ليلة الروس والكوارع 🔥
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- حياكم في القناة الرسمية لدهران على اليوتيوب. لا تنسوا الاشتراك وتفعيل جرس التنبيهات في القناة لمشاهدة اطيب الماكولات ومقاطع حصرية فقط على اليوتيوب.
تابعونا على :
Snapchat : / dehraan
Facebook : / dehraan.official
instagram : / dehraan
#دهران #طبخ #أكلات
الباجه مايصير بيها طماطه وصلصات ينطبخ مع الثوم والبهارات فقط ويفضل بنطبخ بالجدر بالبخاري وتحياتي من العراق
كل دولة لها طريقتها
في العراق لانظيف بهارات للباجة كثيرا حتى لايضيع طعم اللحم والطريقه الدارجة تنظف بشكل عميق دون سلخ ويضاف لها ملح الليمون والهيل وورق الغار وقليل من الكاري والكركم والفلفل الاسود .. قليل من يضيف حبه طماطه واحدة دون تقطيع ونضيف رقبه الخروف او قطع من الزند
يعني كل هذه التوابل وتقول لا نضيف كثيرا 😃
@@Lena-mu5mz هذا مش كثير
@@Lena-mu5mz
😂😂😂طبعا قياسا بالبهارات المضافه بالفديو اضافاتنا بكمايتها القليله لاتذكر كملعقه شاي مثلا وكثيرين يتركونها فقط ملح وحامض ايبقى السوب ابيض وطريقتنا في البيت بدون الطماطم ..
تراها سهلة لا بهار ولا شي احنا بسوريا عندنا اياها سهله ونسميها باجة وهي اكلة تراثية
الارجل يجب فتحها بين الأصابع لاستخراج كيس الشعر تسلم ايدكم وبارك الله فيكم
احنه في الخليج نطبخها الباجه من غير بهارات ملح وكركم وتطبخ على نار هادئه لمدة ٤ إلى ٥ ساعات
ما شاء الله تبارك الله أللهم أديم النعمة لبلدنا الثاني السعودية
الطريقة رهيبة اخوانا السعوديين مبدعين في كل شيئ
أحلى شيئ عاجبني سواليفكم
اتمنى لو كنت معاكم
اخوكم من السودان كنت مقيم بالسعودية
أللهم أديمها نعمة واحفظها من الزوال❤❤❤
نحن في العراق لا نضيف البهارات وقطع الطماطم والفلفل الاخضر وغيرها من الخظروات عده البصل بل نضيف الملح الهيل و ورق الغار ونوم حامض ( بصرة ) ونحن لا نصلخ الراس بل ننظفه تنظيف عميق وجيد جدا علمود ما يروح طعم الباجة العراقية تحياتي لكم اخوننا اهل الخليج عامة
#ملاحظة احنا اهل العراق ما نسميها كوارع نسميها مقادم
لو جبتوا معلم باجه ، يحط الخبز ويفتح الراس ،ويضبط التشريبه
لازم تعيدون الحلقة
أنتم دائما مبدعين
حفظكم الله.
السلام عليكم
بالعافية
اخوكم من المملكة المغربية الشريفة ❤
أهل نجد مايدرون ان روس المندي الكوارع اكل حجازيه من قديم في أسواق البلد في جده وفي مكه وفي شارع قابل في المدينه
لو تجرب الروس و الكوارع بالطريقة المغربية لذيذة بزاف لازم تجربوها .مغربية متابعة .
وين اجربها؟؟؟
@@SHAYEBQ8Y حاضر من عيني
@@nadaa410 تسلم لي عيونك
وكمان في منطقة الحجاز تسمى بالمقادم .تسلم الايادي يا مبدعين ما شاء الله لا قوة الا بالله .
صحة وعافية 😋😋تحياتي لكم من العراق 🇮🇶🇮🇶❤️❤️
الباجه كل الخليج يعلمونها وياكلونها في القديم العمال الصبح قبل العمل ونحن أسبوعيا نأكلها ولها فائدة كبيره لان فيها جلاتين
السلام عليكم اخوي دهران الباجه تنأكل مع خبر مو مع وز او يكون الكرش والمصارين محشيه رز ( خبز تنور )
اقدر النعمه واقدر اللي يحبون هذه الاكله ولكن لا استطع حتى النظر لهذا المنظر يقشعر بدني واتقزز
اول تعليق بصحة وراحة من المغرب 😊🇲🇦
شكل اهل الحسا نفس طباع اهل الخليل ياكلو الوجبات بعد صلاة الفجر.
