em vừa làm thành công bánh muffin này, ngon lắm á chị, cảm ơn cth của chị Mía Em nướng bằng nồi chiên ko dầu, bánh nở đẹp và ko bị khô, mình chia sẻ cách nướng = nckd: - nên bọc giấy bạc lại ạ, nướng 130 độ 30p, sau đó mở giấy bạc nướng tiếp 140 độ 15p là bánh nở đẹp, chín hết đều, ko bị khô Mình có thử cách k bọc giấy bạc, bánh nở nứt mặt, khô lắm luôn mà ở dưới đáy ko chín lắm, phải lật lại nướng thêm 1 xíu nữa mặc dù set 120 độ 30 phút
Mình đã làm thử và thành công xuất sắc lun. Có điều mình nghĩ nên cho chocolate chips sau khi đổ bột vào khuôn, ko là chocolate nó sẽ chìm hết xuống dưới, ăn vị nó sẽ ko được đều á. Như mình làm là chocolate nó chảy dính hết vào đáy cốc :))
nay em làm lần đầu cái thành công lun , bánh ngon lém, chỉ là bị rỗ nên lúc nướng trông k đẹp lắm , để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn nhma để tủ lạnh thì nó lại bị cứng xíu
E vừa làm ct này và thành công lần đầu lun. Ct của chị đơn giản mà ngon thiệt sự, cảm ơn chị nhìu. Nhưng hình như khuôn giấy e dùng hơi lớn nên đc có 5 cái
Tuỳ vào công suất lò nhé bạn, thường bánh bông lan nướng nhiệt nhỏ 120-130 độ) kéo dài thời gian khoảng hơn 1tiếng, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
Bánh này làm nguyên lòng nên cần thêm ít bột nở để bánh nở đẹp và ăn không bị khô đó bạn, tuy nhiên nếu bạn thích ăn dạng không bột nở thì vẫn được nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
@@lananhnguyenngoc312 làm theo dạng đánh tách lòng trắng trứng thì lượng nguyên liệu phải thay đổi nha bạn, bạn có thể tham khảo video bánh cupcake socola cua minh nha
@@anhtranminh3988 được bạn, bạn thay bột cacao bằng bột mì luôn, nước cam cho khoảng 20g, sữa có thể giảm lại xíu nhưng vẫn nên có sữa để bánh có độ ẩm mịn nhé
Đánh tay nó vẫn có thể chuyển sang màu vàng nhạt và hơi đặc lại nha bạn, chỉ là hơi mất thời gian xíu, nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu là được
Muffin thì trộn tất cả nguyên liệu bao gồm bột nở lại cho đều rồi nướng thôi bạn, còn cupcake có thể làm giống vậy hoặc làm đánh tách lòng trắng trứng như bông lan thường rồi nướng, xong trang trí kem hoặc trái cây lên trên nữa là xong
Bạn bọc kín bánh lại, để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 8 tiếng đổ lại thôi, còn không cứ cho vào ngăn mát tủ lạnh, mình để qua hôm sau ăn thấy vẫn mềm ngon ah
Hôm nay e lại chọn ct muffin và bánh dừa nướng của c, laii thành công vô cùng xuất sắc, vui ko tả nổi. E ngầm nghỉ c thật giỏi . Tính toán ct chuẩn quá luôn. Hâm mộ c luôn . Từ nay theo kênh c luôn
Cám ơn bạn nhiều lắm nha, mình cũng chỉ là xem nhiều công thức rồi đúc kết lại thành công thức cho mình, với mình còn phải học thêm nhiều lắm, bạn cũng khéo nữa mới làm được nhiều bánh nè ☺️
@@miacooking C mới làm hồi sáng. Ngon quá. nhà đều thich, c làm được có 6 cái à( khuôn giấy)C cám ơn e đã cho c kích thước khuôn bánh n những video hướng dẫn làm bánh của em.
