LEMBUT TANPA SUSU TANPA MARGARIN TANPA MINYAK | MOCHI DAIFUKU MANGGA EKONOMIS RP. 4000
HTML-код
- Опубликовано: 4 ноя 2024
- LEMBUT TANPA SUSU TANPA MARGARIN | MOCHI DAIFUKU MANGGA EKONOMIS RP. 4000
ALHAMDULILLAH MULAI MUSIM MANGGA LAGI
Mangga di pinggir jalan depan rumah, di samping, di belakang sudah mulai berbuah semua. Lebat dan melambai-lambai, dipetik pake tangan juga bisa karena saking pendeknya. Tapi seperti biasa, segala buah yang di pekarangan, entah itu Kelengkeng, Mangga atau Belimbing, hampir gak bakal ikut manen karena sudah keduluan anak-anak PAUD-TK-MI "sing nggrataki" 😅
Kalau pengen mangga ya ke toko buah saja wes. Di toko buah, harga Mangga masih kisaran 13 ribu/kg, di langganan 12 ribu per/kg. Di pasar cuma 8 ribuan sampai 10 ribuan saja per kg. Kapan hari beli Mangga Gadung ada yang jual cuma 6 ribu per/kg. Nanti kalau sudah makin banyak yang panen, biasanya anjlok sampai 3000 saja per kg.
Alhamdulillah, daripada bosen dimakan langsung, selain saya juga gak suka petis, gak suka lutis, rujak dsb. Akhirnya yang matang dibikin selai. Pas kebetulan ada yang request bikin Daifuku Mochi murah under 5K. Karena yang murah di sini Mangga, ya diisi Mangga aja ya. Adonan mochinya dibuat tanpa susu UHT, tanpa mentega, tanpa margarine, dan tanpa minyak. Alhamdulillah masih enak, mulur, kenyal tapi juga lembut.
Murah tapi gak murahan, Masya Alloh. Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya, selamat mecoba, semoga berhasil. Thank You! 🥰
❤️ ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN DAIFUKU MOCHI ISI SELAI MANGGA SEGAR AREA MADIUN PER SEPTEMBER 2024
❤️BAHAN-BAHAN
250 gr Tepung Ketan Rp. 5500
30 gr Tepung Maizena, agar hasilnya lebih lembut dan kokoh Rp. 600
70 gr Gula Pasir Rp. 1300
½ sdt Garam halus Rp. 100
¼ sdt Vanilli bubuk, opsional Rp. 100
340 ml Air larutan santan [65 ml santan atau setara dengan 1 sachet Santan + Air hingga volume 340 ml] Rp. 3500
Secukupnya pasta mangga Rp. 500
❤️FILLING
100 gr Whipped Cream Merek Kis Rp. 11.000
200 ml air Es Rp. 500
❤️SELAI MANGGA CHUNKY
1 Buah mangga setelah dikupas dan dipotong berat total jadi 300 gr. Rp. 4000
90 gr atau setara dengan 6 sdm gula pasir, sesuai selera Rp. 1600
1/8 sdt garam Rp. 100
1 s.d 2 sdm Air perasan lemon atau Jeruk Nipis Rp. 700
❤️LAIN-LAIN
Gas Rp. 7000
Tepung Ketan untuk taburan sebanyak sekitar 100 gr Rp. 2200
Mika kemasan Mochi ukuran 7C sebanyak 25 pcs Rp. 1750
❤️TOTAL MODAL Rp. 40.450
1 Resep menghasilka sekitar 628 gr adonan Mochi. Jika adonannya dibuat jadi 28 gr per 1 buah, maka bisa menghasilkan sekitar 22 buah Mochi. Jika diisi dengan whipped cream, total berat mochi sekitar 50 gr [Adonan 28 gr, Whipped cream sekitar 12 s.d 13 gr, sisanya selai Mangga]. Dengan begitu per 1 buah mochi modal pokoknya itu adalah Rp. 1.838. Itu belum termasuk kertas cup-cake-nya ya. Well then, dengan begitu idealnya, mochi isi mangga ini dijual dengan harga Rp. 4000 rupiah. Jika dijual Rp. 4000 maka omzet per 1 resepnya itu adalah Rp. 88.000. Sehingga untuk keuntungannya itu masih lumayan ya. Atau silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT.
