สูตรขนมกุยช่าย แป้งเหนียวนุ่มนานข้ามคืนพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
HTML-код
- Опубликовано: 22 сен 2018
- สูตรขนมกุยช่าย
สูตรแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
สูตรไส้ขนมกุยช่าย
ใบกุยช่าย 200 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ซีอ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียมเล็กน้อย
****สูตรนี้นิ่มทำแค่ครึ่งสูตรเท่านั้นนะคะ เพราะมีกุยช่ายไม่พอ สำหรับแป้งที่เหลือนิ่มเอาไปทำฮะเก๋า ดังนั้นถ้าจะให้กุยช่ายพอดีกับแป้งให้เพิ่มสูตรเข้าไปนะคะ*****
วิธีการทำ
1.นำกระเทียมมาเจียวให้เหลืองหอม พักไว้
2.หั่นใบกุยช่ายความยาวประมาณ 1/2 ซม แล้วนำมาผสมกับเบคกิ้งโซดา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และกระเทียมเจียวที่เราเตรียมไว้มาผสม
3.จากนั้นพักไส้ไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 30 นาที
4.จากนั้นนำแป้งทั้งสามชนิดมาผสมกับน้ำสะอาด แล้วคนให้เข้ากัน
5.นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆให้ส่วนผสมข้นและร่อนออกจากกระทะ จากนั้นปิดไฟและเทน้ำมันใส่ลงไปนวดให้น้ำมันเข้าผสมกับแป้งให้หมด
6.นำแป้งที่ได้มาแบ่งเป็นสี่ส่วนแล้วนำมารีดให้เป็นแผ่น
7.ใช้พิมพ์กลมขนาด 7.5 ซม มากดให้เป็นแผ่นกลม
8.นำไส้กุยช่ายมาใส่แล้วห่อ
9.หลังจากห่อเสร็จให้นำไปวางบนลังซึ้งโดยทาน้ำมันไว้ก่อน
10.นึ่งไฟแรงจนกระทั้งแป้งสุกเวลาประมาณ 5-7 นาทีหรือแป้งมีลักษณะใส
11.ทาน้ำมันที่ตัวขนมแล้วจัดเสริฟคะ
สามารถติดตามสูตรอาหารต่างๆได้ที่ ทางเฟสบุ๊ค / grannynimmy
More recipe: / grannynimmyeng
Mer Oppskriften: / grannynimmynorsk
My Instragram: / granny_nimmy
******************************************************************
Thank you for Free Music: bensound.com
แป้งสูตรนี้ดีมากค่ะ รีดแป้งง่าย ปั้นง่าย ใส้แตกยาก สูตรอื่นๆที่เคยลองทำมันจะแฉะรีดยากปั้นยากติดมือพอตอนปั้นใช้แป้งนวลเยอะๆเอาไปนึ่งก็ทำให้แป้งกระด้างอีก สูตรนี้ชนะเลิศค่ะ 👍
วันี้ไปงานสงกรานต์ที่วัดไทยแอลเอ และได้แวะซื้อกุยช่ายมาทาน ลูกและเพื่อนของเขาชอบมาก(เด็กต่างชาติ) อยากทานอีก เลยหาวิธีทำ หลายคลิป มาจบที่คลิปนี้ ดูวิธีทำง่ายไม่อยากและน่าทานมาก ขอบคุณมากทึ่นำคลิปและเทคนิคดีมาสอนวิธีทำได้ง่ายและไม่เลอะเทอะครัว ชอบมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
เคยไปลองทำตามคลิปอื่นๆๆ ทิ้งแป้งไปสองรอบค่ะ มาดูคลิปนี้แล้วทำตาม ต้องขอบคุนมากๆๆ แป้งเหนียวนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะครับที่ทำให้ดู/กุ้ยช่ายเนี่ยของชอบมากๆเลยครับ
ชอบแป้งสูตรนี้มากกกกกก...อร่อยค่ะ🤤
ขอบคุณคะใจดีมากๆคะ
ขอขอบคุนมากๆๆนะคะ สูตรนี้
