【國宴大師•臘八粥】濃稠綿密，用愛熬出的一碗暖心臘八粥，養氣補血，做給愛的人吃！ |老飯骨
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- 【國宴大師•臘八粥】濃稠綿密，用愛熬出的一碗暖心臘八粥，養氣補血，做給愛的人吃！ |老飯骨
小友們好，後天就是臘八節了，大爺在這裡教各位小友用愛熬一碗暖心的臘八粥！
咱們今天做的這個臘八粥配料非常豐富，有大米、小米、雞頭米、江米、高粱米、花生米、紅小豆、綠豆、紅芸豆、白芸豆、桂圓、蓮子、小棗兒、核桃仁、南瓜子、藜麥、栗子、葡萄乾、鹼麵！小友們快數數看，一共有多少種配料？
熬臘八粥可不能一股腦兒把所有料都下進去，每種食材都要講究順序，像芸豆這種不愛爛的要單獨壓一會兒，這樣做出來的臘八粥喝起來才有層次感。
大爺做這粥的時候一直守在鍋邊，算著時間一步步下食材，才能熬出這樣一碗充滿愛的臘八粥。
不知道大傢伙兒有沒有想起自己的母親，無論你起多早，等待你的永遠都是那一碗熱氣騰騰的粥。
學會的小友可別忘了，在臘八節，做給你們愛的人吃！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！
bit.ly/30QmA1X
Facebook
/ laofangu
#国宴大师#腊八粥#老饭骨#国宴#大师的菜
#laofangu#腊八粥做法#StateDinner#吃货#家常菜
#做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum
#抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
腊八粥，黏黏糊糊，热热腾腾。
京胡曲，曲美悠扬，情意绵长。
老饭骨，国粹传承，大师艺彰。
2021年春节临至，祝福我们的国家，国泰民安，物阜年丰，鸿运吉祥！
小友有心了！節日快樂！
@@LaoFanGu
老北京，您不用客气。😃😄。
今天是腊八，又牵手大寒。
腊八遇大寒，家中有钱花不完。
大寒遇腊八，幸福平安进您家。
祝亲人们：
平安喜乐，顺心顺意，心想事成，好运常在！
大爺用心良苦的教我們這臘八粥，太豪華版了，馬來西亞的華人受到愛的能量了，感恩
看老饭骨的节目，学到的最重要的一点，是做事“用心”！👍👍，谢谢大师们🙏🙏
“过完腊八就准备过年了”
今年过年又回不去了，想家~
这碗腊八粥肯定是自家老母亲做的最好吃。
是的，臘八過了就是年！
一样
看到大爺今天煮好的這鍋臘八粥，想起很多年前小時候喝過奶奶熬的臘八粥真好喝。奶奶說早年在山東老家，喝了這臘八粥就要準備過年了，該洗該刷的要清潔了，要和面蒸饅頭包餃子，要準備殺雞殺豬，還要蒸年糕、點豆腐。中國台灣網友謝謝大爺今天的解說，讓我重回童年時光，謝謝！
你假哭，我真哭。真希望两岸隔阂可以少些。两代人的代价还不够吗？
@@gao124 兩岸可以統一啊！你如果不想統一，不想當中國人，那趕快把台北故宮的文物還給人家北京故宮，把蔣介石帶來台灣的四百萬兩黃金還給大陸，不要丟人現眼。
舌尖上的中國有一集是主題是「新年」，海內外的華裔共同在除夕團圓，這樣傳統溫厚充滿人情味的文化值得傳承。
其他就算了⋯⋯
