Очень большая ответственность! Повар - человек собранный, пунктуальный и очень образованный, ещё должен разбираться в людях и знать вкусовые пристрастия потребителей. Многие ошибочно думают, что недоучка из школы, бросив учёбу в старшем классе, может пойти на кухню и стать сразу поваром, чтобы есть от пуза целый день. Хорошее видео получилось у Ильи. Пусть оно развеет этот миф!
Очень интересно посмотреть жизнь поварской работы изнутри. Спасибо за обзор, за ваш опыт, Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов, удачи и благополучия. Еще раз спасибо.
Очень импонирует все что вы делаете и как вы это делаете, супер, круто, правдиво, просто, без всяких прикрас типа " я такой идеальный ...", а получается все жизнено. СПС
Спасибо большое!! Если честно, не всегда все так... Когда идет завал работы, заготовок много, заказы рекой и поваров не хватает, всё немного по другому 🤷♂️😁
Когда любишь свое дело, работа становится стилем жизни. Как говорил Дзиро: «Каждый день - это победа над собой. Завтра суши должны быть вкуснее, чем сегодня».
Я вас обожаю Илья😍 просто самое интересное показали в видео, прямо в яблочко👌 мне как повару это так знакомо беготня, суета, поставщики отвлекающие от работы🤦♀️в самый неудобный момент😤😀 Киш с тыквой супер👍👍👍😋 Хенри замечательный, заботушка🙏 персонал кормит и поит вода "сумасшедшего"🔥🔥🔥 еда на лесенках😄😄😄 как же это знакомо😁 Здоровья вам и сил, вы трудоголик нереальный просто💪💪💪
Здравствуйте Денис, да конечно реально, я это прошёл и знаю других, отличных поваров, которые это сделали без диплома, опыта, связей или денег. Советую пройти мой курс, всё станет кристально ясно - как достичь любой должности/цели и быть как рыба в воде на любой кухне. В любом случае, удачи!
@@DmitriiEvgenich скоро буду набирать в группу, там 22 часа лекций. Очень советую. Нужно сначала разобраться как устроен мир кухни и как правильно и комфортно расти. Но в любом случае совет - разобраться в ситуации, ставить правильно цели и не забывать о постоянном самообучении и развитии))
@@chefIlyaВозможно вам понравится идея подачи обучающего миникурса с записью материала в очках, со встроенной видеокамерой, для классических базовых блюд.
Тоже хочу сказать спасибо, за ваш труд, правильно ли я понял, в этом заведении у вас были комплексные обеды, гости по меню не заказывали? Просто я тоже работаю на кухне и если посадка 50 человек а у вас меню хотя бы из 10 позиций (холодный, горячий цех) мне кажется один повар не вытянет даже с учетом заготовок.
кстати про пажитник. Не узнавали что за"зверь"? Мне понравился сыр с ним. В итоге купила приправу. Применяю при варке бульонов и вынимаю потом, т.к. раскусывала после варки и вкус неприятен, вернее ярко выражен в моменте. А у вас с ним как?
Нет, не ношу. Зависит от кухни. И от других факторов - количество работников, размер меню, прием продуктов от поставщиков и т.д. на прошлой работе пришлось побегать ..😅
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Очень большая ответственность! Повар - человек собранный, пунктуальный и очень образованный, ещё должен разбираться в людях и знать вкусовые пристрастия потребителей. Многие ошибочно думают, что недоучка из школы, бросив учёбу в старшем классе, может пойти на кухню и стать сразу поваром, чтобы есть от пуза целый день. Хорошее видео получилось у Ильи. Пусть оно развеет этот миф!
Согласен на все 💯!
У повара много ответственности тем более у шеф-повара. Наскоком хорошим поваром не стать😉
Труд, учеба, дисциплина и опыт
Очень интересно посмотреть жизнь поварской работы изнутри. Спасибо за обзор, за ваш опыт, Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов, удачи и благополучия. Еще раз спасибо.