Tăng thêm thời gian là được nha bạn, có khi phải 60p mới được, và quan trọng là phải canh nhiệt lại tuỳ theo lò nhà bạn nữa, nếu lò nhỏ hơn thì tăng nhiệt lên, còn lò lớn hơn thì giảm lại nhé
Nhiệt phải canh lại tuỳ theo lò nha bạn, nếu lò bạn nhỏ hơn thì tăng nhiệt lên xíu, còn lớn hơn thì giảm lại nhé, thời gian có thể kéo dài đến 60p bánh mới chín để đảm bảo không bị thắt eo hay lõm đáy nhé
Bánh này không cần men bạn, bạn không có bột nở có thể làm dạng đánh tách lòng trắng trứng nhé, bạn tham khảo công thức này ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
Vậy bạn xem lại bột nở còn hạn dùng không nhé, để lâu không dùng nó mất tác dụng bạn ạ, đánh trứng đến khi đổi màu và hơi đặc lại, trộn bột đều tay cũng sẽ làm bánh nở mềm mịn nhé
Theo mình cupcake làm giống dạng bánh bông lan nhưng phia trên trang trí thêm kem hoặc trái cây đẹp mắt, còn muffin là chỉ trộn các nguyên liệu lại, cần có bột nở để bánh nở cao, nước ngoài họ hay dùng làm vì nhanh gọn lẹ, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin nhé.
Đúng rồi bạn, baking powder là bột nở nhé, khi nào trong thành phần bánh có các nguyên liệu chứa acid như mật ong, siro, nước ép hoa quả... thì cần dùng muối nở baking soda để trung hoà lại. Còn lại chỉ cần dùng bột nở là được nhé.
Chị ơi. Nếu làm 4 trứng thì công thức thế nào chị. E đang định làm bánh muffin rồi trét kem lên . Trang trí như bánh kem cho mẹ. Mọi khi nhà làm nguyên ổ chả bao giờ ăn hết nổi. Nhà e thuộc dạng thix bánh hơn kem😅
em vừa làm thành công bánh muffin này, ngon lắm á chị, cảm ơn cth của chị Mía
Em nướng bằng nồi chiên ko dầu, bánh nở đẹp và ko bị khô, mình chia sẻ cách nướng = nckd:
- nên bọc giấy bạc lại ạ, nướng 130 độ 30p, sau đó mở giấy bạc nướng tiếp 140 độ 15p là bánh nở đẹp, chín hết đều, ko bị khô
Mình có thử cách k bọc giấy bạc, bánh nở nứt mặt, khô lắm luôn mà ở dưới đáy ko chín lắm, phải lật lại nướng thêm 1 xíu nữa mặc dù set 120 độ 30 phút
Mình cám ơn bạn rất nhiều vì đã áp dụng công thức và chia sẻ thêm kinh nghiệm cho mọi người nhé 😊
c ơi cho e hỏi nồi chiên nhà c công suất bn vậy ạ
Bạn cho mình hỏi, bạn bọc giấy bạc kín bánh luôn hay bọc như thế nào ạ
Chị ơi cho em hỏi em có bọc giấy bạc mà nó vẫn bị khô là sao ạ 😥😥
@@YenNhi-qb9mmk bọc giây bạc kín đâu bạn. Chỉ đê khuôn như c Mía thôi k bịch kín bánh
Mình đã làm thử và thành công xuất sắc lun. Có điều mình nghĩ nên cho chocolate chips sau khi đổ bột vào khuôn, ko là chocolate nó sẽ chìm hết xuống dưới, ăn vị nó sẽ ko được đều á. Như mình làm là chocolate nó chảy dính hết vào đáy cốc :))
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức và góp ý thêm nè ❤️
E làm lần đầu theo công thức của chị và đã thành công ạ 🎉🎉 e cảm ơn chị nha
Bánh xốp mềm, thơm mùi scl. Mỗi tội nó nở ra hơi bị méo 😂😂
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha, bánh có méo xíu nhưng quan trọng ngon và nở tốt là được nè 🥰
Lần đầu làm thành công mĩ mãn, bánh mềm xốp, thơm. Thay cacao thành matcha ăn rất ngon. Cảm ơn c
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
nay em làm lần đầu cái thành công lun , bánh ngon lém, chỉ là bị rỗ nên lúc nướng trông k đẹp lắm , để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn nhma để tủ lạnh thì nó lại bị cứng xíu
Để bánh không bị rỗ lúc cho vào khuôn khuôn xong bạn dập vài lần cho bể hết bóng khí là hết nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha 😁
Em rất thích các video của chị, hướng dẫn dễ hiểu, dễ làm
Cám ơn bạn đã xem video mình nha.
