Ariel, te conviene separar las yemas de las claras e integrar estas ultimas a lo ultimo ( es decir integrar el chocolate, +manteca+azucar+yemas) y recien colocar las claras al final, asi no te hace "espuma". Por otro lado es mucho mejor hacer el corazón de volcán por separado, preparando unas trufas hechas de ganache (ya que bromatológicamente es mas conveniente) y las colocas cuando rellenas los moldecitos (rellenas la mitad, colocas la trufa, y la tapas) Además, cuando a los moldecitos le colocas en cacao en polvo, te conviene agregarle a la mezcla un poquitin de semolín. Por último conviene antes de cocinarlos, llevarlos al freezer al menos una o dos horas. Saludos
Me encantó! Sos un genio porque pensaba que lo que queda en el centro es masa con huevo cruda y es un riesgo. Más que nada porque mis hijos querían comer. Sigo tu receta
@@camilapavese5244 es harina normal, pero si en tu país tienes más variedad escoje la harina para hacer postres o pastel aunque yo uso la harina 3 xxx y no me puedo quejar jejeje. Una recomendación es buscar una buena marca de mantequilla o al menos que sea mantequilla original, nada de aceites procesados vueltos mantequilla por que estos últimos endurecen la masa y para hacer postres no las recomiendo, recuerda la mantequilla es la clave.
Te va a quedar como un biscocho, no liquido por dentro, porque el microondas calienta desde el centro hacia afuera, y el horno convencional cocina desde afuera hacia adentro,
Si se puede yo hago y mis hijos se comen uno y los que sobran los metes en heladera. Cuando querés comer uno lo pones en el microondas 5 segundos y te fijas a veces son 5 segundos otras ocho y que igual que recién hechos
Que rico me encanta la receta mi amigo
Yo fascinada con el asistente con mariposa y gorro, hasta el paño de cocina le pasa al tiempo, sofort!❤️ Quiero uno asi!
Ariel, te conviene separar las yemas de las claras e integrar estas ultimas a lo ultimo ( es decir integrar el chocolate, +manteca+azucar+yemas) y recien colocar las claras al final, asi no te hace "espuma". Por otro lado es mucho mejor hacer el corazón de volcán por separado, preparando unas trufas hechas de ganache (ya que bromatológicamente es mas conveniente) y las colocas cuando rellenas los moldecitos (rellenas la mitad, colocas la trufa, y la tapas) Además, cuando a los moldecitos le colocas en cacao en polvo, te conviene agregarle a la mezcla un poquitin de semolín. Por último conviene antes de cocinarlos, llevarlos al freezer al menos una o dos horas. Saludos
Si, ponele q Ariel va a leer tu comentario
@@martinhollenstein6453 si seguro que lo lee, porque me conoce y sabe que es mí especialidad la repostería en chocolate. Y seguro vos sos un burro
Me encantó! Sos un genio porque pensaba que lo que queda en el centro es masa con huevo cruda y es un riesgo. Más que nada porque mis hijos querían comer. Sigo tu receta
@@alejandraelizabethramoa5177 Gracias Alejandra. Es importante tener mucho cuidado en el manejo de huevos en cocina. Saludos
Excelentes tips. Mi miedo es la cocción del huevo. Gracias!
Holaa que linda reseta aprendi en mi curzo pero nunca ise,ahora ariel me ayuda besotes Rosa casanova
Aprende a escribir imbécil.
120gr de manteca, 120gr de cocoa, 3 yemas, 2 huevos, 100gr de azúcar, 60gr de harina.
Gracias !! De dónde sacaste las cantidades ?
Perdón resien acabo de ver en el vídeo que decía jaja
Sabes que tipo de harina es?
@@camilapavese5244 es harina normal, pero si en tu país tienes más variedad escoje la harina para hacer postres o pastel aunque yo uso la harina 3 xxx y no me puedo quejar jejeje.
Una recomendación es buscar una buena marca de mantequilla o al menos que sea mantequilla original, nada de aceites procesados vueltos mantequilla por que estos últimos endurecen la masa y para hacer postres no las recomiendo, recuerda la mantequilla es la clave.
@@mauricioescobar3167 creo que lo voy a hacer con leudante por las dudas jajaja gracias!!!!!
