Hab diese Methode und dein Video von der Rösterei Comame empfohlen bekommen und hab’s grad probiert. Erster Versuch war gleich ein Erfolg. Die C40 auf 27 gestellt. Alle Teile auf 60gr. aufgeteilt mit normalem V60.Das ganze bei ca. 3:40 Minuten. Super. Danke!
Hab mir meinen V60 vor ca einem Jahr geholt und das war die erste Methode die ich damals benutzt hab, sie war ein bisschen idiotensicherer als die meisten anderen Methoden die mir über den Weg gelaufen sind lol. Hab irgendwann nur noch die James Hoffmann Methode benutzt und bin dann auch größtenteils zur Aero press umgestiegen aber ich freue mich heute mal wieder einen tetsu zu trinken! Update: hab nur den normalen V60 und hab deswegen etwas feiner gemahlen, hatte erst Angst weil es so anders aussah als in dem Video. Aber die Tasse ist doch sehr angenehm geworden
Top, das klingt gut! Mit der Durchlaufzeit ist es irgendwie so, dass bei der Methode gar nicht so schlimm ist ob es genau on point ist oder doch ein wenig länger. Zumindest ist das so meine Erfahrung :)
@@Trifux61 Naturals sind trocken aufbereitete Kaffeekirschen, daher gibt es nicht „den“ natural. Schau z.B. mal bei www.onetake.coffee nach. Da gibt es gute Filterkaffees, teilweise auch naturals, siehe Beschreibung. Den Yirgacheffe gibts gerade bei www.coffeecircle.com/de/p/yirgacheffe
Ich bin großer Fan der Comandante Handmühle. Aber auch die Mahlkönig x54 macht sich als Filtermühle hervoragend!
4 года назад
thanks for this good video, even though i don't know German, i understood what you did. i have this one question, how many clicks did you grind your beans on comandante and did you like the size or you think it could be a little finer or coarser?
Wenn Du über die 60 % (Körper, Stärke) sprichst sehe ich eine kleine sprachliche Ungenauigkeit. "Je *mehr* ich aufgieße, desto stärker". Das soll wohl heißen: Je *öfter* ich aufgieße(?). Bin Anfänger 😊 Deshalb diese Frage.
Wie lautet das Fazit nach über einem Jahr? Was ist die beste Methode damit der Kaffee less wässrig dafür mega Vollmundig wird ohne dabei zu stark zu werden 🤔
Hej, sorry für die späte Rückmeldung :) Naja dass der Kaffee mega Vollmundig wird, das liegt in erster Linie an den verwendeten Bohnen. Ich nutze beide Varianten im Wechsel, so wie mir gerade beliebt (und welcher Filter gerde in der Spülmaschine steht :)
Nein überhaupt nicht. Allerdings sollte man den sog Totraum im Auge halten: zwischen Mahlwerk und Auswurf ist ja ein Weg, und auf diesem bleibt Kaffee liegen. Sprich: es ist bei jeder Tasse ein bisschen Rest des vorherigen Kaffees mit dabei, und die angemessene Menge kommt auch nicht ganz aus der Mühle raus :)
Sehr hochwertiges Video :) ich liebe den tetsu dripper sehr, habe mit der comandante 33 clicks ggf. Auch 34 und lande damit immer punktgenau bei den 3:30min brewtime. Es ist eine der wenigen Methoden die wirklich merkbare Vorteile oder Nachteile Bei kaffees aufzeigen können und sie macht Spaß! Habe mir dazu in der acaia App ein Rezept gebastelt sodass, es automatisch die aufgießschritte einhält :) beste Grüße und weiter so, macht echt Spaß deutsche hochwertige kaffee Videos zu schauen !
Hey Sinan, richtig nice gemacht! Gefällt mir sehr gut! Hast du schon Erfahrungen gemacht, wie das Ergebnis sich verändert, wenn ich eine normale V60 verwende?