Bánh ngon lắm chị, em làm theo công thức này mà đổi qua trà xanh cũng ngon nữa, cám ơn chị nhé
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha.
E vừa làm bánh theo chị vừa ngon lại đơn giản dễ làm , cảm ơn c nhiều lắm
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
E vừa làm ct này và thành công lần đầu lun. Ct của chị đơn giản mà ngon thiệt sự, cảm ơn chị nhìu. Nhưng hình như khuôn giấy e dùng hơi lớn nên đc có 5 cái
Vâng bạn nè, mình cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha 😊
Đúng là thiên tài làm bánh Mía 👋🤣
Trùi ùi, bạn quá khen rồi, mình cũng mới chie biết làm mấy loại bánh đơn giản thôi à.
E đã thành công bánh này,e làm tặng bạn,bạn e khen bánh ngon,thơm và mềm mại.e cảm ơn chị nhiều lắm
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nhé
E lm theo c. Ngon lắm. Cám ơn c
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
E làm được rồi chị ơi cảm ơn chị nhe 😘😍
Bánh ngon lắm 👍👍👍
Vậy hả bạn, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha.
sữa có đường được ko chị
Vậy bạn giảm lượng đường lại xíu không sẽ bị ngọt quá nhé
Bánh ngon quá. Cảm ơn chị ❤
Cám ơn bạn đã xem video mình nhe.
Hôm nay làm thử ct của chị, ko ngờ thành công ngay từ lần đầu bánh mềm xốp ẩm hơn mình ăn ngoài tiệm
Mình cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
Bánh thơm ngon hơn dự tính, mufin nhưng mềm xốp như cupcake. Thành phẩm hết nhanh như 1 ngon gió
Cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức em nha 😁
Bánh này em nướng khuôn d08 hoặc d05 thì nhiệt và thới gian sao c
Tuỳ vào công suất lò nhé bạn, thường bánh bông lan nướng nhiệt nhỏ 120-130 độ) kéo dài thời gian khoảng hơn 1tiếng, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
Bột nở có phải baking soda không chị?
Bột nở là baking powder bạn, còn baking soda là muối nở bạn nhé
Cảm ơn công thức của chị, em làm không có bột nở, chỉ đánh lòng trắng thôi nên không nở to được ạ... Nhưng ăn ngon lắm.
Bánh này làm nguyên lòng nên cần thêm ít bột nở để bánh nở đẹp và ăn không bị khô đó bạn, tuy nhiên nếu bạn thích ăn dạng không bột nở thì vẫn được nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
@@miacooking nếu em chỉ đánh lòng trắng trứng thì khi cho lòng đỏ vào có phải đánh lại không chị? Hay chỉ trộn lên thôi ạ?
@@lananhnguyenngoc312 làm
theo dạng đánh tách lòng trắng trứng thì lượng nguyên liệu phải thay đổi nha bạn, bạn có thể tham khảo video bánh cupcake socola cua minh nha
@@miacooking dạ em cảm ơn chị
Bạn cho mình hỏi ko có bột nở chỉ có men instant ko cần kích hoạt thì sử dụng được không?
Men thường dùng cho các loại bánh cần ủ bột để tạo độ đàn hồi như bánh mì thôi bạn, còn bánh này làm bột nở nhé
@@miacooking cám ơn bạn nha
C mia oi 4gam bot nở khoan may muong ca phe vay c.
