Всегда делаю по Вашим рецептам, всё очень вкусно, с удовольствием угощаю гостей. Сейчас сидел смотрел в машине и готовился к вечеру, елу за мясом, уже чувствую этот вкус и запах вкуснейшего шашлыка. Реально вкус и запах передаётся через видел при просмотре. Хочу такой же плакат в беседку как фон
Хочу сказать, тот кто смотрел как готовит Георг у Вас всё получится. Лично я, почерпул для себя, это то что можно солью жар потушить (видео про жарку шеи) не более. Нужно сказать, всё таки как это банально не звучало, главное это именно мясо. Желательно выбирать, в данном ролике речь идёт про свиной антрикот(корейку на кости), что бы мясо имело жирок, хотя бы наружи, а ещё лучше кольцо жира в нутри. Но вы не знаете когда забили животное(если вам не скажут и т.д.) Если его забили, а вы через час купили мясо, оно будет "резиновым". Что делать, нужно выдержать мясо, в маринаде или просто в холодильнике. Если просто в холодильнике лучше разделать и немного подосолить, но сутки выдерживать это точно. Тогда будет точно что на монгале, что на сковороде сочное и мягкое. Касательно помидор. В помидорах, в вине и т.д. есть кислота, она может замариновать и более сложное мясо.
Георг, рецепт как и всегда - то что надо !!! Сам так неоднократно делал, только чуть подсолнечным маслом куски обмазываю. И жарю также только на шампурах, а не на сетке. Но Вы вообще-то неправильно дегустируете мясо )). Могли бы уж по стаканчику красного сухого выпить )) Каберне или Саперави в самый раз пойдет )) Шашлык на сухую - перевод мяса ))
Молодец 👍👍👍👍, а я всегда пересушивал и извлек из рациона карбонат, после просмотра Вашего видео, попробую еще раз, если не получится, то навсегда вычеркну карбонат из шашлыка 😃😃😃😃😃
Потрясающие рецепты мяса! Уже не первый раз замечаю, что используется чабер, одна из главных специй на моей кухне. добавляет вкуса) Приятно смотреть, но лучше не на голодный желудок))
Георг привет!!! Смотрю ролик.Мясо сказка. А твоя дигустация самый смак правда такое искушение смотришь и давишься.Спасибо Георг всегда рада видеть👍👍👍❤❤❤
Здравия Вам Георг!!! Какая красота, чудное мясо. А мы до сих пор маринуем шею только по Вашим рецептам. И до сих пор каждый раз все в восторге!!! Огромная Вам благодарность, здоровья крепкого и удачи во всем!!!
Привет Уважаемый! На свой день рождения по Вашему видео приготовил Чалагач 1 сутки маринад. И шея. Дождался серых углей +соль=огня нет. 53 года. Думал знаю про шашлык, а нет. Кушали гости мясо быстро толком не могли ответить как вкусно или. нет. Сырой маринад пахнет волшебно особенно с томатном. Благодарю за бесценный опыт для всех.
я томатную пасту с болгарским и чили жарю и в маринад) точнее слегка пассирую)два жара в идеале, я запечатываю на сильном и доготавливаю на очень седом угле, томат имеет свойство гореть.
Приготовил по вашему рецепту, бомба! Но вымачивал сутки) понял что чем тоньше, тем крутить надо меньше, и быстрее готовится, но сочность не такая как должна быть. Готовил одновременно как толстые куски по 2-2,5см так и 1-1,5( мясник отличный нарезал как надо) Всем здоровья и удачи!
Հորեղբայր Ժորա, Բարեւ մեծ է ինքնամեկուսացված! Ես գրում եմ, քանի որ այլեւս ոչ ոք այդպես չի արել, թեեւ դա թույն է: Դե, դուք հիշում եք, որ. Ֆիշերին մեծ բարեւ! Եփել ավելի! Եփել ավելի համեղ! Եփել ավելի լավ!!!
Здравствуйте раскажи дорогой как огуречник замариновать лопух., есть у вас такая закуска ходил вчера в лес джонджоли нарвал засолил и огуречника тоже молодого надергал как его сделать?
Вай мэ! Геворк Джан! Изумительно! Откуда столько Украинизмов? С1ль! Я теперь живу в Запорожье. Жил в Ялте... Родился в Эчмеадзине. Где взял слово Чалагач даже не догадываюсь! Хотя вру! Девичья фамилия моей Мамы Тер Хархоруни. Эминэ. За рецепт Огромное спасибо! Это касика! Шноракалуцюн! Дякую!
