Sou advogado há 10 anos, e não me sinto mais feliz com a profissão. Sempre fui apaixonado por cozinhar, especialmente receitas italianas e carne vermelha, mas tenho muito medo de jogar tudo para o alto e começar um curso de gastronomia e investir em algo meu, pois já tenho 35 anos de idade e estou para ser pai.
Eu tbm, amo receitas italianas e carne, são os meus fortes. Estou quase me formando mas não gosto doq estou estudando. Só estou fazendo para não ficar parada, porém minha paixão é gastronomia. E nós que somos apaixonados por uma área uma hora ou outra vamos acabar indo pra ela ou infeliz por não ter ido, então porque já não começar a tentar né ? Isso que vou fazer
Eu tenho 40 anos nunca trabalhei na cozinha, porém trabalho num estacionamento de um restaurante renomoado a 15 anos, e me matrículei na tecnólogo de gastronomia na Uninter, pois lá ganha uma pós de graça... Em fim, não tem idade para aprender
Mas não precisa jogar tudo para o alto, conversa com os profissas da area, vê se é para ti enfim, vai ingressando aos poucos sem deixar a sua segurança até que você possa enfiar o pé mesmo. Também tenho paixão por essa área e muitas outras,vou cozinhar durante minha vida, mas talvez não seja o ideal para mim trampar nela.
Opa, valeu amigo pelo video, tô passando por um período difícil na vida, e meu sonho sempre foi fazer esse curso, mas não tinha a noção como era. Abraços 🙏🏼🤙🏼
3 года назад+2
Oi Isaac, esse tipo de período sempre passa e nos torna mais fortes! Continue sendo você e acreditando nos seus sonhos. Estude muito e você vai longe!
Depende de onde você trabalha, limpar vai ficar com os faxineiros, lavar louça fica com o auxiliar de cozinha mas claro vc nn vai começar de cima como qualquer outra profissão
Depende da onde trabalha, num restaurante ou hotel de alto padrão você tem pessoas que fazem isso é até proibido fazer essa parte. Cozinheiro é cozinheiro e o risco de contaminação é grande e sobre ganhar pouco bom é padrão do brasil.
O que eu falo é, peguem tudo tudo tudo possível que eles te passarem na faculdade, se seu instrutor for te ensinar cozinha um ovo não despreze, Eu trabalho mas no lado da panificação,já tem 6 anos e agora estou começando na cozinha quente, e como ele falou tem que praticar
2 года назад+1
Falou e disse Junio! É bem isso, sempre estará aprendendo seja algo para não fazer ou para fazer, é só filtrar
Quero fazer esse curso mas agora tô com um pouco de medo do jeito que ele falou da parte administrativa. Me dá um apóio ksks
3 года назад
Não precisa ter medo Mateus! Tendo força de vontade e estudando você vai tirar de letra essa parte. Apesar de eu achar muito importante para o profissional de hoje, caso você não queira ir por esse lado tem vários outros caminhos dentro da gastronomia para seguir...
Estou sendo bastante criticada, ninguém concorda em eu fazer faculdade de gastronomia rsrs acham que eu não vou conseguir emprego com isso.
4 года назад+14
Vou ser bem sincero (pra que vc n entre na faculdade iludida)... emprego vc consegue tranquilamente, mas não pense que de início vc vá receber tão bem (no Brasil) e que vai trabalhar de acordo com a lei. A realidade é que cozinheiros e auxiliares são explorados demais e recebem de menos. Mas também existem diversas outras áreas para trabalhar com gastronomia, ex: fotografia de alimentos, consultorias de cardápio, eventos privados, jantares personalizados... Espero ter ajudado e se precisar trocar mais ideia é só chamar! ☺️😉😘
Coloca na sua cabeça que todo mundo precisa cozinhar para sobreviver. Não significa que essa cozinha seja a cozinha profissional ou a cozinha segura. Chegará um dia que a profissão dos cozinheiros será regulamentadas, como é em hotéis e navios.
Gente sou de Campinas,estudei na unicesumar,visitei a cozinha dos alunos.Eu não sou da Gastronomia...sou do pessoal que só come kkk mas esta tendo o evento "COMIDA DE BUTECO",eu nao sou da area. Mas admiro muito que é,acho lindo,o curso de gastronomia,muuuito amplo. E acho o máximo. Se eu pudesse eu pagaria o curso para minha mãe. Um dia vou poder.Mas venham,é um evento de muitos graduados e alunos do curso. Tem muita comida boa,venham!
Eu trabalho 10 anos na area, comecei lavando pratos, hoje sou cozinheiro Mas queria fazer a faculdade para me tornar chef, ou conseguir um salário melhor
2 года назад+4
Oii Diego, vou te dizer que não é a faculdade que vai te tornar chef, se você estudar por conta e trabalhar com os melhores já terá uma grande expertise para isso. Pode ser a faculdade acelere alguns processos, mas estar inserido no mercado de trabalho é essencial e a grande chave pra evolução. Não se prenda à um título de graduação pra ser o melhor. Abraço
Ia fazer pra ficar como hobbie, não iria mudar de emprego, mas cacete, o IGA metade do curso é inglês, francês e empreendorismo. Já o instituto gourmet, ou pagar tudo ou nada, ou seja, se vc parar no meio, continua pagando. Aí complica madureira
Boa tarde! Estou interessada em ingressar em um curso de gastronomia na faculdade, pois é algo de que realmente gosto. Gostaria de saber se o empreendedorismo é uma boa nessa mercado de trabalho.
