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Yomiyummy呦咪吖咪
Добавлен 30 июн 2018
哈喽，我是呦咪🐱这里的每一份美味都是呦咪亲手制作和多次试错后的诚意分享，欢迎订阅收藏，你也做起来吧！我是爱你们的呦❤喵喵~！Hello, everyone!I am Yomi. Here every delicious dish and recipe is sincere sharing which made by my own hands after many trials. Hope you like them and also cook them. THANK YOU FOR YOUR LOVE ❤ Meow ~!
Homemade Dried meat floss 如何做出毛茸茸的金丝肉松？
带皮猪前腿肉 900克(去皮去肥膘约 800克)
生姜 2片
香葱 一小束
料酒 15克
生抽 20克
老抽 10克
白糖 60克
盐 6克
红甜椒粉 3克
食用油 30克
Picnic ham with skin 900g (Skin and fat removed 800g)
Ginger slices 2
Spring onion a small bunch
Light soy sauce 20g
Dark soy sauce 10g
Cooking wine 15g
Sugar 60g
Salt 6
Paprika 3g
Edible oil 30g
#肉松#meatfloss#pork
生姜 2片
香葱 一小束
料酒 15克
生抽 20克
老抽 10克
白糖 60克
盐 6克
红甜椒粉 3克
食用油 30克
Picnic ham with skin 900g (Skin and fat removed 800g)
Ginger slices 2
Spring onion a small bunch
Light soy sauce 20g
Dark soy sauce 10g
Cooking wine 15g
Sugar 60g
Salt 6
Paprika 3g
Edible oil 30g
#肉松#meatfloss#pork
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Dalgona from Squid Game 几个技巧，0失败制作鱿鱼游戏道具 椪糖饼(焦糖饼)
Просмотров 4532 года назад
原料： 白砂 20克 小苏打 少许 Sugar 20g Baking soda very little #dalgona#squidgame
KFC fried chicken fillet & Sweet chili sauce 别等到肯德基无鸡可炸，还不会做KFC 无骨鸡柳/附同款甜辣酱配方
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腌料: 鸡小胸 (鸡里脊)500克 盐 5克 黑胡椒粉 3克 红甜椒粉 6克 百里香1克 牛至1克 芹菜籽1克 (自选) 牛奶 200毫升＋柠檬汁 10毫升 蒜泥10克 姜泥10克 鸡蛋一只 玉米淀粉 15克 ＋ 中筋面粉 50克( 腌制好后再放) 炸粉: 中筋面粉 200克 玉米淀粉 170克 盐 5克 小苏打 1g ，蒜粉 3g ，红甜椒粉 3g(自选) 甜辣酱： 红菜椒 80克 美人椒 20克 大蒜 5瓣 40克 白醋 100毫升 水 100毫升 盐 3~5克 白砂 100克 木薯淀粉 8克＋水80毫升 For marinade : Chicken inner fillet 500 g Salt 5 g Ground Black pepper 3g Paprika 6 g Thyme 1 g, Oregano 1 g ,Salary seeds 1g (The...
How to make mooncakes with crab meat ?买了30元蟹黄蟹肉，做了20只蟹粉鲜肉月饼
Просмотров 4262 года назад
蟹粉鲜肉馅 总量为600g，30g/份, 共20份 蟹黄 80克 蟹肉50克 蟹腿肉30克 ：共160克 食用油：20克 花雕酒：5克 带皮猪五花肉 ：( 肥瘦3:7 )带皮300克，去皮约240克 食用油：60克 盐：2克 生抽：45克 白胡椒粉：3克 玉米淀粉：5克 姜末：10克 葱末：5克 鸡蛋：一只 约50克 皮总量700g 每个剂子35g，共20个剂子 油酥(15克×20) 低筋面粉：200克 食用油：100克 水油皮(20克×20) 中筋面粉：220克 食用油：70克 室温水：90ml 白砂糖：15克 盐：5克 FOR FILLING Crab spawn : 80g Crab body meat: 50g Crab leg meat : 30 g Cooking oil : 20g Yellow rice wine or cooking wine : 5g Pork b...