❤️ NOTE
👉Ketika disimpan di kulkas, pastikan mochi dibungkus atau dikemas dengan wadah yang benar-benar rapat, karena jika ada celah sedikit saja, maka udara kering kulkas yang mengenai langsung pada permukaan kulit Mochi, bisa membuat mochi jadi rawan mengeras dan tidak bisa kembali lembut ketika disuhu-ruangkan.
👉Saat mengukus, pastikan adonan dikukus asal sampai mengembang dan matang. Jadi 30 menit itu gak persisi, silahkan dipahami panas kompor masing-masing. Intinya, jangan sampai over-cooked alias kelamaan dikukus, karena bisa membuat adonan jadi rawan lembek. Kalau terlalu lembek, efeknya jadi susah dicetak karena mletat mletot GJ.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli MITO Hand Mixer MX200 di shope.ee/4099M...
Beli Silicone Baking Mat Tebal 6 mm di shope.ee/f59QnxUP
Beli STEIN Smart Board di shope.ee/AULnP...
Beli HI-Cook Deep Fry Pan di shope.ee/5KlSI...
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/1qDOX...
Beli Baskom Saringan Sayur di s.shopee.co.id...
Beli Golden SquareSignora di s.shopee.co.id...
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di s.shopee.co.id...
Beli STEIN Wok Pan 1 Handle 30 cm di shope.ee/8Ujy8...
Beli Cetakan Mochi di s.shopee.co.id...
Beli Cup Cake Hitam 95 mm x 43 mm di s.shopee.co.id...
Beli Mika 7C Tebal di s.shopee.co.id...
Beli Virtuspack / Mika Sushi / Sushi Tray / 50 pcs di shope.ee/5Klui...
Beli Gumpaste Bunga Merah di s.shopee.co.id...
Beli Gumpaste Bunga Kuning Hijau di s.shopee.co.id...
Beli Gumpaste Bunga Putih di s.shopee.co.id...
Beli Gumpaste Bunga Salem di s.shopee.co.id...
Terimakasih bunda, Alhamdulillah berkat resep bunda saya jadi penjual pempek yang banyak peminat nya😀 kemarin recook rainbow cake juga berhasil, memang resep Thv paling the best, semoga sll di berikan kesehatan panjang umur berlimpah rejeki, aamiin😊
Chanel Ter baik ,terlengkap,hnya the Hasan vidio,,cuma klo boleh bedah resep CAKEE Medan Benhil.,jkrta
Wa'alaikum salam n sehat selalu y bunda
Pecinta moci apapun it's ok bgt y bunda
Tetep rasa bisa terjamin n anak2 bilang enak berarti cocok 🫰🫰🫰
Suatu saat sy coba resep yg bunda bagikan...mksih byk ilmu nya bunda dan smoga ilmu yg d bagikan bunda berkah barokah dunia hingga akhirat jd catata d kebaikan y bunda 🤲🤲🤲🤲🤲
MasyaAllah , Ilmu yg Bermanfaat ,❤👍 THV 👍❤️
Salam kenal dari kota Reog, suka dengan resep²nya bunda
Maa shaaAllah kebayang rasax 🤤🤤🤤
Ya allah lembut sekali moccinya mana ekonomis dan bikin nampol enaknya thanks resepnya
Masyaa Allah
Sehat & bahagia selalu kak
cakep banget mochi nya , jadi ngiler liatnya bunda
Trims resepnya bunda.barakallohu fiik
Duuhh cantik nyaa..mochi ini suka bnget klo rasa dah dijamin enak dan mantul👍😍❤
Terimakasih resepnya bunda🙏👍
Mksh bun resepny
Rikues sate donat donk bund
Masya ALLOH mochi metu sekang salon ayune kinyis²
Bun bikin yg versi coklat dong...