Eu gosto de gastronomia também, mas me preocupo com o mercado de trabalho... Será que quem trabalha em hotéis consegue receber melhor? Ou sempre teremos de trabalhar por conta própria para ter dinheiro?
Acho que se eu fizesse inicialmente seria como empregada e depois teria de ter meu negócio para ter dinheiro de fato
3 года назад+1
Se a ideia é ganhar dinheiro empreendedorismo no Brasil ainda é o melhor meio. Mas saiba que vc raramente estará na cozinha ou cozinhando. Outra solução é dar aulas/cursos ou trabalhar em algum restaurante que lhe permita uma carreira, começando lá de baixo até chegar no posto de Chef
3 года назад+2
Boas perguntas Giovana. Eu trabalhei em hotel e é um excelente lugar para quem começa na cozinha, no entanto não acredito que receba melhor. E como falei, infelizmente se a ideia é ter uma renda maior, vc ainda precisa empreender no ramo pra alcançar isso é abdicar da cozinha 😢🤷♂️
3 года назад+1
É uma boa estratégia e ainda te permite ver o erro dos outros e evitar quando chegar a sua vez! 👏👏👏
Vou realizar o vestibular esse ano, quero conseguir uma bolsa para fazer Gastronomia. Pretendo fazer estágio em alguns restaurantes durante o curso e logo depois, abrir o meu próprio restaurante. Sou formada em doces finos, faço doces a 5 anos ( e vivo disso ) mas estou um pouco insegura sobre fazer gastronomia, vejo muitas pessoas falando que não vale a pena ( penso que talvez elas só não souberam aproveitar e por em prática o que aprenderam ) … alguém poderia me aconselhar ?
Oi, tudo bem? Tenho 15 anos e comecei um curso de gastronomia que dura um ano e cinco meses. Depois, aos 16/17 anos, durante as férias escolares, pretendo fazer outro curso na Itália, pois meu sonho sempre foi estudar gastronomia lá, aprender receitas locais, enfim. Depois, pretendo fazer faculdade no Basque Culinary Center, uma das melhores na Espanha. Falo inglês, pois morei por 6 anos nos Estados Unidos. Você acha que, com este currículo, consigo ter uma carreira renomada? Consigo começar em um restaurante/cruzeiro bom? Vale a pena fazer tudo isso? Porque, poxa, tenho 15 anos, e gosto muito de cozinhar, mas não sei se vale a pena seguir uma carreira nisso. Enfim, estou te perguntando isso porque você fez esse comentário há 10 meses, então imagino que tenha tomado uma decisão.
Ola boa noite meu nome e leudiane com esou da cidade de eldorado do Carajás pA trabalho numa churrascaria e vendo seu vidio me emtusiasmei muito a fase gastronomia gostei do seu vidio fase faculdade de
3 года назад
Bora estudar Leide, a gastronomia tem grandes oportunidades e carreiras para seguir! Assim como qualquer profissão, com muita dedicação você vai longe!
Olá quero fazer a faculdade para trabalhar na área tenho vontade de cursar gastronomia e sair do Brasil sou de São Paulo abraço ótimo conteúdo
4 года назад+4
Continue atrás de seus sonhos Bruno, mas saiba que pra aprender tudo sobre cozinha não precisa sair do Brasil, tem diversos excelentes restaurantes e chef’s espalhados pelo nosso maravilhoso país! Mas é claro que diversas experiências são importantíssimas para se tornar um excelente cozinheiro! Estarei torcendo por ti e espero te ver em breve nesse mundo culinário 😉👍 abç
Eu entendo 100% a galera q fala que o mais importante é trabalhar e tals Mas tipo. Que tipo de restaurante maluco vai pegar um zé NGM sem experiência nem conhecimento nenhum pra trabalhar?
Eu amô cozinhar, eu amo o ato de servir. Faço com amor ,carinho atenção e higiene . Sempre fui críticada por ser criativa na cozinha , sim isso msm, eu gosto de misturar ingredientes, ver no que dar,inovar receitas e afins. Enfim,gosto muito de cozinhar ,mas em toda minha vida nunca pensei fazer gastronomia. Alguém dá área acreditar ser minha brexar pra gastronomia ? Bateu uma dúvida agr ...
Só uma pergunta.. E PRA QUEM NUNCA SOUBE COZINHAR COMO EU? KKKKK mais quero e pretendo fazer
3 года назад+1
Oi Cau, boa pergunta a sua! Eu digo que se aprende, basta ter interesse. O que eu aconselho é enquanto você não entra pro curso começar a ler e praticar em suas refeições em casa mesmo!
Boa noite, Zé! Sou do Rio e estou buscando mais sobre a área pra ter certeza de que é o que eu quero, mas me tira uma dúvida, na sua opinião é melhor tecnólogo ou bacharelado? Um forte abraço, gostei muito mesmo do seu vídeo!!
3 года назад+3
E ae João, Tudo bem? Então... depende do qual carreira vc quer seguir na área. Se você acha que em algum momento será professor, vai precisar do bacharelado, no entanto se pretende ser cozinheiro, trabalhar com consultorias ou mini cursos, enfim... aí um tecnólogo já é muito completo.
