COMO FAZER ROCAMBOLE SEM ERRO!!! SEM RACHAR, MASSA PRÁTICA, FOFINHA E DELICIOSA!!! BETE MASI

Oiee tudo bem?
Se você nunca fez ou não acerta fazer rocambole, hoje eu vou te ensinar o passo a passo para você não errar mais!! De uma forma descomplicada vou te ensinar uma massa que leva poucos ingredientes, que é estruturada mas ao mesmo tempo fofinha e super saborosa!!
Vou dar 2 sugestões de recheios, de morango e de doce de leite mas esta receita é tão versátil que você pode criar muitos sabores!! Bora comigo??
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CONTEÚDO
00:00 APRESENTAÇÃO
00:43 PREPARANDO A FORMA
02:05 MASSA DO ROCAMBOLE
05:14 RECHEIO DE MORANGO (CREME DE NATA)
05:33 REDUÇÃO DE MORANGO
05:58 MONTAGEM ROCAMBOLE DE MORANGO
08:25 MONTAGEM ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE
10;59 FINALIZAÇÃO DOS ROCAMBOLES
13:11 DICAS FINAIS
RECEITA
MASSA DO ROCAMBOLE
INGREDIENTES:
100 gramas de açúcar refinado
100 gramas de farinha de trigo
40g de óleo de soja
40g de leite integral
160g claras ( SEPARE AS CLARAS DAS GEMAS E PESE 160G DE CLARAS, Reserve as gemas para utilizar também).
1 colher de (sobremesa) de pasta de baunilha ou essência a gosto
RENDIMENTO: 1 rocambole
MEDIDA DA ASSADEIRA: 40cm de comprimento X 30 cm de largura X1,0 cm de altura.
RECHEIO DE MORANGO
INGREDIENTES:
300 gramas de nata batida em ponto de chantili
70 gramas de leite condensado
VALIDADE: 3 dias sob refrigeração
ROCAMBOLE COM RECHEIOS COMO BRIGADEIROS, GANACHES, DOCE DE LEITE, GÉLEIAS A DURABILIDADE É DE 5 DIAS.
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