3 - 2 - 1 Beefribs vom Pellet Smoker - Total lecker - BBQ & Grillen für jedermann
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- Опубликовано: 22 июл 2020
- Hey Leute, endlich wurde mein Burnhard Flint eingeweiht... und zwar mit leckeren Beef Ribs nach der 3 - 2 - 1 Methode. Total lecker
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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #meateor
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Хобби
Moin. Ich schreibe das erste und letzte mal einen Kommentar. Du rettest noch im Alleingang YT Deutschland.
Authentisch
Sympathisch
Super witzig
Und du wirkst einfach soooo begeistert vom Grillen/Smoken und hast mein Interesse geweckt mich auch mal ans Smoken zu wagen. Danke für deine Impulse und deine Tipps!
Ich wünsche dir und deiner Fam nur das Beste!
Grüße ausm Norden
Ich mag einfach, dass Du es für jeden egal ob Balkongriller oder Advanced Brisket Smoker immer total NORMAL rüberbringst. Cool!
Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😊👍 LG
Der Hund ist echt niedlich, so ähnlich gucke ich auch immer vor dem Bildschirm auf das Essen :-D
😂😂😂
vorallem wie brave der wartet :)
Du bist mein BBQ-King 🙌🏼 Danke für deine Videos 🙏🏼
Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉
Schönes Video, sieht alles wieder mega lecker aus. Werde es auf alle Fälle mal nachbrutzeln, 👍😋
Top Video. Hat wieder viel Spaß gemacht. 👍🤘
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Sehen richtig gut aus! Danke jetzt hab ich wieder Hunger und Bock auf Ribs! 🤤👍
Grüße Marcus
Für mich bist du der beste...habe schon viele verschiedene Rezepturen probiert egal ob Rips, Poulet pork etc.deine sind immer die besten....
Hey, sehr geil!!! Vielen Dank!! LG
das geilste ist der Hund , schönes Tier
Das beste an deinen Videos ist, Euch am Ende beim Probieren zuzusehen. Das ist die beste Werbung für deine Rezepte. :-)
Jörg aus C-R
Sieht wieder MEGA aus. 🤤🤤👍👍
Hey Dirk, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Super geiles Video.Herrlich gesmogt.
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Einfach mega! Mehr muss man dazu nicht sagen. :-)
Dankööö ;-)
Perfekt, ich freue mich aufs nächste Stream
Und wieder ein geiles Video von dir. Die Rips könnte ich jetzt auch verdrücken. 👍
Sieht Ultra lecker aus!!!!!
Vielen Dank
Lg
Sehr geil...super präsentiert 👍👋
Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉👍 LG
Sehr sympathischer, natürlicher Typ... Und dazu noch super Videos... Abo ist gern gegeben :-)
Hey, vielen Dank!!! 😉🤘👍🔥
Tolles Video wie immer ribs sehen klasse aus! Finde es sehr geil das du ganz ehrlich deine meinung sagst das macht nicht jeder hut ab mein freund 🤟
Hey Justin, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Tolles video, super gemacht. Abo ist da :)
Die Musik ist auch ein Hammer! Weiter so
Klasse Ribs sehen richtig lecker aus 🤤🤘👍LG und Glück auf!
Waren auch echt lecker.... LG
Geliked, kommentiert, jz das video anschauen 👏🏼👏🏼
😂😂😂 erst schauen, dann ggf liken... 😂😂😂
Ich Liebe es wie man sieht mit welcher Leidenschaft du das machst u am Ende genießt :D
Immer schön REINBALLERN Leute
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
. Mega, auch der Smoker macht einen guten Eindruck, optisch zumindest 👍👍
Der ist wirklich klasse!!! LG
Ich hab meine für morgen aus dem Froster geholt…auch von Kreutzers. War da bisher immer sehr zufrieden! Bin mal gespannt!