Bacharelado é legal também se vc se interessa em fazer intercâmbio rs, por exemplo o intercâmbio pra Disney é só pra quem tem faculdade de 4 anos se não me engano
Mano eu quero uma dica gastronomia é algo q eu quero muito e tbm quero poder abrir um restaurante e ser chefe dele sl tenho muitos sonhos poderia me dar uma dia ksksks
3 года назад+2
Coloque seus planos em uma folha e estabeleça metas pra ele. Não importa o que vão te dizer pelo caminho, não desista dele. Terão dias que vai parecer impossível, mas acredite! Abraço e espero te ver mais vezes por aqui.
Gostaria de saber se aprende sobre a parte da nutrição, como vitaminas, minerais, proteínas...?
4 года назад+8
Ótima pergunta David, eu também tive uma matéria sobre a nutrição aplicada à gastronomia. Nela a gente estuda a pirâmide alimentar, como montar um cardápio com dieta equilibrada, a maneira mais saudável de se preparar os alimentos... já esse conteúdo que você me perguntou é passado de maneira bem resumida e breve, mas nada te impede de mais tarde buscar uma especialização ou fazer uma pós na área! Espero ter ajudado, obrigado por acompanhar o canal e até breve!
Se vc não come algumas comidas, como algumas carnes, algumas verduras,legumes e frutas. Vai sofrer muito problema ?
4 года назад+2
Excelente pergunta! Você como cozinheira vai precisar ter uma memória gustativa, logo vai precisar comer de tudo pra (mesmo que não goste) saber reproduzir aquele sabor (que alguém certamente gosta) pras pessoas. Então com certeza terá problemas, mas assim como foi cmg depois você aprende até a comer mais coisas que achava não gostar! 😁
Ótimo vídeo. Eu queria saber se tem como fazer gastronomia sendo vegetariano.
3 года назад+1
Oi Fernando, imagino que tenha sido uma pergunta e te digo que você pode tentar, mas acho complicado você querer reproduzir algo sem saber como ele deve ficar. Mas você nunca é obrigado a provar os preparos, mas eu recomendo que sempre o faça.
Olá, tenho 15 anos e acho que adoraria experimentar a área da gastronomia, sei cozinhar o básico e um pouco além dele, poderia me informar onde eu posso começar a seguir uma carreira nesse área? Tipo cursos etc?
Olá, não sou o dono do canal mas sugiro o curso "técnico em cozinha" da etec (gratuito), e no senac tbm tem cursos nessa área, são caros mas geralmente eles disponibilizam algumas bolsas.
Aos meus olhos, a faculdade (qualquer matéria) só vale pelo diploma!
2 года назад+1
Infelizmente para muitos que se formam é isso mesmo. Mas aqueles que se dedicam e aproveitam o ambiente para errar e aprender é com certeza um dinheiro bem investido... sem contar os contatos que se pode fazer ali
Eu não gosto de queijo, mas isso não me impediu de cursar gastronomia IGA, que foi excelente. Mas quero cursar a gastronomia, se do que a graduação mesmo.
Quero muito me tornar chef mas trabalhar fora do país! Estudo inglês atualmente.. Qual seria o mais indicado pra mim? tecnólogo ou bacharel?
2 года назад+4
Na nossa área isso fará pouca diferença. Precisa de muita prática para ensinar e testar a teoria que você irá ensinar depois. Ainda mais se você quer trabalhar fora do país onde a profissão é mais valorizada e muito cobrada tecnicamente. Mão na massa faminto!
vou começar esse ano, é verdade que não é obrigado a estagiar no curso? a minha graduação é tecnólogo em Gastronomia, 2 anos né?
4 года назад+3
Depende a faculdade que vc escolher. Mas no mínimo algumas horas em eventos serão obrigatórias. Mas eu aconselho que faça estágios logo no começo do curso pra saber se é a carreira que vc realmente quer seguir! Espero ter ajudado
Dá pra fazer apenas porque eu gosto e quero ser melhor pra cozinhar pra família mesmo?
3 года назад+1
Aí eu não vejo a necessidade de fazer a graduação, se fosse eu, faria apenas cursos profissionalizantes, técnicas, culinárias de regiões específicas. Isso basta para quem deseja cozinhar em casa.
Você já terminou a faculdade?? Faço no senac e tô no primeiro e um pouco desanimada. O segundo semestre é muito prático?
3 года назад+2
Normalmente o primeiro é mais teórico com as novas grades. Mas valorize essa fase pq é da técnica que um bom cozinheiro tem que iniciar. Se não souber a teoria, a história e a composição das coisas não tem como cozinhar profissionalmente. Acredito também que com a pandemia as faculdades se obrigaram a tirar as práticas do início do curso pra seguir melhor as normas do momento. Mas relaxa que a prática vem! 😁👍🧡
Pra quem nunca cozinhou, é melhor o curso de cozinha básica ou culinária pra iniciantes?
2 года назад
Depende a finalidade. Se você deseja apenas aprender a cozinhar, workshops e cursos de cozinha são suficientes. Mas se você pretende trabalhar com isso vai direto em uma faculdade
Boa noite, gostaria de saber se pra quem quer ser cozinheiro e no futuro pretende ter um negócio na gastronomia, a faculdade de administração seria válida ou é demais?...