Khoảng gần 1 muỗng cà phê nhé bạn, 1 muỗng là 5g ah
chị ơi, em ko có bột nở thì tách riêng trứng rồi đánh bông lòng trắng được không ạ.Với dùng sữa tươi có đường đc ko chị
Được nhé bạn, bạn có thể tham khảo công thức này nha ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
Banh nay hap duoc ko co
Được bạn, bạn đun sôi nước rồi cho bánh vào, hấp lửa nhỏ vừa khoảng 20-30p, xong tắt bếp để thêm 5p hãy mở ra kiểm tra nhé
C ơi cho e hỏi cái giấy đựng bánh để nuo2ngs e thay bằng loại giấy bạc được không ạ
Được bạn, bạn cứ nướng nhé
Chị Mía ơi, lúc đánh trứng thì mình cho đường bột thì có bông ra không ạ, hay phải cho đường cát?
Đường bột cũng được nha bạn, đánh nhanh tan hơn nữa, bạn cứ làm nhé
@@miacooking em cảm ơn chị
em giảm lượng bột nở tầm được không ạ? vì nhà em không thích mùi của bột nở. em giảm thế nó có ảnh hưởng gì nhiều không ạ?
Giảm 1 ít cũng được bạn, hoặc bạn làm dạng đánh tách lòng trắng trứng như video này nhé ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
Dùng 4g bakingsoda thay cho bột nở được ko bạn
Bánh này không dùng baking soda nhé bạn, nếu không có bột nở thì bạn làm dạng đánh tách lòng trắng trứng nha
nãy em vừa làm theo chị huhu ngon thực sự cảm ơn chị ạ 🥰
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
@@miacooking à c ơi mong c rep. em định làm cupcake cam thì e thay sữa bằng nc cam và k cho cacao liệu có thành công k ạ 🤣🤣
@@miacooking tại có mỗi ct này dễ làm
@@anhtranminh3988 được bạn, bạn thay bột cacao bằng bột mì luôn, nước cam cho khoảng 20g, sữa có thể giảm lại xíu nhưng vẫn nên có sữa để bánh có độ ẩm mịn nhé
@@miacooking dạ chị ạ hihi may quá chị rep sáng mai e làm 😍🤣🤣
Nướng bằng nồi chiên không dầu được không chị
Được bạn, nhiệt khoảng 120-130 độ, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được
c ơi ko có bột cacao thì thay bằng socola đun nóng dc ko ạ
Vậy bạn tham khảo công thức với socola này của mình nha ruclips.net/video/hKMAJmA3Y8k/видео.html
Mk làm thành công rồi nha bánh ngon lắm ạ🥰
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
Có bị ngọt quá không ạ
@@_camtu_ không ngọt lắm nha bạn
C ơi e kg có máy đánh trứng, đánh bằng tay mà kg bông thì làm bước tiếp theo dc kg ạ?
E sd nồi chiên kg dầu nướng dc kg ạ?
Chị giúp e với😭
Đánh tay nó vẫn có thể chuyển sang màu vàng nhạt và hơi đặc lại nha bạn, chỉ là hơi mất thời gian xíu, nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu là được
Dạ em cảm ơn chị
mình thay bằng bột mì đa dụng được khong chị
Được bạn, bạn cứ làm nha
Cho em hỏi làm bánh này cho vào lò vì sóng có được không ạ😢
Lò vi sóng có chế độ nướng mới làm được nha bạn
Bột nở là soda hay power vậy chj
Bột nở là baking powder, muối nở là baking soda bạn nhé
Bánh bảo quản nhiệt độ sao ạ và được mấy ngày vậy c ơi
Bánh này ăn liền không hết thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 ngày thôi nha bạn
Bánh cupcake và bánh muffin khác ở chổnnaof vậy c
Muffin thì trộn tất cả nguyên liệu bao gồm bột nở lại cho đều rồi nướng thôi bạn, còn cupcake có thể làm giống vậy hoặc làm đánh tách lòng trắng trứng như bông lan thường rồi nướng, xong trang trí kem hoặc trái cây lên trên nữa là xong
ngon nhắm
Cám ơn bạn nha
Dùng bột mì đa dụng đc ko ạ
Được bạn, bạn cứ làm nha
Ko có máy đánh trứng thì đánh tay đc ko ạ?
Đánh tay cũng được chỉ hơi mất thời gian xíu thôi, bạn cứ làm nhé
K có máy đánh trứng được k chị
Được bạn, khuấy tay kỹ xíu cho nó đều là được nhé
Cho mình hỏi ko cần giấy lót trong khuôn có nướng dc ko ạ.