Ariel , qué gran maestro.😘
MUY RICOS TE REAMO ARIEL SOS EL MEJOR POR SECULO SECULORUN
Me encato
Genioooo como haces😁!!!!!!!!!!!!!saludos desde Salta te veo todas las mañana tkm!!!!!!!😁
Riquísimas
Probaré
Podrías ir diciéndo las cantidades de los ingredientes por favor con exactitud
Min 10:15 recetaaaa
4:11 4:12
Podrá hacerse en moldes para cupcake?
se puede ?
Yo creo que si pero no estoy segura
@@luzlmon si se puede! Pero es menos tiempo porque es un poco más chico
Que descanses en paz mi hermanito Federico, siempre en nuestros corazones ♥️
hola se ve muy chevere la receta, pero cuales son las medidas de los ingredientes??
Ponen abajo cerca del final
Ingredientes:
-120gr manteca
-120gr chocolate semiamargo
-3 yemas
-2 huevos
-100 gr azúcar
-60gr harina
-Sal c/n
Opcional:Helado de crema americana c/n,culis de frutilla o frambuesas c/n,frutillas,menta .
Que clase de chocolate se utiliza?
Semiamargo
Si quiero llevar volcán de chocolate cdo voy de visita a un almuerzo i cena como hago se puede
Se fue el sonido un rato ,se ven buenos 👍
😍😍😍😍
El problema es que no dice las cantidades, antes debajo del video ponian los ingredientes y la cantidades 😞
Sabes con q cantidad sale bien!?
Fíjate que lo dice en el minuto 10:15
Chocolate 120 gr. / Manteca 120 gr. / Huevos 2 / Yemas 3 / Harina 60 gr. / Azúcar 100 gr.
Ingredientes:
-120gr manteca
-120gr chocolate semiamargo
-3 yemas
-2 huevos
-100 gr azúcar
-60gr harina
-Sal c/n
Opcional:Helado de crema americana c/n,culis de frutilla o frambuesas c/n,frutillas,menta .
Se pueden tener en la heladera hasta el momento de hacerlos??
Siiii
@@karenortegon257 guardas la preparacion o ya el volcan armado para poner en el horno?
En cualquiera de los casos precisaria mas tiempo de horno, no?
Dónde están los ingredientes?
instagram.com/p/B4DxwTNHvMw/?igshid=1k7k72jrsk67n
Ahí están los ingredientes, en Instagram, y hay otras mil recetas
Ingredientes:
-120gr manteca
-120gr chocolate semiamargo
-3 yemas
-2 huevos
-100 gr azúcar
-60gr harina
-Sal c/n
Opcional:Helado de crema americana c/n,culis de frutilla o frambuesas c/n,frutillas,menta .
Puedo tenerlo preparado y calentarlo en el microondas antes de comerlo o después de un tiempo eso se cocina? No entiendo jajaja
La receta dice que podes tenerlo en la heladera y cocinarlo en el momento, no antes . De microondas no habla
Te va a quedar como un biscocho, no liquido por dentro, porque el microondas calienta desde el centro hacia afuera, y el horno convencional cocina desde afuera hacia adentro,
,
🍉
Si se puede yo hago y mis hijos se comen uno y los que sobran los metes en heladera. Cuando querés comer uno lo pones en el microondas 5 segundos y te fijas a veces son 5 segundos otras ocho y que igual que recién hechos
Me canta
Ese postre se come caliente con una bola de helado de vainilla . Salsas? 👎
Todo iba bien hasta que vi los montajes 🙁😰😪👿
Con montajes o no, pero me salió perfecto y delicioso 🤗🌞😛☕
Música de fondo insoportable. La ponen para molestar ???
Malísimo. Nos dice cantidades de cada ingrediente!
Te pasa la receta de las cantidades abajo en el videograf.
En el video aparece crack!
A partir del minuto 10 dicen los ingredientes y cantidades
Ingredientes:
-120gr manteca
-120gr chocolate semiamargo
-3 yemas
-2 huevos
-100 gr azúcar
-60gr harina
-Sal c/n
Opcional:Helado de crema americana c/n,culis de frutilla o frambuesas c/n,frutillas,menta .
Ahí abajo están las cantidades lean