푸딩같은 초코무스케이크🤎

[@leedaq7767]

무스 드립 빵터졌음요 ㅋㅋ

[@준혁-w6n]

다빈님 요리 하나하나 다 배워야겠어요 ㅎㅎ 요리 도구들도 하나같이 다 이뻐요!!

[@두리현서]

이 레시피대로 해봤는데 자꾸 덩어리가 지더라구요 ㅠ 왜 그런지

[@dabintable]

🫶🏻 재료 (지름 15cm 1호틀 기준)
다크초콜릿 100g, 우유 400g, 노른자 1개,
옥수수전분 40g, 설탕 2스푼(약 20g), 식용유, 코코아파우더
• 저는 비바니 유기농 다크초콜릿 85% 넣었어요
• 옥수수와 감자전분은 점성이 달라요 옥수수전분 사용해요 🌽
• 달게 먹고 싶으면 설탕을 더 넣어요 이건 많이 달지 않아요
• 코코아파우더는 생략 가능해요
🍯 레시피
1. 볼에 우유, 노른자, 옥수수전분, 설탕 넣고 섞어요
2. 냄비로 옮겨 약불에서 잘 저어요
3. 다크초콜릿도 넣고 약불에서
진하고 꾸덕한 초코 반죽이 될 때까지 계속 섞어요
(영상보다 조금 더 묽은 상태로 마무리해도 좋아요!)
4. 틀이나 반찬통에 식용유 조금 바르고 반죽 넣어요
5. 윗면을 대충 정리해주고 바닥을 통통 친 뒤에
랩을 씌워 냉장고에서 3시간 정도 굳혀요
6. 그릇에 옮겨담고 코코아파우더 뿌리면 완성!