Homemade Dried meat floss 如何做出毛茸茸的金丝肉松？

带皮猪前腿肉 900克(去皮去肥膘约 800克)
生姜 2片
香葱 一小束
料酒 15克
生抽 20克
老抽 10克
白糖 60克
盐 6克
红甜椒粉 3克
食用油 30克
Picnic ham with skin 900g (Skin and fat removed 800g)
Ginger slices 2
Spring onion a small bunch
Light soy sauce 20g
Dark soy sauce 10g
Cooking wine 15g
Sugar 60g
Salt 6
Paprika 3g
Edible oil 30g
#肉松#meatfloss#pork

[@edomondo2958]

第一次看这个频道，无论是拍摄、剪接和解说都是非常高水平。谢谢❤

[@chuanjingwan8903]

您做的肉松很成功

[@marramacol8663]

非常赞！我跟做试过一些大v博主视频做肉松，最后出来的成品都是碎渣渣，不是我想要的口感。我学着你这种手炒并边炒边揉搓，最后不用打蛋器搅打，都成功做出了松茸又带丝纤维的口感，立马做了葱花肉松面包卷，非常好吃😋家人赞不绝口，谢谢你❤

[@user-yz3yy3hb4s]

這是肉鬆嗎？笑話

[@davidlim4594]

教的很好 做肉松很好

[@paulineee70]

讲的很仔细👍

[@yleng8030]

频道主太有耐心了 我在用手抄肉松那一段就战死了

[@user-bt2xy2tx6j]

噴飯了😮😮

[@winghungchan5128]

謝謝你的分享 我很欣賞你的做法！謝謝🙏

[@zhouxiaoshen6744]

把最后一步的打蛋器打散工序调整到油锅炒干之前岂不是效率更高🤔

[@user-ti8nx8ec9o]

👍

[@Muimui0301]

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[@maybox2084]

I dont want to get burn my hand coz of chicken floss 😅

[@user-yz3yy3hb4s]

這樣的操作是無法將水活性降低，含水量高容易變質，之所以是肉鬆，是酥又鬆，成功的肉鬆是不能冷藏的，你這樣的製作，不用7天就有油耗味，也會產生異味。

[@user-tx5hq3we2d]

逗人玩的 ，有人看就行了 ，能有几个人做？做了做不出来也会以为是自己笨 。

[@bettychen8392]

你一定會炒茶

[@Stiffbeast]

80g肉能做出260g的肉松，这一招无中生有，好多人都要慕名来学噢