Самый любимый блогер,мой первый кулинарный блогер на Ютюбе, Ирина одна из первых кто начал вести качественный контент с мягкой и благородной подачей. Для меня Вы классическая музыка среди попсы❤
Народ, ну вот сколько смотрю рецепты и офигеваю, куда столько соли? Делала по старым рецептам, 1 ч л. Соли на литр сока, прокипятить пять минут, залил в банку, но это без семян и кожицы. Этот же сок заливала в томаты, только стерилизация литр банки 10 мин. И всё отлично стоит и вкус нормальный
Я один раз делала вообще без соли ,только не сок ,а с томатной пастой, помидоры не заливаю кипятком, а сразу соком и в духовку на 25 мин., стерелизоваться, все стоит отлично, уже много лет так делаю, только немного соли добавляю.
Попробуйте мой рецепт: помидоры очистить от кожицы, на литровую банку на дно - 1,5 ст. л. сахара, 1/3 ст. л. соли, дольку большую чеснока, веточку базилика. Далее сверху уложить плотно помидоры. Поставить стерилизоваться. Далее по мере нагревания томаты начнут выделять сок и оседать. Нужно продолжать стерилизовать и дополнять банки ещё помидорами. Как банки будут полные и томаты покрыты соком, то постерилизовать еще 15 минут и можно закатывать. Добавлять уксус не надо. Все прекрасно хранится и при комнатной температуре. Этим рецептом пользуюсь уже более 20 лет. Если томаты крупные то не очищаю кожицу, а режу пополам.
@@ЕленаКрылова-ф3з помидоры утрамбовываются и не развариваются. В среднем минут 40 по времени получается на плите. У меня кастрюля есть не высокая, но широкая. Умещается плотно 5 литровых банок плотно.
Почти так же делаю, только кипятком заливаю один раз. А помидоры прокручиваю на мясорубке, затем добавляю туда сахар, соль, гвоздику, перец горошком, чеснок, чуть уксуса и провариваю 5-10 минут. Этим маринадом и заливаю помидоры. Да, там попадают семечки, но от того что в маринаде чеснок, ощущение что это горлодер. 20 лет так делаю, всем соседям и друзьям очень нравится. Хранится прекрасно до следующего урожая
Спасибо ,сделали 9 баночек ,попробовали и съели сразу, очень вкусные помидорки и сок выпили, сегодня купила помидоры уже подороже ,ещё хочеться сделать😊
Доброго времени суток! Мне 62 года, и я сколько себя помню, всегда делаю томаты в собственном соку. Иногда помидоры очищаю от кожицы - тоже очень хорошо и удобно, плоды не разваливаются. Но в томатный сок всегда добавляю сахар. солю по вкусу. И ещё один нюанс: можно не заливать кипятком несколько раз, а просто простерилизовать. Хранятся в кухонном шкафу, сок получается вкусным - можно пить сок, или использовать для приготовления различных блюд
Пожалуйста, расскажите про закатку помидоров без кодицы в собств соку. Стоят помидоры, я хочу их очистить от кожицы. Что дальше делать?? Как сами помидоры стерилизовать? Сок понятно, прокипячен, но очищенные томаты же нет.... Помогите 🙏
@@arabellarosengarten9811 Всё очень просто: очищенные томаты, складываете в банку и заливаете кипящим соком(сок должен быть готов , по вкусу) Прикрываете крышкой и стерилизуете, я делаю в литровых банках, около 10 мин. Достаёте, закручиваете и под шубу. Если в томатном соке был лавровый лист, то в банку его класть не надо.
Здравствуйте, Ирина. Заготовила помидоры по Вашему рецепту. Мне очень понравился и сам рецепт и помидоры. Вкусные, сам томатный сок вкусный. Можно просто пить и готовить на нём. Я очень люблю чтобы рецепты были простые и полезные. Этот точно забираю себе в копилку. Спасибо!
Я немного иначе делаю . Помидоры ошпариваю кипятком и снимаю кожицу , закладываю в стерильные баночки. Варю томатный сок отдельно с солью , а если сорта помидоров не особо сладкие то добавляю немного сахара тоже, хотя по рецепту необязательно, далее залила помидоры горячим томатным соком и стерилизовала минут 20 , потом закрутила и укрыла. Рецепт взяла с журнала Гаспадыня выпуски 90 -х годов , который хранится у моей мамы и называется помидоры по-болгарски. Специи не добавляла , но вкусно будет если также добавить по одной сухой гвоздики или немного жареного кориандра, семена укропа. Но специи это на любителя! Всем вкусных и удачных заготовок на зиму.
@@Галина123йцусоль 1 столовая ложка на каждый литр томатного сока. Из 5 кг помидор у меня выходит около 2,2 -2, 5 литра сока. Ну я не давлю в соковыжималке , просто режу помидоры кусочками и провариваю , потом разбиваю погружным блендером и перетираю от шкурок и семян с помощью сита. Насчет рецепта огурцов не подскажу , т.к закатываю по рецепту мамы ( на 3 литровую банку заливаю горячей водой дважды , каждый раз по 10-15 минут выдерживаю ) После того как вторую воду сливаю делаю рассол из 2 ст.л с горкой соли и 4 Сахара , в банку добавляю уксус 70 грамм. Если банки 1.5 литра , то соотвественно уменьшаю все в половину .
@@ОльгаЕпифанова-о5мя покупаю кориандр целый , он выглядит как горошинки . Семена обжариваю на сухой скороде. Аромат просто невероятный . Попробуйте. Научила меня моя хорошая подруга из центральной Азии. При консервации сацибели на зиму я кладу именно обжаренный кориандр.
Ирина, все ваши рецепты очень -очень вкусные!!! каждый раз, делая новый, я готовлю половину порции. И каждый раз, открыв баночку и попробовав, я бегу за новыми банками и овощами, чтобы сделать ещё! Спасибо за такие прекрасные рецепты!
Ириша, спасибо Вам за Ваш труд !!! Готовим по Вашим рецептам уже давно, всё доступно и вкусно!!! Купили на озоне три Ваши книги !!! Благодарим Вас !!! ❤💋🌹🌹🌹
С удовольствием пересматриваю видео. Я делаю точно таким же способом помидоры в соб.соку, единственная разница - я не прокалываю помидоры. Спасибо, что не кладёте сахар!👍 🙋🏻♀️❣
В советское время закрывали так томаты и называли их помидорами в томате...в собственном соку я закрываю в буквальном смысле, очищенные спелые томаты плотно укладываю в банки и прижимаю так, чтобы выделялся сок и заполнял всё пространство. Красиво получается, когда помидорки разного цвета, крупные можно разрезать. Когда баночка доверху заполнена без пустот, стерилизую и закатываю, без соли, сахара и специй. Это и есть помидоры в собственном соку! Вкус напрямую зависит от вкуса самих помидор.