Здравствуйте Георг. Меня зовут Владимир я из города Красноярск посмотрел ваши видео, супер. очень вкусно. Сразу видно вы настоящий профессионал своего дела,Скажите можно ли в маринад добавлять лимон? Как вы думаете ? Заранее благодарю
Гергий джан вы молодцы скромно красиво и аппетитно! Дай бог здоровья и счастья! И что бы стол был у вас всегда полон гостей и друзей! С уважением Вартан из Москвы!
Спасибо брат. Краснодарский край, от души. Все в тему.
Учимся от тебя. Все вкусно!!!
Удачи каналу!!!!
Всегда делаю по Вашим рецептам, всё очень вкусно, с удовольствием угощаю гостей. Сейчас сидел смотрел в машине и готовился к вечеру, елу за мясом, уже чувствую этот вкус и запах вкуснейшего шашлыка. Реально вкус и запах передаётся через видел при просмотре.
Хочу такой же плакат в беседку как фон
МИНИМУМ СПЕЦИЙ.КЛАСС.СПАСИБО ГЕОРГ ОТ ДУШИ.
Хочу сказать, тот кто смотрел как готовит Георг у Вас всё получится. Лично я, почерпул для себя, это то что можно солью жар потушить (видео про жарку шеи) не более. Нужно сказать, всё таки как это банально не звучало, главное это именно мясо. Желательно выбирать, в данном ролике речь идёт про свиной антрикот(корейку на кости), что бы мясо имело жирок, хотя бы наружи, а ещё лучше кольцо жира в нутри. Но вы не знаете когда забили животное(если вам не скажут и т.д.) Если его забили, а вы через час купили мясо, оно будет "резиновым". Что делать, нужно выдержать мясо, в маринаде или просто в холодильнике. Если просто в холодильнике лучше разделать и немного подосолить, но сутки выдерживать это точно. Тогда будет точно что на монгале, что на сковороде сочное и мягкое. Касательно помидор. В помидорах, в вине и т.д. есть кислота, она может замариновать и более сложное мясо.
Рецепт огонь. Попробовал. Всё семейство в восторге. Спасибо.
Желаю успехов и процветания.
Такой классный руководитель и так мало подписчиков такой душевный добрый человек подписывайтесь люди добрые веть классный же канал
Спасибо, Георг! Выглядит потрясающе!
Кстати остатки такого маринада можно залить яйцом, будет очень пряная и сочная яичница.
Надо обязательно приготовить, На вид очень вкусно!
Супер рецепт, я так делал мне друзья армяне давали рецепт. Канал супер и повар профи, респект и уважуха.
Шашлыки получились вкусные по Вашему рецепту. Всегда буду мариновать таким образом.
Спасибо
@@ygeorgaЗдравствуйте
@@rubengrigoryan2348 привет Рубен
Георг, прекрасный рецепт, опробован с маринование на ночь, на след день днём блестящий результат. Сочно, вкусно!
Георг, рецепт как и всегда - то что надо !!! Сам так неоднократно делал, только чуть подсолнечным маслом куски обмазываю. И жарю также только на шампурах, а не на сетке.
Но Вы вообще-то неправильно дегустируете мясо )). Могли бы уж по стаканчику красного сухого выпить )) Каберне или Саперави в самый раз пойдет )) Шашлык на сухую - перевод мяса ))
Спасибо огромное за рецепт!Мясо получилось сочное и мягкое!)
Молодец 👍👍👍👍, а я всегда пересушивал и извлек из рациона карбонат, после просмотра Вашего видео, попробую еще раз, если не получится, то навсегда вычеркну карбонат из шашлыка 😃😃😃😃😃
Потрясающие рецепты мяса! Уже не первый раз замечаю, что используется чабер, одна из главных специй на моей кухне. добавляет вкуса) Приятно смотреть, но лучше не на голодный желудок))
Лайк однозначно ,ставлю сразу потом смотрю так у Георга плохо быть не может!))
Георг привет!!! Смотрю ролик.Мясо сказка. А твоя дигустация самый смак правда такое искушение смотришь и давишься.Спасибо Георг всегда рада видеть👍👍👍❤❤❤
Здравия Вам Георг!!! Какая красота, чудное мясо. А мы до сих пор маринуем шею только по Вашим рецептам. И до сих пор каждый раз все в восторге!!! Огромная Вам благодарность, здоровья крепкого и удачи во всем!!!
Приятного
готовлю шею по вашему рецепту))))) все спрашивают как так вкусно получается))))говорю секрет,посмотрите Георга 👍
Георг. Ти супер. Здоровья тибе и никогда не болей
Спасибо
👍👍👍 Шикарный рецепт Георг.
