[Unkneaded Bread] The best coffee buns recipe I've ever tasted. Butter leak-free tips!
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #Unkneaded Bread#Coffee Buns#Mocha Buns#Hand Kneaded #Roti Boy Buns
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Hello!
The smell of coffee today is soft~ Crispy on the outside! I made a really, really delicious coffee buns that is soft like cotton on the inside!
This recipe is tastier than roti boy buns. 👍
The taste of coffee bun after baking in the oven and cooling it down seems to be happiness itself.. ❤
The crunchy toppings with a strong coffee scent, the soft, moist and soft bread, and the salty butter are perfect. 👍
I also made this video with a no-kneading method.
I also added small tips in the middle of the video, so please watch it carefully and make reference to it. 😊
I think a hot coffee bun with a cool Americano is the best combination.
Be sure to make it! ☺
So, I hope you have a good baking today. 😊
☕ Coffee Bun ☕
▶ Ingredients ◀ 12 coffee buns
✏ Bread dough
360g bread flour
40 g sugar
7 g salt
Instant dry yeast 5g
1 egg (about 54g)
200 g milk
✏ Filling (salted butter can be used.)
90g unsalted butter
1 g salt
✏ Coffee Bun Topping
80g unsalted butter
75 g sugar
45 g eggs
80g cake flour
6g coffee powder
8 g hot water
■ Storage method ■
- Can be stored at room temperature for 2 days. For more than that, please freezer. Bread loses its taste when refrigerated. It is best to store it in the freezer and eat it after thawing at room temperature.
![[no-knead] Bread that has sold over 6 million pieces! Milk & Chocolate Cream Bread Recipe.](/img/1.gif)
어른들이 좋아할거 가타여!엄마 아빠한테 해주면 좋아할거 같네용❤
왠지 저두 먹구싶네여 만들어먹어두 좋을거가타여!오늘도 색다르게 요리하셔서 너무 조아여❤
Bonjour ,j'aime bien tes recettes mille bravo 🎉🎉bonne continuation
빵안쪽부들부들하고촉촉한빵에발린짭짤한버터부분만잔뜩먹고싶네요...🤤
알려주신 레시피대로 만들어봤는데 대성공입니다!!ㅎㅎㅎ 가족들이 파는거보다 더 맛있다고 난리에요💙 영상, 레시피 공유 너무 감사드립니다🙇♀️ 완전 짱짱👍🏻
맛있게 만들어드셨다니 저도 기뻐요 ! ❤ 소중한후기 감사합니다. 😊
넘 맛나보여서 꼭해봐야겠어요~카페보고 좋아요하러 왔어용!!
영상이뻐요~
카페에서 오셨군요♡ 더 감사드려요 😊😊 시간되실때 한번 꼭 만들어보세요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다 😊
해봤는데 우주선 모양에 버터까지 새버린.. ㅠㅠ 색도 좀 어둡게 나왔어요 그래도 맛은 있어서 다시 도전해봐야겠어요 좋은 영상 감사합니다!!
겉에 폭신하고 바사삭 찌그러지는 느낌 정말 좋아보여요!!! 언젠간 베이킹 도전해야겠다요!
시간되실때 꼭 한번 만들어보세요 😊😊
커피 액기스 사용해도 괜찮을까요? 가능하다면 몇그람 사용하면 될까요?
How much unsalted butter did u add to the dough? It's not in the video and description
There was no explanation when adding butter. sorry. I added 40g of butter. 😊
오늘 만들어봤는데 넘맛있어요!겉은바삭 속은촉촉 반죽기가없어서 무반죽기법 항상 잘보고있어요!!감사합니당 혹시 남은토핑은 그냥 버려야할까요?? 또다른 처리방법이 있으시다면 알려주세요ㅠㅠ
남은 토핑은 잘 밀봉해서 냉장고에 넣어두셨다가 쓰기전에 실온에 꺼내두고 냉기를 뺀 후에 짤주머니를 주물주물해서 잘 섞어주고 다시 사용하셔도 됩니다.^^ 아니면 굽고 남은 토핑을 오븐팬에 버터링 쿠키 짜듯이 짜서 구워서 드셔도 맛있어요. ㅎㅎ 바삭바삭하니 맛있는 커피 쿠키가 된답니다! 맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요. ㅎㅎ 소중한 후기 감사합니다. ^^
@@bakingagaintoday5151 헉 답글 감사합니당🥰
오븐발효는 어떻게 하는걸까요?!
남은 반죽은 냉동에 해 놓나요?
총 갯수가 12개가 나오는데 발효하고 구울 땐 6개씩 한판씩 구우신건가요??
제 오븐이 두 판을 다 끼워 굽기엔 협소해서.. 혹시 나머지 절반이 과발효가 되진않을까 싶어서용 ㅠㅠ
스메그 오븐이라 6개씩 팬닝 후 2판 다 구웠어요! 따로 구우실경우 1판은 토핑을 올리지 말고 냉장고에 잠시 넣어주셨다가 토핑을 짜주신후에 구워주시면 될 것 같습니다 ^^
오늘했는데 발효기가 없어서 ㅠ 실패?반실패?ㅎㅎ 여하튼 담에 좀 더 여유롭게 다시 해야겠어요.
저도 발효기는 없지만 빵 윗면에 물 스프레이를 해주고 오븐에 넣으면 딱 좋아요! 요즘 날씨도 따뜻해서 발효 잘되더라구요 ㅎㅎ 다음엔 더 잘 만드실 수 있을거예요^^ 감사합니다 😊
컨벡션 기능으로 구은건가요?? 전 시간이 지나고 왜 윗면이 바삭하지 않고 눅눅하게 끈적이게 됐을까요..🥲 오늘 다시 도전해 볼려구요.. 바삭한느낌으로 완성되길..바래어봅니다 ㅠ
강력분 밀가루대신 쌀가루 강력분으로 바꿔도 괜찮을까요?
