엽떡 뒤편에 써있는 재료를 섞으면 엽떡이 될까?
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 이 레시피로 장사하셔도 됩니다
-음식에 대한 평가는 개인적인 기준이니 참고만 해주시고, 자신의 입맛에 맞는 다양한 정보를 탐색한 후 방문하시는걸 추천드립니다.
-유료광고 미포함 영상은 모두 제돈제산입니다:)
-해당 영상의 저작권은 떡볶퀸 Tteokbokqueen 채널에 있습니다. 이 영상을 공유하는 것은 가능하나 허가 없이 변경/배포는 불가합니다.
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7:20 후추 1/3TB 빠졌습니다ㅜㅜ꼭 넣으셔야 해요!!!!!
++저는 엽떡 밀키트 양념맛을 기준으로 최대한 재료를 최소화해서 넣었는데, 좀 더 매장st로 즐기고 싶은 분들은 다진마늘 1/3스푼 정도 추가하셔도 좋아용 :)
이런 느낌의 실수로 밀키트 원재료에서 후추가 빠진게 아닐까요..ㅋㅋㅋㅋㅌ😂
리뉴얼된 CJ소고기 다시다 말고 다른 대체품을 소개시켜주실 수 있을까요???
@@el_la_com 비건 다시다도 다른점 못느낄 정도로 좋아요! 물론 제가 비건이라 그럴 수도 있지만 추천해요!
고추씨가루 아닐가요???
안녕하세요 떡볶이를 반년에 한번 먹을까말까하는 지나가던 청년인데요, 알고리즘떠서 보다가 혹시 도움이 될까해서 댓남깁니다. 윗분 말씀대로 고추씨가 포인트 아닐까하는데요. 우리가 일반 가정에서 사용하는 고춧가루는 건고추에서 씨앗을 제거하고 빻은 상태이기 때문에 톡쏘는(?) 맛이 덜할거에요. 고추의 캡사이신 성분은 고추씨에 집중되어 있다는데 그럴듯하죠? 지금 유튜브에 백종원 중국 건두부볶음 검색해서 보시면 떡볶퀸님이 후추로 추정하던 검은 입자들이 건두부에 묻어있는게 보이실거에요. 고추 전체를 갈아서 만든 기름이 들어갔거든요. 그 밖에도 칼칼한 파김치를 담글때 건고추를 불렸다가 갈아넣으면 톡쏘는 맛이 나더라고요. 그래서 결론은 원재료 중 고춧가루에서 차이가 났다 입니다. 다음에는 고추전체를 갈아서 한번 실험해주세요~~~ 아그리고 한마디만 더하자면 고춧가루 종류 워낙 다양한데다가 중국산 베트남산 블렌딩 비율까지... 이부분은 적당히 타협하시는게 좋을듯합니다ㅎㅎㅎ
저도 한때 떡볶이 장사를 했는데요
조리 과정에따라 맛차이가 있어요
3가지 분말만 가지고 엄청난 맛이나는 떡볶이 한번해보세요
조리순서 꼭지키시구요 순서가 바뀌면 맛의 깊히가 달라집니다
분말은 고운고추가루2 설탕2(갈색설탕) 소고기다시다1 이것만 가지고 진짜 찐한 떡볶이 조리가 가능합니다 (고추가루 매운정도는 정하시면 돼구요 제가 장사할때는 청양초3 안매운거7 로 썩어서 썼네요 이정도가 엽떡수준이니 참고하세요)
조리순서는
물먼져 끓이시구요
물이 끓으면 떡볶이 떡 넣으시고
부풀어 오를 때까지 기다리세요 (이과정이 있어야 양념이 잘배입니다 그리고 걸죽함을 위한 과정입니다)
그리고 분말 준비하신거 넣으시고요 어묵도 넣으세요 5분정도 넘치지않도록 계속 저어주세요 지금까지는 쎈불입니다
그후 약불에서 서서히 5분정도 저어주세요
마무리는 깻잎 잘개썰어서 투하 썩어주고 드시면 됩니다
구독자분들도 한번해보세요 어디가서도 안빠질겁니다 순서 꼭 지키세요
장사한지 20년도 더넘었네요 지금은 다른일을 하지만 이떡볶이로 전국손님 다받아봤어요 맛나게 조리해 드세요
물양은요?