Biggernok for BBQ-President. 👌👌😝😝 Klasse, der neue Grill. Gönne ich dir von Herzen. Ärgerlich, wenn man hochwertiges Fleisch bestellt und dann so etwas bekommt. Ein No-Go.
Du hast die Sache aber gut gemeistert Dank deinem "Rip-Bondage". 🤣🤣
Klasse👍👍👍
Grade auf deinen Kanal gestoßen und schon 1 Stunde in deinen Videos am stöbern😂toller Kanal und sehr sympathischer typ aus dem pott❤️grüße aus Dülmen ✌️
Hey, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉 LG
Servus David,
du bist wirklich ein Pfundskerl, so sagt man bei uns in der Oberpfalz zu einem der wirklich alles richtig und mit viel Spaß macht. Danke für deine Videos. Grüße von Andreas von Oberpfalz BBQ.
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Super 👍👍
moin, ich feier vorallem auch die musik in deinen videos. natürlich auch neben den grillspass. top
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
@@BiggernoksBBQ ich definitiv, es macht auch mega Spaß dir zu zuschauen. Weiter so.. PS, wie heißt der Song ab: 6:40?
Hey David super Video von dir habe schon die ganze Woche drauf gewartet werde es gleich am WE mal ausprobieren du bist der Beste Freue mich immer auf dich dein Eifeler Jung bis dann 🤗👍
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Die Rips sehen aber wirklich Top aus. Ich mag sie auch eher noch was bissfest👍
finde ich hast du mal wieder suuuuuuuuuuuuuuuuuuper gemacht einfach spiezeeeeeeeeeeee.
mach WEITER so geile MUCKE geiler KANAL
Einfach Klasse 👍👍👍
LG Oswald
Hey Oswald, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉
Ein neuer BBQ Stern auf RUclips 🙂 super Typ lustig und interessante Videos weiter so.
SG aus AT
sirowy‘s bbq
Hey, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉
Mega, Mega, Mega 💪🏻🍺
Hey Christian, vielen Dank!!!!
Die besten 18:06 Minuten des Tages 💪🍻🥳
Kiss Honey ;-)
Sieht gut aus und der Pellet Smoker von Burnhard ist ja wohl der Knaller
Prinz ist in diesem Video der Star.
Grüsse euch alle
Ticky
Hey Ticky, vielen Dank! Ist echt ein geiles Teil..
Habe Like geklickt beim anschauen des Bärtes, da wurde noch kein Wort geredet
Hey, vielen Dank!!! LG
Ohja Rippchen sind richtig mega geil.
Da bin ich richtig Anspruchs voll.
Deine sehen Bombe aus.🤠😉
Hey, vielen Dank!!! 👍😉🔥🤘 Du machst ja nen richtigen Biggernok Marathon :-)
Das sieht richtig gut aus 👌🤙die Knochen wurden nur noch von der Schnur gehalten 😂
👍🔥
Moin David. Ja da hast du Recht. Bei einen guten Fleisch darf so ein Zuschnitt nicht sein. Das würde mich auch ärgern. Hast trotzdem ein schönes Päckchen daraus geschnürt. Am Ende zählt das Ergebnis und das ist Megaaaaaa. 😋 vlg
Da kann man auch Opa mit den Dritten einladen👍 Schönes Video…ich würde die beim Dämpfen nicht so spack einwickeln. Dann reichen auch die 2h😉Hunger habe ich jetzt aber auf jeden Fall.🤤
Hi David, jaaa so muss das! Der Flint rockt!
Das mit dem einen Stück Fleisch würde mich auch ärgern, das muss nicht sein.
Ich habe das Glück, dass ich mir das Fleisch vor Ort vom Metzger oder von unserem kleinen Schlachthof im
Fabrikverkauf holen kann. Da sehe ich immer was ich kriege.
Ansonsten wieder ein Top Video! Daumen hoch von mir
VLG
Michael
Hey Michael, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥 Den "guten"! Metzger hier um die Ecke gibt es leider nicht...
