부자로스터 '전기식' VS '가스식' 뭐가 더 맛있을까?ㅣ1인카페 로스팅ㅣ홈 로스팅 (부자로스터 쇼룸방문 2부)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
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▷ 인스타 : @abraham_coffee, @barista.abraham
▶ 라이브 방송 : 매주 화요일 밤 10시
▷ 매장 : 부산시 영도구 와치로 195
▶ 운영시간 : 2층 아브라함커피 (월-금 10:30~21:00 토11:30~19:00), 1층 아브라함커피랩 (월-토 13:30~17:30, 목요일 휴무), 주일 모든 매장이 쉽니다!
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/ @abrahamcoffee
영상내용을 정리하자면, 커핑으로 느낀점은 전기식과 가스식의 차이에서 오는 맛의 차이는 구분하지 못했습니다. 다만 열전달력. 열침투력에 의해서 다른 어떻게 익어가는지에 대한 차이를 느꼈고, 다시 정리하면 가스식은 겉과 속 차이를 많이 낼 수도 덜낼수도 있지만 약배전시 언더디벨롭을 주의해야하고, 전기식은 패스트로만 볶으면 실패할 가능성이 적고 매우 쉽게 맛있는 포인트로 잘 익습니다. 패스트 약배전에서도 언더디벨롭이 잘 발생하지 않습니다. 다만 슬로우 로스팅이 되버리면 확연히 베이크드가 됩니다. 따라서 실사용에서 필요한 정도로 충분히 다양한 로스팅이 가능하면서도 언더디벨롭이 잘 생기지않아 쉽게 볶을 수 있는 장점이 매력적입니다. 다만 풀배치시 열량이 부족해 패스트가 어려울 수 있어서 최대 풀배치를 사용해서 패스트를 못할 수 있다는 단점이 있는데,작은 용량에서는 투입온도나 생두 온도에 따라서 거의 풀배치 가까이 가능할것 같았습니다. ^^ 프로파일 만들기가 쉽습니다. 스코칭도 잘 안나고 언더디벨롭도 잘안나는 밸런스 좋은 로스팅머신입니다. ^^
진짜 궁금한 맥락이었는데, (영상으로나마의 간접체험이지만) 이렇게 비교커핑을 통해서, 특히나 개인적으로 너무 궁금했던 부자로스터로! 전기식과 가스식은 물론 페스트와 슬로우까지... 진짜 알찬 영상 만들어주셔서 너무 감사합니다☆ 두고두고 복습하듯 볼 영상입니다👍👍
재밌게 봐주셔서 감사합니다. ^^ ㅎㅎㅎ
청소년센터 휴카폐에 부자로스터기 소형을 봤어요. ^^ 부자 로스터기 멋지네요!
재미있게 봤습니다~ 스마트 로스팅 끌림이 팍팍~ ^^*😊
진짜 전기식 끌리더라구요. ㅎㅎㅎ 패스트로만 볶으면 쉽게 잘볶이더라구요. 패스트인데 언더가 잘 안납니다. ㅎㅎ
너무너무 재밌게 봤어요. 로스팅몰라도 왜 재미있는진 모르겠지만 아브대장님 담 가실때 부자로스터쇼룸 가고 싶어요~~~~~
코디아 쇼룸 만큼 재밌는 곳입니다. ㅎㅎㅎ
오늘 경품으로 받은 부자로스터 원두 잘 받았습니다! 감사합니다~~
맛있게 드세요 ㅎㅎ 전기식의 위력 ㅎㅎ
저는 집에서 200g Smart r1 전기로스터기를 사용중인데 로스팅 초보자가 취미로 소량을하는데에도 실패하는편차가적었어요😃
다만 150g 이하로만 넣고사용을하구요. 가스식이랑 이런차이가있는줄 몰랐네요.
로스터기가 너무 예뻐서 사고싶어요😊
이걸 집에서 사용을해도 괜찮은걸까요?
보통 먹는것보다 선물을 더 많이하네요
부자 전기는 정말 맛있습니다👍
패스트로만 볶으면 맛있는 밸런스가 쉽게 잡히는 로스터입니다. ㅎㅎ
스마트 전기로 직접 볶아봤는데(물론 자동으로 볶아서 나왔지만;;;) 너무 맛있어서 놀랬었죠.. 전기식 스마트 너무 사고 싶다.. 하고.. ㅠㅠ
마치 내 실력인 듯한 기분 ㅋㅋㅋ
@@abrahamcoffee 내 실력이 이정도야..? 하지만 배출까지 알아서 해주고..
전기식은 소형으로 가정용 컨셉 좋네요.
대장님 !!! 바리아 하이퍼노바버로 카스티요 디카페인 아이스 아메리카노로 마시는데 단맛이 미쳤는데요??????????
바리아 단맛 끝짱나죠 ㅎㅎㅎ 하이퍼노바가 클린컵은 살짝 눌리지만 단맛이나 향미가 더 강해져서 좋았어요 ㅎ 디카페인이라서 오히려 쓴맛이 더 적어서 엄청난 밸런스가 나와버린게 아닐까요? ㅎㅎ
알면 알수록 심오한 커피세계….
7년차 부자로스터 유저입니다. 부자로스터 화이팅 입니다 ㅎㅎ 가스식이 꼴등이라니ㅜ
단순 패스트 로스팅으로 비교를 한거라 마지막에 정리해드린것처럼 살짝 언더가 나서 그렇습니다. ㅎ 다시 말하면 언더를 낼 수 있고 안낼 수도 있는 다양한 기법을 응용할 수 있는 로스터라는거죠. ㅎ
유대표님 잘생겼드아~~
대장은.... 음.... 음....?
여러가지 실험을 해보고싶은데 부자는 가격이 꽤 있는편인데 배기조절과 드럼속도조절이 없네요ㅠㅠ
제가 자세한 스펙까지는 못들었는데 가스식은 조절이 되지 않던가요?? 부자로스터에 문의해 보세요. ㅎ 국내 제작이라 원하시는 스펙은 추가 구성이 될지도 몰라요. ㅎ
전기 로스터가 패스트 로스팅 할때 잘 익는다고 하셨는데 아무것도 모르는 로스팅 초보들은 집에 버너형 로스터기 홈카페용으로 쓰기 어려울까요?
전기식에 비해서 맛있게 하기가 좀 더 어렵다는 것은 맞지만, 입문 자체가 어려운 것은 아닙니다. ^^
1빠네요