@@Lunaquilt 我認同我是中國人絕對是正確的啊！台灣本來就是中國不可分割的一部分，這也沒錯啊！
大爷永远都是那么善良，喜庆，祥和的笑脸😄
我也是妈妈了。今天给孩子们熬粥。看到您几位用心地给后辈示范文化的传承，心里再次感动。
这也太细了，换我做就是一股脑扔电饭锅。大爷就是大爷，太棒了！
老饭骨的视频，我都很喜欢，学习各种做饭做菜的诀窍。不过，今天这一期，我看了直摇头。这么复杂的做法，太打击人的积极性了。我还是老办法，一股脑扔锅里，齐活！
哈哈😄😂
我也是 哈哈哈哈哈哈哈
@@blackteawhitemilk5791 看这些视频就是一种 祥和，思乡之情！当然还学会了很多做饭的技巧！好喜欢！
高压锅更省事。呵呵
成功啦！太开心了，在悉尼也能跟着大爷亲手做一碗升级版的腊八粥，真是太太幸福、太开心了！大爷、二伯、三叔以及老饭骨的所有师傅们祝你们腊八节快乐！身体安康，阖家幸福💕💕💕
大爷的腊八粥升级版做的太精细了。原料足，下锅有顺序，出锅的味道香甜并富有层次感。老饭骨用精彩的厨艺告诉我们：用心用爱熬出的腊八粥就像小亮师傅说的那样：“比吃肉香”！谢谢大爷二伯小亮师傅！
吃了一輩子的臘八粥，
第一次見到這樣層次分明，
講解細膩且帶教育意義，
謝謝大爺！
懷念大爺❤️
感恩大爺❤️
🙏🙏🙏
非常感恩前辈们分享这么棒的腊八粥！谢谢您们！
有幸看到此視頻並首次以感恩心學煑腊八粥，效果非常好。謝謝！
想起了大妈的一句话：家有大厨就是幸福！！！祝福您们！谢分享！
大爺一直守在鍋邊，讓我想像到小時候家人對我的愛，早上7點起來，湯永遠是燙的。
我的生活已经离不开老饭骨了！谢谢大爷二伯和其他各位师傅以传授经验的方式给我们一种特殊的暖心陪伴！
第一次看到這么齊全的臘八粥食材，而且大爺很用心的去熬粥...如今大爺卸任休息了
看大爷煮粥，浓浓的年味，突然想回家过年了呢
腊八粥，想家，想妈妈做的菜，疫情不能回国，心塞
瞬间泪奔
这小高压锅真可爱。
同感！种草🙊🙊🙊
啊！好想要同款的啊！
以前媽媽在的時候，每年都煮，還分給左鄰右舍，幾十年過了，他們每年到臘八都還在唸，今年來煮煮吧！
谢谢老少帅哥们。
听着家乡的京腔，学着咱们传统的美食，想家了
喜愛和要向大師學習的，就是對每事的珍惜!
怀念大爷！感谢您的带给我们的文化和美食传承！明天早起熬腊八粥
大爷的腊八粥，料足，粥稠，是妈妈的味道👍
这哪儿是视频啊 这就是标本啊 最好的记录啊！再过多少年，有这视频，这个高配的腊八粥和手艺都不会失传！太棒了
這煮粥的手藝在農村多的是，不會失傳。
謝謝老飯骨。祝您們吉祥如意!
看了心里暖暖的，您们的真情流露，在国外的我们感受到了!
我在香港未吃過臘八粥，大開眼界
用心去做，大爱！：感谢大爷！
謝謝大爺二伯，臘八快樂
好樣兒的！地道！功夫到！面面具到！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
過了臘八就是年。明天也給家人做。🙏
又是一年腊八节，祝老饭骨的频道越来越好！
完美營養的臘八粥，真心香
喜欢喜欢～讲究的腊八粥，谢谢大爷分享～祝老饭骨身体康健～！
感恩分享，就算吃不到看著心也暖起來了，不知可否分享詳細的食譜呢? 最主要的是份量分別是多少呢?