Khuôn bạn chống dính thì không cần lót nhé, còn không thì thoa dầu hoặc bơ chống dính cũng được nha
C ơi cho e hỏi e nướng bằng nckd nhiệt thấp nhất 140 nướng xong hay bị khô vs nứt mặt phải làm tn ạ
Bạn hạ nhiệt xuống khoảng 10 độ nướng hoặc 10p đầu che giấy bạc nhé
@@miacooking 140 thấp nhất rồi ạ. Nó bị nứt mặt có phải lỗi do nhiệt cao k c
@@nhihoang8332 đúng rồi bạn, nhiệt cao, đánh lòng trắng quá cứng cũng dễ bị, 10p đầu nướng bạn che giấy bạc để hạn chế nhé
Trứng đánh chuyển sang vàng nhạt nhưng ko đặc là chưa đạt hả chị
Đúng rồi bạn, đánh đến khi hơi đặc lại là được nhé
Chị ơi có cách nào để bánh qua đêm mak vẫn ngon ko ạ.!e làm 3h khuya ăn thì ng nhà bảo hơi khô
Bạn bọc kín bánh lại, để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 8 tiếng đổ lại thôi, còn không cứ cho vào ngăn mát tủ lạnh, mình để qua hôm sau ăn thấy vẫn mềm ngon ah
@@miacooking dạ c
B ơi dung bột mì 13 được ko ạ
Bột đó để làm các loại bánh mì thôi bạn vì nó có độ dai, còn làm bánh bông lan thì dùng bột mì số 8 hoặc đa dụng nhé
Cô cho em hỏi ah, chocolate khi cho vào lò bị tan chảy ra hết, nguyên nhân là như thế nào ah.nhờ cô giúp, cảm ơn cô
Chắc do tùy loại socola đó bạn, loại chip này nó không bị chảy
Cốc đựng bánh là cốc gì á b , tỉ lệ khuôn?
Đây là khuôn cupcake 12 ô loại to bạn, Kích thước ô: miệng 7cm, đáy 5cm, cao 3cm
Hôm nay e lại chọn ct muffin và bánh dừa nướng của c, laii thành công vô cùng xuất sắc, vui ko tả nổi. E ngầm nghỉ c thật giỏi . Tính toán ct chuẩn quá luôn. Hâm mộ c luôn . Từ nay theo kênh c luôn
Cám ơn bạn nhiều lắm nha, mình cũng chỉ là xem nhiều công thức rồi đúc kết lại thành công thức cho mình, với mình còn phải học thêm nhiều lắm, bạn cũng khéo nữa mới làm được nhiều bánh nè ☺️
Cho e hỏi là nếu ko có máy đánh trứng thì cố đánh tay có được ko ạ
Được nha bạn, hơi mất thời gian xíu nhưng vẫn được.
Nên bảo quản bánh ở nhiệt độ thường hay ngăn mát tủ lạnh vậy chị. Em cám ơn ạ ^^
Bánh bông lan là phải để ngăn mát tủ lạnh bạn nhé
C ơi cho em hỏi e dùng nồi chiên không dầu thì chỉnh nhiệt độ, thời gian ntn được chị?
Nồi chiên bạn để khoảng 120-130 độ, kéo dài thời gian đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
em ko có bot nở, em thế bang muối nở baking soda duoc ko chi Mía ơi?
Không được bạn ạ, bạn có thể làm dạng đánh tách lòng trắng trứng thì không cần bột nở nhé
Khúc đánh trứng có cần lưu ý gì ko chị
Này chỉ cần đánh cho đến khi đặc và trứng chuyển sang màu nhạt là được nhé bạn
Chị cho em hỏi là em lấy khuôn giấy cứng nướng bánh được kô ah. Vì em ko có khuôn 12 lỗ như chị
Khuôn giấy cứng thì nướng bình thường nha bạn, mình có làm video cupcake bông lan sữa chua nướng cup giấy ah.
