Фокачча! Італійський ароматний хліб!!! Як приготувати? Дуже просто 😉
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- 🍕ФОКАЧЧА🍕
500г борошна
420г вода
150г закваска 100%
25 г оливкова олія
25 г мед
10 г солі
Автоліз 30-45 хв
1 складання 30-45хв
2 складання 60-90хв
3 складання 60-90 хв
4 складання, перекласти тісто у змащену олією форму(можна пергамент заслати і потім ще змастити олією) в якій будете запікати і залишати при кімнатній температурі на 60хв
Потім поставити у холодильник на 10 годин, дістати і залишити при кімнатній температурі до ранку!!!
Випікати у розігрітій духовці 180-200 градусів до готовності 😌
Смачного!!!
#закваска #рецепти #хліб #sourdough #food #bread #україна #foodblog #blog #deliciousfood #фокачча #fokaha #ukraine #домашнякухня #домашняїжа #домашнявипічка #recipe #baking #bakery #випічка #назаквасці #хлібназаквасці #хлібжиття #якприготувати #щоприготувати #смаколики #смачного #
7 вподобайка за рецептик! і перший коментар в підтримку! 😀
Дякую)
Готувала за вашим рецептом з оливками, твердим сиром та в'яленими помідорами. На смак мені та родині дуже сподобалася фокача. Єдине, що у мене тісто було дуже дуже рідке, при складанні воно фактично не збиралося і я додала борошна. Проте потім зрозуміла що можна було б не додавати.
Супер!
Так, таке тісто на початку рідке, але при кожному складанні стає еластичним та не липне до рук
За цим рецептом воно і має бути рідкувате
Дякую за рецепт, спробую. Чи можна в"ялені помідори додати?
Добрий день) так звичайно! За вашим смаком і бажанням! Я сьогодні готувала, то додала сир і просто посипала італійськими травами