تعريف انواع un roux وكيفية استعماله وهل هو ضروري حقًا فالمطبخ ؟
HTML-код
- Опубликовано: 16 янв 2024
- في هذا الفيديو، سنتحدث عن أسرار roux. سنناقش كيفية صنعه واستخدامه، ولماذا هو عنصر أساسي في المطبخ الفرنسي
والمطبخ الدولي بشكل عام.
تعريف roux:
roux هو مزيج من الطحين والدهون المطبوخة معًا، ويستخدم في تكثيف الصلصات والحساء واليخنة. عادة ما يتم تحضير roux من أجزاء متساوية من الطحين والدهون من حيث الوزن.
يمكن صنع roux في المنزل بسهولة نسبيًا. تتطلب معظمها بعض المكونات الأساسية وقليلًا من الوقت والاهتمام.
roux
roux blanc
roux brun
كيفية صنع roux
استخدام roux
❤❤❤❤
👏👏
❤
❤❤❤❤❤❤❤
❤
الله يجازيك بالخير شاف على المجهودات، معرفتش واش ممكن تبقا تحطنا مع الفيديوهات البونكومند و الفيش تيكنيك ديال كل بريباراسيون
Merhbaa
Chef possible nkhdmo b farine torréfié f roux brun ?
Oui
Salam chef 3afak f ina blassa kat9ari
@@Cuisine_international wach f Rabat
Nn khouribgaa
@@Cuisine_international merci chef