3 года назад+1
Conhecimento nunca é demais, mas eu iria procurar alguma especialização em administração de A&B ou de restaurante. Que aí teria um foco maior na área e um período menor de duração.
Como soube diferenciar a vontade de cozinhar de hobbie para profissao?
3 года назад+1
Eu costumo dizer que quem ama cozinhar não serve para trabalhar. Precisa ter prazer em adrenalina, concentração, foco e muita disciplina. Só o amor não vai ser suficiente. Agora, voltando à sua pergunta. Para saber qual o real sentimento que você tem por isso, é preciso viver um pouco da profissão. Então, se joga no mundo mulié!
Oii, não sinto vontade de participar no momento. Mas respeito e entendo a importância de realitys como esse, quem sabe um dia eu mude de ideia e vocês me veem nas telinhas? kkk abraço
Então já começa a cozinhar em casa e ler bastante sobre técnicas, precisamos de mais cozinheiros dispostos a serem os melhores! Espero te encontrar por aí cozinhando muito ☺️👍👊
Trabalho com geladinhos gourmet e doces para festa e tenho curiosidade de fazer o curso de gastronomia porém tô muito na dúvida se é um bom curso para mercado de trabalho e se só tem essa opção de trabalhar na cozinha tem outras possibilidades nessa área?
Não me lembro de ninguém que estudou no Anhembi, mas as duas com certeza são ótimas opções, aconselho conversar com pessoas que fizeram o curso! Duas referências nacionais
Sou advogado há 10 anos, e não me sinto mais feliz com a profissão. Sempre fui apaixonado por cozinhar, especialmente receitas italianas e carne vermelha, mas tenho muito medo de jogar tudo para o alto e começar um curso de gastronomia e investir em algo meu, pois já tenho 35 anos de idade e estou para ser pai.
Eu tbm, amo receitas italianas e carne, são os meus fortes. Estou quase me formando mas não gosto doq estou estudando. Só estou fazendo para não ficar parada, porém minha paixão é gastronomia. E nós que somos apaixonados por uma área uma hora ou outra vamos acabar indo pra ela ou infeliz por não ter ido, então porque já não começar a tentar né ? Isso que vou fazer
Eu tenho 40 anos nunca trabalhei na cozinha, porém trabalho num estacionamento de um restaurante renomoado a 15 anos, e me matrículei na tecnólogo de gastronomia na Uninter, pois lá ganha uma pós de graça... Em fim, não tem idade para aprender
@@comofazisso8922 faça oq vc gosta, gastronomia não tem idade pra cozinhar,.. é pra ser chefe de cozinha melhor uma pessoa mais velha
Mas não precisa jogar tudo para o alto, conversa com os profissas da area, vê se é para ti enfim, vai ingressando aos poucos sem deixar a sua segurança até que você possa enfiar o pé mesmo. Também tenho paixão por essa área e muitas outras,vou cozinhar durante minha vida, mas talvez não seja o ideal para mim trampar nela.
Acho q temos que fazer o que nos da felicidade pq será feito com muito amor.isso e viver
tão novo e passando uma visão tão dahora!!! parabéns mano!
Opa, valeu amigo pelo video, tô passando por um período difícil na vida, e meu sonho sempre foi fazer esse curso, mas não tinha a noção como era. Abraços 🙏🏼🤙🏼
Oi Isaac, esse tipo de período sempre passa e nos torna mais fortes! Continue sendo você e acreditando nos seus sonhos. Estude muito e você vai longe!
Vou começar a cursar gastronomia ano que vem e estou muito ansiosa.😍 Obrigada pelo vídeo, ganhou mais uma inscrita! ☺️
Fico muito feliz em poder ajudar, Nadine. Qualquer dúvida me chame
Estou fazendo faculdade de marketing e agora vou fazer gastronomia espero não me arrepender 😊
Cozinha não é só fazer comida. Você vai faxinar, levar lixo, se queimar e levar esporro frequentemente ...rs
E ainda ganhar pouco...
@@eduardocarvalho7794 sim 😂
Lavar louça, Panelas gigantes etc....
Depende de onde você trabalha, limpar vai ficar com os faxineiros, lavar louça fica com o auxiliar de cozinha mas claro vc nn vai começar de cima como qualquer outra profissão
Depende da onde trabalha, num restaurante ou hotel de alto padrão você tem pessoas que fazem isso é até proibido fazer essa parte. Cozinheiro é cozinheiro e o risco de contaminação é grande e sobre ganhar pouco bom é padrão do brasil.
Um Top este videol!
Parabéns!
🤟
Você é muito fofo explicando , me ajudou muito , obrigado
Fico feliz em ajudar! :)
Nota 10 pra vc!❤
O que eu falo é, peguem tudo tudo tudo possível que eles te passarem na faculdade, se seu instrutor for te ensinar cozinha um ovo não despreze, Eu trabalho mas no lado da panificação,já tem 6 anos e agora estou começando na cozinha quente, e como ele falou tem que praticar
Falou e disse Junio! É bem isso, sempre estará aprendendo seja algo para não fazer ou para fazer, é só filtrar
Você me inspira demais! Muito obrigada pelos seus vídeos! 💜🍪
Obrigado! Fico muito feliz em poder te ajudar! Espero te encontrar mais vezes aqui 🧡😘
Estou fazendo esse curso, e tô amando 😍😍😍😍
Quero fazer esse curso mas agora tô com um pouco de medo do jeito que ele falou da parte administrativa. Me dá um apóio ksks
Não precisa ter medo Mateus! Tendo força de vontade e estudando você vai tirar de letra essa parte. Apesar de eu achar muito importante para o profissional de hoje, caso você não queira ir por esse lado tem vários outros caminhos dentro da gastronomia para seguir...
