PASTELES DE ARROZ - RECETA REAL PASO A PASO - CAPÍTULO #42 - SABORES DE MI CASA
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Los pasteles de arroz de cerdo y de pollo, son una de las maravillas de la región caribe colombiana, teniendo dentro de sí, más de 16 ingredientes y sabor tan exquisito, hacen de esta preparación, una digna representación de Colombia ante el mundo.
SÍGUEME:
/ jeison_rodriguezchef
INGREDIENTES:
Arroz (remojar 24 hr antes)
Hojas de bijao o en su defecto plátano
Aceite achiotado
Comino
Cebolla blanca
Cebolla morada
Cebolla junca o cambray
Cebollín chino
Zanahoria
Papa
Repollo
Hojas de Col
Alcaparras
Aceitunas
Ají topito o ají criollo
Arvejas
Habichuelas
Pimentón verde y rojo
Muslos de pollo
Cerdo (de preferencia tocino, ya que trae carne y piel)
Pimienta de olor
Pimienta negra
Cuerda de fique para amarrar
Dios te bendiga.. amo a mi Quilla pero vivo por fuera hace mas de 10 años. Haciendo hoy tu receta mi casa huele a Quilla, huele a pimienta de olor y aji topito, huele a diciembre, huele a infancia, huele a familia, huele a la señora del anden que se sentaba en el bordillo, vendiendo su ollada de pasteles y su arroz de lisa... huele a la mejor ciudad del mundo! Definitivamente.. Barranquilla quien te conoce nunca te olvida! Gracias infinitas!
👏👏😍😍😍😍 eso hace nuestra cocina tradicional, evoca los más bellos recuerdos, no olvides compartir los vídeos por favor!
Por fin alguien q explica el paso a paso, para quien no somos colombianos pero q nos encanta el pastel❤️❤️❤️❤️❤️❤️
👍
Me ha encantado este video...ya que lleva variedad de legumbres y mas cosas...Muy bien...... Lo hare gracias ....Esos tamales costeños son.muy ricos...Ya que soy Costeña....Gracias por compartir...
MIS RESPETOS YA QUEDE CON MI HIJA EN HACERLOS DIOS ME LO BENDIGA PRIMERA VES QUE LO VEO DESDE MERIDA YUCATAN MEXICO UN FUERTE ABRAZO 🙏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Que bacano!! Saludos
*Después de pedirlo tanto, por fin los pude complacer 😂😂😂, disfruten del vídeo y espero que aprendan mucho de pasos y aspectos que nadie explica!!!*
Chef me debe el saludo 😁
Que ricoo
Chef de q país es originario el pastel , dado q también lo he visto como puerto riqueño, saludos gracias por su aporte a la gastronomía colombiana
SABORES DE MI CASA Me encantó tu receta. En estos días vi el vídeo donde enseñaste a hacer el Enyucado y lo preparé. Qué crees? A mi familia le encantó. Gracias por tus vídeos y feliz año 🎊🎈🎆 2020 un abrazo 🤗
@@edugom012 ahi puse algo.el.pastel es de mucho adagio aca en colombia hay vsrias clases tamal y pastel..pero sigue siendo el envoltorio ok..pero la sabrosura es la.perspicasia ke se le.pone al pastel o al tamal vale..eso es una.locura de sabor compa...ahora mismo no te puedo decif pero mi chef de cabezera si lo hara jajajajajaja....mira jeison mira suscriptor si te dijera ke en soledad hay pasteles de carne molida..iraaaaa ke vain linda
Vivo en venezuela .pero nací en la costa .mi mamá hacia los pasteles de arroz y me encantan .es mi costumbre raíces de mi Colombia. .y los voy hacer q ricos
Me dedique a ver tus videos y que recetas ni que recetas...mejor y más sencillo que en cualquier lado 💯💯👌🏿 execelente..saludos desde cartagena
👏👏👏👌 gracias por el apoyo, no olvides compartir con los tuyos!!!
ME ENCANTA COMO COCINAS Y COMES TUS OBRAS RICAS CON GANAS
Sin duda alguna uno de los platos más gourmets de Colombia. El proceso de preparación y la gran variedad de ingredientes así lo certifican. Un verdadero espectáculo.
El col es el que le da el dabor inolvidable de nuestros pasteles costeños
Estos si son los verdaderos
Aca me pegaba el olor
La imaginacion es milagrosa
Buenos pasteles! Deliciosos! Felicidades 🎈🎉
Hola Jeison gracias por tu vídeo.