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم القيامة
ياخي الشيف زياد ماشاء الله من كثر. ماهو بريئ تحسه متربي ثلاث مرات ياخي ودك كل ماتشوفه تعتذر له بدون سبب ههههههههههههههههههه انسان والله جدا خلوق
تحيأتي إلكم من جمهورية العراق ✋
نسو مكه الطايف المدينه.. ثقافه من جنبها.. 😂
في مثل بقول الاكل نفس ونفسكم طيبه ماشاءالله الف صحه
يسلموا هل الأيادي شكل الكل بيشهي الله يوفقك
بالنسبه للجمجمة
في بعضهم يعمل فتحة بسيطه عند الجزار
حتى يسهل استخراج المخ
صلى على النبي محمد صلى الله عليه وسلم 🌹🍀🌾
قلل الانوار تخف الحشرات ولا تشغل الانوار
الا بعد المغرب
اخوي سلام عليكم هنا بالعراق .ناكل الباجه على الفطور بعد صلاة الصبح . واحيانن مانلحق ناكل لان مايضل . 👍🌹
صحيح ذا عندنا في الحساء ناكله في الصباح لانه وجبه ثقيله ماناكل الساعه 12 في اليل ونروح ننام هاذا الي يسمونه خلاط الله يحفظك
السلام عليكم انا أردني من اصل فلسطيني ومن متابعينكم الروس قبل ما تنوضع في القدر لازم تتسلق و تكب الماء وبعدين تنوضع في القدر وشكرا.
انقلبت الأمور والله يعطينا خير هالزمن
الله الله .. صحححححه وهنا ...
هي موجوده بكل الوطن العربي
وعنا بسوريا مشهورة الله يعطيكن العافيةطريقتنا غير بلطبخ
حتى في جده الراس فقط ملح فلفل كمون فقط ويكون زي الندي
والكوارع ابزار مشكل معرف للكوارع وملح وماء ويكون شربه وفته
ماشاءالله أبدعتو بارك الله فيكم
ماشاء الله تبارك الله فعالياتكم زينه يأبو فارس الله يهنيكم بس لو إني قريب كان زانت الجلسه لاكن مالنا نصيب 😂
عزيز ماشوفه اليوم
الف عافيه يابو فارس
الصلصه تفسد اي اكله
وتسبب انتفاخ للبطن
ايضاً اهل المدينه المنوره المقادم من وجبات الفطور و عندهم مطاعم متخصصه
بسم الله ماشاء الله عليكم. بس الجلسة من غير رائد و تركي لا تحلى.ربي يحفظكم يا إخوتنا في الله..احنا في الجزائر نطبخ نفس الطبخة و نقولولها بوزلوف و كرعين .بس نطبخهم قبل في الماء و ملح شوي و نرمي الماء و نحط بصل و طماطم و بهارات و توم و حمص حب بس تجي رائعة.الف صحة
الطريقه الزبيري لا نضع صلصه او طماطم مع الرووس والكراعين ونكبس الرز على موية الكراعين وكذلك يتم تشريب الخبز الخليجي او القرصان على موية الكراعين ولا ننسى البصل والخضره مع اللبن الخاثر على المائده
جزاك الله خير الجزاء
تحياتنا من العراق الباجة اكلة قديمة جدا في العراق
ي رجل اهل الحجاز وين راحو احنى ربينا على المقادم و لحمة الراس في اماكن عندنا لها اكثر من ٧٠ سنه
هلا هلا والله . اروحلك فدوى وارجع مشي. هاي اكله بحبه افطار الساعه الخامسه صباحاً في بغداد
انا من قطر 🇶🇦 دائمًا بشوف قناة انت ❤ والله و لايك ❤
طبخها فقط ماء وابرار شربه فقط ونطبخها لوحدها بدون روس نشربها شربه ونعمل منها فته والروس فقط فلفل وكمون وتوضع في الفرن
ابو فارس الغالي و رائد و الشباب المبدعين كالعادة ماشاء الله عليكم 🇩🇿❤️🇩🇿
ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم
احنا بالاردن نحكي كرشات وروس
نطبخه مع جميد
ما في كرشات بهالفبديو
اولاً الله يعطيكم العافية على هالاكلة الشعبية