이분은 뭐하나 끝장을 내서 속시원하게 다 보여주시니 너무좋음
희희😘 감사합니당🤍
@@Tteokbokqueen 꺄악답글 감사합니다 사랑해요❤️❤️
@@user-oi4fo6fy5x뭐하나 같은 거는 띄어쓰기 좀 해라
답글 ㅎㅎ 그나저나 저 밀키트에 분말스프 진짜 맛있어보이는데 꼭 먹어보고싶네요/윤하 전국투어콘서트 곧 합니다
@@user-jr8gu5rt8w윤하 전국투어를 이 대댓에 왜 말하는데요 ㅋㅋ
식품회사 개발팀 다니는 직원이에요!!
양파분말, 마늘분말, 후추분말, 간장분말 추가하시면 맛 거의 흡사해질거예요!!
떡볶이분말에 필수로 들어가는 세가지입니당
추가로 식품안전나라에 뭔지 모르는 재료(ex:세이버리스튜분말)들 검색하시면 하부원료까지 다 나와있어욥ㅎ
감사합니당 ㅎㅎ 양은 조금씩넣어보면서 알아가야겠져
@@Colorunful 보통 마늘은 3~4 양파는 4~5퍼센트
후추는 1.5이상이요!
감사합니다!!! 엽떡가루에도 마늘분말 양파분말 간장분말이 있었다니 성분표만 보고 안넣었는데
덕분에 다시 도전해보겠슴니당
다 허언증만 잇네 내가 공장 레시피 가지고 잇는데 다틀렷어
@@이연호-u1j 님이 허언이겠죠 식품안전나라만 들어가도 하부원료에 간장 마늘 양파 후추 다있는데
복합 원재료의 경우에는 5가지까지만 적고, 소량의 복합원재료의 원재료는 표시사항에 들어가지 않습니다. 그래서 소스 업체에서는 노하우를 숨기는 방법으로 복합원재료로 표기하는 방식을 많이 쓰는편입니다. 물론 소량이라도 알러지 물질은 별도 표기됩니다. ^^
좋은 말씀 감사합니다.^^
@@classicaurora 그저 직업병입니다. ^^
맞는 말씀인것같지만, 밀키트 원재료명에는 후추가루가 적혀있습니다.
추가적으로, 시판 밀키트버전 말고도 일반 매장에 납품되는 분말가루도 성분 조회해볼 수 있습니다. 식품안전나라에 검색해보시면 제이케이푸드시스템에서 제조한 엽기떡볶이 분말의 성분을 찾아볼 수 있습니다.
주성분은 고춧가루, 복합조미식품(정제염,쇠고기양념분말,L-글루탐산나트륨,설탕,농축간장 등), 백설탕, L-글루탐산나트륨제제, 후추가루 로 나오네요. 성분표에 별도로 후추가 기재될정도니 후추 양은 영상에 후첨한것과 같이 비중이 꽤나 들어가야 비슷해지는게 맞는 것 같습니다. 밀키트 기반의 레시피가 조금 아쉽다면 이 원재료 배합에서 아이디어 차용해서 조금더 활용해보시면 될 것 같습니다. 눈에띄는건 농축간장과 후추가루였네요.
거기에 엽떡 알바들 후기를 보면 물엿은 따로 넣고 조리한다하니 물엿도 추가하면 싱크로가 조금 더 올라갈 것 같아요. 그리고 멸치다시다를 넣어서 톡쏘는 감칠맛을 낸다고 했는데, 농축간장과 멸치의 맛 그리고 감칠맛을 채우려면 멸치다시다보단 멸치액젓이 조금 더 킥이 될 것 같아요. 먹으면서 분명 멸치액젓맛이 나는 것 같기도했고요, 보통 떡볶이 집들에서 밑국물을 멸치액젓 혹은 장국 희석해서 쓰는 경우가 많으니까요.
추가적으로 어묵은 언급된대로 해맑은식품으로 나오고, 매장으로 납품되는 비엔나소시지는 사조햄이네요. 비엔나 소시지의 품질자체는 좋은 편이 아니지만 원래 그런 햄에서 나오는 풍미가 진한 편이라, 매장과의 싱크로를 높이고 싶다면 사조꺼로 사보시는 것 추천드려요.
그리고 제이케이푸드시스템에서 계란찜 스프도 있길래 찾아봤더니(엽떡 납품인지는 명확하지 않습니다만 국물닭발스프와 함께 제조하고 있네요) 단순히 소고기다시다+소금 이었습니다. 그냥 계란찜 만드실때 계란풀고 소고기다시다에 맛소금 넣고 물넣은다음 잘섞어서 전자레인지 돌리면 됩니다.
참고로 로제떡볶이는 복합조미식품(화이트분말)이 성분 중 가장 처음으로 들어가는데, 이 성분은 대상 쉐프원 크림분말과 가장 비슷해 보입니다. 그리고 남양 휘핑크림을 사용합니다. (식품안전나라 및 엽떡공식영상-엽떡이 상에 오르기까지 를 보면 알 수 있습니다.)
