美食報導|網路流傳粽子沾醬這樣搭嗎?[詹姆士/姆士流]

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  • Опубликовано: 26 ноя 2024

Комментарии • 250

  • @chef_jamestw
    @chef_jamestw  6 месяцев назад +29

    又到了吃粽子的季節了
    端午節限定濃粽禮盒:jsauce.tw/LU0tS
    你吃粽子是沾醬派、還是不沾派?
    留言告訴我吧!

  • @Amy2009113
    @Amy2009113 6 месяцев назад +6

    我家的粽子是南部綠色粽葉+北部粽做法,只包滷三層肉和香菇,蒸到豬肉浸潤每一顆糯米都油亮亮的,不沾任何醬直接咬下去,簡單的滋味最好🤤

  • @葉緯帆
    @葉緯帆 6 месяцев назад +4

    詹姆士真的是一個能夠把醬料味道跟具體細節差異講清楚分享給大家的大廚,聽得講的,剛吃飽的我,又覺得餓了,想去吃幾顆粽子搭配上面這些醬料來試吃看看了

  • @jsdjade
    @jsdjade 6 месяцев назад +47

    我小時候就是在再春游泳池那裡學會游泳。那個福利社的粽子真的是必吃,因為游泳完會超餓,小朋友身上錢也不多,所以就去買粽子吃,剛好糯米很耐餓~

    • @蔡佳洵-w9c
      @蔡佳洵-w9c 5 месяцев назад +1

      我也是,小時候住劍潭,夏天幾乎天天都是去再春游泳池泡著!😂

  • @xing.3724
    @xing.3724 6 месяцев назад +13

    最基本安全牌的醬就是甜辣醬了 .. 從小時候吃到大都覺得很好吃
    辣椒醬也是很不錯 有時候覺得味道不夠 多加這個味道就足了

  • @JulieShih1026
    @JulieShih1026 6 месяцев назад +13

    很喜歡這樣分析各種醬的吃法,粽子我現在喜歡加東泉辣椒醬,小時候我也是加愛之味(南部粽),後來口味越吃越重就改為加醬油膏,我最喜歡在蛋餅上面加東泉辣椒醬❤

    • @明-y3s
      @明-y3s 6 месяцев назад

      我會加番茄醬,超級好吃

    • @bpblacksmith595
      @bpblacksmith595 6 месяцев назад +1

      蛋餅要東泉中出啦(用番茄醬那種細頭瓶子,戳破蛋餅膜,擠在裡面) (你有夠變態

  • @ipeiching
    @ipeiching 6 месяцев назад +5

    花生粉+甜的番茄醬,還有南部家裡會自己煮的醬油膏(稀稀的)(屏東人)

  • @fatamenchang1062
    @fatamenchang1062 6 месяцев назад +8

    沙茶醬+胡麻醬+柚子醋 是我個人的完美水餃醬, 沾粽子吃也頗合

  • @dohss
    @dohss 6 месяцев назад +17

    我都不沾,好吃的粽子應該要把豬肥肉蒸到流滿整個粽子,吃下去都是豬肉香🤤

  • @賴義明-s4n
    @賴義明-s4n 6 месяцев назад +1

    我們基隆如果有用沾醬的話(醬油膏不算).基本就兩種.馬露醬跟bb辣醬.
    在特殊點就是自調蒜末油膏.辣油等等.
    一般來說.粽子本身味道就很夠.蠻重鹹.是不需沾醬就能直接吃.