Ich komm mit 28 Klicks auf 3:10 (bei 89°C), habe allerdings in einem Yasukiyo Wooden Dripper gebrüht. Das ich auch ein Kone-Dripper, aber aus Holz & mit horizontalen Rillen wie bei einem Kalita Wave Dripper. Im normalen V60 sollte der Kaffee aber noch schneller durchlaufen. Schau dir doch Mal Patrik Rolfs Brühmetode von April Roasters an (2nd place WBrC 2019), wenn du was für Flatbed-Dripper suchst.
Hab diese Methode und dein Video von der Rösterei Comame empfohlen bekommen und hab’s grad probiert. Erster Versuch war gleich ein Erfolg. Die C40 auf 27 gestellt. Alle Teile auf 60gr. aufgeteilt mit normalem V60.Das ganze bei ca. 3:40 Minuten. Super. Danke!
Das freut mich sehr!
Sehr gutes Video. Bin auch großer Fan von der 40:60 Methode :)
super erklärt! Hab diverse 4:6 videos geschaut und keins erklärt es so klar wie du!
Das freut mich! Hoffe du konntest es gut umsetzen.
Hab mir meinen V60 vor ca einem Jahr geholt und das war die erste Methode die ich damals benutzt hab, sie war ein bisschen idiotensicherer als die meisten anderen Methoden die mir über den Weg gelaufen sind lol. Hab irgendwann nur noch die James Hoffmann Methode benutzt und bin dann auch größtenteils zur Aero press umgestiegen aber ich freue mich heute mal wieder einen tetsu zu trinken!
Update: hab nur den normalen V60 und hab deswegen etwas feiner gemahlen, hatte erst Angst weil es so anders aussah als in dem Video. Aber die Tasse ist doch sehr angenehm geworden
Top, das klingt gut! Mit der Durchlaufzeit ist es irgendwie so, dass bei der Methode gar nicht so schlimm ist ob es genau on point ist oder doch ein wenig länger. Zumindest ist das so meine Erfahrung :)
Super Sache! Danke :) wird ausprobiert...
Wie komme ich denn an diese TASSE ran!?!?! Liebe Grüße
Die am Ende? Die ist von Hartmud aus Frankfurt :)
@@coffeesomething prima, dann her damit 🤣 bei Hartmud sind se ausverkauft ...
Schmeckt man wirklich einen Unterschied bei gleicher Brühmethode und normalem V60? Ich habe den normalen V60 und bin unsicher, ob sich das lohnt.
Du kannst das ja erstmal mit dem normalen v60 testen, da musst du dann nur bisschen mit dem Mahlgrad spielen :)
Mega! Woher hast du diese Keramiktasse?
Hey, die ist von Hartmud aus Frankfurt 🤙🏼
@@coffeesomething Danke da muss ich mal vorbeischauen :-)
Tolles Video danke dafür :) könntest du kaffesorten spezielle für den v60 und die French Press empfehlen ? Deine fav
Ich mag aktuell naturals, die sind schön süß. Und Äthiopien yirgacheffe ist für mich ein alltime Klassiker der immer geht 🤙🏼
@@coffeesomething viielen dank für die Antwort werde sie mir als nächstes bei roastmarket bestellen :)
@@coffeesomething habe versucht beide Sorten zu finden jedoch erfolglos :/ könntest du mir links schicken wo ich die kaufen kann :) danke dir
@@Trifux61 Naturals sind trocken aufbereitete Kaffeekirschen, daher gibt es nicht „den“ natural. Schau z.B. mal bei www.onetake.coffee nach. Da gibt es gute Filterkaffees, teilweise auch naturals, siehe Beschreibung.
Den Yirgacheffe gibts gerade bei
www.coffeecircle.com/de/p/yirgacheffe
Danke für das Video! Kannst du eine Handmühle für Filterkaffee empfehlen? Welche benutzt du in dem Video?