Такое классное видео, очень интересно. Ждём новые рецептики. Я вашим рецептам доверяю на 100%, всегда всё получается. Спасибо огромное Илья 🙏
Светлана привет! Спасибо за поддержку!!!❣️
В понедельник будет вкусный, простой рецепт 😉
Очень импонирует все что вы делаете и как вы это делаете, супер, круто, правдиво, просто, без всяких прикрас типа " я такой идеальный ...", а получается все жизнено. СПС
Анна, огромное спасибо! Мне безумно приятно читать такой комментарий!!😊🙏
Приятно смотреть, всегда вдохновлялся работой мастеров! Особенно понравилась чистота, после каждой заготовки убирается рабочее место!👍👍
Спасибо большое!! Если честно, не всегда все так... Когда идет завал работы, заготовок много, заказы рекой и поваров не хватает, всё немного по другому 🤷♂️😁
Когда любишь свое дело, работа становится стилем жизни.
Как говорил Дзиро: «Каждый день - это победа над собой. Завтра суши должны быть вкуснее, чем сегодня».
Это в точку! Я всегда говорю моим поварятам - работаете над вашим стандартом, неважно кто, что, как делает.
Хенри судя по лицу угарный тип🤭🤗
Очень!)
Это очень интересное видео! Удивительно, что вы на этой огромной кухне работали один... Хотя и с верным оруженосцем 😊
Спасибо! Да, ковид был причиной..
Красавчик, я прожив 39 лет думаю что наверное надо было учиться на повара)))готовить люблю, а работаю на стройке
Никогда не поздно! Я поэтому когда делаю школу повара и говорю советы молодым поварам, всегда уточняю что это не о возрасте говорю💪
@@chefIlya для себя и своей семьи я совершенствуюсь в этом деле, а профессионально идти поваром за копейки наверное уже поздно)))
@@MACTEPOC для семьи это класс! Это да, первые годы это будут копейки и стресс обучения 😉
Я вас обожаю Илья😍 просто самое интересное показали в видео, прямо в яблочко👌 мне как повару это так знакомо беготня, суета, поставщики отвлекающие от работы🤦♀️в самый неудобный момент😤😀
Киш с тыквой супер👍👍👍😋
Хенри замечательный, заботушка🙏 персонал кормит и поит вода "сумасшедшего"🔥🔥🔥 еда на лесенках😄😄😄 как же это знакомо😁
Здоровья вам и сил, вы трудоголик нереальный просто💪💪💪
Людмила привет! Спасибо большое, кстати день был спокойный😉
Да, повара меня поймут🤝😅
А у Хенри нашего, день рождения сегодня, вечером отпустил домой
Поздравьте Хенри с днем рождения от зрителей 🎂🤩🎁🎊🎉🎈🎈🎈♥️🎉🎉🎉
@@ЛюдмилаАртамонова-ы6щ обязательно! 😉
Скажите пожалуйста где Вы находитесь? И можно ли к Вам попасть на работу
А повара кушают чаще всего на ходу 😂😂😂
Ага! А Шеф никогда не кушает, он пробует 😂
Трудяга ! Ты действительно машина 👌
Спасибо Елена, как то так👨🏻🍳🤖😉
Спасибо ,очень интересно
Нет проблем! До завтра
Great video ....superb chef
Gracias Gran Henry!
Ух ты! Так интересно было! Спасибо!❤
На здоровье 😉🌷
Илюха 🙂🙂🙂у меня тоже кухня с лифтом, правда по меньше, мне б такую как у тебя 👍👍👍
Да, лифт большой! Я тут недавно Хенри запихал в лифт и послал наверх за кофе. Мою шутку менеджеры не поняли 👨🏻🍳🤷♂️
Здравствуйте, расскажите пожалуйста на трансляции как делают соусы на основе соусов жю , деми. И что такое короткий бульон.
Витя привет! Идёшь в правильном направлении, меня это радует! Это база и с нее надо начинать. Эту тему расскрою в отдельном видео. Скоро
Илюха привет дружище, Бокерия уже как родной 🤗🤗🤗
Привет Андрюха! Не говори 😂😂😂
А мне тост с авокадо интересно,люблю нюансы и авокадо,приправы можно узнать?
Это мой любимый завтрак. Заатар с семенами льна (правильно?). Я сделаю видео, опишу подробно, очень вкусно и полезно
@@chefIlya Спасибо,,у нас тоже в Израиле авокадо круглый год.
@@alenkovko супер! На здоровье 🤗
Здравствуйте Илья! Подскажите насколько реально в Европе найти работу повара с дипломом российское училища ? Стаж работы небольшой.
Здравствуйте Денис, да конечно реально, я это прошёл и знаю других, отличных поваров, которые это сделали без диплома, опыта, связей или денег. Советую пройти мой курс, всё станет кристально ясно - как достичь любой должности/цели и быть как рыба в воде на любой кухне.
