¿Cómo hacer Pimentón casero? Las Recetas del Hortelano

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  • Опубликовано: 15 сен 2024
  • El pimentón, ají o paprika es un condimento alimentario en polvo de color rojo y sabor característico que se obtenido a partir del secado y molido de los pimientos rojos. Es un ingrediente fundamental en muchos de los platos típicos españoles, como el chorizo, el pulpo a la gallega, los Mojos canarios, etc...
    En esta vídeo receta aprendemos como hacer lo de forma casera con los pimientos de nuestro huerto.
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Комментарии • 204

  • @livingwithjak5766
    @livingwithjak5766 4 месяца назад +2

    Me suscribí y llegué a tu canal buscando esta receta. Gracias por compartir

  • @mariadivinadutra
    @mariadivinadutra 5 месяцев назад +1

    Enorabuena muchas gracias um saludo de una camionera brasileña aquí escrita

  • @hectormorales2548
    @hectormorales2548 4 года назад +3

    Excelente. Muy sencillo.Salu2. MUCHÍSIMAS GRACIAS. 👍👏🇨🇺🇨🇺🇨🇺🇨🇺

  • @josebenjaminazuaje1571
    @josebenjaminazuaje1571 3 года назад +1

    EXCELENTE VÍDEO,, TÉ FELICITO,, DESDE MÉRIDA VENEZUELA

  • @inesreina1901
    @inesreina1901 5 лет назад +1

    FENOMENALLLLLL! !!!
    GRACIAS HORTELANO. !!!!
    PAISANO UN ABRAZO DESDE BRASIL.!!!!
    💛💚💛💚💛💚💛💚❤💛❤💛❤💛❤💛

  • @rosazavala5498
    @rosazavala5498 4 года назад +1

    Gracias por su video lo voy hacer

  • @adomartinsanchez8586
    @adomartinsanchez8586 5 лет назад +1

    megusta mucho gracias

  • @AnaMariaVeron-xs4zu
    @AnaMariaVeron-xs4zu 3 месяца назад +1

    Muy bueno

  • @alejandraortega3719
    @alejandraortega3719 2 года назад +1

    Gracias por compartir, muy buen vídeo!!!

  • @elsamontenegro5512
    @elsamontenegro5512 4 года назад +1

    Desde Argentina gracias por tu receta de pimentón...muy buena!!!!Cariños Elsa

  • @zokarad
    @zokarad 7 лет назад +15

    al fin encontre alguin que me explica que es y como se hace, lei en la descripcion que es lo mismo que la paprica y mas

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  7 лет назад +5

      Si, el pimentón es el polvo de los pimientos secos molidos, se usa para dar sabor y color, y ahí está la clave, será diferente según el tipo de pimiento, la forma de secarlo y la forma de molerlo. Paprica es el término anglosajón. GRACIAS por comentar

    • @BlueNeon761
      @BlueNeon761 6 лет назад +1

      H. R. G.F. Yo encontre esta info que puse por ahi, te la dejo aqui..
      Bueno yo me di a la tarea de investigar sobre el pimienton dulce porque aunque soy mexicana tenia la inquietud de intentar hacer el chorizo español. Espero que a otros le sea util la informacion.
      Para el pimienton De la Vera por ejemplo, no se usa cualquier tipo de pimiento, sino el pimiento Jaranda cultivado en el norte de Extremadura-España.
      Y en una pag. De internet, dice que mediante selección genealógica planta-parcela, con autofecundación, se obtuvieron las variedades, Jaranda, Jariza y Jeromín, diferentes en porte de la planta, dimensión del fruto y sabor (dulce, agridulce, picante). El Jaranda es el dulce y no pica(su forma es una bola chaparra), el Jariza es agridulce y poco picoso y alargado delgado en su forma, el Jeromín es picoso y es parecido al Jariza en su forma.
      Por lo tanto, un pimienton dulce que no pique solo esta hecho con pimiento Jaranda. Si deseas que pique le agregas de cualquiera de los otros dos.
      Ahora entiendo que el pimienton es un condimento obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. La que mas te guste, con pique o sin pique!! Sorry
      Link: ruclips.net/video/YQO_ptUKPoE/видео.html
      Link: www.comarcadelavera.com/pimenton/tipos-de-pimientos