从来没做过也没吃过，以为就类似八宝粥，今天不但学习到方法也学到了腊八粥的意义，所以打算今年开始做，让孩子更多的了解中国传统文化
太喜欢了💕谢谢大爷🙏🙏🙏
二伯说起小时候妈妈熬粥，眼含热泪
看到大爺的手莫名地心疼
大爷就是大爷，这个“用心”太重要了，我就真的沉不下这个心，还是看大爷做算了
我姥姥熬的腊八粥，特别的酱，几乎都快成饭了，但我特别喜欢吃。不过在外国很多年，很多年没吃过了
大师就是大师！做什么都有严谨认真的态度。
謝謝大爺，謝謝老飯骨
又一年腊八啦，大爷大伯大叔新年快乐
感謝分享
我很喜歡溫暖的美味
想念大爺
我們希望繼續好好吃飯🙏🏻
喜欢！看到老几位特别的亲！
這臘八粥專業啊，看得我又發饞…
看到臘八粥就想到俠客行！
料好足啊
中华民族的传统美德， 尊老爱幼， 感恩戴德。
每逢腊八看一遍
感觉简单的一款腊八粥，原来还有这么多的步骤，学习了，也想家了！大爷辛苦了！❤️
太牛了！关键这米水比例掌握的太合适了👍
南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。
今天老丈人刚送了灵隐寺打来的腊八粥，这边就看到您几位的腊八粥，感觉真好
我老爸在的時候.他老人家也會做.看大爺做才想到.但我已忘了老爸的味道.
自己做做看 说不定能找回来 不复杂
在美国农村想买齐这么多东西真的太难了 打算后天直接买个罐头八宝粥吃了😭
我在北欧农村，也是难买齐全全部材料。我就用家里所有豆豆，干果，糯米，干小麦按大爷的方法做了一次也很好吃。没有碱面，用燕麦代替，煮出来也很浓稠的，再加点红糖，😋好吃。我都吃撑了。你试试吧！
就地取材真是烹饪者的智慧，我看过一个法国大厨到中国现场选材烹饪比赛节目，他们没见过麻豆腐，临时尝味后做出一道法式前菜。知识和技术是软件有泛用性也能变通，硬件根据当时条件凑。
豪华的腊八粥，慢慢的里面是大爷的爱
写错别字了，满满的
超级喜欢，必须给赞👍
看到二伯把莲子心收到茶杯里 想起小时候上火被莲心茶支配的恐惧😂喝一口哭一泡
对~说什么清热清心火......哭都要喝
你要不哭，还有屎汤子等着你呢。哭吧不是错
富豪版的泰山八寶粥？
谢谢大爷二伯！看了你们的视频就找出家里所有的豆豆，干果，还有糯米做了次腊八粥，没有碱面，我用燕麦代替，加了点红糖。太好吃了！😋
這料也太豐富了
怀念大爷。。。
我在RUclips上很少点赞，但是对于老饭骨，我从不吝啬点赞。教我烧菜是次要，你们的视频让我看了心能够静下来。挺不错的。给二位大爷拜一个早年。牛年大吉，牛气冲天。
我今年争取不开八宝粥罐头😄
看的我哭了
龙眼干好，小时候最爱把龙眼干当零食吃
俠客島上的臘八粥 from 黑白無常
想起那篇文章 冰心 腊八粥
玩國產仙劍奇俠傳 想說臘八粥是什麼樣的... 原來是這這樣的一個中國甜點!!真的是一吃暖胃甜心裡
这粥太棒了
太棒了 大爷二伯辛苦
感谢
在美国南部。这些本来就是家里的存货，正好拿出来煮一锅。
谢谢大爷。希望您长寿安康
又要吃臘八粥了，謝謝大爺，謝謝老飯骨的各位！
海外的伤不起啊，要买齐这么多材料都不容易！刚刚学了二伯版炸酱面，下个目标就这个好了！
看着看着就哭了……一直哭到视频放完……
我就不一样了，我是口水不争气的从眼角滑落。
跟你一样
十年没在北京过年了，想念啊
点水熬豆！学到了！太细致了！
用心做的腊八粥
啊啊啊啊大爷能教咱们做咸的（腊肉）那种腊八粥嘛！！！！！哭了
做的太讲究了，太经典了。
太棒了吃这个粥长大的
谢谢大师们 在海外尤其想念这个
浓浓的年味
那綠豆沙和紅豆沙也是不是用同一個方法 他才會這樣綿綿的呢？
就是要加冷水去激它？
心疼大爷颤悠悠的手还要剥栗子皮。
一句話 你大爺還是你大爺!! 牛
今天开始准备，明天熬腊八粥💞
看著好想吃😋
啥时候大师们能做一次爆炒腰花啊！
都不加糖或鹽嗎？
今年终于可以回国过年了。这粥看着真亲切啊
大厨:鸡头米是不是芡实？