Mousse au Chocolat / Schokotraum

Mousse au Chocolat
👇🏻Zutaten (3-4 Portionen)
200 g Schokolade mit hohem Kakaoanteil (z.B. Zartbitter Kuvertüre)
200 ml Schlagsahne
2 Eier
1 Pr. Salz
50 g Zucker
50 g Butter
2 EL heißes Wasser
👇🏻Zubereitung
Die Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz in einer trockenen Schüssel steif schlagen.
Die Schlagsahne ebenfalls steifschlagen.
Die Butter zusammen mit der Schokolade vorsichtig über einen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die Eigelbe in einer großen Schüssel zusammen mit 2 EL heißem Wasser cremig aufschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und weiterhin schlagen, bis die Masse hell und cremig wird. Die geschmolzene Schokoladen-Butter unterheben. Eischnee und Sahne mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.Die Masse in eine große Schüssel oder in 4 kleine Dessertgläser füllen und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Habe sie mit Schokolade garniert, obst passt auch super dazu.
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🇹🇷
👇🏻Malzemeler (3-4 porsiyon)
200 gr kakao oranı yüksek çikolata (bitter)
200 ml sıvı krema
2 yumurta
1 tutam tuz
50 g şeker
50 gr tereyağı
2 YK sıcak su
👇🏻Yapılışı
Yumurtaları ayırın ve yumurta aklarını kuru bir kapta bir tutam tuzla sertleşinceye kadar çırpın.
Ayrıca sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın.
Tereyağı ve çikolatayı benmarı usulü veya mikrodalgada dikkatlice eritin.
Yumurta sarılarını geniş bir kapta 2 yemek kaşığı sıcak suyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, şekeri yavaş yavaş ekleyerek karışım hafif ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Eritilmiş çikolatalı tereyağını ekleyin. Yumurta akını ve kremayı spatulayla dikkatlice katlayın. Karışımı geniş bir kaseye veya 4 küçük tatlı bardağına doldurun ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

[@Gabriel80ization]

Schnelle Variante, klein gehackte Schokolade oder Kuvertüre in eine Schüssel geben und heiße Sahne darüber geben, Schokolade auflösen lassen, die Masse in den Kühlschank zum abkühlen stellen, nach dem erkalten einfach aufschlagen. Fertig. 😁😁

[@gn2931]

Hab ich sofort nachgemacht! Sehr lecker😍

[@gruensteinkitchen]

Das freut mich 🤗