Hey Michael, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥 Den "guten"! Metzger hier um die Ecke gibt es leider nicht...
Hi sehr schönes Video 👍
Hab auch Rinder ripps gemacht aber auf dem Gasgrill mit der 3-2-1 Methode hat auch gut funktioniert aber leider war der Smoking nicht so ausgebildet.
Hab mir jetzt überlegt einen Pellets smoker zu kaufen.
Jetzt wollte ich Mal fragen wie zufrieden du bist mit dem Flint oder ob du was anderes empfehlen würdest.
Weiter so mit den super Videos 😁🎉
Ich lasse das weggeputzte Fett aus und gieße es beim Wrappen in das Butcher Paper. Saftigkeit ohne Ende. Und: Immer gute Mucke beim Biggernok!
Super Video 👍
Grüße aus der Nachbar Stadt C-R
LG 🔥🤘🤘
So müssen die aussehen! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Waren auch total lecker... LG
hey klasse video und ehrlich ich finde es klasse das du auch mal offen was kritisierst mit dem fleisch ich kaufe liber fleisch vor ort was ich vorher auch sehe ich halte von dem ganzen überterteuerten online misst nix
würde ich auch lieber, aber den "super" Metzger gibt es hier leider nicht in der Nähe... LG
Nice
Da sitze ich hier, leicht hungrig, Sonntagabend, es ist 22 Uhr und RUclips empfiehlt mir erstmal das...RUclips kann echt ein Sadist sein. 😂 Naja...ein Butterbrot ist ja auch ganz nett.. 😂 Spaß beiseite, ein tolles Video, sieht echt lecker aus! Das macht lust auf mehr!
Hey, vielen Dank!!! 😉🤘👍🔥 und sorry..... 😂😂😂
Tolles video. Abo ist dagelassen👍🏼 hat jemand ein paar gute Messer als Empfehlung oder welche nutzt du hier in deinem Video?
Hey, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉 ICh nutze das Ragnar Messer von Burnhard. Bin ich echt zufrieden mit.
Servus danke für all die tollen videos👍🏼🤟🏼
wollt nur fragen ob du den Flint nachwievor im betrieb hast?
Und wie zufrieden du mit ihn warst/bist?
Schönen BBQ Sommer🤘🏼🤘🏼🤘🏼😎 und bleib wie du bist Authentisch Legendär
Hi, mein Flint läuft hier wie ein Uhrwerk ;-)
Grad eben auf deinen Kanal gestossen. Geiler Typ :D Hab dir mal nen Abo dagelassen. :-)
Ich hab mir vorhin nämlich auch mal die Short Ribs von Kreutzers bestellt. Bisher hatte ich auch immer gute Qualität bekommen. Ich hab nur manchmal das Gefühl, dass einige deutsche Metzger (ob jetzt online oder vor Ort) mit den cuts ein wenig ihre Probleme haben. Sowas hab ich in Amerika nie gesehen. Vor allem bei nem Brisket...was ich da schon für Schrott vom cut her hier bekommen hab...holla the woodfairy
Ehrenmann
Geil 🤪🤪🤪Morgen kiek ich mal bei DonMacos vorbei 🤘🤘
Hab mir mal die BBQUE Bacon Soße bestellt, bin mal gespannt!
ICh finde sie meeegaaaaa
@@BiggernoksBBQ ja hab sie gestern das erste mal probiert 💪🏼ist echt sau geil 😎👍🏼
Cool. Ich wusste du kommst aus meiner Ecke. LG Christian
Hey, LG nach CR.
Dein Armer Hund muß immer Leiden wenn Du so ein leckeres Menü machst.
der bekommt genug ab ;-)
da hast du aber eine menge abgeschnitten so 300/400g? sieht aber mega lecker aus Danke David 👍🏻
von beiden zusammen vielleicht 300 Gramm... Gefühlt würde ich sagen, dass es weniger war...