@@miacooking dạ em cám ơn chị. Để em tìm lại
hi e. Cho c hỏi: khuôn 12 lổ này size bao nhiêu vậy em?.C cám ơn nhiều.
Dạ mỗi ô rộng 6,5cm, cao 2,5cm chị, chị muốn bánh phồng cao thì đổ bột đầy khuôn luôn nhé.
@@miacooking C mới làm hồi sáng. Ngon quá. nhà đều thich, c làm được có 6 cái à( khuôn giấy)C cám ơn e đã cho c kích thước khuôn bánh n những video hướng dẫn làm bánh của em.
Vậy hả chị, hihi cám ơn chị đã xem và áp dụng công thức em, chúc chị càng nấu thêm được nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé.
Chị ơi. Em có thể thay sữa tươi bằng whipping cream được không ạ?
Được bạn, bánh sẽ mềm ngon hơn nhé
@@miacooking dạ em cảm ơn nhiều ạ
Bỏ nho khô lên trên được không Chị?
Dạ được chị, chị cứ làm nhé
chị oi em lam gấp đôi công thức á mà nướng 150 độ 40p nó van còn ướt mong c rep em
Tăng thêm thời gian là được nha bạn, có khi phải 60p mới được, và quan trọng là phải canh nhiệt lại tuỳ theo lò nhà bạn nữa, nếu lò nhỏ hơn thì tăng nhiệt lên, còn lò lớn hơn thì giảm lại nhé
Nhiệt phải canh lại tuỳ theo lò nha bạn, nếu lò bạn nhỏ hơn thì tăng nhiệt lên xíu, còn lớn hơn thì giảm lại nhé, thời gian có thể kéo dài đến 60p bánh mới chín để đảm bảo không bị thắt eo hay lõm đáy nhé
@@miacooking da lò em 32l giống c yd
@@hoaithuongluu9554 vậy bạn có mua nhiệt kế lò đo xem có bị lệch không nha, vậy mới dễ nướng bánh nha bạn
Bột nở là banking power đúng k b
Đúng rồi bạn nhé
c ơi mình thay vani bằng loại bột thì cho bnh là được ạ
Cho khoảng 1/2 ống là được nhé.
@@miacooking em cảm ơn c ạ
Em không có bột nở dùng baking soda đc k c
Không bạn ạ, bạn làm dạng đánh tách lòng trắng trứng nha, mình có video làm bánh cupcake socola, bạn tham khảo thử nhé.
4gr bột nở có phải gần 1 tsp ko c ơi
Với em ko có khuôn nhỏ, e nướng khuôn lớn luôn được ko c, phải điều chỉnh nhiệt khác đúng ko c
Khoảng 1 muỗng cafe bạn nhé, khuôn lớn cũng nướng nhiệt nhỏ để hạn chế thắt eo hay lõm luôn nha bạn
E ko có vani nước, e dùng vani bột mà người ta bán trong mấy ổng nhỏ ấy c, thì e dùng bao nhiêu vani bột ạ?
Bạn dùng khoảng 1/2 ống thôi là được nhé
@@miacooking dạ e cảm ơn ạ
Chị cho e hỏi bánh này mk làm bảo quản được mấy ngày ạ
Cho vào tủ lạnh để được 1-2 ngày thôi nha bạn
Cho mình hỏi mình có làm thì socola bị chảy á ạ , mình thấy socola chip của bạn không bị chảy
Vậy là do tuỳ loại hoặc do bạn nướng hơi lâu nên cháy đó bạn
Máy bạn ơi nguyên liệu nào mà mấy bạn chưa có á.
Máy bạn vào Lazada mua nha gì cũng có hết.
Không dùng bột nở được kh chị
Vậy bạn tham khảo công thức này nha ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
Mình có thể thay 40g dầu ăn bằng 40g bơ được ko bạn? mình muốn vị ngậy hơn
Được bạn nhé, đun chảy bơ là được.
thay bằng men nở được không ạ
Bánh này không cần men nha bạn, hoặc bạn có thể làm dạng đánh tách lòng trắng trứng cũng được, không cần bột nở nha.
