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新鮮で美味しい感じ😋😋
ありがとうございます😊！！！
🎉すごいです♪頑張ってください🎉
ありがとうございます😊！嬉しいお言葉！励みになります！！
凄い。丁寧に調理しているところが素晴らしい。家で独自焼き鳥やってます。私は、比内食製造パートだけど串うちたまにやっていますけど今は、大変な世になって注文がまずまずです。手羽先か、いかだ串はやらないですか？
ありがとうございます😊！！もっといろいろチャレンジしていきますよ！配信遅いですが！、よろしくお願いします！
待ってました！！
お待たせーしましたー！！
勉強になりました。有難う御座います！手羽先の裁き方は前に見せて頂いたのと違いますね今回は骨がまだ付いているものです
今回はペアリングに合わせたスペシャルなバージョンです^_^！
いつも楽しみにそして参考にさせて頂いております！以前コメントで肉を焼く前に酒に干し椎茸と昆布を付けたものを振りかけてるとおっしゃってましたがどれくらいの分量で漬けてますか？
ありがとうございます！！一リットルの煮切り酒に、昆布15センチくらいと干し椎茸ニケですよー^_^付けっぱなしです^_^！ぜひ美味しいので！
@@ミスター月山のやきとり大学 返信ありがとうございます！試して美味しい焼き鳥焼いてみたいと思います！
わが家では酒を白出汁で割ったものをスプレーしてましたが、間違いでもなかったんですね。丁寧な解説、とても参考になります！
セセリ焼く前にシュッシュでかけた酒と昆布のレシピ教えていただけますか
純米酒 まじりけないやつ 添加物 白砂糖 絶対NG1L日高昆布 板10gどんこ椎茸 干し小ぶり2ヶくらい・漬け込み2回くらい使えるどーぞ！！
ブドウの枝はどちらから仕入れてくるんですか！！
ありがとうございます！地元のワイナリーや葡萄農家さんの収穫が終わった後の剪定作業終わりの枝拾いさせてもらいもらってきます^ ^！それをどこかで年明けまで乾燥させるかできれば年明けの乾燥した枝を拾えたら最高です^ ^
串うちの際の鶏肉を捌くのに適した包丁はどんな包丁が良いですか？
ぼくは正本のほねすき(サバキ)つかいます！出刃包丁つかうひとと多いですよ^ ^！
レフォールソースのレシピ知りたいです！
生クリーム、レフォール、カルダモン100.30.3です！！
@@ミスター月山のやきとり大学 ありがとうございます！ささみ以外の串に合いそうなのはありますか？？
別に石原さとみ好きじゃないけど石原さとみの画像が可愛すぎる笑
永遠の女神さまです！
復習しに戻りました💦😅
おおー！ありがとうございます😊！少しでも参考にしてもらえてるならとても嬉しいです^_^！！
Anyone know what sauce he brushed on the meat?