Boneless Oil-free roast chicken drumsticks 不放一滴油，鸡腿这样吃太香了
Просмотров 3313 года назад
去骨鸡腿肉2片/约200克 蜂蜜20克 生抽10克 老抽10克 蚝油10克 白糖20克 姜蒜泥20克 五香粉2克 白胡椒粉1克 红曲粉5克 Boneless drumsticks 2 pieces /about 200 g Honey 20 g Soy sauce 10 g Dark soy sauce 10 g Oyster sauce 10 g Sugar 20 g Ginger and garlic paste 20 g Five-spicy powder 2 g White pepper powder 1 g Red monascus powder 5 g #drumsticks#chickenthighs#teriyaki#teriyakichicken#roastchicken#bonelesschickenthigh#bonelessdrumstick#
超美味无油豆渣早餐饼 Delicious oil-free bean dregs breakfast pancake
Просмотров 8983 года назад
玉米面100克 豆渣 150 克 白砂 15克 牛奶 60毫升 鸡蛋 2只 Mazie flour 100 g Bean dregs 150 g Sugar 15 g Milk 60 ml Eggs 2 #beandregs#豆渣#pancake#beandreg#pancakes#豆渣饼#玉米饼#corn#maize#maizeflour#maizepancake#cornpancakes
如何用20元做出200元的意式鸡肉肠？Italian chicken sausage soft and juicy starch-free recipe
Просмотров 2,8 тыс.3 года назад
鸡胸肉(或鸡腿肉)1500克 盐 30克 研磨黑胡椒 10克 红甜椒粉 10克 小茴香粒 20克 蒜茸 10克 香料备选 : 百里香或者罗勒 5克 凉水 300毫升 蛋清 120克 约4只鸡蛋 橄榄油 100克 柠檬汁 10毫升 山药 300克 肠衣处理 现在温水把表面的盐渍清洗干净 清水500克 小苏打3-5克 Chicken breasts (or chicken thighs ) 1500 g Himalayan Pink Salt 30 g Black pepper for 10 g Paprika or ground chili 10 g Fennel seeds 20 g Mashed Garlic 10 g Thyme or basil 5 g Cold water 300 ml Egg white 120 g Olive oil 100 ml Lemon Ju...
Pesto for PinNutSyndrome 我有松子综合征，还能吃青酱吗？
Просмотров 1723 года назад
新鲜罗勒叶 15-20克 新鲜芝麻菜 15-20克 帕马森干酪 60克 熟核桃仁 40克 橄榄油 60毫升 蒜瓣 3-4 瓣 现磨黑胡椒粉 1克 现磨玫瑰盐 1克 Fresh basil leaves 15-20 g Fresh arugula leaves 15-20 g Parmasen cheese 60 g Cooked walnut 40 g Olive Oil 60 ml Garlic cloves 3-4 Freshly ground the black pepper 1 g Freshly ground the rose salt 1 g #pesto#basil
咖喱牛肉 My best beef curry recipe /masala
Просмотров 5 тыс.3 года назад
玛莎拉 (咖喱粉) : 香菜籽 180克 孜然粒 90克 小茴香粒 30克 芥末籽 30克 姜黄 30克 姜粉 30克 黑胡椒 15克 红甜椒粉 15克 GARAM MASALA : Coriander seeds 180g Cumin seeds 90g Fennel seeds 30g Mustard seeds 30g Black pepper 15g Turmeric 30g Ginger powder 30g Paprika 15g 咖喱牛肉: 牛肉 1.5千克 绿豆蔻 8~10粒 丁香 8~10粒 桂皮 一根 约10厘米 香叶 5~6片 食用油 60克 洋葱 300克 油炸洋葱丝 用一只100g的洋葱油炸 玛莎拉(咖喱粉) 60~70克 番茄 200~300克 蒜瓣 20克 生姜 20克 土豆 500克 青辣椒 5颗 酸奶 80克 椰浆 200克 奶油 80克 盐 15...
包了十几年粽子，今天才知道可以这样吃？
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以下原料可包制25~30颗中等大小的南方四角棕 粽叶50~60片，圆糯米1kg，猪五花600g，熟鸭蛋黄30粒 糯米浸泡上色: 南烛叶100g 清水1000 ml 圆糯米 1000g 五花肉腌制： 猪五花600g 将片4~5片 生抽15g 老抽10g 白砂糖10g 盐3g 白酒10g 白胡椒粉5g 蚝油10g 糯米调味 浸泡好的糯米 生抽20g 蚝油10g 盐3g 白砂糖10g 白胡椒粉5g The following ingredients can make 25~30 medium sized zongzi (Sticky rice dumplings): Reed leaves 50~60 pieces, round glutinous rice 1kg, pork belly 600g, cooked salted sea duck egg yolks 30 Soak the...
猪肘这样做太香了！一次做两只，连吃三天都不腻My best pig knuckle recipe / Such a delicious hock!
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猪前肘 1只 腐乳汁 20 ~ 30克 生抽 20克 八角 1颗 桂皮 1小片 香叶 4~5片 花椒3克 胡椒粉3克 白砂糖15克 葱 50克 Pig front hock : 1 Pickled beancurd sauce 20 ~ 30g Soy sauce 20g Star anise 1 Bay leaves 4~5 Black pepper 3g Red pepper (Sichuan pepper): 3g Sugar 15g Spring onion: 50g #knuckle#hock#schweinshaxe#猪手#猪肘#蹄
酸奶蛋糕: 轻盈如云~不开裂的诀窍都在这儿 How to make a perfect soft yogurt cake without cracking?