제발 이거 대로 한번만 만들어 보세요.(1테이블스푼 = 15ml , 1티스푼 = 5ml , 밥숟가락 물가득 높이 한수저 = 10ml)
1.재료
물 500ml / 밀떡 300g / 비엔나 5~6개 / 어묵 2장 / 양배추 , 파 조금
2.양념스프
다시다 20g / 설탕 27g / 굵은고춧가루 20g / 배트남고운고춧가루 15g / 미원 8g / 양파가루 3ml / 마늘가루 3ml / 후추 2ml
3.추가조미료
조리 할 때 다진마늘 1스푼 , 물엿 15ml , 사골액기스 or 사골가루 10ml , 시판용불고기소스(소or돼지)5ml
재료 다 넣고 -> 강불 -> 끓으면 중~중약불 -> 8~10분 조리(수분 증발 양에 따라 100ml 내외 물 보충)
이거 저는 유튜버 슈고님꺼 참고해서 제가 추가로 넣은게 양파가루,마늘가루,사골,불고기소스 인데요...
밀키트 분말 보면 좀 더 하얀게 많아요. 뒷면에 보면 양파,마늘가루 , 사골가루(이거 다 흰색임) 보이는데 저는 더 넣어 보았고
농축간장 저거 보면서 간장을 넣긴 해야하는데...생각하다가 불고기 소스 넣는 떡볶이 레시피가 생각나서 넣었는데 정답인것 같았음 ㅋㅋ
양파가루,마늘가루 시중에 파는것 보면 꼭 70% 이상 짜리 사세요. 저는 사골 가루 안쓰고 사골액기스 쓰는데요...청록푸드 검색하면
사골액기스라고 있는데 정말 쓸모가 많습니다(오뚜x,시제x 사골팩육수 보다 가성비/맛이 뛰어남) , 물엿은 물엿 넣어야 합니다.
올리고당은 제품마다 조금씩 다르긴 하지만 물엿보다 약 20%~30% 정도 더 달아요.
그람으로 계량된건 저울이 필요하고 , 2ml,3ml,5ml,15ml 적힌건 계량 스푼인데 15ml - 5ml 붙은거 하나 사면 다 조절 됩니다.
이 분도 진심이시네...
@@baegopayo-_-
이거 진짜 비슷하고 맛있어요...제가 일부러 공책에 적어둔거 풀었음.
떡볶퀸님에 의해서 보성판떡을 알게된 보답이랄까...ㅎㅎ
@user-se2tu6hp6o
다시다는 미담채, 미원은 대상,
계량스푼은 이마트, 물엿,불고기소스
청정원,마늘양파가루는 식자제에서 샀는데
나는 바이럴이라 부자구나 ㅎㅎ
이 맛은 엽떡 맛 레시피인가요? 아니면 그냥 맛있는 떡볶이 레시피인가요?
@@Hwamins2
엽떡 레시피 입니다. 매운맛은
일반과 배트남 고춧가루 비율 조절로
하시면 됩니다. 꼭 계량을 하시길 바라요.
와 원재료명 보고 그대로 만드는 떡볶퀸님 대박...
짬이 있죠!!!😎
약간 옛날에 백종원쌤이 아니 이정도는 들어가야한다고 날 믿어보라고 설탕 붓던 그 느낌ㅋㅋㅋㅋㅋ 오랜 시간 쌓아 온 데이터가 완성한 퀸님의 감이야 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ맞습니닼ㅋㅋㅋ속세의 맛...😂
예전에 해봤을때 기준으로 마늘가루 무조건 들어가야함... 마늘 다진것보다 마늘가루가 핵심임 떡볶퀸님 레시피에 마늘가루 넣어보세요
애청하는 소스개발팀 연구원입니다!!
영상만보고 제가 일하는 것과 비슷해서 댓글달아보아요~
분말류에 들어가는 원재료는 퍼센트에 따라 맛의 편차는 크게 나는 경우가 많습니다!!
표기사항으로는 퍼센트는 알기 힘들기 때문에 100:100으로 같게 맞추기는 쉽지 않습니다ㅠㅠㅠ
그래도 떡볶이에 진심인 컨텐츠 잘봤습니다~~~
좋은 정보 감사합니다~!
