Cupcakes de coco super esponjosos

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Ingredientes:
• 270 gr de harina.
• 12 gr de polvo para hornear.
• 3 huevos.
• 100 gr de mantequilla.
• 50 gr de aceite vegetal.
• 240 gr de azúcar.
1 cdta de esencia de coco.
• 180 ml de leche.
• 50 gr de coco rallado.
Merengue:
• 200 gr de claras de huevo.
• 400 gr de azúcar blanco.
• 200 ml de agua.
• 1 cdta de vainilla o esencia de coco.
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With You by Ikson @ikson
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[@vasily92884]

Hermosos...el merengue
.luego se seca??

[@user-rg4lx1ml6g]

Y con el caliente del caramelo ya no habria peligro del merengue crudo??

[@user-rg4lx1ml6g]

Y ya con el caliente del caramelo no habria peligro del que merengue este crudo??

[@reynafernandez1343]

Hola... Por qué aceite, si ya con la mantequilla es como suficiente grasa...???
Es una pregunta...

[@mimundorepostero]

Hola 👋 yo lo que hago es sustituir una parte de la mantequilla por aceite para dar más suavidad y humedad al cupcakes 🥰 pero si deseas puedes usar solo mantequilla, en ese caso debes sustituir el aceite por más mantequilla 😊

[@reynafernandez1343]

@@mimundorepostero Ok gracias Príncesa... Dios te Bendiga