紅茶綠茶哪個好？破解茶的6大迷思【57健康同學會】第206集-2011年

茶是最普遍也最為民眾接受的飲料
紅茶 綠茶 烏龍茶 普洱茶….
它們最大的差別在哪裡?
營養成分和功效有優劣之分嗎?
兒茶素、茶多酚對人體有什麼幫助?
決定茶品質好壞的因素又是什麼?
聽說喝茶可以減重防蛀牙
它具有提神效果 可以取代咖啡
這些有沒有醫學根據? 或是以訛傳訛?
茶有全發酵 半發酵 未發酵以及再加工
除了製作過程的因素影響口感
茶種的生長環境和採摘時機也很重要
你知道如何自製冷泡茶嗎?
高山茶的等級一定最高?
是否喝好茶就沒有傷胃的困擾?
鎖定這集57健康同學會
我們邀請到評茶專家
教你挑選好茶的撇步
打破價格等於品質的迷思
喝茶的好處多多 就看你的方法對或錯!
主 持 人：張雅芳、隋安德
來 賓：
保健室主任 潘懷宗：藥理學教授
健教第19章老師 陳煥堂：專業茶人
５年７班 全嘉莉：資深醫藥記者
５年２班 曾建華：資深媒體人

[@user-fm5rj4jm5u]

33：12 這位老師說的理倫
基本上是對的 還有烏龍茶盡量喝發酵足 因茶葉是幼菜的話加上發酵足
會轉果香 而且會回甘 這是建立在高海跋才有

[@toku7827]

不是你說什麼查好就是什麼就要看個人體質 這個節目可以聽一聽不要當真

[@user-ze1sz1vr7b]

我是 早上 空腹 喝茶 500cc 在吃飯 已經兩年 不曾胃痛 很健康

[@Peaceeveryone]

中医认为人体有虚寒湿热之分，而茶性如药性，因此因人而异，并無好坏之分，适合自己就好。

[@eleanorfung8328]

安化的黑茶葉裡的金花是什么？

[@user-ex8jg6fg5p]

👌

[@710429mary]

那個紅茶是乳化，那麼乳化是壞掉嗎？

[@magic32v7182]

不要加糖，都好

[@user-jk3mz5jl2b]

如各位老師所言、紅茶跟綠茶、只是制做方法及發酵程度不同、並不是、品種不同？？？？？

[@q12312481964]

其實每個品種都有適合它的製作方式，因此會成為那種茶。例如台茶21號，名紅韻，適合以紅茶的方式製作(全發酵)，但也有人以白茶的方式來製作，因而有所謂的紅韻白茶。也就是說，每個茶種都可以用六大茶類製作成不同的茶款。

[@fucs7652]

影片中的紅茶已經嚴重氧化了啦

[@deqiangpan3928]

我喝乌龙茶

[@1970titan]

茶行老闆泡給你喝的，茶壺裡頭塞到滿，你回家根本不可能這樣做好嗎?味道當然不一樣啊!!!

[@user-rk3xq6gc7u]

泡茶的水如果是自來水及浸泡時間過久等等，也應該都會影響到口感吧！

[@deqiangpan3928]

地震了刚刚 San Jose

[@user-fr8ib6mg4v]

快点說，，，不要，，，，

[@MrTaiwanwin]

真的覺得好吵啊！

[@user-bs7vu2tp7t]

那麼愛搶話自己花錢開個頻道說個夠！討厭