Sehr geil Mal wieder
Welche Tagesshow meinst du denn mein Diggah ? Grüße Maddin
Hi, die von Highnoooon BBQ vom Dirk....
Mega geiles Videos 😘 KaN
KaN!!!
Geiles Video. Sehe dich gerade zum ersten mal. Ja Mensch. Du hast ja auch heftig zu tun mit deinem krausen Haar. Sieht ja schlimm aus, oder nett gesagt wild. Mach weiter so
Cooler Kanal, gute Rezepte, top Ideen . Aber müssen immer solche Mengen an Alufolie benutzt werden, überleg dir doch mal ein anderes , z.B. Mehrwegsystem.
Hey, wo hast du das coole Metall Butcher Diagramm Schild aus den anderen Videos her? Finde das echt cool und möchte das meinem Dad, der für sein Leben gern grillt für seine neue Grillecke schenken. Danke schonmal😎
Hi, schau mal unter das Video... Hatte schon öfter mal eine Anfrage dazu. Hsbe es in der Beschreibung verlinkt...
Alter du siehst original aus wie action bronson 😂😂😂😂 sauber
Vielleicht bin ich´s ja 😂😂😂
👍
Warum fährst du für Butcherpaper nicht eben nach Dortmund zu S&E? Die haben das vor Ort. 😉
Hab ich mir auch da geholt. (Flughafenstraße)
Danke für den Tipp! LG
@@BiggernoksBBQ Als kleinen Tip. Ich will dich nicht ärgern oder klugscheissen, aber das spricht man so aus wie es geschrieben wird Butcherpaper mit "u" und nicht Batcherpaper. Sorry.
Gibt es auch in Castrop beim BBQ Point, Zuschnitte
Gab's zum Cut eine Antwort vom Händler? Das muss wirklich nicht sein. Trotzdem: Schönes Video. Beef Ribs sind auch genial. Hast du mal Lammrippen gemacht?
Zum Dämpfen noch: Ich pack die Burschen auf die Ikea Form mit Rost, Flüssigkeit drunna und wickel die Form dann mit Alufolie ein. Dann liegen sie nicht in der Flüssigkeit. Aber ist natürlich bumms. So oder so feier ich deinen Kanal! #ruhrpottliebe
Ne, kam keine Antwort.... Lammrippen hatte ich noch nicht... LG
Das sich das Fleisch bewegt liegt daran, das es sich hierbei nicht um Fettgewebe sondern um ein Vlies handelt. Das Vlies trennt die Muskelschichten im Körper. Dann muss man noch betrachten wo das Fleisch herkommt (Querrippe würde ich sagen), die Fleischqualität ist so vollkommen in Ordnung und normal. Vielleicht musste dort auch eine blutige Stelle weggeschnitten werden. In Deutschland wird dieses Fleischteil hauptsächlich als Suppenfleisch verwendet. Daher frag deinen Metzger mal nach Lappen oder Querrippe mit Knochen. Das ist das gleiche Fleisch nur ohne SchiSchi Bezeichnung. Noch ein Tipp: Kennst du schon Steaks von der alten Kuh? Das ist wäre bestimmt auch etwas für dich. Lg
Hey, vielen Dank für die Erklärung... Habe schon viel gutes von der alten Kuh gehört... Bewusst habe ich es noch nicht verarbeitet, aber wird garantiert kommen...
Xxl Bully 👌🏻
geiles Video... mit dem Fleisch hätte mich auch total geärgert... hatte ähnliche probleme und habe den Support von Kreutzers angeschrieben mit Fotos... bekam eine Lieferung Gratis... besser geht's nicht...
Recht hast Du. Ich würde mich auch schwarz ärgern und kann mich nur anschließen. Teuer wars wahrscheinlich auch noch. So was darf nicht passieren.
Lecker war es trotzdem ;-)
Wie immer vom feinsten! Sehen richtig dick aus!