그래도 양이 많은순으로 앞에 적지않나요? 근접하게 카피는 가능할듯한데
@@mintlemon9377 요리해보면 앎 비율조금씩 차이나는게 큼
표기사항도 맞는말이에요😂@@seongmin222
양 많은순으로 들어가는게 맞지만 2% 이하 원부재료는 순서 바꿀 수 있습니다. 그리고 기밀이 얼려지기 싫은 경우 복합원재료로 1-3회 섞어서 숨겨버립니다. -12년차 식품 개발자
저는 외국에서 살아서 정말 많은시도를해보았는데요. 혹시 산초가루아닐까요? 톡쏘는 후추스러운 맛인데 후추매운맛이랑은 살짝다른..
산초가루 꼭 넣어보세요!
컨텐츠 개신박하다ㄷㄷ
히히 즐감🤍
이번 컨텐츠는 ㄹㅇ 신박함
@@user-eoeoc잘 안알려져서 그렇지 이미 똑같은 컨텐츠를 하신 분 계십니다! 떡볶퀸님만의 특별레시피가 첨가된거죠
@@과한텐션이혹시 누군가요??
진짜로 초기부터 챵겨보는데 어케 떡볶이로 이렇게 국물까지 쑥쑥 컨텐츠를 뽑아내실수있죠?????? 원래 나만 알던 유튜버였는데 제 칟구들도 이제 다알더라고여..
마늘가루가 들어가야한다 생각했는데
넣어보세요. 허옇고 톡쏘는 맛.
엽떡은 늘 닭발양념같은 맛이 나요.
마늘 많이 넣은
전 엽떡알바생인데 화력도 한몫하는것 같아요 엄청 큰 웍에 팔팔팔 강한 가스불에 끓여야 나오는 그 맛이 있어요 ㅠㅠ똑같은 재료로 집에서 해먹어도 집 가스화력으론 백프로가 안나오는것 같아요
떡볶퀸님이 다시 엽떡관련 영상을 올려주시다니ㅠㅠ너무 감사합니다😊
제가 엽떡을 너무 좋아해서 3년전 떡볶퀸님 엽떡 레시피부터 시작해서 쭈야공님, 슈고님,브라더쿡님 등등 영상을 보면서 일주일에 한번씩은 해먹었는데 3년간 집에서 요리해 먹으면서 느낀점을 말씀드리자면 부재료로 적어놓으신 양배추와 대파, 어묵, 소세지, 치즈에서 우러나오는 맛이 아~~~주 상당한 비중을 차지합니다. 단 하나라도 없으면 다른 요리가 되어버릴정도입니다.
따라서 만드신다면 이 재료들을 다 넣으시고 치즈는 중간에 일부분을 넣어서 녹이는걸 추천드립니다.
또 엽떡에서 은근히 마늘맛과 카레향이 나는데 다진마늘과 카레가루를 넣으면 찌개국이 되거나, 카레의 전분끼가 올라오면서 또 다른 요리가 되더라고요
마늘가루랑 커민가루를 쓰기도 했는데 배합을 여러번 신경써봐도 엽떡맛이랑 똑같이 나진 않더라고요 대기업의 노하우는 대단한 것 같습니다ㅎㅎ
아 혹시 저처럼 맵찔이시거나 자녀가 있으셔서 착한맛으로 드시고 싶으신 분은 나머지는 그대로 넣으시고 베트남 고춧가루와 후추를 원래 넣는 양의 80%만 넣으시면 됩니다
ㅋㅋㅋ고수의 향기가 나는데용?!
톡 쏘는 맛은 고춧가루 제조 시에 고추 씨를 더 넣고 고춧가루를 제조하지 않았을까 싶습니다.
그럼 재료에는 고춧가루로 표기할 수 있지만, 다른 맛을 낼 수 있거든요.
보통 떡볶이에 톡쏘는 맛이면 생강분말일 가능성이 높습니다. 부산 범일동 매떡의 경우에도 생강이 다량 들어갑니다.
이 채널은 만들어진지 꽤 됐는데도 한정적인 주제로 아직도 이렇게 조회수가 많이 나오는게 대단하다고 느낌,,
전직 엽떡 알바생입니다. 본사 분말 베이스에 따로 후추,마늘 엄청 들어가요
아 톡쏘는 맛이 마늘맛인가보네요. 제가 엽떡을 안먹어봐서 그런데 엽떡이랑 일반 분식떡볶이랑 맛이 많이 다른가여?
아직 안드셔보셨다면 끝까지 모르셔야 해요
엽떡에서 마늘맛도 진하죸ㅋㅋㅋ
조미후추분이라고 대놓고적혀잇는데 뭐가 안적혀잇다는거임?
이 분 볼때마다 신기한게 어떻게 떡볶이라는 메뉴 하나를 중심으로 이렇게 다양한 콘텐츠를 꾸준히 조회수 유지하면서 만드시는지 너무 대단함..