Ya Allah cantik sekali moci nya....pingin coba juga ah, terimakasih resepnya Bun
Wow mantap banget dech Bunda
akhirnya yang kutunggu de thv muncul jga
Ekonomis tanpa susu keliatannya juga heeeem yummy
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,pengen bund pas lagi musim mangga
Lg dinanti nanti muncul juga ❤
MasyaAllah...maknyussss...😁😁👍👍
Request resep dimsum/siomay premiumm ala2 restoran bunddddd🎉🎉🎉🎉
Terimakasih resepnya
Ehm sdh pasti enak bun
Nyong seneng vidione thv soale jelase por
Moci isi peleme enak pisanlah
Nang ngggonku ya ra payu nek patang ewu lah ,karepe enak tapi murah,nyoba di pangan dewek bae😅 murah,nyobaora payu lah
😂
Sama mb sy jual 2rb isi coklat eh mintanya isi mangga sama susu dancow😅
Wahhh enakk tuh kka
Sukses trus kka
Slam dari pemula.kka
Alhamdulillah nemu yg versi kukus
Iya kalo bikin banyak biasanya saya kukus. Kalo dikit ya di teflon aja praktis 😆😁
Mantul bun 👍
suhu ruang brp jam bun
Bun.. tips dong, biar wheap cream tdk gampang lembek di ruangan yg hawanya panas alias tanpa AC. Soalnya klo bkin wheap cream nya suka cpet lembek..
Pernah saya bahas di video lawas. Pake gelatine ya.. biar kokoh. Ada bahasannya di video "Es Krim Oreo Cake Anti Leleh" ala THV. Ada juga di video "Membuat whipped cream anti letoy" ala THV. Coba disearching ya bund 😊
Bun bisa pake cetakan nona manis gak ya?
ini nih ccok bgt sama yg gk suka susu😍 kalo misal diganti evaporasi apakah sama hasilnya?
LEMBUT TANPA SUSU TANPA MARGARIN TANPA MINYAK | MOCHI DAIFUKU MANGGA EKONOMIS RP. 4000. Mantap untuk dijadikan ide jualan.
Siap nyoba bun... Isi an bisa apa kan bun..? Kira² kl fla soes enak gk ya bun.. ?
Untuk isian boleh sesuai selera ya..😊
Bun, klo di taro di kulkas mochinya jadi keras ya?
Ini tanpa minyak or margarin ga lengket kk
Kacau yg buatnya ninja merah dan hitam....salah komen bisa di batosai...😱😎
Sya nyerah bikin mochi, adonan nya jd lengket bgt kya slime, ntah salah nya dmna apa kelamaan mixer.. hiksss 2x bikin gagal 😂
Hiasan bunga2 itu namanya apa Bun kl mau beli di toko bahan2 kue?
Beli cetakan mocinya di mn bun?
Bun, pake mangga jenis apa bun biar enak rasanya dan bikin nagih😁
Sesuai selera Bunda, kalau saya suka yang agak asem jadi milih mangganya yang manis tapi ada kecut2nya haha..
Disuhu ruang tahan berapa lama bund ?
Fungsi maizena yg d msukkan k adonan mochi ap y bun?
Hasilnya lebih kokoh. Tapi tetap lembut
Kak kl sdh di mixer stlh dikukus, adonan dingin apakah akan jd lengket ya?
Emang lengket. Tangan wajib pake sarung tangan plastik.
Cetakan ukuran brp y
Bun sebenrnya taburannya itu tepung maizena atau ketan ya?soalnya yg di video mochi strawbery taburannya tepung maizena
Bisa dua2nya ya dear.. Yang prnting pake tepung non gluten. Saya ganti ketan karena pas kebetulan kehabisan maizena. Dan menurut saya sama2 enak yg penting tepungnya disangrai sampai wangi dan matang ya. 😊😊😊
🤩🤩🤩🤩🤩
Kemarin aku coba buat mochi tapi gagal mo coba resep ini moga aja berhasil ya 💪🥰🙏
Gagalnya kenapa? Mochi kukus rawan gagal kalo matangnya gak pas. Dikukus kelamaan itu bikin adonan jadi terlalu lemas sehingga jadi susah dicetak dan gampang melebar. Jadi pastikan ketika mochi matang langsung segera diangkat ya. Pahami kompor masing2.