He said the sauce is mixed with soy sauce and boiled mirin
レバーの焼き具合難しかったです😅
レバーの焼きは奥深いですね！最近は低温焼きにしてます！！
這支影片很好看....讚~!😊
我非常高兴！！😆
石原さとみ「…訴えます」
いつか食べてもらいたい、、
「柿」のイントネーションが可笑しい。「牡蠣」になってるｗｗｗ
あれ、！まじすか！たしかに！山形訛りなのかしらw
うま味スプレーボトル変更された方が良いかと思います。トイレマジックリンのボトルを連想させます。余談ですが。。。
なるほど！アドバイスありがとうございます！変更してみます^_^
よだれが止まらん
最高の褒め言葉🙏
手羽先はコンフィしてるみたいですが、旨味は逃げてませんか？
あらかじめ塩で軽く脱水してたり、コンフィで使ったオイルを塗って焼いたりなど工夫しながらより理想の食感や旨味を感じてもらえるようにしてます！
ケチっぽい焼き方ですね。
もっと豪快な貴族焼きも美味しいですよね！それぞれの好みがあつまていいかと^_^！
新鮮で美味しい感じ😋😋
ありがとうございます😊！！！
🎉すごいです♪頑張ってください🎉
ありがとうございます😊！
嬉しいお言葉！励みになります！！
凄い。丁寧に調理しているところが素晴らしい。家で独自焼き鳥やってます。
私は、比内食製造パートだけど串うちたまにやっていますけど今は、大変な世になって注文がまずまずです。
手羽先か、いかだ串はやらないですか？
ありがとうございます😊！！
もっといろいろチャレンジしていきますよ！
配信遅いですが！、よろしくお願いします！
待ってました！！
お待たせーしましたー！！
勉強になりました。有難う御座います！
手羽先の裁き方は前に見せて頂いたのと違いますね
今回は骨がまだ付いているものです
今回はペアリングに合わせたスペシャルなバージョンです^_^！
いつも楽しみにそして参考にさせて頂いております！以前コメントで肉を焼く前に酒に干し椎茸と昆布を付けたものを振りかけてるとおっしゃってましたがどれくらいの分量で漬けてますか？
ありがとうございます！！
一リットルの煮切り酒に、昆布15センチくらいと干し椎茸ニケですよー^_^
付けっぱなしです^_^！
ぜひ美味しいので！
@@ミスター月山のやきとり大学 返信ありがとうございます！試して美味しい焼き鳥焼いてみたいと思います！
わが家では酒を白出汁で割ったものをスプレーしてましたが、間違いでもなかったんですね。
丁寧な解説、とても参考になります！
セセリ焼く前にシュッシュでかけた酒と昆布のレシピ教えていただけますか
純米酒
まじりけないやつ 添加物 白砂糖 絶対NG
1L
日高昆布 板
10g
どんこ椎茸 干し
小ぶり2ヶくらい
・漬け込み2回くらい使える
どーぞ！！
ブドウの枝はどちらから仕入れてくるんですか！！
ありがとうございます！
地元のワイナリーや葡萄農家さんの
収穫が終わった後の剪定作業終わりの
枝拾いさせてもらい
もらってきます^ ^！
それをどこかで年明けまで乾燥させるか
できれば
年明けの
乾燥した枝を拾えたら最高です^ ^
串うちの際の鶏肉を捌くのに適した包丁はどんな包丁が良いですか？
ぼくは正本のほねすき(サバキ)つかいます！
出刃包丁つかうひとと多いですよ^ ^！
レフォールソースのレシピ知りたいです！
生クリーム、レフォール、カルダモン
100.30.3
です！！
@@ミスター月山のやきとり大学 ありがとうございます！ささみ以外の串に合いそうなのはありますか？？
別に石原さとみ好きじゃないけど石原さとみの画像が可愛すぎる笑
永遠の女神さまです！
復習しに戻りました💦😅
おおー！
ありがとうございます😊！
少しでも参考にしてもらえてるなら
とても嬉しいです^_^！！
Anyone know what sauce he brushed on the meat?
He said the sauce is mixed with soy sauce and boiled mirin
レバーの焼き具合難しかったです😅
レバーの焼きは奥深いですね！
最近は低温焼きにしてます！！
這支影片很好看....讚~!😊
我非常高兴！！😆
石原さとみ「…訴えます」
いつか食べてもらいたい、、
「柿」のイントネーションが可笑しい。「牡蠣」になってるｗｗｗ
あれ、！まじすか！
たしかに！
山形訛りなのかしらw
うま味スプレーボトル変更された方が良いかと思います。トイレマジックリンのボトルを連想させます。余談ですが。。。
なるほど！アドバイスありがとうございます！変更してみます^_^
よだれが止まらん
最高の褒め言葉🙏
手羽先はコンフィしてるみたいですが、旨味は逃げてませんか？
あらかじめ塩で軽く脱水してたり、コンフィで使ったオイルを塗って焼いたりなど
工夫しながらより理想の食感や旨味を感じてもらえるようにしてます！
ケチっぽい焼き方ですね。
もっと豪快な貴族焼きも美味しいですよね！
それぞれの好みがあつまていいかと^_^！