  • @reelai5380
    @reelai5380 6 месяцев назад +3

    基隆的 味噌辣椒醬 廟口夜市都在用,跟基隆在地人用,不輸東泉。

  • @蔡佳洵-w9c
    @蔡佳洵-w9c 5 месяцев назад

    花生粽+花生粉+香菜+醬(很像沾蒜泥白肉的醬,但沒那麼鹹、顏色也偏淡褐色的)~從小就吃的~超讚👍
    肉粽說實在的我吃不太習慣~~
    應該是因為太油跟太鹹吧!
    還有就是很像~~~
    口感比較濕潤,但少了粽葉香氣的桶仔米糕!😂

  • @jiahuilee860
    @jiahuilee860 6 месяцев назад +43

    马来西亚有个特别吃法,就是把粽子沾Worcestershire sauce吃,特别好吃又不腻 有提升的味道

    • @jiashinlee6093
      @jiashinlee6093 6 месяцев назад +1

      没试过Worcestershire sauce,是辣的吗?

    • @Lycoris831
      @Lycoris831 6 месяцев назад +2

      喼汁

    • @zen5773
      @zen5773 6 месяцев назад +2

      ​@@jiashinlee6093台灣常見的就是梅林辣醬油

    • @zen5773
      @zen5773 6 месяцев назад +3

      ​@@jiashinlee6093台灣最常見的伍斯特醬就是梅林辣醬油。

    • @wangelise593
      @wangelise593 6 месяцев назад +1

      请问你是哪里人?我也是大马人,没听过这种吃法😂有机会试试

  • @wenl0428
    @wenl0428 6 месяцев назад +19

    我也贊成吃滷肉飯或咖哩飯不喇派,不喇才吃得出來多種層次啊!喇在一起就只有一個口感,這樣不豐富
    不喇在一起就會有米單純的Q軟以及被沾附到一點點醬汁的米還有被浸透的米粒,每一個都不一樣,多棒啊!

    • @andyshane30617
      @andyshane30617 6 месяцев назад +3

      +1
      我是連乾拌麵、麻醬麵都不喇的
      這樣有些麵條有沾到醬汁,有些沒有
      多種層次的味道(麵香跟醬香)就會出現

    • @yiyunyao2432
      @yiyunyao2432 6 месяцев назад +1

      +1

    • @張宏瑋-t5q
      @張宏瑋-t5q 6 месяцев назад +1

      @@andyshane30617 乾麵涼麵我也只是大概的麵拉起來拌個幾下就開吃了,因為要拌的很均勻店家給的醬一定不夠而且又浪費時間還會把桌子弄髒。 現在潔癖症起來在外吃飯都不會把店家的桌子搞髒搞油,外食也貴還要把東西吃得很乾淨才覺得不浪費

    • @wangwang440
      @wangwang440 6 месяцев назад

      沒錯!!不管吃什麼絕不喇🤤

  • @Julia-bp4yv
    @Julia-bp4yv 6 месяцев назад +27

    真的~住在台中時,吃什麼食物都加東泉醬

    • @木曜小寶貝
      @木曜小寶貝 6 месяцев назад +1

      他那個味道連我南部人都喜歡❤

    • @紫漾-u1r
      @紫漾-u1r 6 месяцев назад +2

      怎麼說呢,我個人感覺,東泉提升的不是上限,而是下限,基本上不好吃的加東泉準沒錯,可以從難吃變可以吃,屬於萬用提味醬

    • @木曜小寶貝
      @木曜小寶貝 6 месяцев назад +1

      @@紫漾-u1r 我差不多就是這樣,不好吃的才會加醬🤣🤣🤣

    • @紫漾-u1r
      @紫漾-u1r 6 месяцев назад +1

      @@木曜小寶貝 他最神奇的就是這點,原本吃不下去的東西,加了東泉瞬間就變成能吃的

  • @1010100annie
    @1010100annie 6 месяцев назад +2

    澳門在早餐店吃粽,很多都會下甜醬和麻醬(就是吃豬腸粉會有的那種配搭),香港我不太清楚但我猜也會?滿好吃的,可以試試,但一般是配綠豆粽啦

  • @pei9365
    @pei9365 6 месяцев назад +19

    愛之味甜辣醬真的是經典不敗款!!!是說每次看老詹皺眉頭的表情真是有趣哈哈XDDDDD

    • @ctsao6873
      @ctsao6873 6 месяцев назад +1

      連我的ABC女兒都一定要愛之味甜辣醬配粽子、油飯及她爸爸拿手的炒米粉。

    • @pei9365
      @pei9365 6 месяцев назад

      @@ctsao6873 很懂吃喔!!!