    • @BeaQMateo
      @BeaQMateo 4 года назад

      Es paprika

  • @mariaguzmanGuzmanHerrera
    @mariaguzmanGuzmanHerrera 4 года назад +3

    Diario se aprenden cosas nuevas, esta no me la sabia. Gracias por su aporte buen hombre. Saludos desde Tabasco México. Bendiciones 🥰🌹😘👌

  • @hebromdelacalle7913
    @hebromdelacalle7913 7 лет назад +6

    UNA MANERA MUY SENCILLA PRACTICA E INTELIGENTE GRACIAS CABALLERO.

  • @lilyhannshanns3484
    @lilyhannshanns3484 4 года назад +2

    Wow,me encanto.

  • @marielosbp
    @marielosbp 5 лет назад +3

    Demasiado interesante... Gracias x compartir... Saludos dd Costa Rica!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @sonjawolfmoon4150
    @sonjawolfmoon4150 5 лет назад +5

    Algo que no sabia xD gracias quedarán muy ricas mis comidas 👍😊

  • @MrCrocchio
    @MrCrocchio 3 года назад +1

    Muy bueno. Felicitaciones

  • @alfonsomerlosanfelix7754
    @alfonsomerlosanfelix7754 4 года назад +1

    Buen trabajo.Enhorabuena.

  • @mariellapaolillo6200
    @mariellapaolillo6200 3 года назад +1

    Espectacular!

  • @tagliente862
    @tagliente862 4 года назад +1

    Gracias. Por su Explicación me fue muy útil y es muy sencillo. Bendiciones 🙏🎈💯.

  • @anaestrada3609
    @anaestrada3609 4 года назад +1

    Gracias por la enseñanza super útil y si que la podre hacer y recién ahora me entero también que el pimentón y la paprika es lo mismo. Un cordial saludo desde México

  • @mrblack9850
    @mrblack9850 3 года назад +1

    Muchas gracias jefe. Yo lo sequé en el horno por una noche completa a 50 grados o menos. Y amaneció casi seco por completo. Luego dejé unas horas más y ya estuvo.

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  3 года назад +1

      Estupendo, muchas GRACIAS por compartir tu experiencia

    • @nenaleon7176
      @nenaleon7176 2 года назад +1

      MrBlack98 y cuánto tiempo lo dejo al sol ? Gracias

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  2 года назад

      @@nenaleon7176 Hasta que esté totalmente seco, pero que no sean demasiados días porque pierde mucho el color

  • @cynthiafranco5423
    @cynthiafranco5423 4 года назад +1

    Claro,con razón cuesta tan caro!!es q claro,tiene su proceso hasta q llega a ser molido!!,excelente,gcs!!

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +2

      GRACIAS a ti por comentar

    • @cynthiafranco5423
      @cynthiafranco5423 4 года назад +1

      @@lasrecetasdelhortelano8252 t hago una consulta,sabés si los pimientos rojos y q están medio verdes en algún lugar del pimiento,se pueden volver totalmente rojo?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      @@cynthiafranco5423 Si están en la mata se pondrán rojos totalmente y se llegarán a secar de manera natural. Espero haberte podido ayudar.

    • @cynthiafranco5423
      @cynthiafranco5423 4 года назад +1

      @@lasrecetasdelhortelano8252 q sería q están en la mata?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      @@cynthiafranco5423 Que está aún en la planta. Sí están cortados verdes, no se pondrán rojos, se arrugarán por deshidratación pero no se pondrán rojos

  • @mariomanostijeras7726
    @mariomanostijeras7726 8 лет назад +1

    Un gusto ver otro video, estaría bueno ver recetas con frutas y mas bebidas, saludos desde México! ✌

  • @hectormaidana1811
    @hectormaidana1811 7 лет назад +1

    gracias amigo!!desde argentina buena vida a ti !!