Karen Chilli라는 고추 품종이 있는데 이 고추 분말을 찾아서 한번 써보시는 걸 추천합니다. 쥐꽁고추보다 더 매운 고추라 아마 똑 쏘는 맛이 이거.. 이지 않을까 조심스레 추측해봅니다.
참고할게용❣️
떡볶이계의 천재인 듯
크킄ㅋㅋ넘나ㅜ기분 좋은 얘기네요🥹
와 어제 떡볶이 만들다 이 생각 나서 궁금해서 영상 있나 찾아봤었는데..
앞에 재료엄청 많길래 포기햇는데 다시다였다니
갑자기 이 영상 떠서 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋ
우왕ㅋㅋㅋ신기하네요☺️
생각보다 맛이 뭔가 예상했던것과 달라서 신기함과 동시에 역시 떡볶퀸님..😊
감사합니다 😋
엽떡 최고매운맛 기준 레시피 같네요. 베트남고추 2넣었더니 너무 매워서 속 다 뒤집어 졌어요…. 만들어보실 분들은 고춧가루 전체적으로 조절하면서 만드시는거 추천드림. 진짜 개애ㅐㅐㅐ 매움.
와 컨텐츠 하나는 진짜… 떡볶퀸님 대단해요
좋게 봐주셔서 감사해요!❤️
6:31 단호하게 얘기하는거 개멋있어ㅋㅋㅋ
내 감을 믿어🔥🔥🔥
떡은 어떤 제품 사용했는지 궁금합니다. 떡 굵기와 크기도 양념이랑 어울림 정도가 다를 것 같은데 알려주세요. 양념 (분말 가루 들)주문해서 해 먹어 보려고 합니다.
와 떡볶이 좋아하는 사람은 한 번쯤 궁금해 해 봤을 법한 주제
크크 감사합니당❤
위에서 10번째줄에 후추가루 조미후추분 써있는데 어디에 같이 포함되어있는것같아요!
후추는 아니고..
국내에서 쉽게 구할수있는 재료이긴한데..
영업기밀이고, 잘못하면 법적문제가될수있어서 유출은 불가능할겁니다.
궁금하네용ㅋㅋ
마늘분 아니에여?
산초가루아닌가요
떡볶이로 이정도 컨텐츠 만드는 떡볶퀸님 지렸다리!!!
감사합니다 😋
혹시 엽떡로제떡볶이도 구혙해주실 수 있으실까요...? 그 엽떡 로제 특유의 감칠맛 때문에 다른 로제떡볶이 못 머 겠었요 ㅠ
후추 넣으실때 순후추를 넣으셨는데.. 그것 대신에 통후추를 살짝 볶고 절구등에 갈아서 넣으시는 것 추천합니다. 요리할때 바로바로 갈아서 넣으면 향부터 다르더라구요.
떡볶퀸님 대박.. 저 해외살이 하러가는데 밀키트 안사고 소스분말 만들어서 가려구요🥹 제 구세주이십니다🩵 혹시 떡볶퀸님께서 사용하신 고춧가루들..(국산,베트남산,굵은고춧가루) 어디꺼인지 알 수 있을까요? 완벽하게 똑같이 만들고싶어서요🙌
고춧가루는 맛 차이가 정말 커서.. 최대한 좋은걸로 쓰시는 걸 추천드려용!
@@Tteokbokqueen 오잉 사용하시는 제품 상표 브랜드가 궁금했던거였는데..!! 쿠팡에서 가장비싼걸 사면되려나요😅 답글감사합니다!!
@@zozo8865 저도 계속 고춧가루 유목민이라서요🥲
아핫 넵!!! 감사합니다 잘 찾아볼께요!!
와 어쩜 그리 비슷하게 만드시는지요ㅎㅎ
대단하세요ㅎㅎ 맛좋은 떡볶이 영상 감사합니다ㅎㅎ
영상 참고해서 만들었는데 엽떡이랑 맛 똑같이 됐어요 ㅋㅋㅋㅋ 다시 만들라하면 이 맛이 날지 모르겠지만 덕분에 도움이 되었습니다~감사해요❤️
그동안 따라해본 엽떡 레시피 중에 제일 비슷해요!! 저는 다진마늘 대신 마늘분말가루 추가했어용
떡볶퀸님은 천재세요,,
꺄아.. 아닙니당,, 감사합니다🥰
원재료가루에다가 말씀대로 멸치다시다 후추 넣고 왠지 카레가루 들어가면 더 비슷할거같아용 !
