מתנצל, רק עכשיו ראיתי את התגובה בעקרון ניו יורק זו פיצה שמכינים בתנור ניתן להכין בטאבון אבן אוגר חום, בטאבונים הקטנים כדוגמת אוני ורוקבוקס זה לא אידיאלי מבחינת הבצק עצמו אין התאמות לעשות, אבל מבחינת האפייה, צריך "לשחק" עם הטמפרטורה כך שתגיע סביב ה-280-300 מעלות
בשמחה סהר, אין שום בעיה להתפיח את הבצק גם לכמה שעות בודדות בטמפרטורת החדר - כל מה שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה (באמצעות המחשבון בעמוד המתכון), כל שאר התהליך נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר) 🙂
Thank Richard! English content is on my list, meanwhile you can try using Google Translate to read the content on my blog (including the written recipe for this video), and if you have any questions, ask away 🙂
Hi Richard, I wanted to inform you that the English version of my blog is now live, and it includes this particular recipe :) You can access it here: www.pizzablab.com/recipes/new-york-style-pizza-recipe/ Best regards
I followed one of your links and my computer translated for me. I will definitely be making this. Thanks again.
תודה על המתכון! אני עובר עכשיו בצורה כמעט שיטתית על האתר ונהנה ולומד הרבה.
תיקון קטן (וסליחה על הטרחנות): אומרים מַרְדֶּה, (marde), וזה בזכר.
תודה רבה נתנאל 🙏🏻 אתה אכן צודק ושמתי לב לזה קצת אחרי שהעלתי את הסרטון, מאוחר מדי 😆
תודה רבה על ההסברים החשובים 🙏🏼
אני חושב שזו הדרכת הפיצה הראשונה בשפה העברית שראיתי אי פעם. הרווחת מנוי!
סרטון מעולה וסופר מקצועי, שאפו
מקצועי ביותר
תודה רבה על הסרטון! האם יש התאמות שצריך לעשות לטאבון?
מתנצל, רק עכשיו ראיתי את התגובה
בעקרון ניו יורק זו פיצה שמכינים בתנור
ניתן להכין בטאבון אבן אוגר חום, בטאבונים הקטנים כדוגמת אוני ורוקבוקס זה לא אידיאלי
מבחינת הבצק עצמו אין התאמות לעשות, אבל מבחינת האפייה, צריך "לשחק" עם הטמפרטורה כך שתגיע סביב ה-280-300 מעלות
חובה אבן בתנור? ממש משפיע על התוצאה?
לא חובה, אבל רצוי, כי יש לזה השפעה עצומה על ההשחמה של תחתית הפיצה. ניתן לקרוא בהרחבה בבלוג (גוגל "פיצהלאב המדריך למשטחי אפייה")
תודה רבה על הסרטון.
כמה זמן מינימום כדאי להתפיח אם אין לי 24 שעות?
בשמחה סהר,
אין שום בעיה להתפיח את הבצק גם לכמה שעות בודדות בטמפרטורת החדר - כל מה שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה (באמצעות המחשבון בעמוד המתכון), כל שאר התהליך נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר) 🙂
How about an English version? Your pizza looks way too good to miss. Thanks.
Thank Richard! English content is on my list, meanwhile you can try using Google Translate to read the content on my blog (including the written recipe for this video), and if you have any questions, ask away 🙂
Hi Richard,
I wanted to inform you that the English version of my blog is now live, and it includes this particular recipe :) You can access it here: www.pizzablab.com/recipes/new-york-style-pizza-recipe/
Best regards
שלח קישור לבלוג
@@הודיושהמלכהשלכם "פיצהלאב" בגוגל
לא הבנתי איפו הכמויות לאן צריך חהיכנס
היי הודיה
יש קישור לבלוג ולעמוד המתכון בתיאור של הסרטון
אפשר גם לחפש בגוגל "פיצהלאב"
הכמויות לא ברורות אשמח אם תפרסמו אותן
היי דורית
קישור לעמוד המתכון מופיע בתיאור הסרטון, כל הכמויות (מחשבון בצק) נמצאות שם