ثانياً الطريقة الصح الفك الراس
بستخدام المفاتيح يكسر محجر العيون
ثم يفك بالطريقة الي عملها وينفك معاه الراس بكل سهوله
في الجزائر نسميه بوزلوف لاكن الرأس والأقدام لاتسلخ بل تشوط في النار ويغسل ثم يغلى في الماء ثم ينزع كل اللحم من العظم ثم يطبخ بالمرق ويوجد عندنا الرأس مشوي كليا يسمى برق عينو ههه اكتب في برق عينو وشاهد هههه
بفلسطين طريقتهم بتختلف تماااما
على العموم صحتين و هنا
ماشاءالله تبارك الله
في سوريا رأس الخروف بحجم رأس العجل تقريباً ماشاء الله مليان لحم ويمكن للحام فسخ العظم كامل عن اللحم لمن يريد ذلك فيكون طبخه أسهل
كلامك صح بس تكون الخرفان مربوطة للعلف لذلك تكبر وتضخم ماشاء الله
بالنسبة للمقادم هي مو اكلة عراقية حصريا ولكن اهل العراق ليل ونهار ياكلونها الصبح فطور عادي عندهم بالصيف بالبرد ياكلونها علما انها مضرة لمريض القلب وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول لكن كل الدول المقادم والروس ضروري ياكلونها لكن مو كل يوم لذلك يبدعون في طبخها وتنظيفها والف صحة وعافية الحين وقت اكلها وطبخها لان الجو مش برد ولا حر بالربيع والف صحة مبدعين متابعة لكم اردنية عايشة بالرياض
حلقة حلوة جميلة جدا جدا
الله يعطيكم ألف عافيه
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
الباحة العراقية
ماكو اي بهارات بس نومي وقليل يحطون البصل ولازم الراس يكون مقسوم نصفين لان داخل الراس اللحم
ولازم تكون بيضة
انا من العراق اطبخها مثلك بس مو صوص احمر كركم وكاري وبهارات تطلع تجنن لازفار ورائحتها تطلع روعة ما احب الي يحطها راسا بالماي ويطبخوها، بس الراس مانصلخه ننضفه هاي اكلة العشق والهيام ❤
طريقة رائعة جدا في التنضيف
وطريقة لذيذة في الطبخ فنانين ياعمي الله يعطيكم العافيه
هاذي اسمها باجه ، عندنا في العراق ، لا يضاف لها إلا الليمون الاسود والبصل والكركم والملح ، وتاكل مع الخبز تسريب ، وطرشي عراقي 😊
الماء كثير لو اقل يطلع افضل والثوم يكون مهروس افضل في شغل الكوارع
بنسبه لي انا من اليمن ولا نعرف في منطقتنا اكل المقادم والرأس يسلخ ونطبخه معا الحم
استاذ عبدالله الله يعطيك العافية اهل الاحساء يعملونها مرقة بيضاء وليست حمراء هذا هو المعروف لديهم وعليكم بالعافية انت دائما مبدع
لو ماتخلي معجون طماطم اتكون أطيب والله والذ
اذا ماتعرفون هذي مشكلتكم لكن لاتنسبونها للعراق فقط
الاكله هذي موجودة عندنا في الغربيه
وتسمى مقادم وروؤس مندي
الباجة عراقية والمندي حضرمي الغربية لانها وجة للحجاج فيها اكلات من كل العالم الاسلامي من بخارى وباكستان ومصر واليمن والعراق
جريمه اتخلي مع الباچه ثوم او فلفل وتكثر بهارات هذي صارت مرك وليست الباچه لها طعم خاص تخرب بل الثوم والفلفل تحياتي من العراق
بعد سورية مافي حدا بلعالم كلو يسوي فتات الروس والكوراع تفضلو علينا على سورية وراح تاكلو أطيب الفتات وحصريا مشهورة اكلت الكواع بمحافضت الرقة حصرا
بس نصيحه لا تحط ليمون اسود يغير الطعم😊
