1년내내 먹을 수 있는 겨울별미 섬초 시금치 보관법! 맛있게 데치는법과 손질법 요리법 有-데라세르나

오늘은 달큰한 맛이 일품인 겨울 시금치 섬초 보관법과 데치는법 손질법에 대해 자세히 올려보겠습니다.^^
#시금치 손질법과 보관법-
* 뿌리부분이 더 맛있고 영양이 풍부한 섬초는 뿌리를 다 자르지 않고 끝부분만 살짝 정리하여 줄기를 2~3등분 떼어내며 손질합니다.
* 2~3일정도 단기간 보관시 손질하지 않은채로 뿌리가 아래로 가도록 딱딱한 용기나 박스에 담아 냉장보관
* 장기간 보관시 살짝 데쳐 물기가 촉촉하게 있는 상태로 비닐팩으로 밀봉하여 냉동보관
* 냉동 시금치는 자연해동하여 각종 요리에 사용가능 합니다.
#시금치 데치는법과 데치는시간
*팔팔끓는물에 소금 살짝 넣어 20~30초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈내면 끝!
*무침용은 수분이 30%정도 남을만큼 짜서 무쳐야 나물이 질기지 않고 시금치의 단맛이 빠지지 않아요.

[@babydarling3762]

뿌리쪽으로 가게 한다/ 냉동 할 때 이삼 중으로 포장 하기 이런 디테일한 부분까지 알려주시려고 하는 모습이 감동이에요 오늘 처음 봤는데 앞으로도 잘 보겠습니다
구독!좋아욬!!

[@s.m.villige]

아주 좋은 아이디어 땡큐요~^

[@은주이-t2e]

최고 👍 시금치를 단으로 사면 양이 많아 늘 반정도 버리게 되서 보관 방법 찾고 찾았어요 감사합니다 ❤❤❤😊

[@스와니코크]

시금치 엄청 좋아 하는데 데친걸 냉동 보관 하는거 처음 알았네요.무침으로 써도 된다니 놀랍네요.^^
모르는게 없으서네요.^^🙏

[@김재덕-i6k]

맛이잇겟어요

[@일상에감사-l5f]

감사합니다

[@임국란-m7j]

와우 "~ 감사합니다...

[@veve3578]

정말감사해요 냉동실에 넣어놨습니다ㅎㅎ

[@명2-v5w]

시금치 데친걸 냉동보관할때는 데친후에 찬물에행궈서 보관해야할까요? 아니면 데치고바로 냉동보관하는걸까요?

[@미소지나-j4h]

시금치도 데쳐서 보관 하는군요, 처음 알았네요.
좋은 정보 감사합니다 ^^
브로콜리 장기 보관 방법은 없나요? 냉장고에 두면 색깔이 금방 변해서 버리게 되더라구요.

[@이영자-l8t]

브로콜리도 냉동하면 됩니다

[@보라의하루하루]

파같은건 냉동해서 사용하면 물크덩해지는데 섬초는 냉동해도 그런 식감의 변화같은건 없을까용?

[@막동맘]

데라세르나de la Serna *

[@jmsao3773]

1년내내 먹을 수 있는 보관법이라고 썸넬에 돼있는데, 냉동하더라도 2~3주 안에 먹으라는 말씀이신건지 궁금해요.

[@zuzu7714]

대나무 바구니
정말 오래간만에 보네요
요즘 파는데도 없던데 옛날을 추억하게 하네요^^
나이들수록
나물이 맛있는데
맛있게 안되더라구요
흔한 시금치도
안데쳐졌나 싶어
좀 더 데치다 보면 너무 익어서 떡이 되어 식감도 떨어지고 맛도 없더라구요 ㅜㅜ
시금치 .브로컬리 기타등등 데치다 보면 냄비에 거품이 때처럼 붙은 것인지
냄비안에 둥글게 테두리 두르던데 그냥 불순물인가요 ⁉농양성분이 아닌가 싶어
꺼림칙하더라구요

[@한영주-b7f]

zu zu 창현노래방

[@써니문-d2z]

음악좀끄세요

[@심석-j7i]

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