[팩트맨]냉동실 ‘벽돌 식품’ 먹어도 될까?…실험해보니 | 뉴스A

오늘 팩트맨은 시청자님의 제보로 시작합니다.
[닉네임 '시골소풍' / 팩트맨 시청자]
"냉동실에서 유통기한이 지난 오리고기를 발견했는데, 아내는 '냉동실에 보관하면 괜찮다' 합니다. 팩트맨에서 확인해주세요"
냉동식품은 정말 상하지 않을까요? 따져보겠습니다.
식품에 표기된 유통기한은 시중에 판매될 수 있는 기간을 말하는데요.
유통기한이 지나면 먹어선 안 될까요.
실제론 먹어도 문제없는 소비기한이 따로 있습니다.
유통기한이 지나도 제대로 보관하면 식빵은 20일. 우유는 50일. 치즈 70일까지 먹어도 된다는 연구는 있죠.
그럼 냉동실에 음식을 꽁꽁 얼리면 안전할까요?
실제 가정용 냉장고의 냉동실을 직접 확인해보겠습니다.
오랫동안 냉동보관해 벽돌처럼 꽁꽁 언 소고기부터 해산물까지.
휴대용 측정기로 표면 오염도를 측정해보니
넉 달 된 조개 오염도는 5천 4백RLU. 1년된 소고기는 2만 8천RLU로. 오염 기준(200RLU)을 훌쩍 넘어섰습니다.
언제 얼렸는지도 모르는 굴비의 오염도는 무려 25만RLU로.
가정용 변기보다 100배 높은 수치가 나왔습니다.
국내 연구진의 논문을 볼까요.
아파트 5가구의 냉장고를 검사했더니, 5가구 모두 냉장실에서 식중독을 유발하는 로타바이러스가 검출됐고,
세 가구에선 냉동실에서도 로타바이러스가 나왔습니다.
[김재석 / 한림대 강동성심병원 진단검사의학과 교수]
"음식물에서 흘러나온 액체라든지 (일부 물질들이) 냉동고 표면을 오염시킬 수 있고요. 식중독의 위험 요인이 되겠습니다."
역시 식중독을 유발하는 노로바이러스도 영하 20도에서 생존하는데요.
소시지, 햄은 한두 달, 해산물과 익힌 소고기는 2~3개월 이상 냉동보관하지 않는 게 좋습니다.
음식물 쓰레기 냄새 때문에 냉동실에 얼려 놓았다가 버리는 경우도 있는데 자칫 냉동실 전체가 세균에 오염될 수 있습니다.
이 밖에도 궁금한 점은 팩트맨! 많은 문의 바랍니다.
서상희 기자 [e-mail]
연출·편집: 황진선 PD
구성: 박지연 작가
그래픽: 임솔, 장태민 디자이너
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[@user-oc55nj900a]

단순히 기간이 문제가아니라 제품의 표면상태를 먼저보고 판단해야합니다.
냉장고를 잠깐열고있는 상태자체가 바깥의열과 냉장고 내부냉기가 뒤섞여 날이더운날에는 쉽게 변질되기마련이기때문이죠.
가공식품은 되도록 빨리섭취하는것이 좋고 , 먹을만큼씩만 사두는것이 중요합니다.

[@섹동디에고]

난 냉동실에서 3년지난 굴비 열개먹었는데 아무이상없음 해동시켜서 에어프라이기 10분돌리니까 밥도둑임

[@akdhueejdj]

오늘도 변기가 가장 깨끗했다.

[@Tony-vn5ms]

아니 그러니깐 음식이 상한다는 겁니까? 바이러스만 검출 된다는 겁니까? 바이러스만 있으면 가열해서 섭취해도 되는 건가요? 몬가 속 시원하지 않군요~~

[@tankbefor8640]

그러네요

[@mijalee5636]

사시미
냉동실에 며칠 동안 얼리고먹으면
기생충 감염 을 막는다?
또 어떤 경우는 살아 있는 것을 바로
사시미 을 뜨면 괜찮다?
알려주세요.

[@윤장호-q5n]

50일 지난 우유는 떡져있을텐데 먹어도 괜찮다고??
먹어서 배아프면 누가 보상해주나........

[@2020-h1c]

가열하자네. 로타 바이러스는 85도 이상에서 1분 동안 가열하면 사멸임.

[@이정운-p1f]

먹어도 된다/않된다

[@yuseongyong88]

익혀서 먹는데 세균 좀있어도 괜찮다

[@publicdefenceservice]

영상보고 시간을 날린 기분입니다. 실험좀 재대로 해보세요.

[@TheKevJung]

배가 덜고프구나

[@mintree88]

그래서 팩트는 뭔가요??어쩌라는건지

[@user-jm5un9il9y]

채널추천안함 어떻게 합니까

[@user-ig9py7cm8b]

우유50일지난거 한번먹어봐라ㅋㅋㅋ

[@TheKevJung]

치즈라고 부르죠

[@이이이이-y7t]

냉동 식품은 상관없는거임?

[@Jo-nu1lp]

실험한게없네??
한집에서 균측정은 너무 주관적이다

[@winner247]

맞음 주관적임 저런생선류는 원래 세균 많을 수도 있는데 3일이나 1주일 얼려놓은거 세균측정은 안하니까 주관적이라 볼수 있음

[@Jo-nu1lp]

@지켜보눈 병있음??

[@철가면-o3l]

생으로 먹나요? 조리 후의 세균은 측정 안하나요? 잘못된 해동이 더 위험한듯한데.. 너무 허술한 팩트없는 팩트맨 인듯..

[@ganghante23]

냉동실 음식에서 나온 세균은... 성애...얼음...표면에 생존해 다른 것까지 영향줍니다 사온지 얼마 안된건 잘 가열하면 사라지지만 장기간 오래보관한 거라면 버리는게 좋지요 괜히 fda와 식약처에 냉동 권장보관이있는게 아닙니다.... 익히면 되겠지 생각하다 배탈납니다

[@Jo-nu1lp]

@@ganghante23 균은 하루지나도 생겨요
즉 저뉴스는 당연한걸 당연히 보도하고있음

[@코코몽키]

엄마보여줘야지

[@Weekendcity]

먹고 배탈나면 버리면 되지

[@always22_63]

익혀 먹으면 되지 개소리냐

[@우상기-y5n]

응 1빠