  • @劉晏純
    @劉晏純 6 месяцев назад +3

    小時候超愛愛之味甜辣醬
    長大後走不沾醬路線,覺得原味最好吃😂

  • @sisichan-tokyo
    @sisichan-tokyo 6 месяцев назад +1

    超愛糭子沾糖+OX 醬+胡椒😊😊 thanks for sharing Chef James

  • @集時雨三弟
    @集時雨三弟 6 месяцев назад

    端午節吃潤捲,甜冰粽,西米露牛奶,米台目,豆花,西瓜,龍眼,冰棒,紅綠豆湯,滿滿童年味

  • @mariowu6598
    @mariowu6598 6 месяцев назад +1

    我們家粽子都沾改良過的五味醬,多了香菜及烏醋,好吃且吃都吃不膩

  • @turner9324
    @turner9324 6 месяцев назад +26

    台中人表示,東泉就是灌到水煎包裡面一起吃,真的超爽

    • @bpblacksmith595
      @bpblacksmith595 6 месяцев назад +8

      請正名:東泉中出 / 台中式中出😂

    • @陳彥勛-q3z
      @陳彥勛-q3z 6 месяцев назад +2

      ​@@bpblacksmith595 笑死,必須中出完再吃

  • @ZongChingLin_HippoeR
    @ZongChingLin_HippoeR 5 месяцев назад +1

    超會搭

  • @sywu4714
    @sywu4714 6 месяцев назад +13

    好吃的粽子根本不需要沾醬,原味就夠了!

    • @heythisisjh
      @heythisisjh 6 месяцев назад

      不知道沾酱是台湾那边的吃法吗?我在中国从小到大没有沾过酱诶 北方红豆粽会沾糖 南方咸粽子就是从来不沾任何东西的

    • @626seamoon
      @626seamoon 5 месяцев назад +1

      @@heythisisjh南方也會沾糖啊,我鄉下廣東那邊,咸肉粽和鹼水粽都沾糖的,其他香港人也一樣

  • @kf106998
    @kf106998 6 месяцев назад +2

    又快到了一年一度端午盃南北粽辯論賽的日子,好期待呀~
    東泉+蒜蓉+胡麻,這味道會不會跟豬肉豆皮鍋的味道很像?
    預購網址好像怪怪的。

  • @宏-b4c
    @宏-b4c 6 месяцев назад

    小時候吃粽子醬跟不要錢一樣下,長大反而比較會可以享受糯米咀嚼的香氣,不太加醬,除非不好吃

  • @yuhsinchu7259
    @yuhsinchu7259 6 месяцев назад +1

    胡麻醬好像有點heavy 感感覺跟已經很重口味的粽子不是很適合(個人看法)還是喜歡南部搭配(花生粉加醬油膏(蒜蓉)再加辣椒醬🤤)

  • @李友源
    @李友源 4 месяца назад

    可以試試越南的上等辣椒醬,說是辣椒醬其實就是比較辣的甜辣醬,吃炒麵炒飯或沾炸物都很百搭,個人愛吃辣覺得比愛之味還好吃

  • @jimini9987
    @jimini9987 6 месяцев назад

    粽子最常的就是甜辣醬,但我印象的甜辣醬不是愛之味,是蚵仔煎用的(橘色醬汁)的對我來說才是甜辣醬。在宜蘭到哪基本上都有,黑白切小菜或是菜市場買的油雞、燒賣之類的附的醬都是這種,只是我到現在還是不知道正式名稱是啥都是叫他甜辣醬。