@@oper7362 ,,давить" не требуется...если помидоры спелые, после снятия шкурки, сок сам выходит легко, чуть прижать ложечкой ..при желании, можно томатным соком залить, так тоже закрывают, но ничего больше в банку не кладут. Если покупать помидоры типа теннисного меча, то такой рецепт не подойдёт, разумеется...я закрываю свои помидоры, розовые, желтые, красные, зелёные, белые ...вся семья довольна
Здравствуйте. В рецепте именно так - 50 г соли на 1,5 л сока. Еще полбанки помидоров, которые совсем несоленые и они возьмут часть соли. Можно соль брать по вкусу, но если так сказать в видео, то потом каждый второй вопрос будет - а сколько точно надо соли? )))
Здравствуйте. В рецепте именно так - 50 г соли на 1,5 л сока. Еще полбанки помидоров, которые совсем несоленые и они возьмут часть соли. Можно соль брать по вкусу, но если так сказать в видео, то потом каждый второй вопрос будет - а сколько точно надо соли? )))
Как хорошо, что я прочитала ваш ответ. Меня тоже смутило, что томатный сок соленый. Но ведь и правда, что в банке помидоры свежие и они возьмут соль из сока! Спасибо за уточнение!
@@Irina_Khlebnikovaдобрый вечер. Не удержалась, решила открыть баночку и попробовать, оказалось все нормально, помидоры взяли на себя соль. Спасибо за рецепт.
Помидоры проверенные в собственном соку, это и есть их истинный рецепт. Попробуйте, вы мне ещё спасибо скажите. Очень вкусно получается. И хорошо хранится. Готовлю 5 лет подряд
@@aws8960 Смотря какие томаты будете заливать? Если твердые сливки - то не развалятся. Снять с них кожицу, еще та работа. Я уже закатала, все стоит нормально. Только воду после заливки помидор я не вылила вон, оставила и потом ею залила маринованные помидоры. 😊🙋♀
Я как раз завтра собираюсь закатывать помидоры в собственном соку. Вы удивитесь, но помидоры получаются очень вкусными. Сниму видео и отправлю на канал
Сколько помню,всегда помидоры в собств.соку стерилизовали! И никто не сообразил погревать кипятком. Респект за соображалку!!! И +укутывание-гарантировано не взорвутся!❤❤❤ P.S.Специи- это на любителя,что хотите,то и кладите. Но я бы добавила сахар для смягчения кислоты сока. Но,опять же-это на МОЙ вкус.P.P.S и отдельное спасибо за подачу материала. Не показано(ведь никто не умеет,только Я!) как резать помидоры для сока,как прокручивать,как банки мыть и т.п.Удачи!😊
Всем на заметку Соль разная на вкус в магазинах! Убедилась! Очень белая соль очень очень соленая! Та. Что серенькая она хорошо для засолки. Но грязная стала Ну как выбирать? Надо пробовать! И не по блогерам готовить!
Осталось 1.5 литра,чисто томатного сока,хотел вылить,вспомнил что в теплице чери висят,сейчас закатаю...спасибо милая женщина)РS..Закрыл 1литрушки три штуки,насчёт сока,многие девчата пишут что типа много соли,скажу так,к этому произведению не хватает супер острого перца,и будет вообще класс,но это поправимое,потом всегда можно будет добавить...добавлю,соли реально на любителя,но для себя любимого в самый раз,а для неженок,делаю без соли,пущай сами солят перчатьс,как надо...)))
А если добавить зелень сельдерея, лук кольцами, ломтики перца болгарского, чеснок, только перец горошком, то получиться супер вкусно, особенно сок. Делаю так много лет, всем очень нравится! Только заливаю один раз кипящим соком и стерилизую, но это не важно.
Вот мне тоже кажется лучше простерилизовать помидоры с соком. Скажите, пожалуйста, вы банки какого объёма используете? Наверное 1 л, как у Ирины, многовато будет, чтобы как следует простерилизовалось. И тогда не заливаете несколько раз помидоры кипятком?
Вот пишут про дорогую соковыжималку. Это товар сезонного применения , так купите дешевую.Я давно купила соковыжималку за 4 руб 20 коп. в виде мясорубки. Отжимает хорошо, крутить ручку даже детям нравится. Они и сейчас есть , так что советую. А рецепт отличный, иду намывать помидоры.
@@традицияда у меня есть хорошая машина для твердых овощей и фруктов, яблоки крутим на сок, яблок бывает ооочень много, а для 10 ящиков помидор покупать шнековую, не вижу смысла и так много кухонной мишуры, уже некуда ставить.
В советские времена у нас в магазинах продавались болгарские помидоры в соку. Они были натуральне,в них не было ни соли,ни специй,всего два компонента,помидоры и сок.Иногда помидоры были чищенные.
А без соли и сахара разве вкусно? Хотя бы соль должна быть, бог с ним, с сахаром! В сок и то всегда соль добавляли, а пресный вареный помидор... Ну, не знаю.
Соль я использую при употреблении.А помидоры, я всегда, ем без сахара.Только в маринованные кладу сахар.А раньше продавали сок в 3-х л стеклянных банках тоже без соли.А соль добавляли в стакан,когда пили.Даже в магазинах ,стояла соль на прилавке,если на стаканы сок продавали.И я ,не соглашусь,что помидор пресный,он имеет саой вкус и кислинку.Но я всегда подсаливаю перед едой,а сок могу и без всего пить,я помидоры обожаю.
Всё намного проще , побланшировать помидоры в кипящем соку , разложить по банкам , залить соком и закатать. Даже один бутон гвоздики на литровую банку много , её лучше бросить , если хотите и любите , в кипящую кастрюлю.
@@НаЕн-щ9э если помидоры без кожуры хватает 5 минут после хорошего закипания. Рекомендую предварительно дать покипеть соку тоже минут 5, а потом добавить сами томаты. Зимой такие помидоры хороши в пицце, делю из на 2 или три части. Удачи 😊
@@НаЕн-щ9э до пяти минут, как закипит. Много не кладите , на пару банок, чтобы не переварились, пока будете первые закатывать , другие начнут закипать , очень быстро. В кипящй сок , прямо в кастрюлю, можно положить, по желанию , любую зелень пучком, поварившись она отдаст свой запах.
😂 ещё можно сказать тёща брата мужа))), но к рецепту и Ирине ( забыла отчество, простите) это никак не относится, скорее это наши родственные приколы. Рецепт, объяснение и приготовление, как всегда на высшем уровне 5 из 5, благодарю. А каким "макаром" закрывать, это уже каждый решит лично для себя))). Всем хорошего настроения.😊
@@ИринаРосинская-н5зсамостоятельно пришёл к такому же опредению 20 ч. спустя... И тут мне стало ясно, что в этих тещах, дверях, снохах и пр. есть определённый смысл.