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปันสิ่งดีๆ♥️♥️
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ ชอบมากค่ะขนมกุ๊ยช่าย
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร
จะเอาไปทำตามคะ
ดูนุ่มมากกก..ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
ลองทำแล้ว แป้งดีมากครับ ทำง่ายมากแค่กวนไฟอ่อนๆ ใช้เวลานิดเดียวเอง
ขอบคุณมากค่ะ พรุ่งนี้จะลองดูทำดูค่ะ
ขอบพระคุณจริงๆช่วยให้รู้มากๆเลยคะ
ขอบคุณคะ😊
เพิ่งเห็นคนใจบุญจริงใจ
ชีวิตจงพบแต่สิ่งดีงาม
สาธุขอบคุณคะ😘
ขอให้มีความสุขมากๆนะครับ
@@user-zr9iy5ez2e ขอบคุณมากๆนะคะ
ถูกใจมากค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ละเอียดมากจะลองทำดูค่ะ
อธิบายได้เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ..ขอบคุณมากไปค่ะ
ฟังคลิปนี้3รอบ ชอบการบรรยายมากจริงใจ นอบน้อมปราณีต สอาดสวยงาม บงบอกถึงจิตใจที่ดีงาม สูข สงบ ผ่องใส ของคุณนิ่มค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ เป็นข้อความที่ให้กำลังใจดีมากๆเลยคะ❤️
ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปันสูตรจะลองทำดูนะคะแล้วจะมารีวิวให้นะ
ขอบคุณค่ะ ต้องลองทำแล้วค่ะ น่าทานมากค่ะ
อธิบายดีค่ะ ชอบจัง ค่ะ ตั่งใจทำคริบดีมากค่ะ.
ชอบกินมากค่ะ จะนำสูตรของคุณมาใช้ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้ให้
ยินดึคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะคะสอนระเอียดดีจังค่ะ
อธิบายได้ละเอียดทุกขั้นตอนเลยบอกทุกเกร็ดความรู้ที่สำคัญ สุดยอดไปเลย ตบมือรัวๆให้นะคะ ขอติดตาม
สินระเอียดมากค่ะ 👍👍👍
ขอบคุณคุณนิ่มมากนะคะ ที่แบ่งปันสูตร
สูตรแป้ง 3/2/1 จะง่ายดีคะ
@@user-gd1yn9ow6q 3/2/1กมายถึงอัตราส่วน อะไรค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ
ได้แล้วสูตรขนมกุ่ยฉ่ายที่ไม่ต้องลองผิดขอบคุณมากๆค่ะ
🎉🎉🎉😂❤
น่ากินมากค่ะ จะลองทำดู ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
คุณนิ่มช่างทำอาหารและขนม ติดตามดูทุกสูตรค่ะ กุยช่ายน่าทานดี ชอบขนมนี้ด้วยต่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะที่ติดตามกันมาตลอด
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
สอนได้เยี่ยมมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้วสูตรนี้ใช้ได้จริง อร่อย คุณนิ่มบอกหมดทุกขั้นตอน ขอบคุณมากๆๆ ค่ะ
ขอบคุณคะ ต้องลองทำ คะ
คุณนิ่มคะ พี่มือใหม่แบบไม่เคยทำแป้งกุยช่ายมาก่อนแต่ด้วยเครื่องเคราขนมนี้มีบางตัวที่ใช้กับขนมตัวอื่น เลยตัดสินใจว่าจะทำขายคู่กัน จึงทดลองหลายสูตรแล้ว จนมาจบมาโอเคที่สูตรคุณนิ่ม ง่ายและตอบโจทย์แบบฉันผ่านแล้ว ขอบคุณมากที่สุดค่ะ
ขอบคุณนะคะ ดีใจจังเลยคะที่คุณก้อยชอบ กว่านิ่มจะปรับเปลี่ยนสูตรจนมาเจอที่ถูกใจก็เททิ้งมาเยอะคะ 😅 ยังไงนิ่มก็ขอให้ขายดิบ ขายดี รวยๆปังๆนะคะ