몇년전 엽떡에 미쳐있어 저도 네이버보고 엽떡레시피 보고 막 만들었었는데 그때 다들 카레가루 넣으시더라구요
카레가루에도 후추들어가있고 살짝매콤한게… 그라고 색깔도 엽떡가루가 더 노랗고 주황빛이구여 ㅎㅎ☺️
밀키트랑 조리된 엽떡이랑도 맛이 좀 다른데 그건 마늘의 차이일지 궁금하네요.
마늘이랑 굵은 고춧가루를 더 쓰는 것인지...
매장에서도 이제 마늘을 별도로 넣진 않아서요😂
떡볶이 리버스 엔지니어링ㄷㄷㄷ
지나가다 떠서 봤는데 리스펙합니다
떡볶이 안좋아했었는데 떡볶퀸님 영상보면서 좋아지는중 ㅋㅋㅋㅋ 말투가 넘 조아요
후추를 시판 후추 말고 통후추를 갈아서 사용하셨으면 어땠을까 싶습니다
직접 갈아내는 만큼 알갱이 크기가 좀 더 굵고 그 자리에서 즉석에서 갈아내는것이다 보니 향이 시판 후추보다 더 풍부해서 영상에 넣은 양보다는 덜 넣어도 충분할 것입니다
퀸님 저 해외살면서 맨날 엽떡영상보면서 침흘리고 ㅠㅠㅠ 밀키트 나왔대서 한국에서 사왔는데 싱크로율 별로라서 실망했었거든요 다음주에 한국가는데 마침 이런 소중한 영상을 올려주시다니!!!! 이번 한국여행에서 밀키트 사와야겠어요 소중한 레시피 감사히 쓸게요 히히 감사합니다❤
튀김직접 튀기는 컨텐츠 또해주세요 이번엔 야채나 고구마루요 ❤❤
기회되면 해볼게요❣️
내일 엽떡 해먹으려고 밀키트 주문하고 기다리면서 유튜브 들어왔는데ㅋㅋㅋㅋ떡하니 레시피가 올라와서 와....이번에는 밀키트 먹고 다음에는 레시피대로 해봐야겠네요~
ㅎㅎ드셔보시고 후기도 알려주새용~!~!
평소에 영상보면서 정말 성실하고 솔직하신 분이다
시청자가 궁금할것 같은 부분들을 꼼꼼하게 다 보여주는거 보고 너무 보기 좋았는데
오늘 오로지 구독자분들을 위해 열심히 연구하고 만드셔서 레시피까지 공유해주시는걸 보고 고민없이 구독 좋아요 눌렀습니다.
유튜브 해주셔서 너무 감사합니다 정말
평소에 엽떡 너무 좋아하는데 양이 너무 많아서 혼자 먹기 좀 부담스러웠는데 덕분에 자주 만들어먹을 것 같아요❤
쭈야공님 엽떡레시피도 이거랑 비슷한데 떡볶퀸님 미각에 감탄하고 갑니다 ㅋㅋㅋ
개인적으로 엽떡은 저에게 너무 강강강 같은 느낌이라, 떡복퀸님이 추가양념하기전에 떡볶이를 먹어보고싶네요ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ최종레시피도 강강강입니닼ㅋㅋㅋㅋ 저희 채널에 레시피 많으니 마음에 드는거 하나 드셔보세용!
자 오늘 준비한 밀키트부터 보시죠
와 레시피 캡쳐해서 오늘 점심에 해먹어봤는데 찐 엽떡이에욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 가루 다 섞으니 정말 라면수프향이 나더라구요. 청양 고춧가루 4개, 굵은 고춧가루 1개로 했더니 맵기가 엽떡 초보맛이랑 똑같네요. 이제 엽떡 배달 시킬 이유가 없어졌네요😂
진짜 해드세요 진짜❤진짜❤진짜 맛있어요❤ 덕분에 마라로제 진짜
❤진짜 맛있게 해먹구 마지막에 파스타까지 먹었어요 누나❤
울 꼬마가 자주 보고 있어 가끔 같이 봅니다^^. 05:59 원재료명 10번째줄에 후추가루, 조미후추분이 있네요. 그리고 03:32 원재료명 기재 순서는 식약처기준 전체햠량의 1% 미만은 순서와 상관없이 기재할 수 있습니다^^ 떡볶퀸님의 새로운 밀키트도 조만간 기대하겠습니다^^
거기서 나와있는 후추는 다시다에 있는 후추가루입니다~!~! 해당 내용은 3:55 에 있습니다
혹시 여기에 다진마을 한스푼 추가 하면 어떨까요? 엽떡에 다진마늘 들어가는 거 같던데
좋아요!!! 저는 밀키트 양념맛 기준으로 잡았는데 더 매장스러운 맛에는 마늘 추가 추천드려용!