  • @mariacris2150
    @mariacris2150 2 года назад +1

    Gracias

  • @ritaestherlopez3399
    @ritaestherlopez3399 2 года назад +1

    hola soy Rita de Uruguay,muy clara la explicación, ,quiero saber si para hacer pimenton picante se se hace con chile picante solo o co ñora solo

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  2 года назад +1

      Depende de la mezcla que hagas, puedes hacerlo con dulces y añadir picantes o sólo picantes. GRACIAS por comentar

  • @federico.j.m.b.4470
    @federico.j.m.b.4470 8 лет назад +2

    Gracias. Me encanto.

  • @karinaflores4573
    @karinaflores4573 4 года назад +1

    Gracias, lo hare!!!

  • @Shinmaple
    @Shinmaple 6 лет назад +2

    Excelente vídeo, gracias por compartir tu conocimiento 😃

  • @Cristina-um7ev
    @Cristina-um7ev 8 лет назад +2

    Gosto muito do seu canal! Aprendo muito com seus videos, saudações de São Paulo - BRASIL ........

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  8 лет назад +1

      Muito obrigado pelo seu comentario. enviar receitas vegetais típicos brasileiros

    • @Cristina-um7ev
      @Cristina-um7ev 8 лет назад +1

      Quando eu encontrar um bom livro,te mando tá saudações ........

  • @BlueNeon761
    @BlueNeon761 6 лет назад +2

    Bueno yo me di a la tarea de investigar sobre el pimienton dulce porque aunque soy mexicana tenia la inquietud de intentar hacer el chorizo español. Espero que a otros le sea util la informacion.
    Para el pimienton De la Vera por ejemplo, no se usa cualquier tipo de pimiento, sino el pimiento Jaranda cultivado en el norte de Extremadura-España.
    Y en una pag. De internet, dice que mediante selección genealógica planta-parcela, con autofecundación, se obtuvieron las variedades, Jaranda, Jariza y Jeromín, diferentes en porte de la planta, dimensión del fruto y sabor (dulce, agridulce, picante). El Jaranda es el dulce y no pica(su forma es una bola chaparra), el Jariza es agridulce y poco picoso y alargado delgado en su forma, el Jeromín es picoso y es parecido al Jariza en su forma.
    Por lo tanto, un pimienton dulce que no pique solo esta hecho con pimiento Jaranda. Si deseas que pique le agregas de cualquiera de los otros dos.
    Ahora entiendo que el pimienton es un condimento obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. La que mas te guste, con pique o sin pique!! Sorry!! 😆
    Link: ruclips.net/video/YQO_ptUKPoE/видео.html
    Link: www.comarcadelavera.com/pimenton/tipos-de-pimientos

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +1

      Muchísimas GRACIAS por la aportación. A ver que tal te queda el chorizo, aun que hay otros embutidos también muy ricos y menos conocidos que también llevan pimentón. Caña de lomo o lomo embuchado, Morcón, Sobrasada, Chistorra, etc... Me ha encantado tu participación en el Canal. 1.000 GRACIAS

    • @BlueNeon761
      @BlueNeon761 6 лет назад +1

      Las Recetas del Hortelano tengo que conseguir el pimienton por amazon, desde luego que les diré como quedo ese chorizo... en mexico se hace con chile guajillo pero a mi esposo le irrita el estómago, por eso quiero hacer tambien el chorizo español con pimienton dulce, ademas porque nos encanta la gastronomía española.... Ole!!!!😀 saludos!!

  • @sandramariaavalosbedolla7629
    @sandramariaavalosbedolla7629 6 лет назад +1

    Muy buena informacion

  • @cesarverazzu2485
    @cesarverazzu2485 5 лет назад +1

    Saludos desde Ushuaia

  • @coquettegirl5
    @coquettegirl5 4 года назад +2

    ¿Por qué ya no sube videos? 😩 Ojalá se anime otra vez, me encantan sus recetas, saludos

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +4

      Está la cosa complicada, pero volveremos pronto, mientras tanto, en el canal, tienes más de 250 recetas a cual más rica. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS

  • @roxanaspinelli6382
    @roxanaspinelli6382 5 лет назад +1

    Genial!!!