Ирина,добрый день. Только за готовила огурцы,а тут от Вас и прмидорчики,да еще в собственном соку,непременно сделаю. У Ольги Шубутинской вкуснючие помидоры. А Вот Ваши в собственном соку тоже сделаю обязательно. Уверена,что будет вкусно. Спасибо Вам. Всех Вам благ. С уважением.😊
Голенькие всегда делаются в собственном соку В этом то и есть их прелесть Ошпарить очистить На 1 л банку добавляю 1 ч л соли 1 ст л сахара и 1 ст л 9процен уксуса В теплую воду поставить банки и как закипит стериллизовать 20 минут Укутать Зимой наслаждение Если крупные помидоры то разрезать а мелкие целиком Укладывать плотно
Сделай по рецепту, почитала комментарии и думаю. Соли много или нет... Добавила горошек перец чёрный. Блендером взбила и если честно замоталась от шкурки процеживать. В прошлом году помню кажется так и залила со шкурками. Рецепт где то в инете нашла. Получились очень вкусные. И еще подумала, надо ли уксус добавлять. 🤔 Но уже закатала. Попробуем посмотрим! Соль положила каменную.
Есть еще вариант, томаты очистить от шкурки и бланшировать в томатном соке, заодно томаты прогреются( простерилизуются) и сок, и в банки, укутать, а там уже специи по вкусу
Много видела рецепты помидоры собственном соку но ваш рецепт очень понравилось Очень простой и не сложный. Можно использовать эти помидоры при приготовлении блюд. Обычно я очень редко пользуюс томатом только помидоры. За ранее блогадарю за ответ.❤😘🥰👍
У меня жена армянка так делает но не прокручивает а ещё проще ошпаривает кипятком и тоже самое получается в собственном соку как раньше болгарские в соку продавались точ в точь
Ирина, спасибо Вам за рецепт. Всегда по Вашему рецепту делаю вяленые помидоры. Для меня этот рецепт - идеальный. Вы высыпали в томатный сок соль из двух ёмкостей, правильно? Смутило, что соль в двух мисочках))
Я в прошлом году консервировала томатный сок без соли и сахара, и без уксуса тоже. Стоял зимой просто в комнате. Нормально всё было. Вот помидоры в томатном соке не знаю как будут стоять.
@@Елена-д9ю9жотлично хранятся. Только я заливаю кипятком помидоры, снимаю кожу. А потом кидаю помидоры в томатный сок кипящий и жду , когда закипит. В банки помидоры и заливаю соком. Но я в сок добавляю не много соли и сахар, чтоб сладковатый сок был. Помидоры просто супер получаются и сок вкуснющий
@@ТаняМелашенко Ваш вариант мне понравился больше. Скажите, пожалуйста, а сколько кладете соли и сахара на литр сока? По вкусу? У Ирина в рецепте уж как-то много соли, мне кажется.
@@Елена-д9ю9ж зависит от помидор кислые или сладкие. Примерно 1 ст.л. соли с горкой на 5-6 литров сока и сахар по вкусу, чтоб сладковатый сок был. Очень вкусно
Здравствуйте! Сделала помидоры по Вашему рецепту. После 2й заливки кипятком они уменьшились в объеме и из одной баночки доложила в две другие. Держала оба раза по 15 мин. Передержала в кипятке?
Я вот никогда не понимала народ, который ратует за консервацию «без уксуса»🤦🏻♀️ в чем прикол??? Ведь в консервации все ингредиенты-сахар, соль, специи, уксус в итоге создают единую палитру вкуса. Без уксуса-это равносильно тому, что приготовить без соли, например, или сахара🤦🏻♀️🤦🏻♀️вот народ чудной😁
Спасибо ,Ирина.делаю так же.но стерелизую .Почеиу то боюсь,что взорвутся в теплом помещении.И девушки,у Иры колличество соли указано не на литр сока! Да и помидоры свою соль заберут.И без уксуса..
Конечно! А посчитайте! На 200 мл сока идет почти 7 грамм соли. Вы налейте в стакан 200 мл сока и добавьте в него эти грамм, размещаете и выпейте. Хотела бы я на вас посмотреть в этот момент. Норма соли в сутки не более 3 грамм и это со всеми продуктами, которые ешь в течение дня, а тут зараз 7 гр в стакане сока. Я пробовала - это неприятно и не вкусно. Такую закатку можно использовать только как добавку к зажарке, которую кладут в суп.....не соленый. Всего доброго. 😊
Хороший и простой рецепт. Может кому то интересно будет. Как приготовить "всякие-разные" помидоры(нестандартные,мелкие и т.п). Мама называла их "мятыши". Очень просто готовить. Помидоры очистить от шкурок и сразу же резать помельче в кастрюлю. Добавить по вкусу соль,сахар,петрушку и варить минут 15 после закипания. Добавить чеснок мелко рубленный,специи и уксус по желанию(мы не добавляем) ,немного масла рафинированного и кипятить ещё минут 10. Разлить по банкам и закатать. Хранятся при комн.темп. Зимой можно и с картошечкой похлебать,но мы чаще используем при варке борща.
Спасибо за ...полурецепт. В любом рецепте, тем более ХОРОШЕМ и ПРОСТОМ важна рецептура - соблюдение граммовkи. А добавьте соль и сахар по вkусу - это уже эkсперименты, порой удачные, порой - чреватые на выброс многоkилограммовых преkрасных продуkтов. Не обижайтесь, но kоль сkоро вы уж затратились временем написать свой хороший рецепт, то и уkазали бы разграммовkу.
Шнековая соковыжималка -дорогое удовольствие! Если только ежедневно пьёте соки или закатываете банки помидоров в собственном соку,тогда можно приобрести. А для одного раза почти 20 тысяч (а есть и дороже) - на мой взгляд, дорого! Но рецепт,как всегда, хорош!!
@@Irina_Khlebnikova Наверное, именно эту я и имею в виду. Пользуюсь редко, соки не люблю люблю просто целиком есть овощи и фрукты. Так что пылится на чердаке это "крыло от самолёта"(по стоимости😁)
На Вайлдберриз недавно видела насадку на обычную мясорубку шнековую, вот думала - оно мне надо?)) Производство Россия, рублей за 800, что ли, но это неточно.
Лет тридцать назад купили соковыжималку, которая хорошо очищает помидорки от шкурок и семян! Как обычная мясорубка механическая. Только у неё такая трубка -тёрка с дырочками. Поддон куда сливается сок. А в другую миску отходы. Делаю на ней сок красной смородины и черной смородины. Вот два дня пропускаем помидорки! Очень рада,что столько лет ей пользуюсь!
Доброго дня. Мне очень нравится ваш рецепт,приготовлении консервации, помидоры в своём соку. А раньше, в Советское, время добавляли салициловую кислоту,или асперин. Для того чтобы не взорвались,крышки от банок,и они от этого прокисают. Как в Сериале Сваты,они заготавливали, на зиму, огурцы и помидоры,и наверное забыли положить асперин,и у них крышки от банок, концервации огурцов и 🍅 помидоров,взорвались. Но это не страшно. Можно пойти,в магазин и снова купить, помидоры и огурцы,и закатать. Всех земных благ вам Рита. ☮️ мир вашему 🏠 дому.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - ruclips.net/video/u6yWPuxLBf4/видео.html
Стерелизовать? Никогдв
Хочу купить
@@ТатьянаЯценкова-т2ц здесь в наличии, скоро закончатся книги - Ozon - clck.ru/346hGF
50 грам на 1,5 літра соку не багато.
