栗子百菇雞肉燉飯/Cream Risotto with Chestnuts&Kinoko| MASAの料理ABC

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大家喜歡Amaguri/甘栗仁嗎？
剛好我手上有很好用的栗子
它是已經剝殼的栗子
利用它獨特的香味
不只適合做甜點
做成料理的效果也很好！
這次搭配當季的幾種菇一起做
很好吃的燉飯！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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#栗子
栗子百菇雞肉燉飯
栗とキノコのクリームリゾット
Cream Risotto with Kinoko&Chest nut
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast-1片
白酒 White wine-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
乾燥香菇 Dried shitake-6個
杏鮑菇 Abalonie mushroom-1個
金針菇 Enoki-50g
鴻禧菇 Shimeji-50g
黑木耳 Kikurage-2個
洋蔥 Onion-1/4個
奶油 Butter-1大匙
白酒 White wine-100cc
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper-適量
香菇水 Shiteke infused water-100cc
鮮奶油 Heavy cream-80cc
醬油 Soy sauce-1/2小匙
白飯 Steamed rice-200g
起司粉 Parmesan-2大匙
甘栗仁 Roasted chestnuts-1～2粒
巴西里 Parsley
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@devil0965]

頭香!!!!MASA的教學淺顯易懂 而且很仔細!
而且好多料理即使裡面有我不喜歡的料 用別的食材替代或是乾脆不放也不會太有影響
感謝MASA的教學

[@junlingliu7035]

看着你津津有味的吃，我的口水快流出来了。

[@user-om3qh4km8y]

😍😍😍 最後把栗子磨成粉太妙了！！😎👍👍👍
讓我也想去買一支來試試 😎😎😎
😊🙏 感謝MASA さん教學！！💕💕💕

[@user-ft2sd7nh7k]

喜欢masa老师每一种料理😊

[@listentome1993]

謝謝masa 今天晚上照著影片煮來吃，連一歲寶寶也全部吃光光了❤

[@fatcat9434]

謝謝MasaSan，如果早一些看到這個視頻，立刻做，❤❤❤所有的材料都有，因聖誕節嘛，甘栗子很多，但剛剛做Jumbalaya 當午餐😂

[@BillBill1997]

今集大部分（煮好之前）無配樂，純原聲👏🏻👏🏻👏🏻💪💪💪👍👍👍

[@alberob.8954]

Dear Masa, I cooked this as our New Year's Eve dinner, it's a great success!!😆😆🥰. The sweetness of chestnuts is a magic. Thank you for sharing all your fabulous recipes. Wishing you a Very Happy New Year. Best wishes. 😊😊!!!

[@yu-ruchen3811]

chef number one genious

[@jenniferwong863]

Beautiful dish. Yummy 😋

[@user-nj5gh1hx8s]

That's a great rice❤❤

[@user-rn3kc7oc6e]

請問白葡萄酒可換成其他種類酒醃製嗎?謝謝

[@Samuel-hk1yv]

没有白葡萄酒 可以用什么酒来代替呢？

[@junshen8040]

Thank you for sharing. Can I use other cooking wine instead of White wine?

[@masacooking]

yes you can!😊

[@sscch]

沒有白葡萄酒用米酒也可以嗎？無法吃牛奶，把heavy cream 換成雞湯可以嗎？

[@user-a032]

用米酒可以？

[@mariakern6793]

dear Masa, can you please turn on subtitles? so that we can see text, translated by youtube?

[@momoshunshun]

很像 クラタン!

[@gabbygan8996]

將鮮奶油換成牛奶適合嗎？

[@eyesman100]

可以，奶香比較不濃郁

[@user-vj7zz7li1g]

Автоперевод субтитров на русский ГДЕ?

[@zhuwade3186]

所以栗子加哪儿去了。。？

[@King-oh2su]

你沒有看完d(^_^o)

[@sumonnnnnnn]

最後加上去的栗子粉🤣🤣🤣

[@unaxie4288]

請問只能用白葡萄酒嗎？