  • @zeneydaurena8372
    @zeneydaurena8372 7 лет назад

    Muy agradecida. gracias

  • @mariluzgalindorodriguez9296
    @mariluzgalindorodriguez9296 3 года назад +1

    Hola quango tempo de Validad gracias

  • @marthamarinamarin1871
    @marthamarinamarin1871 6 лет назад +1

    Tengo rato buscando esta información, aquÍ en Venezuela no hay ¡¡¡NADA!!! ..., mucho menos condimentos, uno de mis favoritos es el pimentón. Pregunto ¿Se puede hacer el proceso de secado en el horno con pimentones comprados en el mercado?, vivo en el centro de Caracas y no tengo la posibilidad de tener un huerto en casa, ¿Cuánto se conserva este pimentón?.
    Me gusto mucho su video, es precisa y concreta la esplicacion, ya me suscribí en su canal. Saludos.

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +1

      Muchas GRACIAS y bienvenida. Mejor dejar que se sequen al aire y cuando estén ya casi deshidratado, terminarlos en el horno. El pimentón dura por años siempre y cuando quede hermético y no le de la luz. Puedes comprar pimentón por internet en amazon. Espero haberte podido ayudar y muchas GRACIAS por comentar.

  • @luzmarinaherrera1768
    @luzmarinaherrera1768 4 года назад +1

    Muy buen video, al punto. Cuánto tiempo se mantiene bien el polvo del pimentón. Gracias.

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Dura bastante tiempo pero no podría decirte, yo lo gasto en poco tiempo. Es importante que esté cerrado hermético y que no le de la luz para que no pierda su color. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @BlueNeon761
    @BlueNeon761 6 лет назад +2

    Gracias por este video, ya me subscribí!! Tengo un enrredo con los pimientos. Exactamente cual es el pimiento que se usa para hacer el pimienton dulce en polvo que usan para hacer chorizo espanol?, porque en Google veo fotos de pimiento gordo rojo, luego uno más delgado que pica, y este que uso usted en el vídeo, son 3 diferentes, cual de los 3 es? Ayuda!!

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +3

      En cada zona se usa un pimiento diferente, yo te recomendaría un pimiento que no fuese ni muy grande ni picante, aquí lo llamamos pimientos de freir y a otros que son de mayor tamaño, pimientos italianos. GRACIAS por comentar y espero haber podido ayudarte.

  • @tessadura4411
    @tessadura4411 4 года назад +2

    Y que hacemoa con la semilla
    Despues.....
    Tambien se muele y sirve para pizza
    O no gracias por xontestar
    Saludos desde sonora......mexico

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Yo las semillas no las utilizo, las descarto, pero sí usas una variedad picante, podrías añadirlas también. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @on-oi3bg
    @on-oi3bg 4 года назад +4

    Que hacer el pimentón me quedó húmedo

  • @gracielaoropeza3500
    @gracielaoropeza3500 3 года назад +1

    Buenas tardes se podría hacer de otros colores de pimentón
    Saludos desde Puebla México

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  3 года назад +1

      Poder se puede, siempre que esté bien seco, pero el color del pimentón y su capacidad para teñir los demás alimentos, es una de sus características principales. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @elizaortega3424
    @elizaortega3424 4 года назад +2

    Me encantó el vídeo, pero no me quedó claro lo del horno, pones los pimientos al horno mínimo, por 30 min o hasta una hora. Lo hago enseguida o debo ponerlos primero al sol?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +2

      Primero lo secas al sol, así sería suficiente, pero para acelerar el proceso y asegurarte que no tenga hongos, recomiendo el secado al horno, es simplemente para asegurar la total deshidratación. Según estén necesitarán de 30 min, a 1 hora. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar.

  • @yenifers.m.821
    @yenifers.m.821 4 года назад +1

    Genial. Gracias, una consulta, que marca de moledora usas? y cuanto tiempo se debe secar en el horno? después de haberlo secado previamente al sol

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Cuanto más fino quede el polvo mejor y recuerda, el horno es para deshidratar. Al mínimo, entre 30 min y una hora y no lo muelas en caliente. GRACIAS por comentar, espero haberte podido ayudar

    • @nenaleon7176
      @nenaleon7176 2 года назад

      Las recetas del Hortelano y cuánto días o tiempo se dejan al sol los pimentones, gracias 😊

  • @nancykreidl6640
    @nancykreidl6640 4 года назад +1

    Es lo mismo si lo hago con un deshidratador? O cambia el sabor?