ชอบมาก ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะสุดยอดเลย
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรุ้เยี่ยมมากๆค่ะตะลองทำกินค่ะ
ขอบคุณมากครับ
อร่อยแน่นอนเห็นแป้งละขอบคุณคะ
ขอบคุณมากๆคะ
ชอบมากๆเลยค่ะ...ขนมกุ่ยฉ่าย....ไว้จะลองทำดูบ้างนะคะ
ขอขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณคะ ลองทำดูนะคะ
อยากทำมากๆพึ่งเจอสูตรนี้แหละ ดีมากจริงๆ
ขอบคุณคะ
สูตรนี้อร่อยจริงลองแล้วหลายรอบ
สวยงามมากจ้า
ขอบคุณค่ะ🥰
ช้อบมากๆๆเลตค่ะละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณมากๆนะค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ😍
น่าทานมากๆค่ะ เก่งมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้. พอดีกำลังมองหาสูตรขนมกุยช่ายอยู่พอดีค่ะ. 👍👍👍👍
ขอบคุณ คุณนิ่มมากนะคะ สำหรับสูตรขนมกุยช่ายที่เชื่อว่าอร่อยแน่นอน ช่วยให้อยากทำขึ้นมาแล้วค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่สาธิตให้ดู จะลองทำบ้างค่ะ ของโปรด แต่หากินยากแล้วค่ะ ยุคนี้
ยินดีคะ
@@GrannyNimmyฃฝฝ น
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ขอบคุณคุณนิ่มครับ
ขอบคุณค่ะ สอนทำละเอียดมาก จะลองทำดู👍
ขอบคุณที่แบงปันความรู้นะค่ะ จะลองทำกินค่ะขอให้คุณมีความสูขนะค่ะ เสียงใสมากๆค่ะ
ใช้ถ้วยตวงอันเดียวกันเข้าใจง่ายไม่สับสน ขอบคุณนะคะ ทดลองทำแล้วอร่อยนุ่มมากๆ ข้ามคืนก็ยังนุ่ม ทอดลองทำหลายสูตรไม่ถูำใจจนกระทั่งเจอ สุดยอดวิทยาทาน
🎉🎉🎉😂
นวดแป้งสูตรของคุณนี้ ดูดีจัง นวดกวนในกะทะแล้วพอเริ่มเย็นมานวดต่อแบบไม่ต้องเติมแป้งนวล...แป้งเลยนุ่มไม่กระด้างใช่ไม๊คะ...ขจะไปทำไส้หน่อไม้กุ้งแห้ง และรวมมิตรกะหล่ำแครอทเห็ดหอมด้วยค่ะ...ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆอย่างนี้ค่ะ
แป้งนุ่มอร่อยคะ ลองทำดูนะคะ
ลองทำดูแล้วค่ะ แป้งนุ่มมาก
ไส้กุยช่ายก็ปรุงรสกำลังดี
ที่ยากคือยังห่อไม่ค่อยสวย
ขอบคุณมากนะคะ♥️
เรื่องห่อไม่เป็นไรคะ ค่อยๆฝึกไปเดี๋ยวก็สวยคะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ ลองทำแล้วค่ะแป้งนุ่ม
กำลังหาสูตรพอดี ดีใจจังค่ะ
🎉🎉🎉😂❤
ขอบคุณมากค่ะ
กำลังหาสูตรที่เหมาะสมกับตัวเองอยู่พอดีค่ะ
ดูดีน่ากินมากขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณวิทีทํากุยช้ายค๊ะ
น่ากินมากๆค่ะ
ถูกใจมากค่ะ
อธิบายชัดเจนค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณนิ่ม ได้ทราบวิธีการใหม่ๆสวยงามน่ากิน
ขอบคุณมากคะ
หิว
ขอบคุณมากค่ะคุณนิ่ม ดูแล้วน่าทานจังเลยค่ะ อธิบายดีมากค่ะ👍😃☘️
ขอบคุณมากนะคะ😘
คำค
ขอบคุณค่ะ
ดีจังคะ.ตัวแป้งไม่เหนียวเกรอะกรัง.มากจนเกินไป..อืมม..ยอดเยี่ยม!
ถูกใจเฮีย...