السلام عليكالم ورحمت الله وبركاتة اني اختكم من سورية محافظة الرقة اكلت الكوارع مو هيك تصير حسافة لوني معاكم كان طعميتكم احلا اكلت كوارع مع الخبز الصاج والبن والطحينية والححمة الناعمة والمكسرات لزينة وبعدين الروس لازم ينفكن وينحمرن عن النار لانو السان ماينضف الا ينفك الراس وعندك انف الدابة بيو شغلات للكب والله العضيم حسافة لوني معاكم بس بعيدة حيل يااخوتي
هني وعافيه عليكم
من شهرين ضربت خط من عجمان لكلباء لمطعم عراقي عشان اكل روس وكوارع وضولمه لكن من حظي داك اليوم جا واحد زبون المطعم عنده ضيوف بالمزرعة اشترى كل الاكل اللي بالمطعم وماخلا لنا شي 😵💫 ورجعت بخفي حنين
اسمه بوزلوف بالجزائر .... ما شاء الله عليكم
ابو فارس الباچه بحرينيه وانصحك تجربها بالطريقه البحرينيه
ياخي ابوس ايدك خلي رآئد يفرد وجهه في الفيديوهات
نفسي مره اشوفه يضحك زي القنيصي 😢😢😢
احسن طبخة للروس طبخه البخار
اللهم امين يارب
in pakistan we makes goat foot &head . before we makes foot & goat head stock . in stock all dry spice . after stock we makes fry gravy with y yougrt and spice and water . no smell no thin . very tasty pakistani food.
اساس الاكله قديمه وشعبيه لدى العرب كلهم اليمن العراق مصر كل بلد يعرفها
هذي مو باجه هذي صالونه الطريقه خطأ
اخي عشان الحشرات جيبوه لطاشات حشرات
الروس عندنا ماتتكشن علي طول في فرن او الميفه
المصور جيعان ولاهو عاجبة العشاء ههههه😂😂
9:00 احسه اخذ طبيعة شرحً راعي الحلا 😂😂 مدري صحيح ولا
هذا هو الشغل الزين
موجوده كمان ببلاد الشام بيحشو الكرشه والممبار وبيسلفو الروس والكوارع
عندنا في جده من اشهر مطاعم الكبده والمقادم والروس المندي
اذا ما تجي بعد الفجر ما تلحق شيء الساعه ثمانيه بالنسبه للمقادم ما تحصلها كبده تقاطيع ممكن تحصل لحد الساعه ١٠
لي مده ابي اروح بدري لمطعم حموده باعيسى للتقاطيع والكبده والمقادم وانا اعرف لو مارحت قبل الساعه ٧ ونص ما اراح احصل مقادم
اريد صينيه زي ذي😅
تبارك الله رب العالمين.
وفي الحجاز المقادم والروس يعرفوها الجدود وجدود الجدود
حتى الكراعين وجبة اساسية في باكستان
صحه وعافيه الطبخ اكيد بيكون جميل لانكم جميلين وروحكم حلوه 👌🇸🇦
من ياكله بعد ماتخلصون ؟!
الأكل العراقي أفضل اكل بالعالم
الي بيصور مابيظهر ليه
احنا العراقيين ما نسويه هيج احنا اول نحمس الراس والكوارع وبعدين نحط بهارات صحيحه بس ونضيف لماء ولثوم بس ولكرشه ولمنبار نحمسه او سلق بكيف لواحد
ليه تحطون سمن الباجه تنطبخ بدون سمن وصلصه تحطون بصل وثوم وليمون اسود وزعتر مطحون وكمون وفلفل اسود وكركم وملح فقط
غريبه رائد ماتتكلم ؟🤨
ليه ماتقول بأنها اكله المنطقة الغربيه
المدينه مكه الطائف
الراس لازم تفك الفكين وتنظف اللهاة والاضراس وازالة الاوساخ ....لاحظت الروس منظفة من الخارج بس
هذي الطريقة حق المقادم غلط لانهاء غير مقطعة وما ينحط فيهاء زيت ينحط معاهاء ماء بهارات واذا تقطعت زيتها هو الموفيد
احنا أهل المدينة المنورة نعملها فطور بس البهار كشنة ثوم وفلفل اسود وملح بس نشوي المقادم ونحطها في مويه ودقيق وتفرك الين تبيض ياريب انكم قريب كان جيتكم خالتك ام محمد
Masalla masall masalla baglades baglades
كفو والله احس