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
So einen Mückenschutz habe ich schon lange ist super . Warum dämpfst du nicht in einer IKEA Pfanne mit Alufolie zu gedekt .Geht doch einfacher .Aber Daumen hoch für das Rezept !!
Mal so, mal so... wie ich gerade Lust habe... Denke halt, dass viele Methoden funzen...
Mal so, mal so... wie ich gerade Lust habe... Denke halt, dass viele Methoden funzen...
Hallo!
Kannst Du bitte mal Deine Lieblings-BBQ-Ssucen verraten?
Dankeschön!
Grüße, Marc
Also ich stehe total auf die Saucen von BBQUE
Wo bekomme ich den Fliegenschirm her?
Den haben wir aus so einen Günstig-Laden... Thomas Phillips oder Action. LG
Danke
@@BiggernoksBBQ danke
bei so ein teures fleisch darf das nicht sein sieht aber trotzdem gut aus
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥
Ja das ist schade mit dem zweiten Stück, zur Not abtrennen und auf die geplante weise weiter machen, schmeckt und funktioniert... mit 3,2,1 Methode habe ich auch schon schweine Nacken gemacht.... Butter.....
man kann präzise die gedanken vom hund lesen ;D guten hunger euch
Ich habe die BeefRibs letzte Woche gemacht, aber die Hälfte des ganzen war Fett... Grundsätzlich bin ich da recht schmerzfrei, aber da war echt 2cm Fleisch, 4cm Fett und 3 cm Fleisch..
War etwas frustrierend...
Weiß jemand warum der Flint seit Monaten nicht mehr lieferbar ist?
Geiles Video. Jetzt bekomme wieder Hunger. Stell doch mal deinen Hund vor.
Hey, vielen Dank!!! 😉👍🤘🔥 Prinz kommt ja schon in so einigen Videos vor... Aber vielleicht bekommt er mal ein Special...
Ich hab gelesen der Burner smoker soll nichts für Anfänger sein stimmt das
Nein... mit dem kann man wirklich nichts falsch machen. Der läuft bei mir wie ein Uhrwerk und ist super einfach zu bedienen...
Ich verstehe nicht wieso deine ripps so schön dunkel werden. Ich Räuchere immer bei 120-130grad aber bei mir bekommen sie nicht so viel Farbe...Was mach ich falsch ? Hast du nen tip. Wird alles aufn gasgrill gemacht mit na vollen smokerbox. Wie immer top bei dir und die Frau hat sich wieder gut Mühe gegeben bei der Kamera 👍🍻
Vielleicht macht er mehr Rauch mit dem Smoker wie mit der Box? Oder glaze du die Sachen nicht?
Also die Box hält fast 2 1/2 Stunden durch. Und glazen tue ich die auch. Die sehen aber schon nachdem smoken dunkler aus.
Ist das Fleisch vielleicht sehr feucht? Feuchtigkeit verhindert eine gute annahme Rauchfarbe, weswegen wir Metzger die Sachen trocknen bevor geräuchert wird.
@@Grandfather_Nurgle alles mit zewa vorher abgetupft. Ich kann es mir echt nicht erklären. Ich hatte wirklich gute Kotelettrippen.
Sie waren zart aber hat nicht diese Bräune
Warum packt man die beim dünsten noch in butcher Papier?
Weil du sonst nicht dünsten kannst. Das Fleisch muss so eingepackt werden das der dampf nicht weg kann. Ob in Papier oder zwei Schalen die du aufeinander stellst ist egal.
An Dreas was fürn qualifizierter kommentar.ich hab schon mehr gesmoked als du Haare auf dem Kopf hast.die frage war nach dem butcher Papier und nicht die alu Folie 🙄
Wie bist du denn drauf? Habe eine vernünftige Antwort auf eine Frage gegeben und du pampst mich hier an. Naja. Mit idioten muss man im Leben wohl leider klar kommen. Wenn du dich ja so gut auskennst wüsstest du auch warum zwischen Fleisch und Alufolie noch Backpapier kommt. Aber du bist wohl besser im Unverschämt sein als im BBQ.