Vi muchas recetas y la tuya la mejor y más fácil y bien explicado.
Saludos! Gracias
Por Dios chef,donde estuviste toda mi vida,ome!
🤣🤣🤣🤣👏👏👏 no olvides compartir por favor!
@@SABORESDEMICASA ya les he enviado a mis hermanas estás recetas,,,voy a tratar de conseguir hojas de bijao o plátano,,a ver si me las traen de la 14(cali),para hacer el pastel de arroz,pero uno lo haré sin carne ,tengo una comenzal vegetariana
Buenos dias. Gracias por la frace tan bella, unica y eduficante, qye salio en el kntermedio. Un abra,o
No me canso de ver el video
Me encanta qué rrico qué Dios bendiga estás manos
Waaaoooo waaaoooo waaaoooo waaaoooo waaaoooo delicioso ooooohhhh..... Estoy grave del hambre 😍😋😍😋😍😋
Chef....este plato se hace en una temporada especial allá en tu país?
Compa párese que es fácil pero si es fácil me encantó gracias por todo mi hermano y suerte pues
me gusta mucho como explica sin tanto parapeto y con ingredientes faciles de conseguir....Me suscribo
Bienvenida, un abrazo!
Súper deliciosos, gracias por tu apoyo, saludos desde giron
Cómo siempre me eeencantaaaaan tus recetas 👍 buena ésa !!
Excelente contenidos eres el mejor en lo k haces gracias y k Dios te bendiga ❤
Chef.
Muy agradecido y complacido de ver este video.
Ese tostado y molido del comino trajo a mi mente a mi abuela y tías, haciendo pasteles.
Excelente vídeo.
👏👏👏 es un trabajo de tradición!
Eso es cocinar como lo hacían la abuela matronas de esa época cuando se cocinaba sin maggi y la comida era deliciosaaa
huyyyyy delicioso 😋 que antojo! voy a intentar!!!!
Bueno ya se como se hace un pastel soy costeña y jamas supe como se hacía .muchas gracias lo aré .feliz año nuevo bendiciones
Eso se ve delicioso. Voy a probar y los haré. Soy costesa viviendo en Bogotá y acá los extraño mucho porque no se consiguen. Gracias Por tu receta
Que bien echos..se me hizo agua la boca mmmm...
Que bueno que se eso 😋😋😋super delicioso la verdad bale la pena preparalo una manera rica de preparación con arroz
Que vaiina de verse deliciosa, desde Cartagena te sigo y te cuento me facinan tus recetas.Que Dios te bendiga.
🙏🙏🙏😍
Excelente receta. Los hice hoy en Alemania porque me me hacía falta la tierra y quedaron buenísimos. A todos les gustó, tanto alemanes como colombianos.
Me encantó esta receta 😋😋😍😍😍...este si es el propio pastel quillero ..he visto otros vídeos tratando de hacerlos pero nada ..este es el mejor bien explicado y con los ingredientes correctos ..la berenjena también le da un bien toque chef..felicidades excelente video 👍👍👍👍🤗
Así es, pero la berenjena es como más de la sabana pero igual es súper rico con berenjena!
@@SABORESDEMICASA muy buen trabajo chef..me gustan sus recetas y la manera fácil que las explica..no cambie😁👍👍👍
Me encanta el pastel grasias intentare hacerlo eres el mejor chefs de barranquilla bro saludo desde puerto colombia
Saludos crack!
@@SABORESDEMICASA ojala y al algún día me saludes en unos de tus videos
Asombroso como siempre, un obra de arte más de nuestra gastronomía Colombiana, muchas gracias por tan excelente trabajo... Y es verdad lo que dice la frase del día, alejados de Dios solo hay vacíos en el corazón! Bendiciones!
Me facino los hago gracias pronto lo visito mi nuera es Baranquillera
Veo que es un plato bastante elaborado y de mucha paciencia , cuando vaya a quilla lo primero que buscare sera estos pasteles ,Y los venequitos presumiendo sus hallacas, esto si es una verdadera delicia.
🙏
Muy bien explicado , Aqui en la costa los hacemos en diciembre Soy de Santa Marta Muchas Gracias
👏👏
Felicitaciones cheff, es todo un arte ver como desarrollas tus recetas, y luego emplatas! Un abrazo
Me gustó, me abrió el apetito
Per9 q rico se ve rl pastel gravias amigo vendiciones buen dia
Ay me muerooooo!!!!! Que delicia y buena alternativa para un tamal original! Muchas gracias un videazo!