В любом случае, удачи!
@@chefIlya спасибо) будем стараться
Хорошая работа.
Спасибо!!
Освятите пожалуйста , как поддерживать положительный настрой на работе ,как мотивировать себя если работа приелась .
@@DmitriiEvgenich скоро буду набирать в группу, там 22 часа лекций. Очень советую. Нужно сначала разобраться как устроен мир кухни и как правильно и комфортно расти.
Но в любом случае совет - разобраться в ситуации, ставить правильно цели и не забывать о постоянном самообучении и развитии))
@@chefIlyaВозможно вам понравится идея подачи обучающего миникурса с записью материала в очках, со встроенной видеокамерой, для классических базовых блюд.
Какой киш красивущий❤
Спасибо!
Хороший человек!!! 👏👏👏
Илья чем вы поливали тесты с авокадо которые кушали с утра. Скажите что в ходит туда ?
Уже не помню, но дома обычно это Pomegranate molasses - гранатовый сироп
Ооо, киииш! В Японии как раз тыква вкусная пошла, очень хочу приготовить киш по вашему рецепту! Если это не тайна, рецепт пожалуйста на канал!!!
Постараюсь сделать видео 😉
Тоже хочу сказать спасибо, за ваш труд, правильно ли я понял, в этом заведении у вас были комплексные обеды, гости по меню не заказывали? Просто я тоже работаю на кухне и если посадка 50 человек а у вас меню хотя бы из 10 позиций (холодный, горячий цех) мне кажется один повар не вытянет даже с учетом заготовок.
Здравствуйте Илья.подскажите,Как приготовить паштет из печени телятины/говядины так, чтобы небыло характерной горечи от продукта ?
Здравствуйте Александр, замочите печень порезанную кусочками в: молоко и вода в равных долях и соль (3%)
Илья добрый день скажите пожалуйста без сертификата повара есть возможность работать в испании?
Здравствуйте, да
@@chefIlyaк тебе можно пойти работать?
График какой у вас ?
С пн по пятницу
Илья, у вас обычный классический ресторан? Какие то простые блюда вроде, или так кажется...
Жёлтые семена на тосте это пажитник?
Прополис, наверное. По испански pollen - зветочная пыльца
кстати про пажитник. Не узнавали что за"зверь"? Мне понравился сыр с ним. В итоге купила приправу. Применяю при варке бульонов и вынимаю потом, т.к. раскусывала после варки и вкус неприятен, вернее ярко выражен в моменте.
А у вас с ним как?
@@decotrader4020 Он отлично работает с изжогой, эстроген,ЖКТ,шикарная приправа,я бери в порошке, органическую,на Iherb.
@@alenkovko благодарю за детали.!!
@@decotrader4020 приправа уцхо-сунели , это измельчённый пажитник
а почему так мало поваров у вас в заведении?
Это видео снимал после пандемии..
Обучение и консультации по ссылке taplink.cc/chefilya
А у вас парик газовый?
А кто в отсутствии вашего милейшего кондитера готовит вкуснятину?
Ваш покорный слуга! А кондитерша наша, почти год не работала, мы с Хенри вдвоем кухню держали, как только разрешили ресторан открыть летом 2020
А бицуха есть 😆
😅👍
Илья, а ты не носишь смарт-часы или браслет? Интересно, сколько шагов делаешь ты за смену на работе?))
Нет, не ношу. Зависит от кухни. И от других факторов - количество работников, размер меню, прием продуктов от поставщиков и т.д. на прошлой работе пришлось побегать ..😅
Я думаю километров 12. У меня лично за смену так выходит
🤩😍💫💥👌👌👌
Вода сумасшедшего!?
Ага! Так меня Хенри лечил😅
@@chefIlya Состав в студию!)
@@leo7528 ruclips.net/video/dbB2X6XQpVw/видео.html
Сумасшедший дом..Суета и беготня..Неа. Я бы не хотел такую работу..
Согласен, работа не для всех 😉
А где заготовщик ? Посудомойка?
Заготовки делаем в понедельник и пополняем каждый день. Мойка Хенри
не клиенты а гости!!!!!!!!!! самая большая ошибка!!!!!!!
Может быть, а также использование запятых, заглавных букв и количества восклицательных знаков 😉❤️