뭐야.... 떡볶이가 환생하셨나....???
혹시 그러면 이 맛은 엽떡 맛(착한 맛, 덜 매운 맛 등등..) 중에 어느정도 된다고 생각하시나요??
덜매운맛정도로 생각하시면 되는데 보유하고 계신 고춧가루 맵기를 기준으로 가감하시면 돼요ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ떡볶퀸님 진짜개웃겨 ㅋㅋ 떡볶퀸님 콜라보떡볶이 리뷰로 다른유튜버분영상 댓글에도 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 떡볶이에 미친사람이 만들어서 맛없을수가없다 이런댓글 너무많길래 너무웃겻음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
분말가루색을보니 마늘가루도 들어간것 같애요 엽떡이랑 비슷한 떡도 어디서 구매하면 되는지 알려주세용 떡이 다른분식집이랑 다르더라구요
찾게되면 공유 드릴게용☺️
항상 엽떡 먹을때마다 멸치베이스다 이거 이랬는데 드디어 알아주시는분이😂❤
5:43 결론
7:21 레시피
평소 제가 만들어 먹는 재료들과 다르지 않네요 ㄷㄷ 대박.... 그리고 저기에 저는 후추가루(dani)와 간마늘(베라티스푼으로 딱 한스푼) 넣어서 만드는데 그러면 약간의 킥도 생기고 짱맛있어요
떡볶이 진짜 좋아하는데 시중에 판매하는 즉떡이나, 엽떡은 잘 안먹고 시장에 파는 떡으로 만드는거나, 또는 분식집에서 파는것만 조금 먹긴하는데, 이분은 이것저것 다 알려줘서 간접체험하는거 같아서 계속 보게됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 수.해산물엔 입질에 추억이있다면
떡볶이에는 떡볶퀸이있다...❤
매우 놀랍네요. 이렇게까지 떡볶이에 진심인 사람은 본적이 없습니다 대단하세요
베트남고춧가루랑은 다른 무언가의 톡쏘는 맛이랑 감칠맛이 다시다랑 후춧가루였군요..
항상 엽떡레시피 따라잡으려 할때마다 걍 평범하고 맛있는 떡볶이만 나왔는데 떡볶퀸님의 미각 부럽네용
님들 이거 진짜 대박 미쳤습니다 집에 있는 걸로 대충 비율 맞춰서 해봤는데 오늘 집떡볶이의 신세계를 경험했어요 대충했는데도 이정도면 진짜 영상대로 하면 엽떡 그 자체일 것 같더라고요
스프가루 잔뜩 만들어두고 한끼분량으로 자체 밀키트 쌉가능;;;; 떡볶퀸님 감사합니다...🫶
요즘 떡으로만든 엽떡이 치킨이랑 가격이 비슷하던데.. 떡볶퀸님이 알려주신 레시피로 꼭 만들어볼게요! 제가 떡볶이를 정말 좋아하거든요 구독하고가요!!
저기에 양파가루 마늘가루 더 첨가하면 훨씬 더 비슷해진다더라구요 저는 이게 없어서 양파가루는 생 양파 믹서기에 갈아서 액기스 만들고 마늘가루는 시판 다진마늘로 대체해서 첨가해봤는데 95% 정도? 까지는 비슷한거 같아요 이것만 해도 진짜 엽떡 따로 시켜먹을 필요는 없겠더라구요
채널이름답게 떡볶이에는 진심인 채널.... 대박입니다. ㅋㅋㅋㅋ내일 해먹어야지
떡볶퀸에 취직해서 저거 매일 만들어 먹고 싶다.
와 제목보고 소름돋아서 바로 들어옴
떡볶퀸님은 진짜 컨텐츠 천재인듯
엽떡 한번도 안먹어 봤어요... 그 특유의 향이 제가 어릴때 자꾸 실패했던 떡볶이 레시피랑 묘사가 비슷해서ㅋㅋ... 언젠가 용기가 나면 먹고보고싶네요ㅋㅋㅋ
저 떡볶이 안좋아해서 안먹는데도 떡볶퀸님이 먹고 설명해주는게 좋아서 자주 보게돼요 진짜 마성의 떡볶퀸
고춧가루 1 : 설탕 1 : MSG 1의 비율이군요...
ㅋㅋㅋ빙고😂
엽떡에 마늘 들어간다고 들었던거 같은데 마늘가루 넣으면 더 비슷해지지않을까요?