Bikin mochi pake teknik dimasak di teflon lebih cepat matang tapi rawan bau tepung alias masih mentah kalau gak pas masaknya.
Untuk pemula biar mochi kokoh gunakan tepung maizena ekstra. Karena kalo cuma full tepung beras adonan rawan mulur2 kemana2 kecuali kalau sudah ahli.
TOP❤
Salam kenal Bun..mau tanya,sya sudh mengikuti resepnya,kenapa adonannya ga bisa kokoh ya,mlah mbeleber..
Saranya dong Bun..
Soalnya sya untuk jualan dikantin sekolah..
Dikukusnya jangan kelamaan ya. Kalau kelamaan hasilnya jadi lebih lembek. Intinya kalau sudah matang segera angkat. Kalau mau lebih kokoh lagi tepung maizena bisa pake takaran 60 gr. Yang lain2 tetap sama
1 mochi brp gram sebelom di isi
Tahan berapa hari? Kalo di taruh di kulkas keras gak?
Ditaruh di kulkas bakal keras kalau ada celah angin kulkasnya masuk. Udara di kulkas kan kering tuh. Jadi bkkin mochi mengeras kalau g dibungkus rapat. Kalau cuma dibungkus mika lalu disimpan di kulkas masih bisa cepat mengeras karena mikanya kan kalau nutup masih ada celahnya, udara kulkas masih bisa masuk.
Jadi kalau mau lebih awet lembut ketika disimpan di kulkas. Sebaiknya mochinya dikemas rapat. Kalau saya setelah mochi dibungkus mika, disusun di box donat. Tutup rapat. Box donatnya masih dibungkus lagi dg plastik kresek. Ikat rapat, baru masukkan ke dalam kulkas. Jika mochinya dibungkus rapat. Di kulkas bisa awet lembut sekitar 4 s.d 6 hari. Kalo kurang rapat cuma tahan 2 hari aja.
Atau kalau mau lebih awet lagi bisa masuk freezer. Dia akan mengeras tapi setelah disuhu ruangkan akan kembali normal dan lembut ya...
Kalau di isi daging enak nggak kak 🙏😁
Enak, tapi takaran gula pasir dikit aja, cukup 1 sdm biar adonan lebih nyatu..
@@thehasanvideo beda adonan yg pake minyak,pake mentega atau bahkan gk pake apa bedanya ya?
Ka. Aku tiap bikin yg isian nya ada whipped cream nya ko suka longsor gitu kaya meleber setelah dibentuk ya . Jadi ga bulet lagi bentukannya
Iyah sama, aku juga kak, apalgi kalo lama di Lapak, isinya jadi agak caer
Mesti ana bahasa ngapake kie biyunge 😅
Cetakan mochi yg diameter berapa ini bund?
Sudah ada penjelasannnya di video ya...
Saya beli 1 set di sini s.shopee.co.id/6fOQP80Msi
Pengen coba utk dijual..tapi apa daya harga disini paling mahal 2000..gk balik modal
Dikecilin ajah Bun beratnya
@@ucepoppysugiarti2220 klo disini jualan bakal laris kalau gede..enak..murah ka🥹..jadi walau kecil dan enak org pikir gk sepadan sama harga
@@linamalik-mo2qp : isian nya ajah klo gituh yg disesuaikan dgn harga 2000 Bun, pasti bisa insyaaAllaah
Cetakan beli dmna bun?ada link?
Ada di deskripsi videonya ya, ini saya copy-kan.
