슥슥 비벼먹는 일본식 비빔면 ‘마제소바’
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- 슥슥 비벼먹는 일본식 비빔면!
맛간장에 고기볶음, 계란노른자까지
노른자를 톡하고 터뜨려서 비벼먹으면
부들부들 호로록 넘어가는 마제소바 완성~
#마제소바 #비빔면
[재료]
돼지고기다짐욕 2종이컵, 부추 1줌, 쪽파 1줌
다진마늘 1숟가락, 우동면 2인분, 김가루 약간
산초가루 약간, 달걀 노른자 2개
[맛간장]
간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 다시마 2조각
설탕 2숟가락, 가쓰오부시 1/2종이컵
[고기양념]
고추기름 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 굴소스 2숟가락
맛간장 2숟가락, 두반장 1+1/2숟가락, 설탕 1숟가락
맛술 2숟가락, 후추 약간
[다시마식초]
다시마 1조각, 식초 1/2종이컵, 설탕 1숟가락
[조리순서]
Step 1. [다시마식초] 볼에 식초와 설탕을 넣고 가볍게 섞은 다음 다시마를 넣어요.
Step 2. [맛간장] 냄비에 맛간장 재료를 넣고 한소끔 끓인 다음 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어요.
- 체에 걸러서 사용해요.
Step 3. 부추와 쪽파는 쫑쫑 썰어 함께 담아요.
Step 4. 팬에 고추기름, 다진마늘, 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 양념을 넣고 자작하게 볶아요.
Step 5. 끓는 물에 면을 삶고 찬물에 헹궈요.
Step 6. 면에 맛간장 3숟가락, 고추기름 2숟가락을 넣고 비벼준 다음 그릇에 담아요.
- 싱거우면 간장을 추가해요
Step 7. 부추, 파, 김, 다진마늘, 산초가루, 볶아둔 고기를 담고 달걀노른자를 올려 마무리해요.
- 먹을 때 다시마 식초를 살짝 뿌리면 감칠맛이 나요.
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![마제소바(일본비빔우동) ◈ Mazesoba ramen recipe [ Food Cinema ]](http://i.ytimg.com/vi/j63mpC3aXKU/mqdefault.jpg)
마제소바레시피 중에 제일 마음에 들어요! 좋은 영상 감사합니다~😘
두반장 대신 된장, 맛간장 만들때 가쓰오브시 필수로하고 산초가루 생략
정말 맛있습니다ㅋㅋ
👍
이대로 하면 맛없어용
개웃겨감사합니다
맛간장에 두반장에 ㅋㅋㅋㅋ야 이게 다 있을거라 생각하냐
차라리 배달이나 가까운 곳에서 사먹는게 낫지
영상만 지른다고 조회수 팔이로 돈버는 거 아니다~
개인영상도 아니고 회사씩이나 되는 놈들이 고민하나 안하고 영상만 지르네
꼬우면 영상을 보질말어
@@PlueStar 꼬우면 내 댓글 보지마라
@@headwayreal950 안꼬운데? 엌ㅋㅋㅋㅋ
두반장 그냥 마트가면 살 수 있는 물건인데 ㅋㅋ 몸이 많이 불편하신가 보네
@@user-gi2sp5li9q 눈이 불편한가 보네 가까운 곳 가서 사서 먹는다고 댓글 쓴 거 안보이나