Самый любимый блогер,мой первый кулинарный блогер на Ютюбе, Ирина одна из первых кто начал вести качественный контент с мягкой и благородной подачей. Для меня Вы классическая музыка среди попсы❤
Какой хороший комментарий вы написали, согласна с вами на 💯😊👍🥰
Народ, ну вот сколько смотрю рецепты и офигеваю, куда столько соли? Делала по старым рецептам, 1 ч л. Соли на литр сока, прокипятить пять минут, залил в банку, но это без семян и кожицы. Этот же сок заливала в томаты, только стерилизация литр банки 10 мин. И всё отлично стоит и вкус нормальный
Да,с солью перебор. Сделала. Попробовала. Стоят,жалко,но есть невозможно. Бывает🤷♀️
Я один раз делала вообще без соли ,только не сок ,а с томатной пастой, помидоры не заливаю кипятком, а сразу соком и в духовку на 25 мин., стерелизоваться, все стоит отлично, уже много лет так делаю, только немного соли добавляю.
а при какой температуре стерилизуете и помидоры со шкуркой?И как разбавляете пасту,сколько воды и пасты.Спасибо!!!
@@ИринаПаринова при 190, пасту разводите до такой консистенции как хотите, хоть по гуще, хоть пожиже, как сок, мои любят погуще.
Спасибо огромное!!!Извините за беспокойство!Теперь нужно переписать в тетрадку,а то не найду ваш ответ!💕
Спасибо за такой простой рецепт. Не возится со стерилизацией - это просто супер!
Я тоже посмеялась от души!! Ну скажи от родственницы!! Спасибо за позитив!! Всегда рецепты четкие!! Всех благ и здоровья!!
Нее, тёща деверя это не родственница).
,,Неправда ваша, тётенька!’’ - так звучит тепло, по-родному, в духе Ирины Хлебниковой.
Попробуйте мой рецепт: помидоры очистить от кожицы, на литровую банку на дно - 1,5 ст. л. сахара, 1/3 ст. л. соли, дольку большую чеснока, веточку базилика. Далее сверху уложить плотно помидоры. Поставить стерилизоваться. Далее по мере нагревания томаты начнут выделять сок и оседать. Нужно продолжать стерилизовать и дополнять банки ещё помидорами. Как банки будут полные и томаты покрыты соком, то постерилизовать еще 15 минут и можно закатывать. Добавлять уксус не надо. Все прекрасно хранится и при комнатной температуре. Этим рецептом пользуюсь уже более 20 лет. Если томаты крупные то не очищаю кожицу, а режу пополам.
Спасибо за рецепт. А при такой длительной стерилизации потом как выглядят помидоры, когда их достаёшь из банки? Спасибо
Спасибо большое вам за информацию.
Попробую приготовить.будет вкуснота.спасибо!!!
@@ЕленаКрылова-ф3з помидоры утрамбовываются и не развариваются. В среднем минут 40 по времени получается на плите. У меня кастрюля есть не высокая, но широкая. Умещается плотно 5 литровых банок плотно.
Спасибо большое вам за рецепт и видео ❤❤❤
Почти так же делаю, только кипятком заливаю один раз. А помидоры прокручиваю на мясорубке, затем добавляю туда сахар, соль, гвоздику, перец горошком, чеснок, чуть уксуса и провариваю 5-10 минут. Этим маринадом и заливаю помидоры. Да, там попадают семечки, но от того что в маринаде чеснок, ощущение что это горлодер. 20 лет так делаю, всем соседям и друзьям очень нравится. Хранится прекрасно до следующего урожая
Можно поподробнее, сколько соли, сахара, уксуса, чеснока. 😊
Подскажите пожалуйста, а сколько соли, сахара, уксуса вы ложите?
Ваш вариант мне тоже понравился. Но вы не пишете, сколько сахара, соли , уксуса😢
Так же ,но без сахара
И без уксуса
Постоянно, много лет, делаю по этому рецепту помидоры, только снимаю предварительно кожицу. Прекрасный рецепт! Всем добра!
И столь ко же соли кладете? Не очень солено получается?
То же самое делаю и я. Только банки взрываются постоянно
Спасибо ,сделали 9 баночек ,попробовали и съели сразу, очень вкусные помидорки и сок выпили, сегодня купила помидоры уже подороже ,ещё хочеться сделать😊
Умница ,не одного слова лишнего ,красота .
Спасибо, Ирина, что напомнили рецепт! Эти томаты-обьедение!
Доброго времени суток! Мне 62 года, и я сколько себя помню, всегда делаю томаты в собственном соку. Иногда помидоры очищаю от кожицы - тоже очень хорошо и удобно, плоды не разваливаются. Но в томатный сок всегда добавляю сахар. солю по вкусу. И ещё один нюанс: можно не заливать кипятком несколько раз, а просто простерилизовать. Хранятся в кухонном шкафу, сок получается вкусным - можно пить сок, или использовать для приготовления различных блюд
Пожалуйста, расскажите про закатку помидоров без кодицы в собств соку. Стоят помидоры, я хочу их очистить от кожицы. Что дальше делать?? Как сами помидоры стерилизовать? Сок понятно, прокипячен, но очищенные томаты же нет.... Помогите 🙏
@@arabellarosengarten9811 Всё очень просто: очищенные томаты, складываете в банку и заливаете кипящим соком(сок должен быть готов , по вкусу) Прикрываете крышкой и стерилизуете, я делаю в литровых банках, около 10 мин. Достаёте, закручиваете и под шубу. Если в томатном соке был лавровый лист, то в банку его класть не надо.
@@ЕленТкаченко😮😮
Здравствуйте, Ирина. Заготовила помидоры по Вашему рецепту. Мне очень понравился и сам рецепт и помидоры. Вкусные, сам томатный сок вкусный. Можно просто пить и готовить на нём. Я очень люблю чтобы рецепты были простые и полезные. Этот точно забираю себе в копилку. Спасибо!
Здравствуйте. Не пересоленные? А то есть комментарии, что очень много соли.
@@Irina_Khlebnikova нет, нам в самый раз! Муж оценил! Очень вкусно!
Я немного иначе делаю . Помидоры ошпариваю кипятком и снимаю кожицу , закладываю в стерильные баночки. Варю томатный сок отдельно с солью , а если сорта помидоров не особо сладкие то добавляю немного сахара тоже, хотя по рецепту необязательно, далее залила помидоры горячим томатным соком и стерилизовала минут 20 , потом закрутила и укрыла. Рецепт взяла с журнала Гаспадыня выпуски 90 -х годов , который хранится у моей мамы и называется помидоры по-болгарски. Специи не добавляла , но вкусно будет если также добавить по одной сухой гвоздики или немного жареного кориандра, семена укропа. Но специи это на любителя!
