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진짜 육즙이 사랑스럽네요, 맛나겠어요!!!
치킨스톡으로 육즙만들기 완전 꿀팁이네요!
맛있겠네요~~도전!~~
도전!
족발만드는 육수는 직접만드신건가요?
네,직접 만들었어요. 삼계탕 푹 끓이고 남은 육수를 뼈 있는 상태로 푹 끓이면 젤리처럼 되니 그걸 사용하셔도 좋아요. 간장 살짝 넣어 간하심 더 깊은 맛이 나고요.
만두피는 사서해도 되나요?
사는 만두피는 모양이 부드럽게 만들어지지 않지만 아쉬운대로 사용해도 괜찮아요.
이건...집에서 만들어 먹을 수준이 아닌거 같아요. 샤오롱바오는 그냥 사먹는걸로잘봤습니다.
감사합니다^^
만들어서 냉동보관 해도 괜찮나요?
아쉽게도 찢어지기 쉬워요. 몇 개는 안 찢어져도 찢어지는 것도 많으므로 바로 만들어서 먹는게 좋습니다.
고기가 너무 뻑뻑하다합니다.
고기가 뻑뻑한 경우는 고기의 기름 비율이 적어서예요. 저 같은 경우 목살을 간 것을 사용하는데 적절한 기름이 있어서 부드러워요. 돼지고기 안심등과 같은 기름이 없는 부위를 사용하면 뻑뻑하게 되거든요.
보통 간고기가 뒷다리살이어서 뻑뻑할 수있어요. 지방이 부족해서이고 만두소에 돼지고기 지방을 같이 넣기도 합니다.
진짜 육즙이 사랑스럽네요, 맛나겠어요!!!
치킨스톡으로 육즙만들기 완전 꿀팁이네요!
맛있겠네요~~도전!~~
도전!
족발만드는 육수는 직접만드신건가요?
네,직접 만들었어요. 삼계탕 푹 끓이고 남은 육수를 뼈 있는 상태로 푹 끓이면 젤리처럼 되니 그걸 사용하셔도 좋아요. 간장 살짝 넣어 간하심 더 깊은 맛이 나고요.
만두피는 사서해도 되나요?
사는 만두피는 모양이 부드럽게 만들어지지 않지만 아쉬운대로 사용해도 괜찮아요.
이건...집에서 만들어 먹을 수준이 아닌거 같아요. 샤오롱바오는 그냥 사먹는걸로
잘봤습니다.
감사합니다^^
만들어서 냉동보관 해도 괜찮나요?
아쉽게도 찢어지기 쉬워요. 몇 개는 안 찢어져도 찢어지는 것도 많으므로 바로 만들어서 먹는게 좋습니다.
고기가 너무 뻑뻑하다합니다.
고기가 뻑뻑한 경우는 고기의 기름 비율이 적어서예요. 저 같은 경우 목살을 간 것을 사용하는데 적절한 기름이 있어서 부드러워요.
돼지고기 안심등과 같은 기름이 없는 부위를 사용하면 뻑뻑하게 되거든요.
보통 간고기가 뒷다리살이어서 뻑뻑할 수있어요. 지방이 부족해서이고 만두소에 돼지고기 지방을 같이 넣기도 합니다.