Спасибо МУРАТ, тебя точно учить не надо, сам любого научишь. 👏👍💯
Георг красавчик, апрес молодец ай тенц hуморов роликнер нкарек хоровац у кябаб анелуц, геворке демка👍👍👍👍🇦🇲
Мало вкусно приготовить,надо ещё красиво подать, спасибо огромное.
Привет Уважаемый! На свой день рождения по Вашему видео приготовил Чалагач 1 сутки маринад. И шея. Дождался серых углей +соль=огня нет. 53 года. Думал знаю про шашлык, а нет. Кушали гости мясо быстро толком не могли ответить как вкусно или. нет. Сырой маринад пахнет волшебно особенно с томатном. Благодарю за бесценный опыт для всех.
Георг, как у вас вкусно, просто восторг. Здоровья вам!
Какой замечательный человек!
Салам алейкум из Дагестана Георг джан это название Чалагач как то переводится на русский язык. Ты настаяший гуру шашлыка и обработки готовки мяса
Так и переводится - корейка. Только готовят армяне по разному. Сколько у меня знакомых армян, столько и рецептов . 🤗🤗🤗
Смотреть невозможно слюной захлебнулся! спасибо большое за видео!буду пробовать на выходных!
Обычно жарили на сковороде, на шампурах не пробовал - обязательно попробую. ✌
А в решетке я думаю тоже можно. Спасибо за науку.
Конечно можно. Особенно если приготовить обмазку и пару раз обмазать мяско на решетке. 🤗
Можно, но на шампуре равномернее.
Как всегда класс. Очень аппетитные кусочки 👏👍
Georg jan axper jan sdelaj qabab s sirom 👍👍👍
Горг ты самый классный , спасибо тибе за рецепты 👍
Готовьте и угощайте других/сторонних людей! Будет супер канал 🙂👍
Случайно наткнулся на ваш канал и сразу подписался 👍👍👍👍👍👌
Классный рецепт, возьму на заметку спасибо!
От души душевно в душу !!!
Фишер даже косточки готов съесть, здоровья тебе Георг.
Геворг джан красота получилось от души,,, дизлайки вечно голодные ставят походу деля ))) .,,)))))
АссаАсса1аму А1айкум дядя Георг. У вас всё получается 💣прям кушать захотелось 🤭пойду сварю себе пельмени 🤣🤣🤣🤣🤣
Георг , привет .ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ. Спасибо за видео.
Супер отличное приготовление 👍👍👍💥💥💥💯💯💯
Супер👍
Нет такого армянина, который бы отменил похвалу своих талантов. И своего народа. Ну а чё, молодцы.
я томатную пасту с болгарским и чили жарю и в маринад) точнее слегка пассирую)два жара в идеале, я запечатываю на сильном и доготавливаю на очень седом угле, томат имеет свойство гореть.
Здравствуйте Георг Как Правильно Готовить Кебаб
Смотрите на канале
Георг Вы Молодец Счастья Вам И Удачи Во Всем
Приготовил по вашему рецепту, бомба! Но вымачивал сутки) понял что чем тоньше, тем крутить надо меньше, и быстрее готовится, но сочность не такая как должна быть. Готовил одновременно как толстые куски по 2-2,5см так и 1-1,5( мясник отличный нарезал как надо)
Всем здоровья и удачи!
👍👍👍👍+подписка!! Ев бари ахоржак
Георг человечище огромное тебе спасибо 🙏🏼 очень вкусное мясо получилось. И мангал сваял наконец то правильный. Где ты раньше был🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Всё супер, всё шедевр Георг Джан!!!,но всё таки я бы добавил 50 грамм армянского коньячка!!!))))))
У Вас ,как всегда ,все классно. Удачи.
Привет! Расскажи конкретно что за травки ты кладешь и где их покупаешь.
ГЕОРГ ОПЯТЬ ТАКАЯ ВКУСНЯШКА И СНОВА НА МАНГАЛЕ - ГДЕ ЖЕ ГОРОДСКИМ В КВАРТИРАХ ТАКОЕ СДЕЛАТЬ? ОХОХОХОХО... ОПЯТЬ ПЕЧАЛЬКА...
Просто в духовку
На гриле
Георг Джан класс! И приятного аппетита 🥂👍🐖вкусное и выглядит очень опетитно
instablaster
Как приятно готовить с Вами.и так всё вкусно получается.И многому можно научиться.у Вас. Спасибо🙏💕. А сзади гора Арарат или ошибаюсь?
АРАРАТ
@@ygeorga Арарат Красота наша мечта увидеть. Прячется когда приезжаем., 🙂
У Георга Арарат всегда видна😁👍🇦🇲
Геворг, ВЫ ЧУДО
Георгий, мы в Одессе тоже называли этот биток на кости чалагач. Тоже мариновали и жарили на сковороде.