Всем вкусных и удачных заготовок на зиму.
Жареного кориандра? Прикольно. Попробую разницу сырого и жареного
Укажите сколько соли. Если возможно, напишите ПЖ рецепт маринованных огурцов из этого журнала
@@Галина123йцусоль 1 столовая ложка на каждый литр томатного сока. Из 5 кг помидор у меня выходит около 2,2 -2, 5 литра сока. Ну я не давлю в соковыжималке , просто режу помидоры кусочками и провариваю , потом разбиваю погружным блендером и перетираю от шкурок и семян с помощью сита.
Насчет рецепта огурцов не подскажу , т.к закатываю по рецепту мамы ( на 3 литровую банку заливаю горячей водой дважды , каждый раз по 10-15 минут выдерживаю ) После того как вторую воду сливаю делаю рассол из 2 ст.л с горкой соли и 4 Сахара , в банку добавляю уксус 70 грамм. Если банки 1.5 литра , то соотвественно уменьшаю все в половину .
@@ОльгаЕпифанова-о5мя покупаю кориандр целый , он выглядит как горошинки . Семена обжариваю на сухой скороде. Аромат просто невероятный . Попробуйте. Научила меня моя хорошая подруга из центральной Азии. При консервации сацибели на зиму я кладу именно обжаренный кориандр.
Хорошее видео, без кликбейта как гости подрались за салат, а от запаха соседи проломили стенку чтоб попробовать
😂😂👍👍
юмориста,респект😂😂😂❤
Или же гости впали в шок и начили выпрашивать рецепт 😂
Или же рецепт был выпрошен в ресторане.... привезен из Италии или из Турции
Отличный рецепт! Этим летом делала. Супер!
Ирина, все ваши рецепты очень -очень вкусные!!! каждый раз, делая новый, я готовлю половину порции. И каждый раз, открыв баночку и попробовав, я бегу за новыми банками и овощами, чтобы сделать ещё! Спасибо за такие прекрасные рецепты!
Ириша, спасибо Вам за Ваш труд !!! Готовим по Вашим рецептам уже давно, всё доступно и вкусно!!! Купили на озоне три Ваши книги !!! Благодарим Вас !!! ❤💋🌹🌹🌹
С удовольствием пересматриваю видео. Я делаю точно таким же способом помидоры в соб.соку, единственная разница - я не прокалываю помидоры. Спасибо, что не кладёте сахар!👍 🙋🏻♀️❣
В советское время закрывали так томаты и называли их помидорами в томате...в собственном соку я закрываю в буквальном смысле, очищенные спелые томаты плотно укладываю в банки и прижимаю так, чтобы выделялся сок и заполнял всё пространство. Красиво получается, когда помидорки разного цвета, крупные можно разрезать. Когда баночка доверху заполнена без пустот, стерилизую и закатываю, без соли, сахара и специй. Это и есть помидоры в собственном соку! Вкус напрямую зависит от вкуса самих помидор.
Да, мама делала именно так в собственном соку - даже без соли. Отлично хранятся.
Пихать в банку помидоры и там же их давить, чтобы весь сок вытек? И что это за каша получится? Давленые помидоры, очень «хороший» рецепт😂
@@oper7362Нет, это очень вкусные помидоры!
Я так лет 20 уже делаю.
Всем нравится.
Помидоры в собственном соку.
@@oper7362 ,,давить" не требуется...если помидоры спелые, после снятия шкурки, сок сам выходит легко, чуть прижать ложечкой ..при желании, можно томатным соком залить, так тоже закрывают, но ничего больше в банку не кладут. Если покупать помидоры типа теннисного меча, то такой рецепт не подойдёт, разумеется...я закрываю свои помидоры, розовые, желтые, красные, зелёные, белые ...вся семья довольна
А что, помидоры уже не томаты? Сок из помидоров и есть собственный их сок, называется томатный
Сегодня делала по вашему рецепту, очень соленый сок получился, боюсь что испортила продукты. Внимание! Граждане соль добавляйте осторожно !!!
Добрый вечер. И я приготовила, но соль зашкалила!
@@ЕленаМорозевич-м6щ может нам ответят, как в итоге получится, может плоды заберут часть соли в себя? Иначе не съедобно будет!
Здравствуйте. В рецепте именно так - 50 г соли на 1,5 л сока. Еще полбанки помидоров, которые совсем несоленые и они возьмут часть соли. Можно соль брать по вкусу, но если так сказать в видео, то потом каждый второй вопрос будет - а сколько точно надо соли? )))
@@Irina_Khlebnikova спасибо за ответ)
Я тоже сделала и тоже сок соленый что делать
Я помидоры разрезаю пополам,тру на бурачной терке,очень быстро получается!спасибо за рецепт!хорош!пару лет ставлю так ❤
Спасибо, Ирина!!! Попробую сделать. И вам самого доброго! ❤
Спасибо большое, Ириночка!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Добрый вечер. Приготовила по вашему рецепту, попробовала сок, осталось немного, соль зашкаливает!
Здравствуйте. В рецепте именно так - 50 г соли на 1,5 л сока. Еще полбанки помидоров, которые совсем несоленые и они возьмут часть соли. Можно соль брать по вкусу, но если так сказать в видео, то потом каждый второй вопрос будет - а сколько точно надо соли? )))
Как хорошо, что я прочитала ваш ответ. Меня тоже смутило, что томатный сок соленый. Но ведь и правда, что в банке помидоры свежие и они возьмут соль из сока! Спасибо за уточнение!
@@Irina_Khlebnikovaдобрый вечер. Не удержалась, решила открыть баночку и попробовать, оказалось все нормально, помидоры взяли на себя соль. Спасибо за рецепт.
Помидоры проверенные в собственном соку, это и есть их истинный рецепт. Попробуйте, вы мне ещё спасибо скажите. Очень вкусно получается. И хорошо хранится. Готовлю 5 лет подряд
Спасибо большое за рецепт... Все просто, ясно и доступно... 👍👍🙏
Сделала по вашему рецепту,только заливала кипятком один раз и снимала кожуру с помидор.Спасибо огромное!.
Скажите, вы заливаливали кипятком томаты без кожуры? Они не развалились?
@@aws8960
Смотря какие томаты будете заливать?
Если твердые сливки - то не развалятся.
Снять с них кожицу, еще та работа.
Я уже закатала, все стоит нормально.
Только воду после заливки помидор я не вылила вон, оставила и потом ею залила маринованные помидоры. 😊🙋♀
Это как раз мой план! Тоже сделать голенькие в томатном соке.
@@КОТ-м7ю3т спасибо большое! У меня чио-чио-сан. В этом году на всех плодах треснула кожица, поэтому хочу снять её
@@aws8960Мне чио-чом сан не понравился, тоже трескался, тогда как другие нормально.
