Der Geschmack der Wacholderheide - Lammfleisch von der Schwäbischen Alb | Genuss mit Zukunft

Auf den Wacholderheiden der Schwäbischen Alb weidet Schäferin Johanna von Mackensen ihre Schafe. Während einer Saison zieht sie mit ihrer Herde von Weide zu Weide - während einer Saison ca. 150 Kilometer. Die Trockenwiesen auf den Wacholderheiden sind ein Biotop mit großer Artenvielfalt. Und sie sind eine alte Kulturlandschaft - durch Schafe sind sie entstanden, durch Schafe bleiben sie erhalten. So versteht Schäferin Johanna von Mackensen ihre Arbeit auch als wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege auf der Alb. Die viele Bewegung und das gute Futter garantieren die besondere Qualität des Fleisches der Alblämmer.
Dieser Beitrag aus der Reihe "Genuss mit Zukunft" wurde am 19.02.2022 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
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[@m36ekel]

Super Schäferei und die Einstellung vom Koch ist klasse😊

[@aniellodevita6479]

Sehr Schön ich Danke an die gesamte Ferbser Tam das Wahr eine schöne erlebnisse Grazie 1000 Ute

[@antoniamerola98]

Super zio del mio cuore orgoglio italiano. 💜