Делаю джин! На конкурс, §1 . Дистилляция сухим способом.
HTML-код
- Опубликовано: 23 ноя 2023
- Доделываю фальш дно аппарата Органик-2, для использования в виде джин-корзины. "Сухой" джин, как основа для приготовления ягодного джина. Готовлюсь к конкурсу.
Хобби
Борис, смотрю вас с большим интересом. У меня нет аппарата и я делаю джин и другие напитки методом настоя. Наверно это не правильно, но я таки добился не плохих результатов, правда это было не легко)))
На край (по окружности) фальшдна надо надеть (закрепить) силиконовую трубку, разрезанную вдоль.
а какой насос стоит на охлаждении? Очень болезненная тема - столько воды в септик сливать, при каждом перегоне, поэтому тоже приходится колхозить замкнутую систему.
Обыкновенный, чугунный, из самых дешевых, минимальная мощность. Ведь не требуется на три этажа воду гонять ))). Поэтому и шланги гофрированные, просторные. Ранее была автономка с меньшим радиатором, но насос пристроил напорный. Да, он прогонял сан.подводку, но жрал 300Вт. Циркуляционник 20Вт, зато тихенький, почти бесплатный.
Делаю почти так же, вместо сита большой дуршлаг типа тазика на ножках. Куб на 37 литров, колона прима медная, делал сам. После закипания гоняю колону часок потом включаю отбор.
Самый лучший джин получается только методом холодной вакуумной дистилляции, при температуре погона 36-40 град. И не мутнеет при любой спиртуозности!!!!
У вас что ни пост - то вакуум! Можно подумать, что он всегда идеален. Но...
Можете не верить, я пробовал немало вакуумных напитков, далеко не всегда это идеал. Некоторые напитки имеют отличный аромат, но имеют настолько резкий и жёсткий вкус, что глаза начинают дёргаться. Некоторые ароматные вакуумные дистилляты приобретают несвойственные, химические запахи и привкусы, в отличие от простых прямотоков.
Поэтому ваше стремление всех убедить, что вакуум это единственно хорошо, от малого опыта. И, возможно, от обиды за потраченные деньги на дорогущее оборудование ))))
Лучший вакуум - в сортире айрбаса! Cacёт зачётно, ажяйцы холостит. Ты там свой Джын гонял?
@@BorisThird Судя по твоему попугаю видно какой ты спец по самогоноварению! А Masterpivo прав, лучше джина чем на вакууме не сделать! И самый вкусный и дорогой джин это вакуумный.
@@Moldovan2023 судя по твоему комментарию понятно, что ты в дистилляции алкоголя абсолютный ноль! Открою тебе секрет, запоминай: классические и самые дорогие джины делаются на атмосфере, на основе зернового спирта.
Самодельный попугай говорит лишь о том, что у меня руки выросли из правильного места, в отличие от тебя, и я сэкономил полторы тыщи на что-то иное необходимое, которое сам сделать не смогу. А ты сможешь САМ спаять хотя бы два куска нержи?
Автономка интересна,можно попросить обзор?
Пожалуй, сделаю.
А не лучше сделать ножки из медной трубки?
А почему лучше?
я делал настой кориандра и можжевельника на ндрф 65%АС потом всё это дело развёл до 12 и на нбк так что бы на выходе 40 было. не помутнело и "тряпок" нет. типа пробный погон был.
Странная технология... Но если получилось, почему бы и нет?
@@BorisThird велосипед не мой. за технологию есть темы на х.д "Добавляем вкусоароматику на НБК" и "Ароматные спирты и прочие джины - получение с помощью НБК (с помощью колонны)"
Алюминий и нержа -гальванопара.. да ещё и в кипящей, агрессивной среде... так что лучше бы ножки заменить на нейтральный металл...
Да, согласен насчет гальванической теории. Но возражу по поводу агрессивной среды. Нет её злесь. Ибо перегоняем жидкость, в которой минимум четверть органики. Спирт и прочее относится к органической химии.
Второе. Нейтральные металлы - это платина, золото и серебро ))))) . Не готов, знаете ли ))))
Третье. Развалится алюминий, ну и пусть его, заменю. Главное в этом, что продукты реакций не возгоняются, останутся в барде. То есть, продукт не пострадает, а это главное.