Estou sendo bastante criticada, ninguém concorda em eu fazer faculdade de gastronomia rsrs acham que eu não vou conseguir emprego com isso.
Vou ser bem sincero (pra que vc n entre na faculdade iludida)... emprego vc consegue tranquilamente, mas não pense que de início vc vá receber tão bem (no Brasil) e que vai trabalhar de acordo com a lei. A realidade é que cozinheiros e auxiliares são explorados demais e recebem de menos. Mas também existem diversas outras áreas para trabalhar com gastronomia, ex: fotografia de alimentos, consultorias de cardápio, eventos privados, jantares personalizados...
Espero ter ajudado e se precisar trocar mais ideia é só chamar! ☺️😉😘
Também, estou sendo muito criticado nessa questão de quando eu terminar não vou conseguir empregos.
Eu amei o vídeo!
Vou começar a faculdade de gastronomia ano que vem. Obrigada por ser bem sincero sobre a faculdade. ❤️
Fico muito feliz em ajudar! Como todas as profissões, ser cozinheiro também tem suas alegrias e ócios do ofício
Arrasou, super curti o vídeo, meus parabéns, bem dinâmico.
Obrigado Alessandra, fico feliz que tenha gostado e te ajudado! Continue acompanhando :)
Eu faço o tecnologo mais tem horas q eu acho q não vale muito a pena, tanta gente trabalha nessa área sem ter o diploma.
Vc não é todo mundo nega... Vc será diferenciada no meio deles
@@nerysaldanhamelo4833 acabei desistindo do curso
Coloca na sua cabeça que todo mundo precisa cozinhar para sobreviver. Não significa que essa cozinha seja a cozinha profissional ou a cozinha segura. Chegará um dia que a profissão dos cozinheiros será regulamentadas, como é em hotéis e navios.
Gente sou de Campinas,estudei na unicesumar,visitei a cozinha dos alunos.Eu não sou da Gastronomia...sou do pessoal que só come kkk mas esta tendo o evento "COMIDA DE BUTECO",eu nao sou da area. Mas admiro muito que é,acho lindo,o curso de gastronomia,muuuito amplo. E acho o máximo. Se eu pudesse eu pagaria o curso para minha mãe. Um dia vou poder.Mas venham,é um evento de muitos graduados e alunos do curso. Tem muita comida boa,venham!
Eu trabalho 10 anos na area, comecei lavando pratos, hoje sou cozinheiro
Mas queria fazer a faculdade para me tornar chef, ou conseguir um salário melhor
Oii Diego, vou te dizer que não é a faculdade que vai te tornar chef, se você estudar por conta e trabalhar com os melhores já terá uma grande expertise para isso. Pode ser a faculdade acelere alguns processos, mas estar inserido no mercado de trabalho é essencial e a grande chave pra evolução. Não se prenda à um título de graduação pra ser o melhor. Abraço
Muuuuito legal esse vídeo, bem interessante
🥰🥰🥰
Pra quem não tem nenhuma experiência com a cozinha, é legal começar um curso técnico ou logo de cara a faculdade?
Eu quero mudar de ramo e vou fazer vestibular pro curso técnico, acho mais válido pra um "pontapé inicial" na área
Todos são de ensino superior só que um é tecnologo
Ia fazer pra ficar como hobbie, não iria mudar de emprego, mas cacete, o IGA metade do curso é inglês, francês e empreendorismo. Já o instituto gourmet, ou pagar tudo ou nada, ou seja, se vc parar no meio, continua pagando. Aí complica madureira
Boa tarde! Estou interessada em ingressar em um curso de gastronomia na faculdade, pois é algo de que realmente gosto. Gostaria de saber se o empreendedorismo é uma boa nessa mercado de trabalho.
Eu gosto de gastronomia também, mas me preocupo com o mercado de trabalho... Será que quem trabalha em hotéis consegue receber melhor? Ou sempre teremos de trabalhar por conta própria para ter dinheiro?
Acho que se eu fizesse inicialmente seria como empregada e depois teria de ter meu negócio para ter dinheiro de fato
Se a ideia é ganhar dinheiro empreendedorismo no Brasil ainda é o melhor meio. Mas saiba que vc raramente estará na cozinha ou cozinhando. Outra solução é dar aulas/cursos ou trabalhar em algum restaurante que lhe permita uma carreira, começando lá de baixo até chegar no posto de Chef
Boas perguntas Giovana. Eu trabalhei em hotel e é um excelente lugar para quem começa na cozinha, no entanto não acredito que receba melhor. E como falei, infelizmente se a ideia é ter uma renda maior, vc ainda precisa empreender no ramo pra alcançar isso é abdicar da cozinha 😢🤷♂️
É uma boa estratégia e ainda te permite ver o erro dos outros e evitar quando chegar a sua vez! 👏👏👏
Vou realizar o vestibular esse ano, quero conseguir uma bolsa para fazer Gastronomia. Pretendo fazer estágio em alguns restaurantes durante o curso e logo depois, abrir o meu próprio restaurante. Sou formada em doces finos, faço doces a 5 anos ( e vivo disso ) mas estou um pouco insegura sobre fazer gastronomia, vejo muitas pessoas falando que não vale a pena ( penso que talvez elas só não souberam aproveitar e por em prática o que aprenderam ) … alguém poderia me aconselhar ?