  • @leoreyes4883
    @leoreyes4883 4 года назад +1

    Hola me encantó esta receta, por cuánto tiempo y a qué temperatura puedo secarlos en el horno. Muchas gracias

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Para terminarlos en el horno, con 1 hora a 60 ºC sería suficiente. GRACIAS por comentar

  • @noemiacosta6659
    @noemiacosta6659 3 года назад +1

    Todo muy claro pero que chile es ud dice pimentón pero cual es si lo quiero comprar entero y secarlo como ud lo hizo

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  3 года назад +1

      El pimentón o paprica se hace con cualquier pimiento rojo seco, dependiendo de la variedad, tendrá mayor o menor calidad. Los pimientos que yo usé, aquí se les llama italianos. Espero haberle podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @MikeAMP
    @MikeAMP 5 лет назад +1

    Ese es el pimentón de toda la vida el que es dulce? Saludos

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +1

      Así es como se pueden aprovechar los pimientos rojos del huerto para hacer pimentón. El pimentón comercial está hecho con una variedad de pimiento específico, que varía según la zona donde se cultiva. Espero haberte podido ayudar, GRACIAS por comentar

  • @ElizabethRamirez-bs1pb
    @ElizabethRamirez-bs1pb 8 лет назад +6

    El pimenton se convierte en paprika? gracias y saludos desde Mexico!

    • @inesreina1901
      @inesreina1901 5 лет назад +1

      si querida.!!!!
      EL pimenton
      HES LA PAPRIKA.!!!!!!
      👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @irisgarridolillo2704
    @irisgarridolillo2704 5 лет назад +1

    te pasaste eres seco gracias

  • @carolinavivarmachuca9773
    @carolinavivarmachuca9773 4 года назад +1

    CUANTO DURA DESHIDRATADO.Y COMO SE ALMACENA

  • @bereniceraffaelli4290
    @bereniceraffaelli4290 6 лет назад +2

    HOLA!! Sería MUY IMPORTANTE decirnos qué variedad de Ají o pimiento estás usando ; ya que hay cientos de ellas...😦muchas gracias x el video!!

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +3

      Esta variedad que uso en el vídeo aquí le llamamos pimiento italiano, pero se puede hacer con cualquier pimiento, el sabor varía muy poco. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

    • @bereniceraffaelli4290
      @bereniceraffaelli4290 6 лет назад +3

      @@lasrecetasdelhortelano8252 gracias!!! Yo aquí en Buenos Aires pude cultivar 8tipos de ajíes peruanos y el Habanero y el más picante del mundo: BHUT JOLOKIA. Todos molidos en fresco hacés una salsa Tabasco probiótica. Escribe me al Mall x si quieres la receta. Un abrazo desde Argentina.☺

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +1

      Si por favor. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS ---> lasrecetasdelhortelano@gmail.com

    • @kate8322
      @kate8322 4 года назад

      Es pimentón dulce

    • @jcm8002
      @jcm8002 4 года назад

      @@bereniceraffaelli4290 eso se hace con morron, en argentina le dicen morron al pimenton pero viene a ser lo mismo y eso que el hace en realidad se llama paprica no pimenton. Ya que el pimenton es a lo que ustedes conocen como morron

  • @jcm8002
    @jcm8002 4 года назад +1

    Eso no es pimentón, el pimento es a lo que en el sur le llaman morron, eso que tu preparas se llama paprica y no se hace con ajíes, si no, con marrones. en el sur de larinoamerica le dicen pimenton al polvo de morron ahumado... morron y pimenton es lo mismo.. de igual forma muy linda la receta gracias

  • @carolinavivarmachuca9773
    @carolinavivarmachuca9773 4 года назад +1

    Cuanto dura y como.lo guardo una vez hecho.polvo?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Dura mucho tiempo, más de un año. Guárdalo hermético y sin luz. Gracias por comentar

  • @samsbogh9361
    @samsbogh9361 7 лет назад +1

    Excelente!
    Oye'! me dice como se hace el pimento rojo con aceite de oliva, ajo, harina y huevos porfavor! "un castellano amigo mio me lo ha hecho una vez..y se me ha olvidado el processo culinario y original" y gracias

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  7 лет назад +1

      me pierdo un poco en lo que me dices, no se si son pimientos asados, rebozados, en pasta para untar, etc,... dame algo más de pistas

    • @eclecticaeclectica3125
      @eclecticaeclectica3125 6 лет назад

      No se entiende lo que pides. Es un platillo, un condimento, por último tiene un nombre?