  • @millerdunstan
    @millerdunstan 6 месяцев назад +2

    李再春銅像現在還是放在‘’再春游泳池‘’原址

  • @minerhh6342
    @minerhh6342 6 месяцев назад +2

    Tabasco 加香菜加清醬油!!有夠讚

  • @ycliu3334
    @ycliu3334 5 месяцев назад

    2:32 自製蒜蓉醬油
    生蒜 醬油膏 香油 香菜 白胡椒 醬油 辣椒切碎

  • @wingshan520
    @wingshan520 6 месяцев назад +9

    除了大台南傳說中的白辣椒膏跟古早味醬油膏,其餘免談😂😂😂

  • @ron3253
    @ron3253 6 месяцев назад +6

    每次聽到吃不懂就很有趣

    • @陳彥勛-q3z
      @陳彥勛-q3z 6 месяцев назад +2

      詹姆士表示不好吃的方式

  • @yenlim9189
    @yenlim9189 6 месяцев назад +1

    再春游泳池
    因爲中山橋改建拆掉了
    但救人的紀念雕像
    從圓山隧道口機車專用道往河堤看
    還看的到
    游泳池的位置放著中山橋的橋體
    說要重建遙遙無期

  • @イングラム邪猫哥
    @イングラム邪猫哥 6 месяцев назад

    🤣🤣🤣🤣甜辣酱我自己也试过,还有甜面酱+芝麻酱😂
    不过我家的标配是 白糖, 白糖+引子,白糖+花生粉,白糖+豆面,或者 烧烤辣椒面, 生抽+折耳根+香菜+辣椒+蒜蓉的混合蘸酱 奢侈一点 加一点点脆哨末😆😆😆😆😆
    不知道姆士哥 吃不吃这一路

  • @666-Like
    @666-Like 6 месяцев назад +1

    愛之味甜辣醬+牛頭牌沙茶醬

  • @送蛋餅
    @送蛋餅 5 месяцев назад +1

    香菜好吃❤❤

  • @絕世帥哥-b5y
    @絕世帥哥-b5y 6 месяцев назад

    蒜泥醬油膏+1票 可長年膩膩了後 偶會在加芥末下去 爽.....
    也習慣加醬後在將粽子攪開 攪散在吃 哈哈哈

  • @kg800461
    @kg800461 6 месяцев назад +4

    一年就買一次的愛之味甜辣醬

  • @柳亦竹
    @柳亦竹 6 месяцев назад

    最後的三合一感覺比較適合拿來拌涼麵

  • @cj5084
    @cj5084 6 месяцев назад +1

    一定要加東泉啊!最對味

  • @ejsionan
    @ejsionan 6 месяцев назад +1

    有 東泉 就是無敵!!

  • @電仔-j5k
    @電仔-j5k 6 месяцев назад

    想到愛吃粽子
    以前當兵端午前連假營區舉辦包粽子活動邀請家長和大家一起包
    結果放假四天我剛好留守
    我也很愛吃粽子
    我永遠都記得
    早上吃 粽子中午也吃 晚上也吃
    吃了整整三天!!!我還在吃
    還拖人買愛滋味給我哈哈哈哈
    太愛吃太好吃
    但現在胃不行了吃太多消化不良
    晚上睡覺不舒服

