Az élet sava Borcsa - Steiner Kristóffal

Fiala Borcsa Az élet sava Borcsa című gasztrovlogjának hatodik epizódja. Vendég: Steiner Kristóf.
Katt a feliratkozáshoz! www.youtube.co....
Facebook: / wmnmagazin
Kristóf vegán sajttortája:
1 csomag zabpehely
15 deka kókuszzsír
1 konzerv főtt csicseriborsó
300 gramm natúr kesudió
1 konzerv kókuszkrém
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 citrom leve és héja
1 üveg agavé szirup
A sütőt 180 fokra melegítjük. A kesudióra forró vizet öntünk, és hagyjuk, hogy megduzzadjanak, megpuhuljanak. Akár egy éjszakát is állhatnak, de sietősen fél óra is elég nekik.
Zablisztté aprítjuk a zabpelyhet (de használhatunk rögtön zablisztet is), és összekeverjük 3 ek kókuszzsírral, majd belenyomkodjuk a kapcsos tortaforma aljába.
A lecsepegtetett, áztatott kesudiót, a csicseriborsót, a maradék kókuszzsírt, a kókuszkrémet, az agavé szirupot (ízlés szerint), a citrom lereszelt héját és levét homogén krémmé turmixoljuk, majd fakanállal elkavarjuk benne a keményítőt is, és a keksz-alapra simítjuk a krémet.
25-35 perc alatt készre sütjük.
Fiala Borcsa vegán citromkréme:
6 citrom leve
3 ek agavé szirup (cukorral helyettesíthető)
2 ek kukoricakeményítő
reszelt citromhéj
Az alapanyagokat összemelegítjük, és addig főzzük, amíg a keményítőtől elkezd sűrűsödni a krém.
Alkotók:
Dián Dóri
D. Tóth András
Fegyverneky Sándor
Fiala Borcsa
Kerepeczki Anna
Kompos Krisztián
Mahunka Piroska
Marossy Kriszta
Molnár Erika
Szentkuti Judit
Tóth Borbála
Tóth Flóra
Vaskó Viktória
Gyártó: WMN Produkció