  • @manolopalomo9242
    @manolopalomo9242 7 лет назад +2

    hola por fabor decirme si el pimenton dulce de la vera tiene picante o se hace com picamte el durse esque discuto com mi marido que dice que el pimentom se hace com picante el dulce por fabor decirmelo gracias

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  7 лет назад +1

      El pimentón puede ser de cuatro tipos distintos, pimentón dulce, dulce ahumado, picante y picante ahumado. El dulce se hace con pimientos no picantes (Dulces) y el picante puede estar hecho con sólo pimientos picantes o con mezcla de dulces y picantes. Los ahumados es cuando en el proceso de secado se utiliza el humo en los secaderos. En definitiva, el pimentón es el polvo procedente de la molienda de los pimientos rojos secos, dependiendo de los pimientos que se usen así el pimentón será dulce, picante, muy picante, etc...
      Espero haberte podido ayudar y muchas GRACIAS por comentar.

    • @LoveLove-hc2tj
      @LoveLove-hc2tj 6 лет назад

      Busca youtuve el video de elaboracion de pimenton de la vera y ahi explican todo

    • @BlueNeon761
      @BlueNeon761 6 лет назад

      Manolo Palomo to encontre esta informacion, precisamente del pimienton De la Vera. Te dejo como en el póster. 😀
      Bueno yo me di a la tarea de investigar sobre el pimienton dulce porque aunque soy mexicana tenia la inquietud de intentar hacer el chorizo español. Espero que a otros le sea util la informacion.
      Para el pimienton De la Vera por ejemplo, no se usa cualquier tipo de pimiento, sino el pimiento Jaranda cultivado en el norte de Extremadura-España.
      Y en una pag. De internet, dice que mediante selección genealógica planta-parcela, con autofecundación, se obtuvieron las variedades, Jaranda, Jariza y Jeromín, diferentes en porte de la planta, dimensión del fruto y sabor (dulce, agridulce, picante). El Jaranda es el dulce y no pica(su forma es una bola chaparra), el Jariza es agridulce y poco picoso y alargado delgado en su forma, el Jeromín es picoso y es parecido al Jariza en su forma.
      Por lo tanto, un pimienton dulce que no pique solo esta hecho con pimiento Jaranda. Si deseas que pique le agregas de cualquiera de los otros dos.
      Ahora entiendo que el pimienton es un condimento obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. La que mas te guste, con pique o sin pique!! Sorry
      Link: ruclips.net/video/YQO_ptUKPoE/видео.html
      Link: www.comarcadelavera.com/pimenton/tipos-de-pimientos

  • @camilaestercurifillabrin5459
    @camilaestercurifillabrin5459 6 лет назад

    Busco pimienta de cayena...es lo mismo?

  • @carolinavivarmachuca9773
    @carolinavivarmachuca9773 4 года назад +1

    Y cuanto dura deshidratado y como se guarda

  • @marcelamanantiales9369
    @marcelamanantiales9369 6 лет назад +1

    quisiera saber el pimenton dulce proviene de pimientos dulces ?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  6 лет назад +1

      Si, pero por lo general llamamos pimentón o pimentón dulce al que no es picante, al que se extrae de pimientos no picantes. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @jacquelinesilviacalderonro5115
    @jacquelinesilviacalderonro5115 4 года назад +2

    Es ají colorante molido y de donde es la paprika

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      De donde yo soy, se le llama pimentón, paprika es el término del mismo concepto en inglés. GRACIAS por comentar

    • @frankviktor1301
      @frankviktor1301 3 года назад

      ACABO DE MIRAR SU VIDEO LA PROXIMA VEZ VOY A PROBAR....HOY COMPRE PIMENTON MOLIDO PROVE CON EL DEDO PERO NO TIENE GUSTO A NADA..ES ASI O ES ADULTERADO LEI QUE LE PONEN COLORANTES. Y POLVO DE LADRILLOS ES VERDAD...