Tobias... immer locker bleiben... Ich hätte Dir fast die gleich Antwort gegeben wie Andreas. Das Butcher Paper oder Backpapier kommt rein, damit das Fleisch nicht im direkten Kontakt mit der Alufolie ist... Habe ich auch erst spät gelernt... Aber Alufolie kann wohl tatsächlich reagieren, wenn du noch Apfelsaft oder so hinzugibst. Ich sehe das auch nicht so eng... aber sicher ist sicher und deswegen ballere ich es daszwischen...
Biggernok ́s BBQ war vllt etwas drüber.nur damit konnte ich nichts anfangen.du hast das schon besser beschrieben.danke
Îch möchte auch den Flint kaufen, kannst Du nicht mal eine Review zum Smoker machen oder etwas dazu schreiben ?
Dafür muss er erst ein paar mal gelaufen sein, aber bisher wirklich TOP
Ich finde den auch sehr gut. Aaaaaber Der Grillrost sollte dreigeteilt sein. Bin ein Spühlmaschinenfreund 🤟
Ach ja, glatt vergessen, Gute Besserung 😁
Danköööö, war aber nicht so wild.... LG
Muss man die Ribs unbedingt glasieren meine Mädels stehen ned so auf Süsse Glasuren
Nein. Das kannstdu auch weg lassen. Schmecken dann auch super nach dem Gewürz, was du benutzt hast. Dann würde ich sie allerdings nach dem dämpfen nochmal kurz über der Flamme anrösten... für den Geschmack!!! LG
@@BiggernoksBBQ danke Gir
ich denk mal ... das wars für den Monolith ... der wird jetzt einstauben .....
Nein nein... die kommen abwechselnd zum Einsatz...
Ja ich kann dich voll verstehn, sowass ärgert mich auch immer total. Man zahlt für etwas und dann sind da solche Fehler wie der zuschnitt da. Natürlich macht dies nichts am Geschmack des Fleisches aber die Optik is halt nicht wie man sie sich vorstellt.
So ist es.... LG
Servus, ich weiß, der Flint wurde schon durchgetestet. Mich würde trotzdem deine subjektive Meinung interessieren, wie laut der Lüfter ist? Mir geht's vor allem darum den Flint über Nacht laufen zu lassen. Das nächste Fenster vom Nachbarn ist ca. 6m entfern.. wäre das ein Problem? Viele Grüße😁
Hi, Also ich hatte den Flint jetzt den ganzen Sonntag laufen. Meiner Meinung nach ist der echt ok von der Lautstärke. Meine Nachbarn haben sich bei mir noch nicht beschwert... Aber da würde ich auch lachen, weil der echt nicht laut ist. Er ist auf jeden Fall leiser als mein vorheriger Pellet Smoker, der ElFuego Magena XXL... LG
Geiles Rezept, aber wie traurig der Hund gucken kann ^^
Das kann er wirklich... aber keine Sorge, er bekommt immer auch genug neben der Kamera ;-)
Für was die Cola?
Bißchen mehr Flüssigkeit zum dämpfen und süßer Geschmack...
Rezepte Top / diese überlaute Musik ist ätzend weil man ständig zwischen Sprachteil u. Musikteil mit Lautstärkeregler rumeiern muß -🤮 , passe das doch bitte an 🤗🍺
Was die sich denken an dem slab rumzusäbeln..
Der einzige der rumschneiden darf ist der Pitmaster..
Joe
😂👍🔥
Nicht schlecht das Video aber etwas mehr ranzoomen wenn nötig wäre nicht schlecht
Wann und wo z. B.?
@@BiggernoksBBQ da wo du dich nach vorne beugst um das Fleisch in die Kamera zu halten und die dann nach 2 Sekunden scharf stellt z.b.
Kann meine schwangere Frau auch sowas essen ?