Alimentazione e Cancro - Le abitudini alimentari incidono sul rischio di sviluppare un tumore?

Dalla sede AIRC di Milano parliamo di Alimentazione e Cancro con il prof. Luigi Ricciardiello (Alma Mater Studiorum - Università di Bologna) rispondendo ad alcune delle vostre domande più frequenti.
L'obesità è un fattore di rischio? Il consumo di alcol aumenta le probabilità di sviluppare un tumore? Ecco alcune delle domande che abbiamo affrontato in diretta.
Un numero crescente di studi sta dimostrando l'importanza di una sana alimentazione nella prevenzione del cancro. Non è facile fare calcoli precisi, ma l'American Institute for Cancer Research ha calcolato che le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa tre tumori su dieci.
Ci sono ormai molte prove che una sana alimentazione vada adottata fin dalla più tenera età, ma non è mai troppo tardi per cambiare menu e, secondo alcune ricerche, anche le persone alle quali è stato già diagnosticato il cancro possono trarre vantaggio da una dieta più sana.
Tra i tumori che risentono di più della quantità e della qualità dei cibi ci sono ovviamente i tumori dell'apparato gastrointestinale, e in particolare quelli dell'esofago, dello stomaco e del colon-retto: si calcola che fino a tre quarti di questi tumori si potrebbero prevenire mangiando meglio a tavola.
Importante è la scelta dei cibi anche per il tumore del fegato, organo attraverso cui passano tutte le sostanze assorbite dall'intestino, e quindi particolarmente esposto ai danni provocati da eventuali elementi cancerogeni. L'azione locale di alcune sostanze (come ad esempio l'etanolo contenuto nelle bevande alcoliche) può favorire inoltre lo sviluppo di tumori della bocca, della gola, dell'esofago e della laringe.
Gli studi più recenti hanno però messo in evidenza che l'azione del cibo sul rischio di cancro è molto più estesa: il tipo di alimentazione influisce infatti sullo stato di infiammazione che può predisporre a ogni forma di cancro e sull'equilibrio ormonale che può favorire od ostacolare lo sviluppo dei tumori della prostata nell'uomo e del seno, dell'ovaio e della superficie interna dell'utero, l'endometrio, nella donna.
Una recente analisi pubblicata sul British Medical Journal, sempre basata sui dati dello studio EPIC su un campione di circa 100.000 abitanti di otto paesi europei, ha dimostrato che il dieci per cento dei decessi per cancro tra gli uomini e il tre per cento tra le donne si possono attribuire all'abuso di alcol.
Il rischio del consumo di alcol varia da tumore a tumore: è maggiore per le forme che interessano il cavo orale, dalla gola all'esofago e alla laringe, ma favorisce anche i tumori del fegato e del colon-retto. Nelle donne, inoltre, sembra sia responsabile del 5% dei casi di tumore al seno.
Alla luce di questi dati, quindi, il consumo di alcol va limitato al massimo: non più di un bicchiere a pasto per gli uomini e uno al giorno per le donne.

[@matt-one2657]

Salve, Ci sono studi riguardo lo zucchero? Speravo ne parlavate nel video.
Comunque il link che doveva uscire verso la fine del video non è uscito 😜

[@user-bj1em2yu4r]

Chi dice una cosa, chi un’altra. Mettetevi d’accordo.

[@PaolaVolponi-qx9hr]

Grazie

[@greenrevolutionamicidellam9793]

Audio pessimo quasi assente

[@elisabettascarpini8829]

I ragazzi devono mangiare bene, perché non glielo insegnano a scuola?
Prima di cambiare alimentazione, bisogna fare un digiuno di parecchi giorni per disintossicare il corpo?
Alcuni dicono che il té verde é cancerogeno, specialmente quello in bustine del supermercato
Ho sentito anche che gli oli in generale sono dei veleni...
Perché non fate un video spiegando bene cosa mangiare in un mese?
Senza offesa non ci credo che il latte e il glutine non siano dannosi per il corpo...
Mia figlia stava sempre male in generale, allergie, ha tolto il latte ed é stata bene...
Tanto gli alimenti in vendita sono tutti inquinati, quindi non c'é problema, mangiamo un pò di tutto e incrociamo le dita...

[@simo_0255]

sei una di quelle che dice che il covid è tutto un complotto di bill gates per spopolare il mondo?

[@elisabettascarpini8829]

@@simo_0255 anche si, perché invece tu credi ciecamente a tutto quello che ti propinano ?

[@simo_0255]

@@elisabettascarpini8829 no vabbè non è possibile, dove stiamo finendo...

[@marisarossi4074]

@@simo_0255 ognuno crede in ciò che vuole,per il covid e tutto programmato.

[@marisarossi4074]

@@elisabettascarpini8829 concordo eli.

[@costanzarubicondo2219]

Panino alla mortadella ridendo ...senza pensare alla sofferenza animale. Non vi dico cosa vi auguro

[@babyv7676]

Attendibilità pari a ZERO, fuorviante