спасибо, Ирина, что делитесь с нами интересными рецептами!
Фу. Без сахара.
В том году делала из сока магазинного, так как нет своих помидор супер получились👍👍👍
А я на 1л банку беру 1ст/л без верха соли и 1ст/л с горкой сахара, больше ничего, тоже семейный рецепт.
Спасибо за рецепт!!!!
Я как раз завтра собираюсь закатывать помидоры в собственном соку. Вы удивитесь, но помидоры получаются очень вкусными. Сниму видео и отправлю на канал
Сколько помню,всегда помидоры в собств.соку стерилизовали! И никто не сообразил погревать кипятком. Респект за соображалку!!! И +укутывание-гарантировано не взорвутся!❤❤❤ P.S.Специи- это на любителя,что хотите,то и кладите. Но я бы добавила сахар для смягчения кислоты сока. Но,опять же-это на МОЙ вкус.P.P.S и отдельное спасибо за подачу материала. Не показано(ведь никто не умеет,только Я!) как резать помидоры для сока,как прокручивать,как банки мыть и т.п.Удачи!😊
Я катаю сырыми с салицилкой и всё ок!
@@ВЕСНУШКА-ю2р вы бы ещё с мышьяком закатывали.
@@tilia_silvestris Хранить сырую в квартире по другому не вариант!
@@ВЕСНУШКА-ю2р если чисто готовить, то томаты отлично стоят и без уксуса, и без таких сомнительных добавок, как "салицилка" и аспирин
@@tilia_silvestrisЭто один и тот же медпрепарат.
Я люблю сладкие помидоры. На 1литр томатного сока 1 столов ложку соли и 4 столовые ложки сахара. Всем нравится, а без сахара не очень едят.
Всем на заметку Соль разная на вкус в магазинах! Убедилась! Очень белая соль очень очень соленая! Та. Что серенькая она хорошо для засолки. Но грязная стала Ну как выбирать? Надо пробовать! И не по блогерам готовить!
Спасибо за рецепт. Только собиралась сделать-буду пользоваться Вашими советами. Только музыка мешает.
Осталось 1.5 литра,чисто томатного сока,хотел вылить,вспомнил что в теплице чери висят,сейчас закатаю...спасибо милая женщина)РS..Закрыл 1литрушки три штуки,насчёт сока,многие девчата пишут что типа много соли,скажу так,к этому произведению не хватает супер острого перца,и будет вообще класс,но это поправимое,потом всегда можно будет добавить...добавлю,соли реально на любителя,но для себя любимого в самый раз,а для неженок,делаю без соли,пущай сами солят перчатьс,как надо...)))
А если добавить зелень сельдерея, лук кольцами, ломтики перца болгарского, чеснок, только перец горошком, то получиться супер вкусно, особенно сок. Делаю так много лет, всем очень нравится! Только заливаю один раз кипящим соком и стерилизую, но это не важно.
Ну и получается у вас лечо.
@@НаталияВерещинская-ъ1з совсем нет
@@НаталияВерещинская-ъ1з и что? А им так вкусно! А как ни назови,лишь бы съедали без остатка!
@@ГалинаИстомина-ж2я рецепт называется помидоры в собственном соку. А то что добавляется - другой рецепт. Ничего личного.
Кому как нравиться@@ГалинаИстомина-ж2я
Спасибо за рецепт. Быстро.коротко и просто. Без лишних слов.
Иорина очень поправился рецепт! Подробно, чётко и ясно! Благодарю!
Спасибо большое! ❤️❤️❤️💐
Я делаю все почти так, но прокипяченным соком заливаю в баночки и стерелизую 12-15 мин.
Вот мне тоже кажется лучше простерилизовать помидоры с соком. Скажите, пожалуйста, вы банки какого объёма используете? Наверное 1 л, как у Ирины, многовато будет, чтобы как следует простерилизовалось.
И тогда не заливаете несколько раз помидоры кипятком?
Вот пишут про дорогую соковыжималку. Это товар сезонного применения , так купите дешевую.Я давно купила соковыжималку за 4 руб 20 коп. в виде мясорубки. Отжимает хорошо, крутить ручку даже детям нравится. Они и сейчас есть , так что советую.
А рецепт отличный, иду намывать помидоры.
Вы в Советский союз телепортировались ? 😂
@@традицияда у меня есть хорошая машина для твердых овощей и фруктов, яблоки крутим на сок, яблок бывает ооочень много, а для 10 ящиков помидор покупать шнековую, не вижу смысла и так много кухонной мишуры, уже некуда ставить.
День добрый Ириша! Просто и вкусно ❤❤❤
Здравствуйте, Ирина, замечательный рецепт, спасибо, всего вам хорошего))
В советские времена у нас в магазинах продавались болгарские помидоры в соку. Они были натуральне,в них не было ни соли,ни специй,всего два компонента,помидоры и сок.Иногда помидоры были чищенные.
Они были стерилизовпнные без специй.
@@МеланьяПономаренко Да,иногда в металлических банках,иногда в стеклянных.Я тоже так закрываю,это вкус детства для меня.
А без соли и сахара разве вкусно? Хотя бы соль должна быть, бог с ним, с сахаром! В сок и то всегда соль добавляли, а пресный вареный помидор... Ну, не знаю.
@@традицияда можно добавить что угодно и использовать как свежие помидоры, в них то нет ни соли, ни сахара, ни специй
Соль я использую при употреблении.А помидоры, я всегда, ем без сахара.Только в маринованные кладу сахар.А раньше продавали сок в 3-х л стеклянных банках тоже без соли.А соль добавляли в стакан,когда пили.Даже в магазинах ,стояла соль на прилавке,если на стаканы сок продавали.И я ,не соглашусь,что помидор пресный,он имеет саой вкус и кислинку.Но я всегда подсаливаю перед едой,а сок могу и без всего пить,я помидоры обожаю.
Умница👏👏👏....приятная хозяюшка, а музыкальное сопровождение, это красивая фишка канала👏💐💐💐
Спасибо за рецепт милая❤
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Постараюсь попробовать. Знаю что вкусно, но уже устала от консервации😢
Рецепт отличный,сок через мясорубку и марлю можно сделать
Всё намного проще , побланшировать помидоры в кипящем соку , разложить по банкам , залить соком и закатать. Даже один бутон гвоздики на литровую банку много , её лучше бросить , если хотите и любите , в кипящую кастрюлю.
Каждый делает как ему удобнее, но для меня не проще раскладывать горячие помидоры по банкам, ложечкой по 1 штуке. )))
Подтверждаю, такой способ менее трудоемкий. С помидор снимаю кожицу.