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怎样用最普通的平炉烤箱做出一款内外兼修的酸奶蛋糕？原料配比, 蛋白打发程度，模具的选择，以及烘烤的温度和时间，每一个环节都是你通向成功或失败的关键一步。 How to use the most ordinary flat oven to make a perfect yogurt cake both inside and outlooking? Proportion of ingredients ,degree of egg white whisking, the choice of mold and baking paper , temperature ,times, every step is a key step to success or failure. 鸡蛋3只 ( 蛋黄 约55g ; 蛋清 约100g) 白砂 50g 无糖浓稠酸奶 250g 低筋面粉 35g 玉米淀...
Incredible roasted tomato soup made from rice leftovers ! 剩米饭别扔，它让你的番茄浓汤瞬间登上主厨的餐桌
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橄榄油 15毫升 西红柿 600~700g 半个中等大小的洋葱大约200克 大蒜约 30克 高汤或清水800~1000 毫升 熟米饭 100克 红甜椒粉 3克。 盐和胡椒 根据个人喜好 百里香叶 3~5克 (或干百里香碎 2克) 罗勒叶 3~5克 (或干罗勒碎2克) 白砂 10克 装盘淋上少许橄榄油和新鲜百里香或罗勒碎,无需放奶油 Olive oil 15ml Tomatoes 600~700g Half a medium-sized onion about 200g Garlic about 30g Stock or water 800~1000ml Cooked rice 100g Paprika 3g Salt and pepper according to personal preference Fresh thyme leaves 3~5 g (or 2 g of drie...
The best and easiest garlic baguette recipe 最好吃，却是最简单的蒜香法棍配方
Просмотров 21 тыс.3 года назад
法棍 一根 50~60 厘米 约200g 新鲜蒜瓣 4~5瓣 无盐黄油 180克 橄榄油 20毫升 新鲜欧芹碎 5克 干欧芹碎3克 帕马森芝士碎 50克 盐 适量 One stick baguette bread 50~60cm about 20g Fresh garlic cloves 4~5 Unsalted butter 180g Olive oil 20ml Fresh shredded parsley 5g (or dry shredded parsley 3g) Shredded parmesan cheese 50g Salt appropriate amount #garlicbread#baguette#garlicbaguette #frenchbaguette#garlic#parmesancheese
Green Wormwood rice dumplings 除了加小苏打或碱，还有一个让青团碧绿的诀窍
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艾叶护绿: 艾草 250~300克 一锅开水 小苏打或食用碱 3克 青团馅: 16粒 / 15g每粒 肉松 100克 熟咸蛋黄100克 10粒 沙拉酱 40克 芝麻 15克 青团皮: 16个剂子 / 35g 每个 糯米粉200克 糖10克 热水110毫升 澄粉60克 开水80毫升 黄油20克 艾草泥60克 Keep wormwood leaves green: Wormwood leaves 250~300g A big pot of boil water Baking soda or edible alkali 3g For filling: 16 pieces /15g each 100g Dried meat floss Cooked salted duck's yolks 10 (100g) Mayonnaise 40g Sesame 15g For skin: 16 ...
Golden spicy boiled fish原来这就是饭店金汤的配方！难怪销量远超水煮鱼
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Why your coconut milk putting has so many starch granules? 为什么你做的牛奶小方全是淀粉疙瘩？
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Coconut jelly melt in mouth /demolding skills without knife 椰汁糕：迅速脱模不用刀 一口浓香 入口即化
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Golden Flow Salted yolk Custard rice dumplings 金沙流心咸蛋奶黄汤圆，不塌不粘不开裂，元宵节圆满了！
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Pork ball with Brown sauce 饭店大厨狮子头从不放淀粉, 原来放的是它？每天下班20分钟就搞定
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Chinese steamed buns 认认真真地蒸一锅馒头：光滑 松软 有嚼劲 拒绝塌陷不回缩
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Chinese dark cuisine : Frozen Pear /一个南方人如何在家制作冻梨？
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Juicy & crispy Pan-Fried ice flower Dumplings 爆汁灌汤冰花锅贴
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Spaghetti bolognese(配音加速版)/学会了这锅灵魂酱料，全家吃面条都一根不剩！
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Mutton kebab/shashlik 自从知道烧烤摊的羊肉串腌制配方，我就再也不出门撸串了！
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虾仁塔可【酸奶油酱&塔可皮一站式搞定】Crispy shrimp tacos /From sour cream to taco shell
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法式红酒炖牛肉【再炖不烂，我就去你家帮你炖】 Beef Bourguignon/Wine Beef Stew
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腌制的时候直接放孜然粉，过后直接烤，味道如何？
从用的那个刀就知不是很好.