앗 댓글에 이미 적혀있네요
떡볶이를 좋아하진 않지만 컨텐츠성과 집념과 미친 소질은 존경합니다...
바로그집떡볶이, 아차산신토불이떡볶이, 신당동즉석떡볶이, 애플하우스 무침만두, 신전떡볶이, 청년다방떡볶이 등 레시피 훔쳐주세요!!!
떡볶이 하나로 이렇게 다양한 영상 만들어내는게 정말 대단하네요.. 게다가 전부다 궁금해서 클릭안할수가없음ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ감사합니당❤
진짜 떡볶이 리뷰는 이분이 제일이다
와 떡볶퀸 엽떡 따라하기 대망의 마지막이네 정말 대단해요!!
공장에서 사용하는 업체용 소스는 성분 비율이 다를수도 있고 몇몇 재료는 비율이 기준 퍼센트 이하라면 표기 의무가 아닌 것들도 있어서 완벽하게 따라하기가 불가능한 도전이었던 것 같아요! 그래도 이렇게 깊게 파고드는 영상은 처음이라 재밌게 봤습니다!
직접 해먹어봤는데 진짜 상당히 비슷해요. 근데 저기서 좀더 본인의 입맛에 맞게 설탕좀줄이거나, 늘리거나 더 맵게하거나 등등으로 맞춰도
기본베이스가 맛있다보니까 맛있는 떡볶이가 될것같아요
좋은 레시피 감사합니다
죠스떡볶이도 궁금해여 기회된다면 부탁드립니다 ㅎㅎ
참고할게요!
ZERO슈고 님이 생각나는 컨텐츠네용 그분도 밀키트 성분표 보고 엽떡 만드셨는데
오오 저도 한번 봐야겠네요!
엽떡을 최근 시켜먹기 시작했는데 1번2번까진 굉장히 맛있게 먹었는데 3번째 먹을땐 진짜 드럽게 맛없어서 못먹겠더라구요 왜이럴까요 ?
오앙....엽떡러로써 완죠니 기다렸던 영상 이르케 속시원히....... 감샤함댜🥹❤✨
엽떡 닭볶음탕 엄청좋아하는데 이걸로 한번 해봐야겠네요 ㅋㅋ 간장없이 만드는 닭볶음탕 ㄷㄷ
쭈야공님 레시피 소개시켜 주셔서 애용하고 있었는데 요것도 한번 해봐야겠네요!!
맛있게드세용❤
떡볶퀸님 알고 뒤늦게 엽떡에 맛들린 사람인데 엽떡은 후추맛이다!! 가 강하긴했거든요-진짜 이렇게 확실하게 테스트하고 연구해주셔서 감사합니다
해외 살면서 제일 먹고 싶은게 엽떡인데… 단비같은 영상이라 좋아요 꼭 누르고 가용❤ 고춧가루 미원 소고기다시다 다 있는 재료라 당장할 수 있어요!!!!!!! 고맙습니당
와,,, 진짜 보는 내내 감탄 밖에 안나왔네요,,
떡볶퀸님 pd 공모글때부터 느꼈지만 영상을 보면 볼수록 애매하게 나 떡볶이 좋아해~~ 가 아니라 나 떡볶이에 진심이야🔥🔥가 느껴져서 정말 대단하셔요,,😭😭
항상 이렇게 진심을 가득가득 담고 영상 만들어주셔서 너무너무 감사합니다 진짜 영상 너무 잘보고있어요❤❤ 오늘 하루도 잘보내세요😊😊
떡볶퀸님 레시피에 양념분말 100g이라고 되어있는데 밀키트 양념 재료대로 계량하면 100g이 나오나요??
네 맞습니당~! 당도와 염도를 밀키트 분말 스프로 맞추었어욯ㅎㅎ
담에는 신전떡볶이 레시피도 부탁드릴게요😊
엽기 떡볶이가 이 영상을 싫어합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나중에 꼭 해먹어봐야지…!
약간 덕질의 끝판왕 같아요 대박... 떡볶이학 박사학위 땅땅
개그맨 출신 사업가 고명환님이 떡볶이를 먹으면 맛을 그대로 구현할 수 있고 와이프분이랑 같이 안먹어 본 떡볶이가 없을 정도의 떡볶이 매니아 입니다.
콜라보해서 엽떡의 맛의 비밀을 파헤쳐 주세요.^^;
항상 열심히 영상 만들어주셔서 감사드립니다❤
항상 봐주셔서 감사합니다!
고춧가루를 고추씨까지 같이 빻은거 넣으면 더 칼칼하니 맛있을거같아요 ㅎㅎ