  • @TINA10000
    @TINA10000 6 месяцев назад

    請問濃粽是北部粽還是南部粽?我吃粽子都吃原味,要減少鈉的攝取 😅

  • @我只是一隻貓
    @我只是一隻貓 5 месяцев назад

    求 粽子碗粿店那種淡的醬油膏是怎麼調出來的
    人在國外好想吃那個醬😢

  • @HotdogMinty
    @HotdogMinty 6 месяцев назад +1

    粽子加芹菜跟醬油膏超好吃

  • @叛逆小生
    @叛逆小生 6 месяцев назад

    感覺如果加好市多的胡麻醬會很搭

  • @Kiwi-uf1gc
    @Kiwi-uf1gc 6 месяцев назад +1

    唯一支持愛之味甜辣醬

  • @smithjohn5530
    @smithjohn5530 6 месяцев назад

    好奇不喇派的姆士,皮蛋豆腐也不會喇嗎?
    我們家剛好分兩派,每次餐桌上有這道菜就一定會有一番爭論... 😆

  • @station2kimo
    @station2kimo 6 месяцев назад

    方便請問那個影片第二種醬那個蒜蓉醬油膏是在哪邊買的嗎? 還有廠牌名稱和產品名稱,我找了好多地方都找不到這種調好的蒜蓉醬油膏,謝謝。

  • @sisichan-tokyo
    @sisichan-tokyo 6 месяцев назад +2

    Thanks

  • @巷弄裡的平凡真味
    @巷弄裡的平凡真味 6 месяцев назад

    我真的拿拌沙拉的那種胡麻醬來拌麵過,醬裡所含的美乃滋成份遇到熱的麵就溶解了,整碗麵有種怪酸味變得不好吃

  • @tatsumi_0607
    @tatsumi_0607 6 месяцев назад

    吉拿夫算粽子嗎

  • @李東霖-z2q
    @李東霖-z2q 6 месяцев назад +1

    唯一支持花生辣醬

  • @hackerv7519
    @hackerv7519 6 месяцев назад +1

    老人家應該要有搭肉圓的糯米醬才合格喔😊

  • @俊緯
    @俊緯 6 месяцев назад

    南部粽沒有醬料問題啊,買來就加好了!甜醬油糕加花生粉🎉

  • @蔡漲
    @蔡漲 6 месяцев назад

    離開台南才知道外面的粽子是不附花生粉的⋯

  • @eastadd666
    @eastadd666 6 месяцев назад +1

    東泉真的很讚

  • @alicelee5596
    @alicelee5596 5 месяцев назад

    咸粽子沾糖吃,很好吃!

  • @斯迪麥
    @斯迪麥 6 месяцев назад

    南部玻璃瓶裝的古早味醬油膏+蒜蓉

  • @kenny646425
    @kenny646425 6 месяцев назад

    彰化的蕃姜醬可以試試看

  • @yslip86
    @yslip86 6 месяцев назад +1

    身爲馬來西亞的我,也是會在吃粽子時候沾辣椒醬來吃。

  • @請盜此帳號
    @請盜此帳號 6 месяцев назад

    居然沒有試試花生辣醬😢

  • @maydayfans
    @maydayfans 6 месяцев назад

    聽說東泉是市區在吃的,縣區都吃源美。

  • @he01965370
    @he01965370 6 месяцев назад

    吃來吃去還是東泉的最合胃口,愛之味甜辣醬偶爾吃

  • @alex9999ist
    @alex9999ist 6 месяцев назад +2

    台中山線吃的是源美 口味稍甜 反而不是東泉

    • @taeyeonai6817
      @taeyeonai6817 6 месяцев назад

      源美沾關東煮真的好吃!

  • @kasamoTIe
    @kasamoTIe 6 месяцев назад

    生蒜醬油做好 泡15分後再用,那才叫一個香!!

  • @scotttan881
    @scotttan881 6 месяцев назад

    我不知道算不算正常,我马来西亚人,如果那个粽子很淡(刚好买到没馅料的,我妈说拜神用)
    我试过下番茄酱(Maggie那种)
    可以吃

  • @名稱為空
    @名稱為空 6 месяцев назад +1

    我加煙燻Tabasco

  • @hajinana
    @hajinana 6 месяцев назад

    在台中不是要用辣椒醬Creampie包子才對味嗎😂

  • @judy22616
    @judy22616 6 месяцев назад

    預購連結點不了 QQ

  • @蕭嘉彣
    @蕭嘉彣 6 месяцев назад

    辛苦了 👍👍👍👍👍

  • @clisom0010
    @clisom0010 6 месяцев назад

    有沾過番茄醬、泰式甜雞醬、金桔醬

  • @LUN16
    @LUN16 6 месяцев назад

    4:25 確定不是叫油飯嗎?