  • @adelagarcesgarcia3680
    @adelagarcesgarcia3680 4 года назад +1

    Por cuanto tiempo se ponen al sol??

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Dependerá de las horas de sol y de la temperatura, tienen que estar hasta que queden totalmente deshidratados. GRACIAS por comentar

  • @jesusromarioOficial
    @jesusromarioOficial 4 года назад +1

    Chile guajillo no se puede ??

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +2

      Hacerlo se puede hacer con cualquier pimiento rojo seco, pero el sabor es distinto según la variedad que se utilice. GRACIAS por comentar

  • @gerryg4475
    @gerryg4475 5 лет назад +2

    En México que chile sería el recomendado?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +1

      El que no sea muy picante sería el mejor

    • @signoredellecime7862
      @signoredellecime7862 4 года назад

      Podría ser el pimiento morrón

    • @jcm8002
      @jcm8002 4 года назад +1

      @@lasrecetasdelhortelano8252 en realidad eso se hace con morron o pimenton es lo.mismo, se le llama diferente depende la latitud. Mas no con ajies

  • @thevaleriaxd4262
    @thevaleriaxd4262 5 лет назад +1

    Se puede usar cayena?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +1

      Sí usas cayena, lo que obtendrás será un polvo extra picante, no un colorante. GRACIAS por comentar.

  • @bellorinrobert
    @bellorinrobert 5 лет назад +1

    Cuantos dias dejaste secando el pimenton

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +1

      Los voy secando según los voy recolectando y al final de verano hago el pimentón. Espero haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

  • @mikelpaella3704
    @mikelpaella3704 8 лет назад

    Está estupendo el video,,una pena que no uso mucho el pimentón,,lo compro y termina siempre en la basura por no usarlo;

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  8 лет назад

      Yo por el contrario lo uso mucho y lo tengo que comprar a menudo. El sentido del vídeo es el del aprovechamiento de los pimientos rojos del huerto, nunca podremos hacer un pimentón mejor que el de la Vera.

    • @mikelpaella3704
      @mikelpaella3704 8 лет назад

      si me queda alguno en el huerto los colgaré,cuando esten rojos

    • @DamianReloaded
      @DamianReloaded 6 лет назад

      Es el ingrediente mas importante de una pizza bien sabrosa. Tan importante que si le ponés bastante pimenton encima a la mozzarella casi ni necesita salsa de tomate.

  • @berenicerodas8267
    @berenicerodas8267 4 года назад +1

    Cuánto sale de un kilo sabe?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      Pues si tienes un kilo de pimientos secos totalmente deshidratados, limpios, sin semillas, te saldrá aproximadamente un kilo. Gracias por comentar. Espero haberte podido ayudar

  • @mayralopez8695
    @mayralopez8695 5 лет назад +1

    se puede moler en cualquier licuadora??????

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +1

      Pero tienes que asegurarte que el polvo resultante sea lo más fino posible. GRACIAS por comentar

    • @mayralopez8695
      @mayralopez8695 5 лет назад

      +Las Recetas del Hortelano a muchas gracias lo intentare saludos desde México

  • @carolinavivar8599
    @carolinavivar8599 6 лет назад +1

    como se guarda ya seco y molido el pimenton y cuanto dura.

  • @jacquelinesilviacalderonro5115
    @jacquelinesilviacalderonro5115 4 года назад

    El pimentón es ají Colorado

  • @alessandragomez3612
    @alessandragomez3612 7 лет назад +2

    es lo mismo el chile huajillo

  • @marisolmoraleszuniga5386
    @marisolmoraleszuniga5386 5 лет назад +2

    Esto es aji de color

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  5 лет назад +2

      En España se le llama pimentón, en Inglés Paprika, pero si, es aji molido. El pimentón se usa en muchas recetas y es uno de los ingredientes principales del Chorizo. GRACIAS por comentar

  • @CeToxihuitl
    @CeToxihuitl 5 лет назад +1

    Aquí, pimiento=chile/guindilla?

  • @denadais
    @denadais 7 лет назад

    Que pimientos uso?