Приветствую Георг, как всегда все супер вкусно, молодец!!!
Հորեղբայր Ժորա, Բարեւ մեծ է ինքնամեկուսացված! Ես գրում եմ, քանի որ այլեւս ոչ ոք այդպես չի արել, թեեւ դա թույն է: Դե, դուք հիշում եք, որ. Ֆիշերին մեծ բարեւ! Եփել ավելի! Եփել ավելի համեղ! Եփել ավելի լավ!!!
Привет Ди Каприо . Как всегда жжёшь! Фишеру привет передам.
Надо надрезать мясо в режиме онлайн а не потом что получается показывать
Рецепт бомба )))Спасибо
Когда правильно приготовил корейку должно очень легко сниматься с шампура и не будет пригорелой. Тогда можно хвалить громче😊
Отличный рецепт!
Всё понравилось, к дегустации ещё можно добавить много зелени и овощей
Здравствуйте раскажи дорогой как огуречник замариновать лопух., есть у вас такая закуска ходил вчера в лес джонджоли нарвал засолил и огуречника тоже молодого надергал как его сделать?
Любая засолка, не крутой рассол, немного чеснок, сухой укроп стебля, кипятком отдать продукт и в рассол, через неделю проверить
@@ygeorga спасибо. Попробую сделать.
Георг джан кроме того вкусно готовишь ,
Хороший совет тоже даёшь...с уважением....
👍🍻✌
🤣🤣🤣 Хорошо что не выдиления 😝...👏👏👏
Спасибо за Ретцепт
👉🥇🏆👆🤝
Я делаю этот салат ещё и с гребами очень вкусно получаеца
🔥
Огромный и Пламенный привет тебе Георг!Благодарю за Шикарный рецепт!Всё как всегда на высоте!!!
Браво Георг!
Надо это есть с хорошим красным вином.
Георг не глядя лайк потому что по любому бомбически ты лучше всех блогеров твой канал мощный
Шикарно!
Вай мэ! Геворк Джан! Изумительно! Откуда столько Украинизмов? С1ль! Я теперь живу в Запорожье. Жил в Ялте... Родился в Эчмеадзине. Где взял слово Чалагач даже не догадываюсь! Хотя вру! Девичья фамилия моей Мамы Тер Хархоруни. Эминэ. За рецепт Огромное спасибо! Это касика! Шноракалуцюн! Дякую!
Буд ласко 🤣👍🙏
@@ygeorga Шноракалутюн!
БОМБА 👌👌👌
Привет,Георг, здоровья тебе!
Георг спасибо Вам за ваши рецепты, пользуюсь ими и радую своих родных. Привет с Украины
Напишите пожалуйста рецепт,какие ингредиенты нужны, Спасибо
Хорошо Костица получилась.👍
Петрушкой, и Укропом я б прикрасил этот прекрасный тарелка с Коситицей.😉
Надо попробовать🤙🤙🤙🤙💪
Здравствуйте Георг. Меня зовут Владимир я из города Красноярск посмотрел ваши видео, супер. очень вкусно. Сразу видно вы настоящий профессионал своего дела,Скажите можно ли в маринад добавлять лимон? Как вы думаете ? Заранее благодарю
С желтой микадо тоже очень вкусно!Спасибо вам за рецепт!
Шикарно
Дорогой ты лучший 👍
Класс.
А в духовке можно? Или жарить на сковороде?
Попробуйте
Как определить, хватает жару или нет для жарки свинины?
Отец всё супер (Жаль ты не в Ростове на Дону живёшь )
Fisher👍👍👍👍
Георг добрый день. А можно ли его замариновать часов на 10?спасибо.
Да.
Спасибо)))
Здравствуй.В чём разница между решёткой и шампуром? На ваш взгляд.
красавцы. никогда не скажут, что мясо получилось пипец какое сухое. аж кое как съели по одному куску.
Мне нравится как вы по украинскому произносите- Силь.
Гергий джан вы молодцы скромно красиво и аппетитно! Дай бог здоровья и счастья! И что бы стол был у вас всегда полон гостей и друзей! С уважением Вартан из Москвы!
Вай мама джан,чуть слюной не захлебнулся🍖🍖🍗🍗
Даже по видео видно, что всё нереально вкусно. Профессионал. Респект!
Спасибо!
Георгий странный вопрос по поводу соскучились. КОНЕЕЕЕЧНО!!!
Чалагач получился сочный)))
Привествую земляк, в ролике со свиным ошейком вы в маринад воду давали. А почему в чалагач(антрекот) не давали воду, если оно суше чем шея?