来秀优越感？😂
牛肉不用煮开撇去浮沫吗
第一次看这个频道，无论是拍摄、剪接和解说都是非常高水平。谢谢❤
说实话 还是跟炭火烤的差那么点味儿
80g肉能做出260g的肉松，这一招无中生有，好多人都要慕名来学噢
把最后一步的打蛋器打散工序调整到油锅炒干之前岂不是效率更高🤔
可以加鸡蛋
孜然要炒一下，腌制不应该放盐，影响口感
您做的肉松很成功
I dont want to get burn my hand coz of chicken floss 😅
炒面糊颜色不对吧
山藥不是澱粉嗎
好吃 我试过了
謝謝!!真的好好吃 哈哈哈!!!
这烤出来还是羊肉味儿吗？我烤羊肉串料就是盐酱油胡椒粉辣椒粉孜然。
🤤🤤🤤
還是買現成的省事~~~~~~~
什么土豆，即便小火炖1小时都不烂成泥？
Сделайте пожалуйста субтитры на русском языке. Вас смотрят не только в Китае
So good yummy yummy
看起來好好吃拌麵炒菜加一點一定很讚,謝謝你仔細解說超簡單的不用發酵我喜歡
羊肉是羊排还是羊腿
Good
解说很棒步骤一流是很好的视频😊谢谢你的分享！
Like
希望能提供字幕，感激不盡
肉没有味道，烤到后面，肉都干了…孜然辣椒面挂不住…失败
這樣的操作是無法將水活性降低，含水量高容易變質，之所以是肉鬆，是酥又鬆，成功的肉鬆是不能冷藏的，你這樣的製作，不用7天就有油耗味，也會產生異味。
逗人玩的 ，有人看就行了 ，能有几个人做？做了做不出来也会以为是自己笨 。
味道绝了
味道绝了
你用烤箱，我用空气炸锅200度8分钟出来，蒜糊了。😂
味道绝了满屋飘香
請問鹽可以直接加在醬裡攪拌嗎？
昨天跟你的方法做了， 很好吃 一直非常喜歡吃東北/新彊燒烤 在香港完全吃不到。 現在吃得到了 謝謝你影片🫡
建议椰浆在起锅前才放 不可以煮沸 椰浆会解体 一层油浮在表面 油腻不美观
嘎嘎香
Yomi小姐姐，请问这个蒜面包🍞烤完了可以放一个月吗
你好，冷冻就可以长期保存喔
不放那一百克油会有什么影响？
讲的很仔细👍
為何做了幾次大概30分鐘蛋糕面就爆裂，我已用110度火烤焗，是否我的是小型焗爐？可否放錫紙在蛋糕面？
竹签子裹点铝箔也可以
其实 可以试试看增加其他佐料。我在美国也自己做羊肉串。很多人尝过后 说口味绝对可以开店， 我的配料是 “洋葱 生姜 葱 盐 鸡精 少量酱油 王守义烧烤13香 孜然粉看情况（十三香里面因为已经有了）然后搅拌均匀 我一般会放在冰箱里 腌制8-10小时
新疆北方人烤羊肉串直接新鲜羊肉串好直接上火烤 放点盐 刷点油 孜然辣椒 味道杠杠的 新疆北方人新鲜羊肉挂糊 后面的和北疆的一样弄法 味道杠杠的 个人更喜欢南疆的 只是每个新疆人的味道都有点区别
@@user-po8ju4km9y 其實我們這些北方人 南方人的所謂擼串 當然跟新疆那裡完全不一樣 一般味道好的 都需要醃料 不然就是燒烤的時候撒重料。
@@user-po8ju4km9y 新疆羊肉香， 这里羊肉都是纽西兰的， 有时感觉鲜味不到位， 用点腌料帮助很大。
@@user-po8ju4km9y新疆是羊肉好，怎么做都好吃，国外的羊肉没新疆的好，差的特别远，加点料才能尽可能复制那个味道
想要好吃主要是撒料里面得有科技，腌肉只用洋葱和味精就可以的。
The correct english should be ‘Chuan’, not kebab
还以为客官是那只喵
教的很好 做肉松很好
普通烤箱每面烤8分钟，然后撒上调料每面再烤1分钟 . 温度是多少 ?
200
Thank you for English subtitles
挺好介绍详细，有空试试
Lamb kebab
我是冲着你的视频标题来的！