А по времени скока бланшируете? Спс
@@НаЕн-щ9э если помидоры без кожуры хватает 5 минут после хорошего закипания. Рекомендую предварительно дать покипеть соку тоже минут 5, а потом добавить сами томаты. Зимой такие помидоры хороши в пицце, делю из на 2 или три части. Удачи 😊
@@НаЕн-щ9э до пяти минут, как закипит. Много не кладите , на пару банок, чтобы не переварились, пока будете первые закатывать , другие начнут закипать , очень быстро. В кипящй сок , прямо в кастрюлю, можно положить, по желанию , любую зелень пучком, поварившись она отдаст свой запах.
Отличный рецепт! Благодарю ❤ сделаю обязательно
Спасибо Ирина
Это только у нас можно так заморочить голову - ОТ МАМЫ ЖЕНЫ БРАТА МУЖА🤣🤣🤣🔊🔊🔊
👏👍😂
Тёща деверя) ,если правильно просчитала.
😂 ещё можно сказать тёща брата мужа))), но к рецепту и Ирине ( забыла отчество, простите) это никак не относится, скорее это наши родственные приколы. Рецепт, объяснение и приготовление, как всегда на высшем уровне 5 из 5, благодарю. А каким "макаром" закрывать, это уже каждый решит лично для себя))). Всем хорошего настроения.😊
@@ИринаРосинская-н5зсамостоятельно пришёл к такому же опредению 20 ч. спустя... И тут мне стало ясно, что в этих тещах, дверях, снохах и пр. есть определённый смысл.
Здесь это не имеет значения.
Благодарю Ирина за простой рецепт вкусной заготовки.
👍👍👍👍👍😋
Ирина,добрый день. Только за готовила огурцы,а тут от Вас и прмидорчики,да еще в собственном соку,непременно сделаю. У Ольги Шубутинской вкуснючие помидоры. А Вот Ваши в собственном соку тоже сделаю обязательно. Уверена,что будет вкусно. Спасибо Вам. Всех Вам благ. С уважением.😊
Какой конкретно рецепт шубутинской хорош, подскажите, пожалуйста
@@Sunshining555 Помидоры на ЗИМУ как я делаю каждый год! Ольга Шобутинская
@@tatianarodrigez14 спасибо!)
Голенькие всегда делаются в собственном соку В этом то и есть их прелесть Ошпарить очистить На 1 л банку добавляю 1 ч л соли 1 ст л сахара и 1 ст л 9процен уксуса В теплую воду поставить банки и как закипит стериллизовать 20 минут Укутать Зимой наслаждение Если крупные помидоры то разрезать а мелкие целиком Укладывать плотно
Помидоры кислые зачем уксус?!!!😅😅😅
Без уксуса взлетят
Сделай по рецепту, почитала комментарии и думаю. Соли много или нет...
Добавила горошек перец чёрный.
Блендером взбила и если честно замоталась от шкурки процеживать. В прошлом году помню кажется так и залила со шкурками. Рецепт где то в инете нашла. Получились очень вкусные.
И еще подумала, надо ли уксус добавлять. 🤔
Но уже закатала. Попробуем посмотрим!
Соль положила каменную.
Спасибо вам
Обожаю ваши рецепты очень вкусные❤❤❤🙏👍
Спасибо за рецепт. Коротко и ясно.
Есть еще вариант, томаты очистить от шкурки и бланшировать в томатном соке, заодно томаты прогреются( простерилизуются) и сок, и в банки, укутать, а там уже специи по вкусу
Много видела рецепты помидоры собственном соку но ваш рецепт очень понравилось Очень простой и не сложный. Можно использовать эти помидоры при приготовлении блюд. Обычно я очень редко пользуюс томатом только помидоры. За ранее блогадарю за ответ.❤😘🥰👍
Хранятся отлично и очень хочется открыть опять баночку
Главное без стерилизации и довольно просто, спасибо
У меня жена армянка так делает но не прокручивает а ещё проще ошпаривает кипятком и тоже самое получается в собственном соку как раньше болгарские в соку продавались точ в точь
Большое спасибо за рецепт . Я люблю именно такие помидоры😅
Ирина, спасибо Вам за рецепт. Всегда по Вашему рецепту делаю вяленые помидоры. Для меня этот рецепт - идеальный. Вы высыпали в томатный сок соль из двух ёмкостей, правильно? Смутило, что соль в двух мисочках))
Норма соли на 1,5 литра. У меня 3 литра сока и я высыпала две нормы соли.
@@Irina_Khlebnikova большое спасибо за ответ, простите за невнимательность
Рецепт хороший,но зачем соли столько много?
Всегда пропускаю томаты через сито, чтобы не было семечек и шкурок.
Благодарю 👍
спасибо за рецепт, вот трлько все помидорки полопались. протыкала вилкой как вы, но увы 3:22
А Я не протыкают вилкой, а вырезаю "жопки" острым ножичком.
И не лопаются.
Это вам большое спасибо, Ирина, что делитесь с нами интересными рецептами! 👍👍👍👍👍
Этот рецепт только для хранения в погребе или холодильнике а если в сок добавить 60 мл уксуса 9проц то хранить можно в шкафу и будет гораздо вкуснее
Я в прошлом году консервировала томатный сок без соли и сахара, и без уксуса тоже. Стоял зимой просто в комнате. Нормально всё было. Вот помидоры в томатном соке не знаю как будут стоять.
@@Елена-д9ю9жотлично хранятся. Только я заливаю кипятком помидоры, снимаю кожу. А потом кидаю помидоры в томатный сок кипящий и жду , когда закипит. В банки помидоры и заливаю соком. Но я в сок добавляю не много соли и сахар, чтоб сладковатый сок был. Помидоры просто супер получаются и сок вкуснющий
@@ТаняМелашенко Ваш вариант мне понравился больше. Скажите, пожалуйста, а сколько кладете соли и сахара на литр сока? По вкусу?
У Ирина в рецепте уж как-то много соли, мне кажется.
@@Елена-д9ю9ж зависит от помидор кислые или сладкие. Примерно 1 ст.л. соли с горкой на 5-6 литров сока и сахар по вкусу, чтоб сладковатый сок был. Очень вкусно
Интересный и простой рецепт 😊. Закатала пару баночек. Жду зиму, чтобы попробовать 😅. Заранее спасибо
Поделитесь впечатлением, пожалуйста. Вкусно получилось?
Здравствуйте! Сделала помидоры по Вашему рецепту. После 2й заливки кипятком они уменьшились в объеме и из одной баночки доложила в две другие. Держала оба раза по 15 мин. Передержала в кипятке?
Я торты пеку по Вашим рецептам! Большое спасибо!
спасибо за рецепт, вот трлько все помидорки полопались. протыкала вилкой как вы, но увы
Самые любимые помидоры! Только я немного чеснока добавляю
А чеснок вы режете или добавляете целыми дольками? И немного - это сколько?
@@tilia_silvestris на дно банки дольку нарезаю , много не нужно.
@@ТатьянаШепилова-д5ю спасибо
А сахар? Если только соль, не очень🤷♀️
Если нет мясорубки можно через терку....режу пополам и через терочку....шкурка остается в руках.....а Ирине спасибо....