Oi, tudo bem? Tenho 15 anos e comecei um curso de gastronomia que dura um ano e cinco meses. Depois, aos 16/17 anos, durante as férias escolares, pretendo fazer outro curso na Itália, pois meu sonho sempre foi estudar gastronomia lá, aprender receitas locais, enfim. Depois, pretendo fazer faculdade no Basque Culinary Center, uma das melhores na Espanha. Falo inglês, pois morei por 6 anos nos Estados Unidos. Você acha que, com este currículo, consigo ter uma carreira renomada? Consigo começar em um restaurante/cruzeiro bom? Vale a pena fazer tudo isso? Porque, poxa, tenho 15 anos, e gosto muito de cozinhar, mas não sei se vale a pena seguir uma carreira nisso. Enfim, estou te perguntando isso porque você fez esse comentário há 10 meses, então imagino que tenha tomado uma decisão.
Adorei seu vídeo, ganhou mais uma inscrita 🥰.
Obrigadooo! Continue acompanhando!
Ola boa noite meu nome e leudiane com esou da cidade de eldorado do Carajás pA trabalho numa churrascaria e vendo seu vidio me emtusiasmei muito a fase gastronomia gostei do seu vidio
fase faculdade de
Bora estudar Leide, a gastronomia tem grandes oportunidades e carreiras para seguir! Assim como qualquer profissão, com muita dedicação você vai longe!
Gostei das informações, iniciei um EAD preparatório, se eu gostar vou me profissionalizar.
Olá Paloma, vc poderia me indicar um EAD?
😊
Mano vou começar a fazer em 2021 já estou escrito obrigado pelas informações
Boa sorte 🙏 é uma brilhante carreira pra vc!
Conseguiu?????
Não sei cozinhar estou começando a aprender mais quero muito fazer gastronomia.
Olá quero fazer a faculdade para trabalhar na área tenho vontade de cursar gastronomia e sair do Brasil sou de São Paulo abraço ótimo conteúdo
Continue atrás de seus sonhos Bruno, mas saiba que pra aprender tudo sobre cozinha não precisa sair do Brasil, tem diversos excelentes restaurantes e chef’s espalhados pelo nosso maravilhoso país! Mas é claro que diversas experiências são importantíssimas para se tornar um excelente cozinheiro! Estarei torcendo por ti e espero te ver em breve nesse mundo culinário 😉👍 abç
@ obrigado irmão pelo incentivo pra cima um dia agente se encontra na cozinha tmj vlw abraço
Eu entendo 100% a galera q fala que o mais importante é trabalhar e tals
Mas tipo. Que tipo de restaurante maluco vai pegar um zé NGM sem experiência nem conhecimento nenhum pra trabalhar?
família, amigo, restaurante de família, que vai passando os preparos e tals, o famoso qi
Eu amô cozinhar, eu amo o ato de servir. Faço com amor ,carinho atenção e higiene . Sempre fui críticada por ser criativa na cozinha , sim isso msm, eu gosto de misturar ingredientes, ver no que dar,inovar receitas e afins. Enfim,gosto muito de cozinhar ,mas em toda minha vida nunca pensei fazer gastronomia. Alguém dá área acreditar ser minha brexar pra gastronomia ? Bateu uma dúvida agr ...
Gosto de saber criar cada vez mais receitas! A faculdade ensina isso?
Meu filho.quer.engressar nessa carreira o sonho dele.ele se inspira.muito no chef Erick jaquim
Só uma pergunta.. E PRA QUEM NUNCA SOUBE COZINHAR COMO EU? KKKKK mais quero e pretendo fazer
Oi Cau, boa pergunta a sua! Eu digo que se aprende, basta ter interesse. O que eu aconselho é enquanto você não entra pro curso começar a ler e praticar em suas refeições em casa mesmo!
@ obrigada por tirar a minha dúvida! Ainda não escolhi o que quero fazer porém a gastronomia é uma das coisas que eu penso e quero
Boa noite, Zé! Sou do Rio e estou buscando mais sobre a área pra ter certeza de que é o que eu quero, mas me tira uma dúvida, na sua opinião é melhor tecnólogo ou bacharelado? Um forte abraço, gostei muito mesmo do seu vídeo!!
E ae João, Tudo bem? Então... depende do qual carreira vc quer seguir na área. Se você acha que em algum momento será professor, vai precisar do bacharelado, no entanto se pretende ser cozinheiro, trabalhar com consultorias ou mini cursos, enfim... aí um tecnólogo já é muito completo.
Bacharelado é legal também se vc se interessa em fazer intercâmbio rs, por exemplo o intercâmbio pra Disney é só pra quem tem faculdade de 4 anos se não me engano
Ser eu conseguir fazer o EJA ir conseguir concluir os estudos no EJA será que eu consigo fazer a faculdade de gastronomia
Claro que consegue, man. Através do seu esforço você conseguirá alcançar seus objetivos.