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  7 лет назад +1

      Usa los que tengas secos, pero ten cuidado con los que sean muy picantes. Estos del vídeo son pimientos de freir y pimientos italianos. También lo he hecho de guindillas y lo he tenido que mezclar con pimentón dulce porque me quedó EXTREMADAMENTE picante

  • @Romidear
    @Romidear 6 лет назад +2

    Amigo, para los que no somos de españa no nos das nada de información, que tipo de chile es? Cuanto tarda en secarse segun los diferentes metodos de secado...

    • @LoveLove-hc2tj
      @LoveLove-hc2tj 6 лет назад +1

      Una mexicana en Mexico Pimiento Morron rojo

    • @eclecticaeclectica3125
      @eclecticaeclectica3125 6 лет назад

      Una mexicana en Mexico Una Mexicana "AMARGADA". No soy de España y el tutorial me ha sido de mucha utilidad, al igual que a todos, excepto a tí, que crees que el mundo gira en torno a tu persona. Éste video es gratuíto, el señor ocupò su tiempo dando ideas y enseñàndo una tecnica. Eres tan arrogànte y mal agradecida, que encima vienes a quejarte porque tu poca inteligencia y tu marcado regionalismo, no te permiten entender ni ver màs allà de tus narices. Ignorànte,arrogante,mal educada y pedànte. Vete donde no apestes!

    • @Romidear
      @Romidear 6 лет назад

      Wow, tranquila, Mira con que diferencia comentas tu , y la diferencia de respuesta de Iran Love, quiero decirte que si estuviera amargada te respondería de acuerdo a tus palabras, pero como no lo estoy, dejo que tus palabras se las lleve el viento y no me afecten para nada, simple y sencillamente no recibo lo que me das, pues estaría contaminandome con ello, en lugar de eso, te digo, Sé Feliz que nada te cuesta! Ja,ja..

    • @Romidear
      @Romidear 6 лет назад

      Y te digo que creo? Que para no ofender a los seguidores de tu canal tienes otra cuenta donde de esa manera puedas expresar lo que estaría mal visto en tu canal contestar a los seguidores y con el odio que tenías en tu corazón porque no te gustan las críticas, pero porque no si son criticas constructivas para mejorar? No aseguro esto, pero es lo más probable, así lo sentí cuando ví como contestaste a mi y a otra seguidora de tu canal, que, o acaso piensan igual?

    • @LoveLove-hc2tj
      @LoveLove-hc2tj 6 лет назад +1

      Hoy obtuve mi primer pimentón despues de secar al sol mi pimiento morron rojo por 3 semanas... Lo moli pero mi molino no lo hizo tan finamente aún asi estoy contenta con el resultado 😀

  • @rodrigopasos8746
    @rodrigopasos8746 6 лет назад +2

    Barbaro

  • @lucaschiarelli6068
    @lucaschiarelli6068 3 года назад +1

    Binomo l c d t m

  • @oscarhernandezsanchez4893
    @oscarhernandezsanchez4893 4 года назад +1

    Pero este pimenton no es el mejor es a la lumbre anda que los de Murcia no tenéis ni puta idea

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  4 года назад +1

      El vídeo enseña como hacer pimentón con los pimientos secos del huerto. El pimentón profesional tiene otro proceso.

    • @oscarhernandezsanchez4893
      @oscarhernandezsanchez4893 4 года назад +2

      @@lasrecetasdelhortelano8252 aaa vale pero el mejor pimenton es el de Jaraíz de la Vera

  • @estefaniacastrillon3602
    @estefaniacastrillon3602 7 лет назад +4

    me gusto mucho su enseñanza felicitaciones se le agradece

    • @lasrecetasdelhortelano8252
      @lasrecetasdelhortelano8252  7 лет назад +1

      Muchísimas GRACIAS a usted por comentar. Nos encantaría que se suscribiera al Canal. GRACIAS de nuevo por comentar. Saludos

  • @yolando11111111
    @yolando11111111 3 года назад +1

    Gracias

  • @jessicavaldez7034
    @jessicavaldez7034 3 года назад +1

    Lo puedo moler en una procesadora o un mixer? No tengo ese molinillo

  • @rodrigopasos8746
    @rodrigopasos8746 6 лет назад

    Barbaro