  • @dylantu0813
    @dylantu0813 6 месяцев назад

    不確定是不是不一樣
    但好市多賣的那個胡麻醬拌麵超好吃欸

  • @seven7791
    @seven7791 6 месяцев назад +1

    粽子我都配tabasco诶哈哈哈哈会被朋友嫌弃的那种

  • @蔡佳洵-w9c
    @蔡佳洵-w9c 5 месяцев назад

    原來詹姆士小時候也住劍潭啊!
    我也是耶!
    我讀劍潭國小的!🥰
    小時候常去再春游泳池游泳的,而且,我游泳是自學的喔!.....
    期間喝了不少水就是了!🤣

  • @kiaroru
    @kiaroru 6 месяцев назад +1

    南部的高興醬油膏…讚!

  • @PingHight
    @PingHight 6 месяцев назад

    身為台中人覺得大家有個誤會,對台中人其實東泉只是基本要再加蒜蓉才是最台中的味道。

  • @wayne3943
    @wayne3943 6 месяцев назад

    綠豆 咸蛋 豬肉 這是必須的😂

  • @d5408e8is
    @d5408e8is 6 месяцев назад

    我都直接沾胡麻醬,超愛

  • @yramyusu
    @yramyusu 6 месяцев назад

    東泉要加本來就有味道的QQ,以前在台中念書,回台北後想回味,結果拿去配白飯,覺得受不了ORZ

  • @babuhusband
    @babuhusband 6 месяцев назад

    個人推薦泰式甜辣醬也可以試試……

  • @幹穿山甲
    @幹穿山甲 6 месяцев назад

    開頭好像少說一個中部粽

  • @TsengEdison
    @TsengEdison 6 месяцев назад

    預購連結...沒東西~

  • @potato-rf1od
    @potato-rf1od 6 месяцев назад

    咖啡也會放東泉😂

  • @墨張-m1f
    @墨張-m1f 6 месяцев назад +1

    濃粽推薦

  • @木曜小寶貝
    @木曜小寶貝 6 месяцев назад

    我碰到難吃的粽子就會沾那個愛之味,後來也會加東泉辣椒

  • @SHICHIKUKANGEN
    @SHICHIKUKANGEN 6 месяцев назад

    愛之味=番茄醬+素蠔油+螢光辣椒醬

  • @陳澄暉-s6k
    @陳澄暉-s6k 6 месяцев назад

    我們家都是用厚生辣椒醬或是BB辣椒醬XD😂

  • @pete-rf7nv
    @pete-rf7nv 6 месяцев назад

    粽子+維吉麥(誤
    不過粽子配東泉辣椒醬就不錯

  • @zhongzhao
    @zhongzhao 6 месяцев назад +1

    “喇”就拌匀的意思?

  • @chenyi0181
    @chenyi0181 6 месяцев назад

    詹姆士再說吃粽子的時候,我一直想到之前郝劭文小時候拍的那部電影😂😂(我忘了叫什麼名字😂😂)

  • @水魚兒-r5t
    @水魚兒-r5t 6 месяцев назад

    影片看完要下訂粽子已經沒半顆了😢

  • @張淑娟-h7l
    @張淑娟-h7l 6 месяцев назад

    對呀!小時候的卡通,三台都是6點開始播放😂😂😂

  • @davidson1895
    @davidson1895 6 месяцев назад

    以前覺得愛之味甜辣醬很普通,後來發現它有個獨特的「椒」味

  • @joe310529
    @joe310529 6 месяцев назад

    桔醬最讚

  • @q1234567890204
    @q1234567890204 6 месяцев назад

    台中沿海也有特別的粽子

    • @葉緯帆
      @葉緯帆 6 месяцев назад

      大甲海線人求知道哪裡有

  • @babyhuangPSH
    @babyhuangPSH 6 месяцев назад

    咖哩飯不喇 滷肉飯不喇 愛死詹姆士了