👏🙏😍
Se ve muy rico, gracias paisano.
Hola quedeliciade pastel me quedaron de rechupete bendiciones
Se ve súper rico felicitaciones
Dios mío qué delicia. Dios lo bendiga por ese talento para la cocina saludos desde Floridablanca Santander
Los voy a hacer en tierra mexicana paea darlos a probar!!!
Chef se me hizo agua la boca con ese pastel como dice usted ese pastel es una locura
😂😂😂
Qué bueno se me hizo agua la boca los prepararé
Que rico en Puerto Rico tambien hacemos pasteles de arroz pero los tuyos se ven mas ricooooo👍
🙏
Hola viejo Jeison me devolviste a mi infancia te agradezco ese gran video y me gustaría saber con esa libra de arroz cuántos pasteles te salieron?
Todo lo que preparas se ve delicioso.se me hace agua la boca.
Yo viví en el choco y esto es una de las cosas de qué más extraño de esa región.
Que delicia ya tengo la idea para aserlos en casa muchas gracias desde Medellín
Hola mi caballero gracias por aportar tus conocimientos con tus seguidores se ve delicioso se me hizo agua la boca Dios te bendiga un abrazo gigante desde Palmira valle
🙏🙏
Excelente! Que rico! Quiero!
Desde Bogotá! 👏👏👏👏
Mi madre es Colombiana pero tiene 15 años viviendo en Aruba y como extraña la comida colombiana, le recomendé este canal y ahora ella está encantada con tus recetas, hoy se me adelantó y vió este vídeo y lo compartió inmediatamente conmigo.. Se está preparando para realizar tu receta ! Gracias chef Jeison.
😭😭😭😭👏👏👏👏
💖
Saludos desde Aruba!
Muy delicioso ya hay recetas para este diciembre muchas gracias
Culeeee de pasteles bacanosss te felicito manito cada día me dan mas ganas de cocinar....
Estos pasteles son muy tradicionales en el Chocó!!Son una delicia,gracias por compartir tu receta!!💋❤
bueno gracias, estuve eN Barranquilla hace 2 semanas, no los pude conseguir, voy a ver mas videos de pasteles. gracias.
Es difícil conseguir unos buenos pasteles, saludos.
Estos pasteles me hacen recordar mi infancia en Barranquilla.
Mi abuela (quien era de Algarrobo, Magdalena y falleció hace un año) los preparaba para el 31de diciembre cada año y eran deliciosiiiisimos (incluso le ofrecieron comprarle la receta) hacia cientos de pasteles y venía todo el mundo, familiares y vecinos a comerlos.
Incluso yo un año, apostando con un primo sobre quien comía más pasteles, me comí 90 en 3 dias😅. Lastima mi abuela sufrió un accidente, la atropelló una moto y después, un par de años después, la operaron a corazón abierto, así que no pudo volver a prepararlos, de eso hace como 15 años
Tiempos aquellos y como me hace falta 😔😔😔
💪💪💪💪💪🙏
Wooo, me da gusto encontrarme con todas estas ricuritas costeñas. Vivo en bogotá y solo puedo comer todo esto cuando mi mami las envía.😋
Por fin un vídeo de lo que tanto pedí muchas gracias desde ecuador
Excelente los realice y me quedarón espectacular hermano. los realice para 31 de Diciembre y despues hace dos meses. gracias heramano eres buen teacher
Hola chef le saluda Gloria Lopez de Honduras deseándole feliz navidad y un próspero ano nuevo a usted y su familia
Deseando le que nuestro querido y amado Dios derrame abundantes bendiciones en todo lo que emprenda un abrazo a la distancia
Felicidades 👏👌
Lo que estaba buscando, GRACIAS CHEF
Espectacular ejecucion del pastel costeño original . Felicitaciones. Que delicia!
Gracias por la información de preparar el pastel gue Rico
Mi Chef hermoso. No sabes cuanto esperaba esta receta. Soy costeña y vivo en Bogotá. Y como los pasteles de mi costa no hay ninguno.
Gracias por excelente paso a paso.
Dios te bendiga. Y de corazón te deseo un feliz año nuevo; que Dios te siga bendiciendo. 🎊🎊🎉🎉🍷🎆.
Nota"" cuando haces el famoso petooooo. 😏
Prooontoooo!