จีบสวย น่ากินมาก ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากนะคะ❤❤
จริงด้วยค่ะ ลองทำสูตรนี้ครั้งแรกก็อร่อยเลยค่ะ แป้งเหนียวนุ่ม รีดแป้งได้ง่าย ขอบคุณมาก ๆ ค่ะสำหรับสูตรนี้
ลองทำแล้วใช่ไหมคะ อยากเรียนถามว่า ถ้วยตวงแป้ง กับถ้วยตวงน้ำ ใช่ถ้วยเดียวกันหรือเปล่าคะ ชอบคุณมากค่ะ
Nida Kim Weedon
เราใช้ถ้วยตวงใบเดียวกันค่ะ สำหรับทั้งของแห้งและของเหลวค่ะ
กดให้แล้วค่ะ ชอบชอบจ้ะ
ขอบคุณมากนะคะ
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะคะ😊
ขอบคุณค่ะสำหลับคว่ามรู้ค่ะ สวดยอตค่ะ 🙏💕✌️👌👍
เก่งสวยงามชอบมาก
ขอบคุณสำหรับการทีออกความเห็น
สูตรนี้ต้องลองทำตาม
แวะมาหาค่ะ อยากกินขนมกุยช่าย
ขนมกุ้ยซ่ายน่าทานมากๆเลย ชอบทานมากๆทานร้อนๆกับนำ้จิ้มอร่อยมากๆ ขอบคุณที่แชร์นะคะ🤩🤩
ขอบคุณค่ะ
มาชมกุยช่าย สูตรดีๆแป้งนุ่มเหนียว น่าอร่อยค่ะน้องนิ่ม มาปลูกตะไคร้ให้ด้วยค่ะ
ขอบคุณนะคะ 😍♥️🌹💞
ขอบคุณมากๆค่ะ ที่เมกานี่ หาฃื้อยากค่ะ
ที่นอร์เวย์ก็หาซื้อยากคะ ที่มีก็ไม่อร่อยคะ😂
ขอบคุณค่ะ สูตรดีมากค่ะ ทำแล้วอร่อย ขนาดตวงน้ำผิดดูเป็น200กรัม 555ยังนิ่มดี
แบบนี้ไม่ใช่สูตรดีอย่างเดียวนะคะเนี๊ยะ คนทำต้องมีฝีมือด้วย😊
เหมือนกับสูตรแป้งข้าวเกรียบปากหม้อนะคะ ใช้สูตรแป้ง 3/2/1.เหมือนกัน แต่ใช้แป้งท้าวยายม่อมแทนแป้งข้าวเหนียวต่ะ เพิ่มจำนวนน้ำลงไป รวมแป็งทั้งหมด 600 กรัมใส่น้ำ
1400 กรัมค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่เลยค่ะ ถ้ามีโอกาสจะลองทำดูค่ะ😊
ขอบคุณจริง ๆ ทำตามมาหลายคลิปแล้วไม่ได้ผลเลยทิ้งแป้ง เพราะแป้งเล๊ะเท๊ะ ปั้นไม่ได้เลย นำ้จิ้มใส่น้ำมะขามเปียกน่าจะอร่อยคุ่กับพริกแห้ง
ยินดีมากๆคะ ขอบคุณที่เข้ามาเล่าสู่กันฟังนะคะ😍
ขอบคุณค่ะที่ให้สูตรดีๆลูกสาวชอบทานมากค่ะ จะขอลองทำบ้างค่ะ
เจ็บคอแทนค่ะ
ขอบคุณ คุณติ๋ม มากๆค่ะ
หาวิธีทำมานานแสนนาน หลายปี พึ่งสำเร็จ สูตรของคุณนิ่ม ดีต่อใจมากๆ เพราะชอบทานมากๆ กดแชร์ให้แล้วนะคะ
ขอบคุณค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้มากๆนะคะ คุณยายไปเจอกุ้ยช่ายจากร้านเอเชียพอดี เลยมาลองทำกันครั้งแรกในรอบสิบสองปี(ไม่ได้ทานนานมากกกก) ผลออกมาอร่อยมากกกค่ะ ไส้อร่อยแป้งเหนียมนุ่ม น้ำจิ้มแซ่บ อร่อยเหมือนอยู่ไทยเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปัน❤️
ขอบคุณที่มาแชร์ประสบการณ์ความอร่อยนะคะ เป็นประมาณอารมณ์เดียวกันเลยคะ ตอนนิ่มทำสูตรนี้ครั้งแรก พอได้ทานแล้วน้ำตาจะไหล คิดถึงบ้านขึ้นมาทันที😊
ขลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลชลลลลลลลลลลลลลลชขลขชชชลลลชลชชชชชชลชขลลลชขลลชชชชชชชลชชลลลลขลลลชัชชาติลลชลลลลลลลลลลลชลลลลลชลลลลลลลลขขบาทลลลลลขึ้นลลชลลลชอบลลชลลลลลลลูกขึ้นชชขชลลชลลลลบบาทชขขข9ลลขขอลล
ลชัชชาติลของ
ชาร์ลขอ0ชชชชชขขขขขขบขบบขขขขขขบขบบขบขขข
บริษัทที่ทำขนมช่อม่วงสีเหลืองบชศ.บขบบขขขขขบขบขฃข
น่าทานมากค่ะขอบคุนค่ะ
ทำสะอาดน่ากินมากกกครับ
ดีมากคะเข้าใจง่ายคะ
ทดลองแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณที่มาแชร์ประสบการณ์ความอร่อยให้ฟังนะคะ
พี่อยู่เยอรมัน หากินไม่ได้... อยากกืนเมื่อวานเลยลองทำ คุณสามีเยอรมันบอกว่า อร่อยมากๆๆๆ ฮีฟาดเรียบเลยค่ะ...❤️
โชคดีนะคะแฟนพี่ทานด้วย แฟนนิ่มทานไปคำเดียว เขาไม่ชอบ นิ่มเลยฟาดเรียบแทน555
ให้ความรุ้เป็นวิทยาทาน.สาธุค่ะขอให้เจริญๆๆๆนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ❤️
🎉🎉🎉😂❤
Thank you in showing this recipe. The preparation in explaining how it is done is perfect. Well done.
Will try jt soon.
ผม
ใน
You all probably dont give a damn but does anybody know a way to get back into an instagram account??
I was stupid forgot the account password. I would appreciate any help you can give me.
@Jaxon Kane instablaster =)
สูตรนี้เหนียวนุ่ม อร่อยจริงทำง่ายขอบคุณสูตรจากคุณนิ่มมากๆค่ะ
🥉🥇ขอบคุณค่าจัดปะค่า
สวัสดีค่ะ กำลังมองหาที่เดียวค่ะ มาสะดุดตาช่องนี้ ขอเอาสูตรไปลองทำดูนะคะ
เก่งจังเลยค่ะลูก
ขอบคุณมากคะ😍
เจอคลิปนี้ 10-6-67 ปัญหาเรื่องแป้งติดมือ ใข้แป้งนวลเยอะ ถูกทุกข้อแลยค่ะ จะลองทำตามสูตรคุณนิ่มดู ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำดูนะคะ สูตรนี้หลายคนส่งข้อความมาว่าดีจริงค่ะ บางคนได้เอาไปขายด้วย 😊
@@GrannyNimmy ได้ลองทำแล้วนะคะ นวดตามทุกขั้นตอน แต่ๆ ก็ยังใช้แป้งนวลช่วยนิดหน่อย ถ้าเทียบกับสูตรอื่นถือวาใช้แป้งนวลน้อยมาก แป้งที่ได้มีความเนียน นุ่ม แต่ยังห่อไม่สวยเหมือนคุณนิ่ม นึ่งเสร็จแล้วลองชิมดู โอ้โห..อร่อยมากค่ะ ทีนี้ไม่ชิมละจัดเต็มเลย 4-5 ลูกอิ่มจุกๆไปเลย ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
@@pansamonseechalee2960 ใจฟูเลยค่ะ ที่มาช่วยการันตรี เรื่องห่อถ้าทำทานเองที่บ้านไม่เป็นไรค่ะ เราเน้นทานอร่อย สะอาดพอเนาะ กว่านิ่มจะห่อเป็นก็ฝึกอยู่นานค่ะ 😊
ขอบคุณคุณ นิ่ม มากๆค่ะ ที่มาแบ่งปันสูตรนี้ดีมาก ชอบตรง แม้เก็บในตู้เย็นก็ เอามาอุ่นทานได้อีกครั้ง แป้งเหนียวนุ่มดีมาก สร้างอาชีพได้ด้วยค่ะ