Mình thay bột nở bằng men được không ạ
Bánh này không cần men bạn, bạn không có bột nở có thể làm dạng đánh tách lòng trắng trứng nhé, bạn tham khảo công thức này ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
K làm bột nở đươc k ạ
Không làm bột nở thì bạn làm dạng đánh tách lòng trắng trứng nhé, bạn có thể tham khảo công thức này ruclips.net/video/LN3Q7CvzXk8/видео.html
Cho mình hỏi thêm xíu nữa nếu nướng bằng khuôn chữ Nhật màu đen ( hay nướng bmhc) thì mình nên set nhiệt thế nào ạ? Cảm ơn b
Bạn cũng để khoảng 130-140 độ, canh bánh khô ghim tăm vào thấy khô là được nhé
Chị chỉ em cách dùng phới đánh trứng mà bông như máy với ạ.vì em ko có máy đánh trứng .mong chị rep ạ.
Bạn xem tham khảo thêm cách đánh tay nha, mà mình cứ đánh như bình thường thì lát nó cũng bông lên à bạn, cho xíu nước chanh vào cho nhanh bông
em làm bằng bột đa dụng có đc ko ạ
Được bạn, bạn cứ làm nha
@@miacooking e làm bằng nồi chiên ko dầu thì để tầm bnh độ ạ
@@08.oanlinhgiang89 để khoảng 120-130 độ nha bạn
Nói chug mình thấy bạn quá chi tiết và cản thận. Mình làm theo và thành công luôn (bánh dừa, papparoti,…..) mai sẽ thử bánh này
Mình cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
Cho Th hỏi sao bánh này Th nướng bị nức mặt ha
@@thanhthuynguyen6026 bánh này nứt mặt là đúng theo dòng muffin ah bạn, do mình đổ không đầy khuôn nên nó không nứt ah
C ơi, e làm y ct mà bánh ko xốp như của c, nó bị đặc là do đâu ạ, e nướng bằng lò 52l ạ
Vậy bạn xem lại bột nở còn hạn dùng không nhé, để lâu không dùng nó mất tác dụng bạn ạ, đánh trứng đến khi đổi màu và hơi đặc lại, trộn bột đều tay cũng sẽ làm bánh nở mềm mịn nhé
dùng bột mì thường đc k ạ
Bột mì đa dụng đều được nha bạn
Chị ơi em k có khuôn inox mà chỉ có cái khuôn giấy bên ngoài có làm đc k ạ
Vậy bạn chồng nhiều cái vào cho cứng không bột sẽ bị đổ ra nhé
Chị ơi, em dùng bột nở thì có cần ủ bột k ạ?
Bông lan dùng bột nở thì nên đem nướng liền nha bạn, khi nào làm bánh bò hoặc bánh mì dùng men mới cần ủ cho bột nở nhé.
Cafe muối là j vậy ạ và là muối j vậy
Là lượng muối đong theo muỗng pha cafe ah bạn
Cho em hỏi bánh nướng có cần bật dàn nướng hong ạ. Hay mình chỉ bật nhiệt độ với phút thôi mong chị tl
Thường mình chỉ nướng chế độ 2 lửa không quạt bạn, lò gia đình nên cũng ít chức năng, trước khi nướng bật lò trước 10p rồi nướng là được.
@@miacooking dạ em cảm ơn ❤️
c ơi, làm làm nồi chiên không dầu thì nhiệt độ ntn ạ?
Bạn để khoảng 150-160 trong 30-40p, canh khi nào ghim tăm vào thấy khô là bánh chín nhé
@@miacooking dạ, nướng bằng cup giấy cũng
thời gian và nhiệt độ nhiêu đó ạ?
@@UyenNguyen-yr9wk Mình cũng hay nướng khoảng 140 độ, 40-50p canh mặt bánh khô vàng là được.
@@miacooking c nướng bằng nckd cũng nỡ đẹp như trong clip ạ
@@mavuongkaon4246 nồi chiên cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu là được bạn, bánh vẫn nở tốt nhé
Chị ơi bánh Muffin và Cupcake có giống nhau không 🤔🤔
Theo mình cupcake làm giống dạng bánh bông lan nhưng phia trên trang trí thêm kem hoặc trái cây đẹp mắt, còn muffin là chỉ trộn các nguyên liệu lại, cần có bột nở để bánh nở cao, nước ngoài họ hay dùng làm vì nhanh gọn lẹ, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin nhé.