@@orlandojunior8576 muito obrigado pela sua mensagem de apoio valeu
Mano eu quero uma dica gastronomia é algo q eu quero muito e tbm quero poder abrir um restaurante e ser chefe dele sl tenho muitos sonhos poderia me dar uma dia ksksks
Coloque seus planos em uma folha e estabeleça metas pra ele. Não importa o que vão te dizer pelo caminho, não desista dele. Terão dias que vai parecer impossível, mas acredite! Abraço e espero te ver mais vezes por aqui.
Fala meu amigo, bacana, estou morando em bc e estou querendo fazer gastronomia, qual faculdade por aqui vc aconselha ..
Gostaria de saber se aprende sobre a parte da nutrição, como vitaminas, minerais, proteínas...?
Ótima pergunta David, eu também tive uma matéria sobre a nutrição aplicada à gastronomia. Nela a gente estuda a pirâmide alimentar, como montar um cardápio com dieta equilibrada, a maneira mais saudável de se preparar os alimentos... já esse conteúdo que você me perguntou é passado de maneira bem resumida e breve, mas nada te impede de mais tarde buscar uma especialização ou fazer uma pós na área! Espero ter ajudado, obrigado por acompanhar o canal e até breve!
Se vc não come algumas comidas, como algumas carnes, algumas verduras,legumes e frutas. Vai sofrer muito problema ?
Excelente pergunta! Você como cozinheira vai precisar ter uma memória gustativa, logo vai precisar comer de tudo pra (mesmo que não goste) saber reproduzir aquele sabor (que alguém certamente gosta) pras pessoas. Então com certeza terá problemas, mas assim como foi cmg depois você aprende até a comer mais coisas que achava não gostar! 😁
Não vale a pena a área paga pouco e não precisa estudar pra entrar nela
Ano q vem quero entrar no ramo da cozinha... Amo cozinhar, espero q de certo... Esse vídeo me incentivou
Fico na torcida por você. Estude bastante e nos vemos pelo mundo gastronomico!
Ótimo vídeo. Eu queria saber se tem como fazer gastronomia sendo vegetariano.
Oi Fernando, imagino que tenha sido uma pergunta e te digo que você pode tentar, mas acho complicado você querer reproduzir algo sem saber como ele deve ficar. Mas você nunca é obrigado a provar os preparos, mas eu recomendo que sempre o faça.
Olá, tenho 15 anos e acho que adoraria experimentar a área da gastronomia, sei cozinhar o básico e um pouco além dele, poderia me informar onde eu posso começar a seguir uma carreira nesse área? Tipo cursos etc?
Olá, não sou o dono do canal mas sugiro o curso "técnico em cozinha" da etec (gratuito), e no senac tbm tem cursos nessa área, são caros mas geralmente eles disponibilizam algumas bolsas.
@@rayssasantana3556 Olá, muito obrigado, irei tentar o seu conselho
Aos meus olhos, a faculdade (qualquer matéria) só vale pelo diploma!
Infelizmente para muitos que se formam é isso mesmo. Mas aqueles que se dedicam e aproveitam o ambiente para errar e aprender é com certeza um dinheiro bem investido... sem contar os contatos que se pode fazer ali
Bom.dia eu tô começando agora também meu curso de gastronomia pela faculdade unicesumar
Boa jornada para você! Fico a disposição nas minhas redes para tirar dúvidas!
Pra mim que não como carne é meio estranho preparar alguns tipos de comida 🥹🫠
Eu não gosto de queijo, mas isso não me impediu de cursar gastronomia IGA, que foi excelente. Mas quero cursar a gastronomia, se do que a graduação mesmo.
Tem saber cozinha pra começa a fazer a faculdade?
Nao
Não, eu mesmo só sabia fazer arroz e macarrão. E tenho colegas que se quer sabiam fazer gelo 😂😂😂
EAD de pratica é complicado mesmo kkkk
@ KKKKKKKK EU TODINHA sei nem fazer gelo KKKKK auge
Começa a acompanhar o canal que vai dar boa!
Quero muito me tornar chef mas trabalhar fora do país! Estudo inglês atualmente.. Qual seria o mais indicado pra mim? tecnólogo ou bacharel?
Na nossa área isso fará pouca diferença. Precisa de muita prática para ensinar e testar a teoria que você irá ensinar depois. Ainda mais se você quer trabalhar fora do país onde a profissão é mais valorizada e muito cobrada tecnicamente. Mão na massa faminto!
vou começar esse ano, é verdade que não é obrigado a estagiar no curso?
a minha graduação é tecnólogo em Gastronomia, 2 anos né?
Depende a faculdade que vc escolher. Mas no mínimo algumas horas em eventos serão obrigatórias. Mas eu aconselho que faça estágios logo no começo do curso pra saber se é a carreira que vc realmente quer seguir! Espero ter ajudado
Fez Tcc? é individual ou em grupo? Pra quem nunca fez um, alguém ajuda?
Kkkkk muito legal esse cara
Dá pra fazer apenas porque eu gosto e quero ser melhor pra cozinhar pra família mesmo?
Aí eu não vejo a necessidade de fazer a graduação, se fosse eu, faria apenas cursos profissionalizantes, técnicas, culinárias de regiões específicas. Isso basta para quem deseja cozinhar em casa.
Você já terminou a faculdade?? Faço no senac e tô no primeiro e um pouco desanimada. O segundo semestre é muito prático?