Ich bin großer Fan der Comandante Handmühle. Aber auch die Mahlkönig x54 macht sich als Filtermühle hervoragend!
thanks for this good video, even though i don't know German, i understood what you did. i have this one question, how many clicks did you grind your beans on comandante and did you like the size or you think it could be a little finer or coarser?
I used around 35-38 klicks. It depends on the coffee obviously, so just play with the settings :)
Wenn Du über die 60 % (Körper, Stärke) sprichst sehe ich eine kleine sprachliche Ungenauigkeit. "Je *mehr* ich aufgieße, desto stärker".
Das soll wohl heißen: Je *öfter* ich aufgieße(?).
Bin Anfänger 😊 Deshalb diese Frage.
2:04 dieses erste Wasser, was du eingießt, bleibt das in der Kanne oder ist das nur zum Aufwärmen und wird dann weggegossen... ?
Das komm weg. Bei 2:16 komme ich gerade vom wegschütten 🙈
@@coffeesomething Danke :)
Was für eine Waage ist das? Die ist Nice! Danke!
Das ist eine acaia Pearl 👌
Wie lautet das Fazit nach über einem Jahr? Was ist die beste Methode damit der Kaffee less wässrig dafür mega Vollmundig wird ohne dabei zu stark zu werden 🤔
Hej, sorry für die späte Rückmeldung :)
Naja dass der Kaffee mega Vollmundig wird, das liegt in erster Linie an den verwendeten Bohnen. Ich nutze beide Varianten im Wechsel, so wie mir gerade beliebt (und welcher Filter gerde in der Spülmaschine steht :)
Hallo schadet das der Kaffeemühle wenn man nur für eine Tasse Kaffeebohnen rein macht
die habe ich mir Bestellt. Graef Kaffeemühle CM 800
Nein überhaupt nicht. Allerdings sollte man den sog Totraum im Auge halten: zwischen Mahlwerk und Auswurf ist ja ein Weg, und auf diesem bleibt Kaffee liegen. Sprich: es ist bei jeder Tasse ein bisschen Rest des vorherigen Kaffees mit dabei, und die angemessene Menge kommt auch nicht ganz aus der Mühle raus :)
Sehr hochwertiges Video :) ich liebe den tetsu dripper sehr, habe mit der comandante 33 clicks ggf. Auch 34 und lande damit immer punktgenau bei den 3:30min brewtime. Es ist eine der wenigen Methoden die wirklich merkbare Vorteile oder Nachteile Bei kaffees aufzeigen können und sie macht Spaß! Habe mir dazu in der acaia App ein Rezept gebastelt sodass, es automatisch die aufgießschritte einhält :) beste Grüße und weiter so, macht echt Spaß deutsche hochwertige kaffee Videos zu schauen !
Tim Braun kann das nur die neue acaia? Nice auf jeden Fall!!
Hey Sinan, richtig nice gemacht! Gefällt mir sehr gut!
Hast du schon Erfahrungen gemacht, wie das Ergebnis sich verändert, wenn ich eine normale V60 verwende?
Nee noch nicht. Steht auf der Liste :)
@@coffeesomething Geil. Freu mich drauf!
Ich komm mit 28 Klicks auf 3:10 (bei 89°C), habe allerdings in einem Yasukiyo Wooden Dripper gebrüht. Das ich auch ein Kone-Dripper, aber aus Holz & mit horizontalen Rillen wie bei einem Kalita Wave Dripper. Im normalen V60 sollte der Kaffee aber noch schneller durchlaufen.
Schau dir doch Mal Patrik Rolfs Brühmetode von April Roasters an (2nd place WBrC 2019), wenn du was für Flatbed-Dripper suchst.
Ah super, danke für den Tipp!
Ein flatbed dripper fehlt mir tatsächlich noch 🙈
Kann man den Unterschied zu Deiner „normalen“ Methode im Blindvergleich schmecken?
M T Total, ja. Süßer auf jeden Fall.
Awewome