Wow. Que espectáculo.... Anhelo uno!!!!!!!. Por cierto AMÉN. TODO LO PUEDO EN CRISTO QUE ME FORTALECE. FILIPENSES 4:13
No yo cuando vi ese pastel . dije hací a mi mamá. Mi infancia otra vez. Tu tienes esa maravillosa cualidad . de mandarme a mi infancia. Mis mejores recuerdos. Barrio recreo 🙏😂😂❤❤❤❤💋💋💋💋
Gracias por esta preciosa y riquisima receta,bendiciones
Dios mio q buen maestro eres muy bien explicado gracias chef Dios me lo bendiga mucho y a los suyos gracias
Lo que estaba buscando. La mejor receta de pasteles costeños. Gracias por compartir. Espero que cuando visite mi linda Barranquilla me invites a probar alguno de tus deliciosos platos. Saludos desde UK
Siiiiiii
Wooow!! se ve que quedaron deliciosos, me encanto su técnica, la elaboración, todo impecable.
Gracias!!
Me gustó tus videos ,que presentación,y que orden te felicito,muchas gracias mi por compartir tus conocimientos.
Eso se ve muy rico chef gracias por la receta👌👌😁😁
Excelente. Todo muuuuy bien hecho y se ve riquiiiisimo.
Gracias por compartir ya me antoje se ve rico dios te bendiga
Desde Colombia se ve rico
MMmmmm se ven mundial..el 31 me la pase comiendo pastel de pollo con cerdo pero grande y delicioso...saludes chef y feliz año desde Santa Marta
Dios que delicioso y con suero😊
yo he visto muchas recetas de esta pero ninguna me ha explicado tan bien como tu mil gracias los hare mas adelante saludos desde alemania
Así se preparan los verdaderos pasteles Costeños. Felicitaciones y mil gracias. Bendiciones 🙏. Este Sábado los prepararé para el día del padre 😉
Espectacular!!!! Gracias. Así continuarán las tradiciones. En mí familia nadie los hace, así que empezaré yo jaja. Muchas Gracias
Ánimo!
Desde Cuenca Ecuador 🇪🇨 desde mi trabajo robando un poquito de tiempo para ver este grandioso canal y sus exquisita recetas gracias sigue así campeón ❤️👍💪
😂👏👏👏
Cierre de año con broche de oro ...el tradicional pastel costeño... gracias mi hermano por esa receta!!!
Miro y miro la receta por que la quiero aprender de memoria, ya conseguì las hojas de platano falta todo lo demas que es mas facil, saludos desde Italia
👏👏👏😍
Deseenme suerte 😊 hoy debuto por primera vez preparando pastel ay Dios miitoooo
Esa es la receta que necesitaba gracias jeiso
Dios te bendiga.. que ricura .. wow .. se ve muy bien ! Interesante .☺️
Que delicia, en Perú se hace algo parecido llamado Juane, muy buena receta👍🏻
Que buen video , se ven deliciosos , muchas gracia por compartir tus recetas con nosotros , bendiciones 😃
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Llevaba como 10 horas de dieta, pero después de ver este vídeo, mejor no juego con mi salud.....mental.
FELIZ AÑO !!!!!!
Jajajaja me has hecho reír demasiado jajaja 10 horas ? Jajajja
ok . pues este domingo lo hare vamos al manbo! porque colombia es una berraquera! gracias
👏👏👏
Hace poco encontré su canal se ven súper deliciosas sus recetas las deseo preparar todas que delicias y tan creativo que eres. Felicitaciones mis respetos, soy mala en la cocina pero espero aprender con sus recetas 😞 🤭🤗.. Excelente su canal. 🤗🤗🤗🙏🙏🙏🙏
Hola querido chef, gracias por compartir con nosotros esta receta, que sin duda alguna es uno de los platos típicos más preparado este fin de año, un fuerte abrazo y muchísimos saludos a nuestra querida abuelita, que la extrañamos en este canal
Con gusto le mando los saludos !
Delicioso ....otro modo de suavizar las hojas es pasarlas por el calor o llama de la estufa
Mi criptonita!!!!! Que espectacular chef!!!!!!!!!!!
Jajaja criptonita !
@@SABORESDEMICASA 🤣🤣🤣 me matannn los pasteles! Y ese ají topito es lo máximo!
Gracias chef!!!!
Se me hizo agua la boca, se ve delicioso
Excelente... Para hacerlo para fin de año. Gracias