【英該Dim煮】泡泡雞白湯 | Tori Paitan Japanese Ramen | 配日本拉麵 | 不含味精 | 家庭簡易做法 |Thick bubbles soup |▪︎ENG subs▪︎

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  • Опубликовано: 2 фев 2025

Комментарии • 18

  • @chilingtsui4965
    @chilingtsui4965 3 месяца назад

    正!謝謝🙏🏻

  • @Tywill1028
    @Tywill1028 4 месяца назад

    好勁呀你👏👏

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад

      你太客氣了😉

  • @puppycat4142
    @puppycat4142 4 месяца назад +1

    我都係用呢個壓力煲, 想睇多啲呢個煲的食譜 🥰🥰

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад

      呢個壓力煲好野黎👍👍😚 之前我炆牛腩,煲老火湯,冰糖燉檸檬膏,整小龍包爆汁湯饀,見人整日式叉燒等等都用得著❤️❤️

  • @yusuki7515
    @yusuki7515 3 месяца назад

    請問一定要加伏特加嗎?有冇其他酒可代替?謝謝

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  3 месяца назад +1

      高濃度酒精代替,如果日本人整會使用日本清酒來做😛

  • @chilingtsui4965
    @chilingtsui4965 3 месяца назад

    請問你覺得部Tefal 攪拌機好唔好用?

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  3 месяца назад

      我用過10多次,主要係整豆漿,黑芝麻糊,打milkshake,打果汁飲品,煲3人份量的什菜魚湯,雞白湯及打碎乾貨, eg整蝦粉,大地魚粉等等
      暫時都滿意的,趁減價入手,暫時都沒有後悔買,常用到就值得買😊😉

  • @wongec7336
    @wongec7336 4 месяца назад

    想問下,依個係量最多可以整幾碗?

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад

      4至6碗都可以,視乎自己想湯底濃郁程度

  • @SLam-ut2bo
    @SLam-ut2bo 4 месяца назад

    想請問棉布係邊度買的會適合🙏🏻

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад

      我在Amazon買,買muslin cooking cloth, 例如參考以下Amazon連結買類似煮食用的都可以,整豆漿,豆腐都適合。www.amazon.co.uk/IKMA-Reusable-Lint-Free-Straining-Unbleached/dp/B098TZ75DK/ref=mp_s_a_1_7?dib=eyJ2IjoiMSJ9.pQ6sZhXVtfLFB8-dWGj-17Dnoh7RvRF7X8QqF0isXrR_K4i8Hk608cIu_tLyXBD60k-MJruhegp7IAZDVb4XwYqqxlcaSLzPnaXUrt70tHv1h_UV60oowpAG76Nb6xxo8AHJSVxfCn-dVerHbka_9zTAZQddc_UhhrSzzlE1M-5Q0dIG9h11gAEt1VGOsYFKeR_jvrFGDaYSpzdZj7YjAw._iGvUePDkFP1DCcxnvqAPpPvw5LhTsGw-1ohbfmiiZ0&dib_tag=se&keywords=muslin+cooking+cloth&qid=1725805186&sr=8-7

  • @jojocheung2143
    @jojocheung2143 4 месяца назад

    請問如果真空煲同明火要煲幾耐?

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад

      泡泡雞白湯的烹飪時間通常會根據使用的食材和烹飪方法而有所不同,明火慢燉,水滾後轉小火,慢燉約1.5到3小時,這樣可以讓雞肉的膠質充分釋放,使湯變得濃稠和乳白。時間多久主要取決於你想要的濃郁程度。長時間的慢燉會使湯底更加美味和豐富。
      壓力煲40分鐘
      真空煲係利用保溫原理長期保持煲入面夠熱去煮熟食物,慢慢炆熟食材,時間上分幾次處理,先可令煲內的雞骨煮淋,所以會係最多時間,可能分每4小時煲一次再用熱力去慢煮,也要自行實測一下!!

    • @jojocheung2143
      @jojocheung2143 4 месяца назад

      @@mcuk-5520 多謝你🙏🏻

  • @glendalee8859
    @glendalee8859 4 месяца назад

    你係用邊隻日本拉麵呢?

    • @mcuk-5520
      @mcuk-5520  4 месяца назад +1

      在華人超市買過日本製拉麵,你行開時留意一下有沒有就得,咩款日本製都應該好食喇☺️