전 왜 쿠키가 바삭하지가 않고 눅눅할까요... ㅠㅠ 두 번 만들었는데 두 번 다 그러네요... 뭐가 문제일까요 ㅠㅠ
대신 답변 죄송해요~
1.쿠키반죽이 너무 질어서
2.오븐 성능 차이
2가지중 하나 일꺼 같아요
마지막 발효가 시간이 어느정도인지 알려주실 수 있나요?
알려주신 레시피대로 했는데 커피반죽을 짤주머니에 짜서 오븐에 돌리니 커피반죽이 밑으로 흐르면서 윗부분이 너무 연해져요.. 왜그럴까요.. 중간에 오븐열고 커피반죽을 한번 더 입히니까 색이 나오더라구요.. 이중작업을 하니 모양이 이쁘진 않네요ㅠ..
영상 잘 보고 있습니다. 그런데 궁금한 것이 있는데요. 커피번 안에 버터는 꼭 넣어야 하나요? 사실 집에서 만들려다보니 버터가 너무 많이 들어가서요. 그리고 토핑의 경우 짤주머니로 올려서 오븐에 굽는데 너무 흘러내려서 표면이 마치 그냥 얇게 코팅한 것 같이 나오는데 이유가 뭘까요? 오븐 위 온도를 아래 온도보다 더 높게 해서 구워야 할까요?
혹시 중력분 대체해도 결과물이 잘 나올까요??
오븐 윗불.아랫불 모두 180도인가요?
Allah razı olsun.
우와 바삭바삭 진짜 맛있어보여요
겉바속촉 정말 맛있었어요! ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 😊
저도 스메그 사용중인데
판당8개 32개도 나오겠죠?
저희집 오븐이 작아서 그러는데 레시피양을 절반으로 해서 만들어도 될까요? ㅠㅠ😢😢
저도 오븐이 작아서 반으로 줄여서 6개 만들었어요!
شكرا عل الترجمه للغه العربيه لكن الماذ مل الفديوهات ليست مترجمه لكي نستفيد منها 🙂
كان هناك الكثير من الأخطاء في ترجمة Google باللغة العربية ، لذلك كان هناك الكثير من الأجزاء التي تحتاج إلى تصحيح. إذا كان هناك مقطع فيديو تريده ، فسنقوم بتحريره وتحميل ترجماته. 😊
@@bakingagaintoday5151 ruclips.net/video/imP0chOPylQ/видео.html قد عجبتني هذه الحلوى اريد ان اصنعها للا طفال ❤️❤️❤️💞اريد ترجمتها ياجميله 💝
@@lkfht4877 الترجمة كاملة. 🥰
토핑 만들기 전에 반죽안에 버터 넣고 실온에서 얼만큼 휴지 시켜야 하나요 ??
반죽에 버터를 감싸서 성형후에는 휴지가 아닌 2차발효를 해주시면 됩니다. 성형 후 약 8.5cm정도가 될때까지 발효해주시면됩니다. 요즘같은 날씨에는 반죽이 마르지 않게 비닐을 덮어서 실온에서 발효해주셔도 되고 불꺼진 오븐에 넣고 발효해주시면 됩니다. ^^
@@bakingagaintoday5151 لذيذه تستحق التجربه 😊
안녕하세요!
영상 잘 보고 있습니다😆
이 레시피로 반죽기 돌려도 괜찮을까요?
무반죽법으로 만들기에 적당한 레시피라 수분이 살짝 많은편이예요. 저도 반죽기로 만들어보기도 했는데 살짝 질긴해도 반죽기로 돌리기에 나쁘지 않았습니다. ^^ 아니면 처음에 우유를 200g말로 190g정도 먼저 넣어보시고 상태보면서 조금더 추가해주시는것도 좋을 것 같아요!
@@bakingagaintoday5151
와 자세한 답변 감사합니다🤗
제 오베님 휘낭시에 정독하면서
자주 만들어 먹고 있어요ㅜㅜ
이런저런 실험 해주신 것도 진짜
도움이 많이 됐어요ㅎ.ㅎ
소중한 레시피들 감사합니다😉
이번 커피번도 맛있게 만들어 먹을게요😍
위즈웰g-40 오븐은 몇도에 몇분 구워야 하나요ㅠ?
말씀하신 오븐을 사용하지 않아서 정확하게 말씀드리기는 어려울 것 같습니다. 😂 사용하는 오븐마다 온도차이가 있기 때문에 영상에 나와있는 온도대로 하시되 먼저 시간을 살짝 줄여서 구워보시고 영상처럼 토핑의 색이 진한 갈색이 될 때까지 시간을 추가해주시면서 구워보시는게 좋을 것 같습니다.😊
커피가루랑 물 대신 에스프레소 넣어도 되나요?
😍😍😍😍
혹시 이스트는 꼭 필요한 건가요ㅜ 집에서 있는 재료들로 쉽고 편하게 커피번 만드려고 하는데 이스트만 있는 재료 중에 없어서 혹시 필요한지..ㅠㅠ
이스트가 빵 발효를 위해 필요한 거라서 없으면 안될것 같아요. ㅠㅠ
초반 반죽에 버터 얼만큼 넣어야 하는지 안 적혀있네요 시간 아까워요 팁 적을 시간에 개량을 더 자세히 적는게 어떨까요
반죽 영상 시작전에 40g이라고 나와있는데요..;