘은 주말메뉴로 좋은 돈까스 만들기 준비했어요😝
보통 등심으로 하는 데 안심으로 만드는 레시피이고요
어제 편스토랑 레시피로 나온 거에요😋
딱 기사식당서 먹는 스타일로
소스부터 돈까스 비주얼까지~~ 최고고요
안심으로 만들어서 부드럽더라고요👍
아이들도 잘 먹고 어른들이 먹어도 맛있고
이건 찍먹 노노 부먹입니다 😁
듬뿍 부어서 촉촉 바삭하게 먹어야 짱맛입니다^^
주말 메뉴로 함께 만들어 먹어요🥰
📌왕돈까스 레시피
(재료)
돼지안심 400g, 빵가루, 밀가루, 달걀 2개, 소금 2꼬집, 식용유
염지) 우유 100ml, 소금 1/3, 후추 20바퀴, 다진 생강 0.5티스푼
​경양식돈까스소스 만들기)
시판 돈가스소스 10, 케첩 5, 양파 1/2개, 버터 60g, 밀가루 4, 설탕 1, 소금 3꼬집, 물 300ml
1. 돼지 안심은 물기를 제거하고 3등분 한 후 반으로 갈라서 눌러줍니다
저는 300g 짜리 두개로 했고요 이미 조각이 난 걸로 와서
큰 건만 반으로 잘라서 했어요
2. 우유, 소금, 후추, 다진 생강 넣고 잘 섞어준 뒤
돼지 안심 넣고 냉장고에 20분 이상 재워둡니다
3. 그 사이 소스를 만들어 주세요
양파 반 개 잘게 썰어주세요
달군 냄비에 양파, 버터, 설탕, 소금 넣어서 볶아줍니다
양파가 노릇하게 익으면서 단냄새가 나면
밀가루 넣고 약불로 줄여서 볶아주고
불을 끈 뒤 돈가스소스와 케찹 넣고 섞어줍니다
물을 조금씩 넣어가며 풀어준 뒤
센 불로 졸여주면 완성
4. 밀-계-빵 준비해 줍니다
달걀 2개에는 소금 2꼬집 넣어서 풀어줍니다
5. 밀가루, 계란은 얇게 빵가루는 눌러서 도톰하게 입혀줍니다
6. 160도로 중약 불로 7분간 튀겨주면 됩니다
마지막에 먹음직스러운 색을 위해 강불로 올려 색만 내고 빼주시면 됩니다
7. 튀긴 돈까스 3개 한 그릇에 담고 소스 듬뿍 올려서 드세요
말은 긴데 어렵진 않고요~~
소스도 맛있어요 참 소스 간은 짜지 않게 해 주셔야 듬뿍 넣어 먹을 수 있어요^^

[@고등어선장]

맛있어요❤

[@kyoungmik]

🥰🥰🥰