Normalmente o primeiro é mais teórico com as novas grades. Mas valorize essa fase pq é da técnica que um bom cozinheiro tem que iniciar. Se não souber a teoria, a história e a composição das coisas não tem como cozinhar profissionalmente. Acredito também que com a pandemia as faculdades se obrigaram a tirar as práticas do início do curso pra seguir melhor as normas do momento. Mas relaxa que a prática vem! 😁👍🧡
Confia no Senac ainda e a melhor escola de gastronomia. Ano que vem se Deus quiser vou fazer o curso de gastronomia
Bom dia são quantos semestre
Você faz tecnólogo ou bacharelado?
Estou pensando em fazer esse curso 🫶🏻
Se tiver alguma dúvida que ainda ficou pendente, só chamar nas minhas redes. Estou a disposição!
Pra quem nunca cozinhou, é melhor o curso de cozinha básica ou culinária pra iniciantes?
Depende a finalidade. Se você deseja apenas aprender a cozinhar, workshops e cursos de cozinha são suficientes. Mas se você pretende trabalhar com isso vai direto em uma faculdade
Boa noite, gostaria de saber se pra quem quer ser cozinheiro e no futuro pretende ter um negócio na gastronomia, a faculdade de administração seria válida ou é demais?...
Conhecimento nunca é demais, mas eu iria procurar alguma especialização em administração de A&B ou de restaurante. Que aí teria um foco maior na área e um período menor de duração.
@ boa ideia!
Como soube diferenciar a vontade de cozinhar de hobbie para profissao?
Eu costumo dizer que quem ama cozinhar não serve para trabalhar. Precisa ter prazer em adrenalina, concentração, foco e muita disciplina. Só o amor não vai ser suficiente. Agora, voltando à sua pergunta. Para saber qual o real sentimento que você tem por isso, é preciso viver um pouco da profissão. Então, se joga no mundo mulié!
A maioria das pessoas da minha família tem envolvimento em restaurante
Minha tia é garçonete
Meu tio tem uma churrascaria
Que bacana Matheus! E você? Pretende entrar na área também?
@ não vou ser professor
Amei .. vou fazer gastronomia e vc me esclareceu umas dúvidas 💙🍝
FIco muito feliz em poder te ajudar! Continua acompanhando que de vez em quando tem mais vídeos como esse de dicas pra facul! Abraço
Qual é o seu Instagram?
Pelo link não esta indo
@umzecozinha, obg por avisar! Verei Oq aconteceu
Na faculdade de gastronomia estuda-se confeitaria avançada?
Na minha grade tivemos confeitaria I e II, a primeira mais bases e a segunda mais avançada.
@ ótimo ! Obrigada!💕
tem vontade de participar do Masterchef?
Oii, não sinto vontade de participar no momento. Mas respeito e entendo a importância de realitys como esse, quem sabe um dia eu mude de ideia e vocês me veem nas telinhas? kkk abraço
Eu estou tentando. Como auxiliar de cozinha
Boa sorte! Continue estudando que vai dar tudo certo! 🧡
Tem indicações de livros ?
Em breve terei um vídeo com indicações sobre livros!
Aaaa você é muito lindo 😍 💞
Guei dms
Top
Tem materia tipo português e matematica?
kkkkkk não exatamente isso, mas tem administração de restaurantes (precisa saber matemática básica).
Tenho 17 anos e quero estudar e trabalhar na área de gastronomia
Somos Dois, Rsrs
Então já começa a cozinhar em casa e ler bastante sobre técnicas, precisamos de mais cozinheiros dispostos a serem os melhores! Espero te encontrar por aí cozinhando muito ☺️👍👊
@ aaaa, Obrigado!!
Somos três gente kkkkkk
Meu sonho é me formar em gastronomia
Bora fazer isso uma realidade! Muito estudo e força de vontade você com certeza vai longe! Continue acompanhando o canal :) bjs!
Você fez tecnólogo ou bacharel?
Tecnólogo.
quanto que vc paga no senac? ganhei bolsa 100%
a mensalidade era de aproximadamente 800 reais (eu tinha bolsa de 20%)
Como ganhar bolsa ?
Trabalho com geladinhos gourmet e doces para festa e tenho curiosidade de fazer o curso de gastronomia porém tô muito na dúvida se é um bom curso para mercado de trabalho e se só tem essa opção de trabalhar na cozinha tem outras possibilidades nessa área?
Acho que vc que já trabalha e bom pra aumentar seus clientes
Eu amo cozinhar
um.sonho pessoal
Quanto custa anualmente?
Um pouco mais de 12000 (sem bolsa de estudo)
@ 1200 anualmente ou mensalmente?
@@MatheusSilva-kb3qv anual ué
12.000 anual. Mensal é pouco mais de 1.000
Fui ver um curso pra fazer de gastronomia e estava 7 mil o curso
Eita! Deveria ser alguma escola muito renomada ou o valor de 7mil era por um período grande e não a mensalidade.
Eu sei cozinhar
Senac ou Anhembi, qual seria melhor ?
Não me lembro de ninguém que estudou no Anhembi, mas as duas com certeza são ótimas opções, aconselho conversar com pessoas que fizeram o curso! Duas referências nacionais
Poeteiro
Eu entendir outra coisa
Nutrição tudo bem.. Cozinha tem valor nenhum..
Nada haver sem cozinha não há refeição, sem refeição há doenças
Havendo doenças nutrição será inútil