Beli MITO Hand Mixer MX200 di shope.ee/4099Mi5caP
Beli Silicone Baking Mat Tebal 6 mm di shope.ee/f59QnxUP
Beli STEIN Smart Board di shope.ee/AULnPMSRd3
Beli HI-Cook Deep Fry Pan di shope.ee/5KlSINaAQ1
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/1qDOX3bmWO
Beli Baskom Saringan Sayur di s.shopee.co.id/9pJo64kHqW
Beli Golden SquareSignora di s.shopee.co.id/3fjCFiXKM9
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di s.shopee.co.id/608epgqPoD
Beli STEIN Wok Pan 1 Handle 30 cm di shope.ee/8Ujy8tFQo8
Beli Cetakan Mochi di s.shopee.co.id/6fOQP80Msi
Beli Cup Cake Hitam 95 mm x 43 mm di s.shopee.co.id/701GoJJg2I
Beli Mika 7C Tebal di s.shopee.co.id/30V83COvWz
Beli Virtuspack / Mika Sushi / Sushi Tray / 50 pcs di shope.ee/5KluiduZRy
Beli Gumpaste Bunga Merah di s.shopee.co.id/9zdcTbEjTS
Beli Gumpaste Bunga Kuning Hijau di s.shopee.co.id/AUZt4ZkP0j
Beli Gumpaste Bunga Putih di s.shopee.co.id/5AYMk1QoLb
Beli Gumpaste Bunga Salem di s.shopee.co.id/5VCTBGKHEY
Punya saya kok lengekt dan aga cair ya bun? Apa belum matang?
Lah kalau cair ya masih mentah.
Ngukus mochi gak boleh api kecil karena efeknya lama matang dan masih mentah.. kadang adonan juga jadi terlalu keras kalo pake api kecil.
Gunakan api sedang agak besar atau api besar. Sampai adonan menggembung.
Tapi begitu matang segera diangkat.
Kalau kelamaan ngukus hasilnya terlalu mblenyek..
Agak tricky memang
Jadi butuh jam terbang tingggi buat paham sama api kompor masing2.
CATAT
Aku bikin kok meleber ya..padahal sesuai takaran kak
Kalau versi kukus, ngukusnya wajib hati2.. kelamaan dikit rawan melebar hehe.. harus pas matangnya ya.
Bunda....ada yg curi foto hasil masakan bunda....dia ambil foto2 masakan dr chanel2 youtube orng yg dia pasang di chanel dia...nama youtube nya JAJANAN JADUL CHANEL
Betul, direport saja.
@@LiaqueGeraldine01aku juga pernah lihat foto Chanel video bunda THV tapi lupa nama channel nya foto pastel
@@novialauraachannel1188 hooo, oke kak.
Parah banget sih orang yang suka nyuri hasil kerja orang lain. Semangat y bund klo boleh dilaporin aja tuh org² sembrono biar kapok
Biarin aja 😁 kalau paham pasti tau.
Saya di FB juga sering dituduh nyuri fotonya THV karena akun saya atas nama personal, dan penonton THV solidaritasnya tinggi sampai paham banget dengan foto2nya THV 😅
Kalau di sini aman, biasanya di take down sama RUclips sendiri kok kalau yg dicuri sampai di monetize.
Di youtube termasuk ketat. Yang parah di FB. Kadang ada resep dishare sampai ratusan ribu kali dan itu hasil nyuri pun dibiarin. Kalo di RUclips terlacak sendiri ya, jadi kita bisa mengklaim monetize video yg bersangkutan kalau mau. Suwun bunda.. 🥰🥰🥰
💚🍉🔻
yg tukang nyuri ini g berkah hidupny. klw g nyuri ap g bisa hidup ya
Waduh siapa yang nyuri Bang?
yg nyuri foto bunda the hasan video yg g berkah.
Misal ganti isian kacang bisa Bun?
Bisa bund.. kemaren aku bikin 2 resep sebagian saya isi kacang sisa mochi kemaren2. Adonannya cukup 25 gr per pc.
Alhamdulillah enak. Dan kalo dijual lebih murah lagi hehe..
@@thehasanvideoBun kalo isiannya pakai butter cream bisa GK yaaa ..