Спасибо большое за рецепт,а ещё покажите пожалуйста огурцы в томатном соке без уксуса. Спасибо большое!
Я вот никогда не понимала народ, который ратует за консервацию «без уксуса»🤦🏻♀️ в чем прикол??? Ведь в консервации все ингредиенты-сахар, соль, специи, уксус в итоге создают единую палитру вкуса. Без уксуса-это равносильно тому, что приготовить без соли, например, или сахара🤦🏻♀️🤦🏻♀️вот народ чудной😁
@@ЕленаПономарева-ю1нЕсть люди, которым уксус противопоказан, мой муж и сын запах и вкус уксуса не переносят.
Вот-вот. И я не понимаю этого.
@@ЕленаПономарева-ю1н Прикол в том, что на вкус и цвет все фломастеры разные 😀Сколько людей, столько и вкусов.
@@ЕленаПономарева-ю1н Без уксуса ботулизм вероятен, рискованные люди
Ирина, подскажите, пожалуйста, что у Вас за соковыжималка. Что за фирма и модель
Ирина, здравствуйте. Какой соковыжималкой вы пользуетесь?
Здравствуйте. Вот такая - ruclips.net/video/b8xQJ26oYfc/видео.html
Доверяю только пастеризации. Долго, зато надёжно.
Добрый день! Прекрасный рецепт !!! Скажите пожалуйста модель вашей соковыжималки ❤?
Класс!!!❤❤❤
Спасибо ,Ирина.делаю так же.но стерелизую .Почеиу то боюсь,что взорвутся в теплом помещении.И девушки,у Иры колличество соли указано не на литр сока! Да и помидоры свою соль заберут.И без уксуса..
Конечно! А посчитайте!
На 200 мл сока идет почти 7 грамм соли.
Вы налейте в стакан 200 мл сока и добавьте в него эти грамм, размещаете и выпейте. Хотела бы я на вас посмотреть в этот момент.
Норма соли в сутки не более 3 грамм и это со всеми продуктами, которые ешь в течение дня, а тут зараз 7 гр в стакане сока.
Я пробовала - это неприятно и не вкусно.
Такую закатку можно использовать только как добавку к зажарке, которую кладут в суп.....не соленый.
Всего доброго. 😊
Хороший и простой рецепт. Может кому то интересно будет. Как приготовить "всякие-разные" помидоры(нестандартные,мелкие и т.п). Мама называла их "мятыши". Очень просто готовить.
Помидоры очистить от шкурок и сразу же резать помельче в кастрюлю. Добавить по вкусу соль,сахар,петрушку и варить минут 15 после закипания. Добавить чеснок мелко рубленный,специи и уксус по желанию(мы не добавляем) ,немного масла рафинированного и кипятить ещё минут 10. Разлить по банкам и закатать. Хранятся при комн.темп.
Зимой можно и с картошечкой похлебать,но мы чаще используем при варке борща.
Отлично, это же рецепт быстрого кетчупа. 👍
Спасибо за ...полурецепт. В любом рецепте, тем более ХОРОШЕМ и ПРОСТОМ важна рецептура - соблюдение граммовkи. А добавьте соль и сахар по вkусу - это уже эkсперименты, порой удачные, порой - чреватые на выброс многоkилограммовых преkрасных продуkтов. Не обижайтесь, но kоль сkоро вы уж затратились временем написать свой хороший рецепт, то и уkазали бы разграммовkу.
Подскажите, пожалуйста, где вы эту машинку покупали, и какой марки?
Шнековая соковыжималка -дорогое удовольствие! Если только ежедневно пьёте соки или закатываете банки помидоров в собственном соку,тогда можно приобрести. А для одного раза почти 20 тысяч (а есть и дороже) - на мой взгляд, дорого! Но рецепт,как всегда, хорош!!
Шнековые соковыжималки есть от 5 тыс. руб. У меня достаточно дорогая, но я её не рекламирую и даже бренд не показываю )))
У нас ручная, типа мясорубки, крутит только муж ( главный потребитель томатного сока), без него я не стала бы по 70 литров на зиму закрывать.
@@Irina_Khlebnikova Наверное, именно эту я и имею в виду. Пользуюсь редко, соки не люблю люблю просто целиком есть овощи и фрукты. Так что пылится на чердаке это "крыло от самолёта"(по стоимости😁)
На Вайлдберриз недавно видела насадку на обычную мясорубку шнековую, вот думала - оно мне надо?)) Производство Россия, рублей за 800, что ли, но это неточно.
Лет тридцать назад купили соковыжималку, которая хорошо очищает помидорки от шкурок и семян! Как обычная мясорубка механическая. Только у неё такая трубка -тёрка с дырочками. Поддон куда сливается сок. А в другую миску отходы. Делаю на ней сок красной смородины и черной смородины. Вот два дня пропускаем помидорки! Очень рада,что столько лет ей пользуюсь!
Ирина здравствуйте! Скажите пожалуйста какая у вас соковыжималка?
Прекрасные помидоры в собственном соку!👍♥️🙏
Доброго дня.
Мне очень нравится ваш рецепт,приготовлении консервации, помидоры в своём соку.
А раньше, в Советское, время добавляли салициловую кислоту,или асперин.
Для того чтобы не взорвались,крышки от банок,и они от этого прокисают.
Как в Сериале Сваты,они заготавливали, на зиму, огурцы и помидоры,и наверное забыли положить асперин,и у них крышки от банок, концервации огурцов и 🍅 помидоров,взорвались.
Но это не страшно.
Можно пойти,в магазин и снова купить, помидоры и огурцы,и закатать.
Всех земных благ вам Рита.
☮️ мир вашему 🏠 дому.
Я в сырой томат добавляю силицилку и закатываю.
Я аспирин добавляю в сырую аджику и стоит в прохладном помещении. С помидорами и соком не пробовала,но верю на слово.
Ирина, добрый день. Можно узнать, какой фирмы у вас соковыжималка
Здравствуйте. Вот такая - ruclips.net/video/b8xQJ26oYfc/видео.html
@@Irina_Khlebnikova Спасибо большое
Добрый день, дорогие женщины,девушки и девочки! Скажите,сколько кг помидор нужно для заливки? Заранее благодарю!❤
Ирина, мне очень нравятся Ваши рецепты. Молодец! Дерзайте дальше! Будем готовить вместе с Вами.
наверное надо добавлять из других банок. может помидоры возьмут соль?
Спасибо за рецепт. Подскажите, а можно помидоры просто через мясорубку перекрутить, а не через соковыжималку?
Извините,что вклинилась. Но думаю,что можно через мясорубку,предварительно очистив от кожицы.
Можно, но будут шкурки и много семечек. Потом можно через сито процедить после проварки.
Можно и блендером прокрутить и через сито процедить...
@@НатальяПарфёнова-д4жДа, я так делаю, очень удобно и легко
Всем мпасибо