@@miacooking cảm ơn chị nhiều lắm
Chị ơi. Bột nở là dùng baking power phải k c? Em thấy 1 số công thức muffin ng ta lại dùng baking soda
Đúng rồi bạn, baking powder là bột nở nhé, khi nào trong thành phần bánh có các nguyên liệu chứa acid như mật ong, siro, nước ép hoa quả... thì cần dùng muối nở baking soda để trung hoà lại. Còn lại chỉ cần dùng bột nở là được nhé.
@@miacooking Vậy em nướng bánh muffin bằng nồi chiên k dầu đc k ạ? Vì nhà em lại k có lò nướng c ah
Được luôn bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu là được.
Không có lò nướng thì nướng thế nào ạ
Nồi chiên không dầu cũng được nha bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu
Em nướng mặt bánh phía trên bị nức ra ạ. Làm sao để khắc phục
Nứt ra mới là đúng loại muffin phải vậy nha bạn, của mình đổ bột hơi ít nên không nở bung ra ah 😁
Không có bột số 8 thì dùng bột mì đa dụng được không ạ ?
Được bạn, bạn cứ làm nha
chị ơi em không có bột nở thì dùng men nở có được không ạ?
Bánh này không dùng men nha bạn, bạn có thể làm dạng bông lan tách lòng, đánh bông lòng trắng trứng là không cần bột nở nhé
@@miacooking em cảm ơn ạa
Bột nở với muối nở có giống nhau k ạ
2 loại khác nhau bạn nha, bạn lên google xem chi tiết hơn cách dùng từng loại nhé
Chị ơi. Nếu làm 4 trứng thì công thức thế nào chị. E đang định làm bánh muffin rồi trét kem lên . Trang trí như bánh kem cho mẹ. Mọi khi nhà làm nguyên ổ chả bao giờ ăn hết nổi. Nhà e thuộc dạng thix bánh hơn kem😅
Vậy bạn cứ nhân đôi công thức này lên cho dễ nhé, bánh nhỏ nhỏ vầy ăn dễ hơn ha
Công thức nhân đôi thế nào chị. E làm số lượng 4 trứng là làm ra nhiều bánh ạ. Rồi xếp hình vuông. Rồi trét kem trang trí.ai ăn thì bóc gọn là xong
@@thuhatranle4881 nhân đôi từng nguyên liệu lên thì số lượng bánh sẽ nhiều bạn nhé
@@thuhatranle4881 nhân đôi từng nguyên liệu lên thì số lượng bánh sẽ nhiều bạn nhé
E đổ ra khuôn giấy r nướng luôn chứ ko có khay viên tròn kia thì có làm đc ko chị
Nếu bạn có khuôn giấy cứng thì nướng bình thường, còn giấy mềm phải chồng nhiều cái lại mới không bị đổ nhé
Em muốn làm 3 trứng thì tăng công thức như thế nào ạ
Mình chỉ có công thức 2 trứng này thôi bạn ạ
@@miacooking dạ em cảm ơn chị ạ
kh có bột nở đc k ạ
Có 4g bột nở nhé bạn
Sét nhiệt cho nồi chiên k dầu thì s ạ
Bạn để khoảng 120-130 độ, kéo dài thời gian đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
K nướng mà hấp bánh đc k c
Được bạn, hấp bình thường nhé.
E nướng bằng cốc giấy đó nhưng không có khuôn thì nướng có được ko ạ
Vậy phải chồng nhiều cái vào không sẽ bị chảy ra nha bạn
Bột nở có phải bangking soda ko chị
Bột nở là baking powder, muối nở là baking soda nha bạn.
Dùng men nở được k ạ e k có bột nở ạ
Bánh bông lan không dùng men nha bạn, hoặc bạn làm công thức đánh tách lòng trắng trứng thì không dùng bột nở nhé.